自己紹介

92歳の女将と72歳の親方の二人で、昭和57年の開業当時から地産地消を主軸とした、親しみのある和食の小料理屋を経営しております。

京都、東京、仙台で15年間和食の修業を重ねた後、昭和57年に先代から店を引き継ぎ、44年間ひたすら「お客様の喜びを一番に」という経営方針で続けてきた店舗です。買い付けは自分の目と手で、出来合いのものはできる限り使わず、小鉢やお漬物も一から心を込めて手作りでご提供しております。

お客様から頂く口コミでも

・「魚も肴も美味い！！」

・「料理が最高！素材を大切にする親方の心意気が伝わってきます」

・「1,000円のランチは味もお値段も目を見張るような印象。後悔なし！」

・「食事を終えた後、改めて「鈴本」の魅力を実感しました。店の雰囲気、料理のクオリティ、どれをとっても素晴らしく、また訪れたいと思わせてくれるお店でした。仙台で和食の名店を探している方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。次回は別の定食メニューも試してみたいと思います。」

・「夜も人気の和食屋さんですが、ランチはとても大人気です。1000円の生姜焼き定食と日替わり定食はあります！お刺身定食もあります。提供が早く、美味しく、オススメです。」

・「暖簾をくぐると、懐かしくもホッとする店内が好きです」

・「よく、ランチでお弁当を頼みます。メインはもちろんお味噌汁も副菜もお新香もお店で食べるクオリティーです◎インスタで投稿される日替わりメニューが毎日の楽しみです⭐︎」

・「楽しい店主さんが話してくれて1人でも寂しくなかった！なんだかほっこりしました☺️今度はランチも食べに行きます！」

・「コスパ最強な和食処で、とても大好きなお店です。お二人で営まれている和食屋さんで、親方・女将さんのお人柄も素敵です。常連さんも多いお店だと思います。天丼をいただきましたが、甘じょっぱいたれと白米とえび２匹とお野菜の天ぷらがもう美味しすぎて。たまらないです！ご高齢のお二人ですが、元気に長く続けていただきたい。数少なくなってきた昭和感が残る良いお店です」

海外のお客様からも

・「地元の人々に愛される、本格的でほっとする味わいの日本料理店です。英語のメニューはありませんが、親方やスタッフが注文を丁寧にサポートしてくれました。価格も良心的です」

といった口コミも多数頂戴しており、ありがたい限りです。

店舗でお出ししているお酒はお料理との相性を見ながら、東北地方の辛口の地酒を中心にお出しさせていただいており、魚介類や野菜についても出来る限り地産地消を心がけております。

微力ながら、仙台だけでなく『東北全体の経済活性化』の気持ちで経営させていただいております。

このプロジェクトで実現したいこと

会社様での宴会や、ご友人やご家族での呑みの会が少なくなっており、経営が厳しくなってきました。　　　このプロジェクトを通して経営状況を改善し、まずはお店に、そして微力ながら仙台の街に活気を取り戻し、お取引のある会社様や周りの飲食店様とご一緒に経済を盛り上げていきたいと思っております。

また、常連のお客様でお座敷に座るのが難しいというお声も頂戴しております。そこで、今ある小上がりを改装し新しくテーブル席にしようと考えています。バリアフリーにすることで、車いすのお客様や足の不自由なお客様にもお気軽にご来店頂ければと思っております。カウンター席もありますが6席のみとなっており、4名様のご家族だと横並びになってしまいます。テーブル席で向かい合いながら楽しい時間とお料理やお酒を楽しんでいただければ幸いと感じております。

プロジェクト立ち上げの背景

コロナ渦から経営環境が厳しくなり、続く物価高騰に合わせ価格改定などを行って参りました。それでもまだ思うような経営状態にはなっておらず、お客様からのご提案もあり、これだけお客様に愛されているお店であれば、クラウドファンディングを立ち上げてみてはどうかとの話からプロジェクトを立ち上げさせてただきました。私にとっては未知の領域ですし、ご支援いただけるのかと不安もありますが、何かをしないとこのまま衰退していってしまいます。女将の孫のフォローもありますので頑張ってみようと思います。

現在の準備状況

ご支援いただいた支援金のリターンについては、紙のお食事券を発行し郵送させて頂きたいと思います。　　ご住所の入力などご支援頂いた皆様にはご負担をおかけしますが、昔ながらのお店ということもあり、電子クーポンではなく紙のお食事券とさせていただきました。（ご入力いただいたご住所やお名前はもちろん、個人情報につきましては、今回のお食事券とお礼のお手紙以外には使用いたしません。）

当店の名物である「お刺身」や「自家製さつま揚げ」など東北の地酒に合うお料理を準備しておりますので、ご一緒にお楽しみいただければと思います。

クラウドファンディングのプロジェクトについては、お食事券やお礼の手紙の作成と発送、お客様への対応など女将の孫が責任をもって進めて参ります。

看板やメニューブックの作成、小上がりからテーブル席への改装費についても業者様と話し合いを進めております。

リターンについて

クラウドファンディングが初めてなので、どんなリターンがお客様に喜んでいただけるかを考えた結果
ご支援いただいた支援金の２０％をお食事券としてリターンさせて頂きたいと思います。

ぜひお店にご来店いただき、お食事やお酒で楽しい時間を過ごしていただきたいと思っております。　　　　　また、ご支援いただいた方には女将からのお礼の手紙をお送りさせて頂きたいと思います。

お手紙については女将が頑張って書く！と言っておりますが、無理ない範囲で進めさせて頂きます。

スケジュール

2026年11月1日よりご支援いただいた皆様へ、お食事券とお礼の手紙を郵送をさせて頂きたいと考えております。2026年12月1日から2027年5月末までの半年間の期限付きではございますが、ランチでもディナーでも使えるお食事券となっております。

ご支援頂いた支援金につきましては下記の内容に充てさせて頂きたいと考えております。

・小上がりからテーブル席への改装費

・看板やメニューブックの作成

・インスタグラムなどの販売促進費

・経年劣化が見られる店舗内装や調理器具の修繕費

・食材や資材の仕入れ

・現在ほぼ取れていない人件費

※クラウドファンディングに併せまして、小規模事業者持続化補助金の第20回公募（2026年11月5日申請受付開始、採択発表日2027年3月頃予定）に申請予定です。大きな金額のかかる『小上がりからテーブル席への改装費』については、業者様とも話しをしつつ補助金を有効に活用し、皆様からご支援頂いた支援金を有効に活用できるよう考えながら進めていきたいと思います。

結び

大変身勝手なお願いとはなりますが、44年必死に守ってきた「和風料理　鈴本」を何とか今後も存続させていきたいと思っております。この店舗は親方と女将の生きがいであり、出来る事ならば最後の時まで店舗に立って、お客様とお話をしたり笑っていたいと願っております。
リターンについては他の店舗様と比べて低いものではありますが、何卒皆様のご協力を頂ければと思いますので、どうかお力を拝借できれば幸いです。

微力ではありますが、東北で美味しいお酒を造っている酒蔵の方々、新鮮な野菜やお米作っている農家の方々、魚や精肉にかかわる皆様、仙台で飲食店を営んでいる皆様とご一緒に地元仙台、そして東北の経済を盛り上げていきたいと思っております！！

貴重なお時間の中、最後まで読んでくださりありがとうございました。

どうか、皆様からの温かいご厚情を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

店舗情報

和風料理　鈴本

〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町２丁目８−１１ パインガーデンビル 1階

☎ 022-263-7858

・仙台駅からタクシーで5分。

・仙台駅から勾当台公園駅（南北線）へ、そこから徒歩で8分。

・仙台駅から徒歩で20分。

◆昼の営業時間（月、火、木、金）11：00～13：30　　水、土、日、祝日休み

◆夜の営業時間（月、火、水、木、金、土）17:00～21：30　　日、祝日休み

　夜の営業につきましては、お電話でご予約を頂けるとお席の確保ができますので、確実です！

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