みなさんこんにちは！

天満酒場ニチコレ、オーナーの見砂と申します。

天満酒場ニチコレは扇町駅4番出口から徒歩3分 / JR天満駅から徒歩5分のところにある、毎日1つ1つ店内で手包みされた「焼売」を肴にゆったり飲める居酒屋です。

焼酎のラインナップも豊富で、その日のオススメメニューもご用意しており、ひとり飲みから大人数でワイワイ盛り上がる宴会までご対応が可能です。

私たちの活動はインスタグラムでも投稿していますのでぜひご覧ください！

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私たちがクラウドファンディングに挑戦する理由は2点あります。

順を追って説明をさせて下さい。

挑戦理由①：店舗改装時に改装できなかった看板をリニューアルしたい

天満酒場ニチコレは元々『日日是光日』という店名でしたが、2025年3月のリニューアルオープンをきっかけに今の店名である天満酒場ニチコレでスタートをしました。

ただ、外観の看板はリニューアル前の日日是光日のままです。

時間はかかりましたが、そろそろ看板もリニューアルをしたいと思っています。

今回のクラウドファンディングの支援金額に関しては、看板リニューアル費用として利用をさせて頂ければ幸いです。

挑戦理由②：一人でも多くの方に天満酒場ニチコレを知ってもらいたい

天満酒場ニチコレのある天満という場所は、本当にたくさんの飲食店があるエリアです。

その中で、たくさんのお客様に恵まれながらも、まだまだ天満酒場ニチコレは知られていないと感じています。

今回のクラウドファンディングを機に、一人でも多くの方に天満酒場ニチコレを知ってもらいお店に足を運んで頂ければこれほど嬉しいことはありません。

クラウドファンディングが皆様との出会いのきっかけになることを願っています。

せっかくなので、天満酒場ニチコレがこだわっている3つのポイントをご紹介させて下さい。

こだわり①：『毎日手作りの焼売をご提供』

『天満酒場ニチコレ』の看板メニューは、店内で一つひとつ丁寧に仕込む「手包み焼売」です。店内でひき肉から仕込み、注文を受けてから包んで蒸し上げるからこそ、肉汁あふれるジューシーさと、シャキシャキとした食感が楽しめます。一口食べれば、手作りならではの温かみとこだわりの深さを感じていただけるはずです。

こだわり②：『種類豊富なアレンジ料理』

『天満酒場ニチコレ』では、常に30種類ほどのアレンジ料理をご用意しています。私たちが創作で一番大切にしているのは「お客様が楽しんでいただけるかどうか」。分かりやすく、かつ尖りすぎない「驚きのあるひと皿」を追求しています。日々のお客様との会話から生まれる新しい味覚を、ぜひ楽しんでください！

こだわり③：『アットホームな雰囲気』

『天満酒場ニチコレ』のモットーは、お客様との距離感を大切にした「目配り・気配り・笑顔」の接客です。初めての方でも自然と会話が弾み、いつの間にか笑顔になれるような、温かい空間づくりを心がけています。一人飲みはもちろん、仲間との楽しい時間にも。帰り際には「また来たい」と思っていただける居場所でありたいと願っています。

『みんなの焼売』

ニチコレへ来たならまずはこれ！

毎日スタッフが一つずつ手包している当店の名物をどうぞ。

『ぷりぷりえび焼売』

店のイチオシ！！！

名前の如くぷりっぷりの海老が丸々1尾乗った焼売です。

『ひとくち揚げ焼売』

スナック感覚で食べれる！もう一品食べたい時にオススメです。

『麻婆豆腐』

名前の通りクセになる痺れと辛さ！

『〆の炒飯』

〆め人気No,1！！！チャーシューの食感と焦がし醤油の香りが◎

『とろける酢豚』

割包と酢豚の相性抜群◎

『おつまみ3種盛り』

ちょっとずつ色々な種類が食べれて◎日によって内容が異なります。

また期間限定のコラボメニューも毎月ご用意しています！

以下は8月の期間限定コラボメニューとなります！

8月の期間限定コラボメニューのチラシデータ

これまでの感謝

天満酒場ニチコレが今日まで歩んでこられたのは、いつも温かく見守り、支えてくださる皆様のおかげです。お仕事帰りや休日に、「美味しかったよ」「また来るね」と笑顔で声をかけていただける瞬間、私たちは何よりも大きな幸せとパワーをいただいています。皆様とのご縁と、これまで積み重ねてきた大切な時間は、私たちの宝物です。これからもニチコレが皆様にとって一番の居場所であるために、看板を新しくし、さらに精進してまいります！

今後のビジョン

私たちの目標は、天満という街で「天満に来たならニチコレの焼売を食べないと帰れない！」と、お客様から言っていただけるお店になることです。

ただ美味しい料理を提供するだけでなく、お客様一人ひとりとの会話を楽しみ、期待を超える驚きと笑顔を届け続け、地域で一番愛される店へと育てていきます。

今回のクラウドファンディングは私たちにとって初めての挑戦であり、かなり緊張していますが、天満酒場ニチコレをより良いお店にするためにも踏み出すことを決めました！

どうかこれからも天満酒場ニチコレの応援をよろしくお願いいたします。

新しくなった看板をぜひ見に来てくださいね！