焼き鳥のカゼ、2店舗目への挑戦

初めまして、高坂進です。現在、イタリアンとフレンチのお店【カゼ】を運営しており、このたび2店舗目となる【焼き鳥のカゼ】のオープンに向けてクラウドファンディングに挑戦させていただきます。

1店舗目の成功が教えてくれたこと

実は初めてクラウドファンディングに挑戦したのは、現在の【カゼ】をオープンするときでした。地域の皆様からの温かいご支援をいただき、無事に目標を達成することができました。あのとき、出店先の方々や地元の皆様からいただいた認知と応援が、本当に大きな力になったんです。

それから現在まで、毎日【カゼ】に来てくださるお客様との関係を大切にしながら、どうしたらもっと多くの人たちに喜んでいただけるかを考え続けてきました。

なぜ今、2店舗目なのか

現行店舗のお客様から『次のお店も楽しみにしている』というお声をたくさんいただいています。そうした皆様の期待に応えたい、そしてもう一度あのクラウドファンディングの感動を共有したい、その想いが強くなりました。

さらに嬉しいことに、1号店のお客様からも『2店舗目にもいきたい！』というお声をいただいており、一緒に成長できるチームで新しいお店を作りたいというビジョンが確実になってきたのです。

【焼き鳥のカゼ】が大切にするもの

新しいお店では、焼き鳥をメインとしながらも、【カゼ】で培った調理のこだわりと、人間関係を大切にするおもてなしの心をそのまま持ち込みたいと考えています。地域の皆様が心から安らげる場所、そして働く仲間たちがやりがいを感じられる職場として成長させていきたいです。

地域との絆を大切に

1号店での経験から、クラウドファンディングは単なる資金調達ではなく、地域の皆様との心からのつながりを築く機会だと気づきました。【焼き鳥のカゼ】でも、その応援に応えるべく、何度でも足を運んでいただきたくなるようなお店を作ることを約束させていただきます。

目標金額と使途

100万円を目標に、店舗の改装、調理器具の整備、初期営業経費などに充てさせていただく予定です。現行店舗での告知やSNS、そしてプレスへのリリースを通じて、できるだけ多くの皆様にお知らせさせていただきたいと考えています。支援いただいたお金はすべて前回同様お店の為に使用させていただきます！

皆様へのリターンについて

ご支援いただいた皆様には、段階的に【焼き鳥のカゼ】での食事券やスペシャルな体験をご用意させていただく予定です。詳しくはリターン一覧をご覧ください。※チケットは「イタリアンとフレンチのカゼ」でも使用可能です！

最後に

1店舗目のときの感動をもう一度。地域の皆様とのつながりを大切にしながら、新しい【焼き鳥のカゼ】を一緒に作りませんか？皆様からのご支援とご応援を心よりお待ち申し上げております。6月半ばの実施に向けて、現行店舗での告知やSNSでも随時情報をお知らせさせていただきます。