当プロジェクトをご覧になっていただきありがとうございます。

埼玉県/与野にて馬肉専門店「勝馬」を営んでおります、勝田と申します。

勝馬は2012年より私の地元与野にて営業を開始。

10年に及ぶ営業を続けてまいりましたが、2022年に店舗ビルの漏水により閉店を余儀なくされました。

一度は諦めた再スタートも奇跡的に全店舗から徒歩1分のところに空き店舗を見つけたことで、昨年のクラウドファンディングを通じて再スタートを切ることができました。

昨年の移転リニューアルプロジェクトにご支援くださったみなさま、本当にありがとうございました。

そしてこの度、現店舗である勝馬で現在使われていない3Fをリニューアル。

これまでよりもさらにみなさまに使いやすいお店とするため改装することに致しました！

当プロジェクトを通して、みなさまにとって勝馬をさらに使いやすく、そしてもっと地域に根ざす飲食店を目指して拡大していきたいと思っております。

ぜひ、ご支援のほどよろしくお願い致します。

2025年1月より再スタートを切った勝馬は、前店舗の頃からのお客様、そして新たに勝馬を知ってくださったお客様に支えられてようやく1年を迎えることができました。

以前から変わらぬ人気メニューであった馬刺し、馬焼肉に加え、新店舗になってからは新メニューとして「馬肉グリルステーキ」も追加。

馬肉専門店としての立ち位置は変わらず営業を行なってきました。

そして2022年まで営業していた前店舗のように地域に根ざす馬肉専門店を目指して営業。

与野の大正祭りをはじめとして、地域密着の営業スタイルを今も変わらず続けさせていただいています。

最近はありがたいことに地域のフットサルチームでの交流会や与野に根ざす会社さまの懇親会などにもご利用いただけるようになってきました。

現在、勝馬は一棟ビルの1階と2階部分を使って営業しています。

1階はカウンター席としてお1人様から使いやすい、調理工程も見えるオープンな空間。

2階席は掘りごたつでグループの方がくつろいでご利用いただける空間になっています。

しかし、最近ご利用いただく団体のお客様には掘りごたつスペースまでしかご案内できておりません。

思い返せば以前の店舗には座敷のスペースがありました。

現在の2階席

座敷スペースでは会社の忘年会や、歓送迎会など、グループで楽しく勝馬をご利用いただいた皆様がいた景色を今も覚えています。

現勝馬でもまたそんな景色が見たい。

もっと地域の皆様にとって集まりやすい勝馬でありたい。

そんな思いから今回のプロジェクトを立ち上げました！

3階完成イメージ

今回リニューアルする3階は20席ほどの空間となる予定。

着脱可能なテーブル席にする予定のため、規模を自由に組み替えられます。

そのため、立食などでご利用になられる場合は最大40名までご利用いただける予定となっております。

また、各テーブルにはそれぞれ仕切りとしてロールスクリーンを設置。

通常営業時もプライベート感のある空間でお食事を楽しむことができます。

その他にも、3階にはプロジェクターも設置予定のため、

・結婚式2次会
・会社の会合
・ビジネス交流会
・セミナーイベント
・同窓会

など、さまざまなシーンでお使いいただけるようになる予定です。

率直に今回のクラウドファンディングにかけた想いについてお話させてください。

ただ単に3Fのリニューアルを目的としているのであれば自己資金で賄えば良かったのかもしれません。

それをわざわざクラウドファンディングという形を選んだのは、このプロジェクトを通して1人でも多くの方に勝馬を知って、関わってほしい。そんな想いがあります。

昨年のクラウドファンディングに支援してくださった方の中には、過去に勝馬のスタッフだった人間もいます。

本当に嬉しかった。

そして、前回のプロジェクトでの支援をきっかけに今もずっと通ってくださる方もいます。

クラウドファンディングにはそんな「きっかけ作り」となる意味合いも込められているように感じます。

だからこそこの機会に、ぜひ勝馬に「もう一歩」深く関わってくださいますと幸いです！

今回目標金額とさせていただいた100万円の内訳は以下となります。

目標金額内訳・内装工事費(空調/消防)　50万円
・テーブル椅子一式　30万円
・ロールスクリーン設置　15万円
・リターン原価
＝合計100万円(プラットフォーム手数料を除く)

今回この費用の捻出を目指し、100万円を目標とさせていただきたいと思っております

今回のクラウドファンディングでは、リニューアルした3Fの先行予約チケットに加え、これまで勝馬に来られたことがない方も常連さんも楽しんでいただけるようなリターンをご用意しました！

＊お食事系リターンの利用開始は2026年9月1日から利用可能です

ここまで当プロジェクトを読んでいただきありがとうございました。

私が2012年にはじめて勝馬を与野にて営業開始した当初、埼玉県には馬肉専門店と呼ばれるお店は無かったように思います。

そんなことも相まってか、当時はまだまだ住宅地であった与野に「馬肉専門店があるらしい」という噂を聞きつけ、勝馬を目的としてご来店くださった方が多くいらっしゃいました。

一度はやむを得ない理由にて閉店を余儀なくされた勝馬でしたが、改めて馬肉専門店として与野に訪れていただくきっかけとなるようなお店を目指しています。

先ほども申し上げたように、このクラウドファンディングは単なる資金調達が目的ではありません。

このプロジェクトを通して1人でも多くの人に勝馬を知って、そして訪れてほしい。

そんな思いで立ち上げました。

これから先もずっと、私の地元与野で愛される馬肉専門店を目指して営業していきます。

ぜひ、ご支援のほどよろしくお願い致します。

馬肉専門店「勝馬」オーナー勝田