「スパイスキッチン結」店主の仁とママ
こんにちは。スパイスキッチン結です。
今年の7月に、2周年を迎えることができました。
ここまで続けてこられたのも、来てくださる皆さまのおかげです。
本当にありがとうございます。
いやぁ〜、あっという間の2年でした。
娘が考えた「結カレー」。
ママが作るデザート。
じわじわ人気のスパイス猫たち。
何度も足を運んでくださるお客様。
遠方からわざわざ来てくださるお客様。
「家でも食べたい。」
そんな声までいただけるようになりました。
一つひとつは小さな出来事ですが、
振り返ってみると、その一つひとつが
今のスパイスキッチン結を作ってくれたんだなと思います。
そして今回、そのご縁をもっと広げていきたいと思い、
このクラウドファンディングに挑戦することにしました。
まずは、そのお話をさせてください。
結カレー盛り付け中のベストショット営業を続けていると、本当にいろんなご縁があります。
大阪中のスパイスカレーを食べ歩いていたというお客様が、
「今日で食べ歩くのを終わります。」
そう言ってくださいました。
そのあとも、何度も足を運んでくださって。
こうしてご縁がつながっていくことが、
私たちにとって何よりうれしいことです。
そして、子どもたちとの出来事も、
私たちの楽しみのひとつです。
「にゃんにゃんちゃんカレー行くよ。」
そう声をかけると、
自分で靴下を履いて、玄関で待っているそうです。
家ではカレーを食べないのに、
結カレーだけは食べてくれたり、
おかわりまでしてくれたり。
そんな話を聞くたびに、自然と顔がゆるみます。
そんな毎日の中で、少しずつ増えてきた言葉があります。
「家でも食べたい。」
遠くへ引っ越された方。なかなかお店まで来られない方。
「通販はないんですか？」
「送ってもらえませんか？」
そんな声をいただくことが増えてきました。
「お店だけじゃなく、家でも結カレーを楽しんでもらえたらいいな。」
その思いが、今回の挑戦の始まりでした。
お店で提供している結カレー
あの言葉をきっかけに、動き始めました。
まずは、冷凍でも結カレーらしさを届けられる方法を探すことから。
そんな中でご縁がつながったのが、
京都で食品の製造を手がける株式会社グラマラスフードさんです。
会長と工場長のお二人が、冷凍結カレーの製造について相談に乗ってくださいました。
私たちが大切にしている味や、
冷凍結カレーを作りたいと思ったきっかけをお話ししながら、
一緒に商品化へ向けた準備を進めてきました。
「スパイスをいれるタイミングはここで。」
「ここをもう少し。」
そんな細かなお願いにも、一つひとつ丁寧に向き合ってくださいました。
製造をお願いする工場で、
味や工程を確認しながら試作を重ねています。
一つずつ形になっていく様子を見ていると、
「本当に商品になるんやな。」と、
私たち自身も実感が湧いてきています。
工場の厨房。商品化に向けて、製造方法や作業工程の確認を行っています。
もちろん、ここで終わりではありません。
これから本格的な製造が始まり、皆さんへお届けするための準備も進めていきます。
そして今は、皆さんの手元へ届く姿を思い浮かべながら、
パッケージの準備も進めています。
試作段階の冷凍結カレーです。味や容量、お届けする状態についても調整を進めています。
※写真は試作段階のものです。実際の商品とはパッケージや仕様が異なる場合があります。
まだまだやることはたくさんあります。
それでも、遠くへ引っ越された方にも、
なかなかお店まで来られない方にも、
結カレーを届けられる日が、少しずつ近づいています。
冷凍結カレーの話をしていた、ある日のこと。妻がひと言。
「……で、看板は？」
「あ……。」
お店の外観
私たちの中では、お店の入口にある木のロゴが看板のつもりでした。
お店の入り口（ガラスの真ん中にある木のロゴが看板のつもりで・・・）
でも、お客様は違いました。
「看板が見つからなくて、一度通り過ぎました。」
「上ばかり見ながら探していました。」
そんなお話をいただくことが何度もあって、そこで初めて、
「あれ？これじゃ看板になってへんのか。」と気づきました。
結カレーを届けること。迷わずお店へ来てもらうこと。
私たちにとっては、どちらも同じくらい大切なことです。
ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。
スパイスキッチン結は、人とのつながりや、
ご縁を大切にしてきたお店です。
この2年間、「美味しかった。」「また来ます。」
そんな言葉に支えられながら、ここまで続けてくることができました。
いつか、「今日、結カレー行こか。」
そんなふうに思い出してもらえるお店になれたら。
そんなことを思いながら、毎日お店に立っています。
今回の挑戦で、結カレーをもっと多くの方へ届けたい。
そして、お店の顔となる看板も新しく迎えたい。
初めて来てくださる方にも、迷わずお店へ来ていただきたい。
今回のクラウドファンディングを通して、
また新しいご縁が生まれたら、とてもうれしいです。
最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました。
スパイスキッチン結の次の一歩を、応援していただけるとうれしいです。
今回の目標金額は45万円です。
皆さまからいただいたご支援は、今回の挑戦を実現するため、大切に使わせていただきます。
■ 冷凍結カレーの商品化
「家でも食べたい。」
そんなお声をきっかけに始まった冷凍結カレー。
製造費をはじめ、試作費、食品表示作成費、
ラベル・シール制作費など、商品として
安心してお届けするために必要な費用に活用させていただきます。
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■ 新しい店舗看板の製作・設置（約25万円）
「看板が見つからなくて、一度通り過ぎました。」
そんなお声をきっかけに、お店の顔となる新しい看板を製作・設置します。
初めてご来店いただく方にも、
迷わずお店を見つけていただけるよう、
この費用に充てさせていただきます。
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■ リターン制作・発送費
スパイス猫グッズなどのリターン制作費、梱包資材、送料など、ご支援いただいた皆さまへお届けするための費用に活用させていただきます。
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■ CAMPFIRE手数料・決済手数料
プロジェクトの実施・運営に必要な各種手数料に充てさせていただきます。
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皆さまと一緒に、この挑戦を一つひとつ形にしていけたらうれしいです。
今回のリターンは、「まず結カレーを食べてみたい」という方から、
「スパイスキッチン結をしっかり応援したい」という方まで、
選んでいただきやすい内容を考えました。
3,000円｜2周年応援コース
- 活動報告
- 感謝レター
- 2周年オリジナル画像
返礼品は不要だけれど、プロジェクトを応援したいという方向けのコースです。
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5,500円｜冷凍結カレーおためし2食セット
- 冷凍結カレー 2食
- 感謝レター
まずは自宅で結カレーを食べてみたい方へ。
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6,500円｜冷凍結カレー3食セット
- 冷凍結カレー 3食
- 感謝レター
ご家族で楽しみたい方や、しっかり味わいたい方向けの定番セットです。
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6,000円｜スパイス猫スプーン3本セット
- スパイス猫スプーン 3本（柄はランダム）
店内で実際に使っていて、前回のクラウドファンディングでも好評だったスプーンです。
【画像：スプーン3本の写真】
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11,000円｜冷凍結カレー3食＋スパイス猫グッズ3点セット
- 冷凍結カレー 3食
- スパイス猫アクキー 1個
- スパイス猫コースター 1個
- スパイス猫スプーン 1本
- 感謝レター
結カレーとスパイス猫グッズを一緒に楽しめるセットです。
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18,000円｜冷凍結カレー5食＋スパイス猫グッズ3点セット
- 冷凍結カレー 5食
- スパイス猫アクキー 1個
- スパイス猫コースター 1個
- スパイス猫スプーン 1本
- 感謝レター
結カレーをたっぷり楽しみたい方向けのセットです。
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40,000円｜看板お名前掲載＋冷凍結カレー10食＋グッズ3点セット
- 新しい看板にお名前掲載
- 冷凍結カレー 10食
- スパイス猫アクキー 1個
- スパイス猫コースター 1個
- スパイス猫スプーン 1本
- 感謝レター
今回新しく制作する看板に、お名前またはニックネームを掲載します。スパイスキッチン結の次の一歩を、一緒に形にしていただける特別なコースです。
※掲載できない表現については、事前にご相談させていただく場合があります。
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50,000円｜2階貸切カレーバイキング
- スパイスキッチン結の2階を貸切
- カレーバイキング
- 日程は個別に調整
ご家族やご友人と、特別な時間を楽しんでいただけるコースです。
※利用可能人数、提供内容、実施可能日については、公開前に最終確定して記載します。
現時点では、以下の予定で進めています。
- 8月7日：クラウドファンディング開始
- プロジェクト終了後：看板制作・冷凍結カレー製造準備
- 看板：制作完了後、店舗へ設置
- 冷凍結カレー：準備が整い次第、順次発送（10月半ば発送予定）
- グッズ・その他リターン：準備完了後、順次発送
- 貸切コース：支援者さまと個別に日程調整
詳しい提供時期は、製造先や看板業者との最終確認後、各リターン欄に明記します。
Q. 冷凍結カレーは、お店で食べる結カレーと同じ味ですか？
A. お店でお出ししている結カレーの味をもとに、冷凍でも「結らしい味」を楽しんでいただけるよう、工場の方と試作を重ねてきました。
冷凍商品ならではの違いはありますが、ご自宅でも結カレーを楽しんでいただけるよう仕上げています。
Q. 冷凍結カレーは、どのように食べればよいですか？
A. 冷凍状態でお届けします。温め方やお召し上がり方については、商品と一緒にご案内をお入れする予定です。
ご飯は付属していませんので、ご自宅でご用意をお願いいたします。
Q. 冷凍結カレーの賞味期限はどのくらいですか？
A. 現在、製造先へ確認中です。賞味期限と保存方法が確定しましたら、各リターンの説明欄に記載します。
Q. 冷凍結カレーは、いつ頃届きますか？
A. 2026年10月中旬頃から、順次発送を予定しています。
製造状況やご支援の数量によって、発送時期が多少前後する場合があります。変更がある場合は、活動報告でお知らせします。
Q. 送料はリターンの金額に含まれていますか？
A. はい。送料と消費税を含んだ金額です。
冷凍結カレーは、日本国内の冷凍便を受け取ることができる地域へ発送します。
Q. 冷凍結カレーは、クラウドファンディング終了後も購入できますか？
A. 現在のところ、クラウドファンディング終了後の販売については未定です。
まずは今回のプロジェクトを通して、支援者の皆さまへ確実にお届けすることを第一に準備を進めています。今後については、皆さまのお声や今回の取り組みを踏まえて検討します。
Q. 冷凍結カレーやグッズを受け取らずに支援できますか？
A. はい。「2周年応援コース」をご用意しています。
いただいたご支援は、店舗看板の制作・設置、冷凍結カレーの商品化など、今回の挑戦のために大切に使わせていただきます。
Q. スパイス猫グッズの柄は選べますか？
A. 柄はランダムでのお届けとなり、指定することはできません。
ただし、同じ種類のグッズが複数含まれるご支援については、可能な限り柄が重ならないようにお送りします。
スパイス猫スプーンは、全部で16種類あります。
Q. スパイス猫スプーンを全16種類そろえることはできますか？
A. スパイス猫スプーン3本セットを5点と、スパイス猫スプーンが1本含まれるリターンを1点ご支援いただくと、合計16本になります。
この組み合わせでご支援いただいた場合は、全16種類がそろうようにお送りします。
※スプーンが付属しない冷凍結カレーのみのリターンは、上記の組み合わせには含まれません。
Q. アクリルキーホルダーやコースターも、複数支援すると違う柄が届きますか？
A. 同じグッズが含まれるリターンを複数ご支援いただいた場合は、可能な限り柄が重ならないようにお送りします。
たとえば、アクリルキーホルダーとコースターが1点ずつ含まれるリターンを16点ご支援いただいた場合は、それぞれ全16種類がそろうようにお送りします。
Q. 看板に掲載する名前は、本名でなくてもよいですか？
A. お名前のほか、ニックネームでも掲載できます。
ただし、公序良俗に反する表現、第三者の権利を侵害する表現、店舗の看板への掲載に適さないと判断した表現については、変更をお願いする場合があります。
Q. 看板に掲載する名前は、どのように決めますか？
A. クラウドファンディング終了後、CAMPFIREのメッセージ機能などを通して個別にご連絡します。
掲載するお名前や表記を確認し、看板の制作前に完成イメージをお送りします。内容をご確認いただいてから制作を進めます。
Q. 2階貸切カレーバイキングは何人まで利用できますか？
A. 最大8名までご利用いただけます。
ご家族やご友人など、皆さまでカレーバイキングをお楽しみください。
Q. 2階貸切カレーバイキングの日程は、どのように決めますか？
A. クラウドファンディング終了後、支援者さまと個別にご相談のうえ決定します。
利用期限は、クラウドファンディング終了日の翌日から6か月以内を予定しています。店舗の営業日や予約状況によって、ご希望の日程に添えない場合がありますので、候補日をいくつかお知らせください。
Q. スパイス猫には会えますか？🐈
A. もちろんです。店内には16匹のスパイス猫たちがいますので、ご来店の際はぜひお気に入りの一匹を探してみてください。また、今回のクラウドファンディングでは、スパイス猫グッズのリターンもご用意しています。お店でも、ご自宅でも、スパイス猫たちを身近に感じていただけたらうれしいです。
