小倉百人一首に記載されている藤原實方朝臣の和歌。平安時代、京の貴族からも伊吹山のよもぎは愛されていました。
滋賀県米原市の伊吹山。この霊峰は日本書紀にも記されたヤマトタケルノミコトが祀られる神聖な山です。石灰岩からなる独特の地層と日本海からの風の道により、1200種類以上の豊かな植物に恵まれています。その中でも特に素晴らしいのが伊吹よもぎです。
1000年以上の歴史を持つ伊吹よもぎ。その香り、味わい、品質は日本随一だと確信しています。伊吹山の280種類以上の薬用植物の中でも、イブキという名を冠する薬草は数多くありますが、伊吹よもぎはまさにこの土地が生み出した最高峰の品です。毎年、大自然の中で育まれる伊吹よもぎは、現代の私たちにも変わらぬ価値をもたらします。
▼はじめまして
はじめまして、いぶきファーム株式会社の谷口隆一と申します。
古来から重用されてきた伊吹よもぎをこれからも大切に育て、後世に受け継がれていく薬草にしたいと考えプロジェクトを立ち上げました。
香り高き人気の“伊吹よもぎ”を商品にするには穂先をひとつひとつ丁寧に手で摘む地味で根気のいる作業が必要です。それだけに今までは、地元の方が自分たちで摘んだよもぎをお饅頭やお菓子などに使い、細々と販売されてきました。
米原市も全国の地方都市と同様に地域の高齢化が進み、かつての豊かな田畑が荒廃しています。利用できない農地がどんどん増えていく中で、地元の高齢者たちが生きがいを失いつつあります。この現実を変えたいという強い想いが、このプロジェクトの原点です。
年々高まっていく健康志向のお陰でよもぎの良さが見直されてきています。
よもぎは「ビタミンK」が豊富な植物食材。
よもぎは、生命力が強く、その源は厳しい環境に対応するための様々な栄養を保有しています。
よもぎは植物食材としては珍しくビタミンKを多く含んでおり、
ほかにもビタミンのA,B1,C,E,K,カルシウム、クロロフィルなどを含んでいます。
日常の食生活で摂取しにくい成分も多く含まれており、健康を考える上で大切な植物です。
＝＝伊吹ヨモギへの関心＝＝
そして、”伊吹よもぎ”への関心も徐々に高まってきているという実感があります。
生のよもぎ、パウダー、ペースト、乾燥など伊吹のよもぎがほしい！
いろんな注文、問い合わせが増えて来ています！
伊吹よもぎを全国に知ってもらうため、ブランド化と商標登録を進めています。SNSを通じた発信で、この素晴らしい薬草の存在と価値を多くの方に届けたいのです。
伊吹ブランドヨモギ栽培グループの代表として、私が目指しているのは単なる商品販売ではありません。地元の高齢者でも収入が確保できる仕組みを創ることです。かつての農地を再び活かし、伊吹よもぎの栽培を通じて地域に新しい雇用と生きがいを生み出していきたいと考えています。
伊吹よもぎが持つ1000年以上の脈々と続く歴史。
この貴重な資産を後世に残していく責任が私たちにはあります。
皆様からのご支援は、単なる商品購入ではなく、地域の再生と歴史継承への投資となります。
▼最後に
伊吹よもぎの素晴らしさを全国の皆様に知っていただくために、このプロジェクトへのご支援をお願いしています。
みなさまの応援が、米原市の未来を変え、伊吹よもぎの価値をより多くの人に伝える力になります。ぜひ、私たちの挑戦にご応援、ご支援よろしくお願いいたします。
