はじめに─自己紹介
みなさま、はじめまして！大陸通商株式会社と申します。
私たちは、本場のおいしい馬肉を全国の食卓へお届けしている馬肉の専門店です。
海外に、自社で牧場を設立し運営も自分たちで行う。
そこで育てた馬を、国内の工場で製品に加工する。
それにより、国産にも勝るとも劣らない品質の馬刺しを、コストを抑えてお届けすることをモットーにしております。
飲食店様向けの業務用卸から、個人のお客様に向けたオンラインショップまで幅広く展開しておりますが、私たちが創業以来一貫して守り続けているのは、その「品質と価格バランスの妥協なきこだわり」です。
食肉業界においては牛・豚・鶏が圧倒的に食べられています。
ですが、馬肉にはそれらのお肉には無いたくさんの魅力が詰まっています！
しかしまだまだ一般のご家庭で日常的に召し上がられる機会は少なく、その本当の美味しさや素晴らしい栄養価が十分に伝わりきっていないと感じています。
「もっと馬肉の魅力を多くの人に知ってほしい」
「ご家庭で、お店と変わらない最高の馬肉体験を味わってほしい」
馬肉を食卓の「第4のお肉」に！
そのためには、単に品質のことだけを追求するだけではなく「価格」に関しても拘らなくてはいけない！
そんな熱い想いを胸に、日々商品作りに取り組んでいます。
なぜ今、クラウドファンディングに挑戦するのか
おかげさまで、当店の公式通販サイトやECモールでは多くのリピーター様に支えられております。しかし、素材中心の販売を行っている食肉業界の特性上、既存の通販サイトだけでは「これまで馬肉を食べたことがない新しいお客様」へ魅力を届けることに限界を感じていました。
「どうすればもっと多くの人に、馬肉という選択肢を知ってもらえるだろうか？」
そう模想していた中でたどり着いたのが、このクラウドファンディングという挑戦です。
そして何より、2026年は12年に一度の「午年（うまどし）」です！馬肉専門店としてこの縁起の良い一年を走り抜けてきた締めくくりとして、午年に掛けた「午年最後の挑戦」として本プロジェクトを立ち上げました。
今回の私たちの目標は、【まずは300人の新しい仲間（支援者様）に最高の馬肉を届けること】です！単なる商品の販売ではなく、皆様と一緒に「午年の最高の食べ納め」を楽しみ、馬肉ファンの輪を全国に広げていきたいと考えております。
なぜ今、馬肉なのか？（歴史と栄養に裏打ちされた魅力）
実は、日本全国で「これまでに馬肉を食べたことがある人」は、全体のわずか約3割(※)と言われています。実に約7割もの方が、馬肉の美味しさをまだ未体験のまま過ごされているのです。（食品安全委員会（2013）『食品安全モニター課題報告「食品の安全性に関する意識等について」p.109）
古くは江戸時代、肉食が幕府によって厳しく制限されていた時代から、馬肉は「さくら肉」という隠語で親しまれてきました。その由来は、切り口が空気に触れるとヘモグロビンが反応して美しい桜色に変わることや、寒さを乗り越えて脂が乗る春（桜の季節）が一番美味しい時期であることなど、日本の食文化と深く結びついています。
昔から滋養強壮の「薬食い」として愛されてきた馬肉ですが、現代の最新研究においても、その栄養価の高さはあらゆる食肉の中でトップクラスであることが証明されています！
【栄養成分徹底比較】鶏むね肉 vs 赤身馬肉（100gあたり）
馬肉の最大の特長は、「ヘルシーでありながら、エネルギーと栄養がみなぎっている」点にあります。高タンパク・低脂質でありながら、健康維持に不可欠な「グリコーゲン」が豊富に含まれており、これが噛むほどに広がる甘みと深い旨味の正体でもあります。
こんなあなたに食べてほしい！馬肉が活躍するお勧めシーン
「馬刺しってお酒のおつまみでしょ？」と思われがちですが、実はあらゆるライフスタイルにフィットする食材です！
① トレーニー・ダイエッターの皆様へ（脱・鶏むね肉！）
「ボディメイクのために毎日鶏むね肉やささみを食べているけれど、正直味に飽きてきた…」そんな悩みを抱えていませんか？馬肉は鶏むね肉並みの低脂質・高タンパクを誇りながら、ジューシーで満足感抜群！さらに運動効率を高めたい方必見の「L-カルニチン」も豊富に含まれているため、減量中やトレーニング後の理想的なご褒美肉として大活躍します。
② 毎日忙しく、疲れが抜けにくい方へ（パワーチャージ）
残業が続いた日や、身体が重く感じる夜。馬肉に含まれる豊かなグリコーゲンが、身体のエネルギー補給を素早くサポートします。「明日ももうひと頑張りしたい」という夜の夕食に最適です。
③ 鉄分不足や貧血が気になる女性へ（ビューティーケア）
女性に不足しがちな鉄分。馬肉に含まれる鉄分は身体に吸収されやすい「ヘム鉄」であり、その含有量は鶏むね肉の約14倍にも達します。ヘレや上赤身など、柔らかく癖のない赤身肉で、無理なく美味しくヘルス＆ビューティーケアが叶います。
④ 自宅で豪華に楽しむ特別な晩酌に（本格居酒屋気分）
パックのまま氷水で15分〜20分ほど解凍し、半解凍状態で開封。
あとは包丁で切り分けるだけ！火を使わずに、お店で食べるような美味しいの馬刺しがおうちで完成します。
ビール、ハイボール、本格焼酎、日本酒まで、どんなお酒とも相性抜群です。
多くの人に届けるために挑んだ新商品！「旨辛・麻辣湯風さくら鍋」
馬肉の可能性をもっと広げ、より多くの方に親しんでいただきたい。そんな思いから、この冬、私たちが全力を注いで開発したのが、新商品「旨辛・麻辣湯（マーラータン）風さくら鍋」です。
近年、若い世代を中心に人気を集める、スパイス豊かな麻辣湯。その魅力である花椒のしびれる香りや唐辛子の辛みを、馬肉と一緒に楽しめたら——。
そんな着想から、弊社の拠点の1つである、中国の現地自社工場とタッグを組み、何度も試作を重ねました。
麻辣湯は、さまざまな香辛料の香りや辛みを重ね、食材の持ち味を楽しむ料理。
その豊かな味わいには、食材の組み合わせを大切にする薬膳の発想も感じられます。
たんぱく質や鉄を含む赤身の馬肉を合わせることで、香辛料の風味に負けない馬肉の旨みと、食べ応えのある一鍋を目指しました。
花椒のしびれる辛さ、唐辛子の香ばしさ、じっくり煮出した出汁の深みが、馬肉のほんのりとした甘みと調和します。
さっと火を通した馬肉は、鍋ならではのやわらかな食感に。刺身とはまた違ったおいしさをお楽しみいただけます。
肌寒くなるこれからの季節、ご家族やご友人、大切な人と囲む冬の食卓に。香辛料の豊かな香りと馬肉の旨みが広がる、熱々の旨辛体験をお届けします。
リターンラインナップのご紹介
今回のクラウドファンディングでは、プロジェクト終了後も長く馬肉を楽しんでいただけるよう、すべてのリターンに「公式ショップで使える10％OFFクーポン」をお付けします。
クーポンの有効期限は2027年12月31日まで。期限内は何度でもご利用いただけます。
午年が終わっても、馬の余韻を！
この機会に、これからもぜひ公式ショップで馬肉のおいしさをお楽しみください。
馬肉特急公式通販ページ
https://www.829109.jp/
おいしく食べるための「プロ直伝・解凍とお召し上がり方」
「届いた後、どうやって調理すればいいの？」という不安をお持ちの方もご安心ください。パックのまま誰でも簡単にできる、失敗しない解凍のコツをお伝えします。
手順1｜「氷水解凍」が美味しさの極意！
ボウルに水と氷をたっぷり入れ、真空パックのまま馬肉を沈めます。約15分〜20分浸けておき、中心に少し芯（硬さ）が残る「半解凍状態」にするのが最大のポイントです。
手順2｜肉の繊維に対して「垂直」に包丁を入れる
半解凍の状態でパックから取り出し、表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。肉の繊維を切るように垂直に薄くスライスしていただくと、噛み切やすい柔らかさになります。
手順3｜盛り付けてから5分置く
お皿に盛り付けて常温で5分ほど置くと、半解凍だったお肉が完全解凍され、美しい鮮やかな桜色に発色します。ニンニク生姜醤油や特製タレでお召し上がりください！
スケジュールと発送体制
プロジェクト終了後、自社工場より迅速かつ安全にお届けできるよう厳格な発送体制を整えております。
・10月：クラウドファンディング（CAMPFIRE）募集開始
・12月中旬〜順次発送：【年内お届けプラン】発送開始（12月31日までにお届け完了）
・1月中旬〜順次発送：【ゆったり割・通常・新春福肉プラン】発送開始
※商品はすべて「急速冷凍・真空パック」を施したクール冷凍便にてお届けいたします。
常連さんの声のご紹介
当店の商品を一足早くお試しいただいたお客様や、日頃から定期購入されているご愛用者様からの声をご紹介いたします。
解凍して切るだけなのに、お店で食べる生馬刺しそのもの！（40代・男性・会社員）
今までスーパーの馬刺ししか食べたことがありませんでしたが、一口食べて甘みと解ける食感に驚きました。クセや臭みが一切なく、家飲みが最高の贅沢時間に変わりました！
減量中の救世主です！（30代・女性・インストラクター）
トレーニング後のタンパク質補給として愛用しています。鶏むね肉に飽きていた私にとって、この旨味で低脂質な馬肉はまさに救世主。小分けになっているので解凍してすぐ食べられるのも助かります。
年末年始の家族の集まりで大絶賛でした（50代・女性・主婦）
去年の年末に購入し、帰省した子供たちと一緒に食べました。刺身はもちろん、お鍋にしたら出汁まで絶品で大好評！今年も絶対にリピートすると決めています。
最後に
最後までお読みいただき、本当にありがとうございます。
馬肉は、美味しさ、豊富な栄養、手軽さのすべてを備えた、日本が誇る最高の食文化の一つです。
しかし、まだまだその本当の魅力を知らない方がたくさんいらっしゃいます。
2026年「午年」の締めくくりとして、私たちはこのクラウドファンディングを通じて【300人の新しいファン】と出会い、馬肉の魅力を全国へ届けていきたいと考えています。
「初めてだけど試してみようかな」
「年末年始に美味しい馬肉をみんなで食べたいな」
そんな一歩を踏み出していただけたら、これ以上に嬉しいことはありません。皆様の温かいご支援と応援を、スタッフ一同、心よりお願い申し上げます！
