えにかいたもちについて
はじめまして、えにかいたもちの代表です。私たちは【お餅を使ったユニークなお菓子屋さん】を目指して、新しい形の専門店展開に挑戦しています。伝統的なおだんごの魅力を守りながら、現代のお客様が喜ぶ新しい食べ方や味わいを創造することが、私たちの使命です。
このプロジェクトを始めた理由
子どもの頃からおだんごが大好きでした。懐かしさと親しみやすさを感じさせる、あのシンプルな存在感に魅了されていたんです。しかし多くの人は、おだんごを【ちょっと昔っぽい】と感じているのではないでしょうか。私たちは、そのおだんごをもっと新しく、もっと楽しく、もっと多くの人に届けたいと思いました。
実現したいビジョン
お餅を使ったユニークなお菓子の専門店を広げることで、【どこにでもある身近な場所で、素敵なお菓子体験ができる世界】を創りたいです。従来のおだんご屋さんのイメージを一新し、若い世代もご家族も、すべての人が足を運びたくなるようなお店にしたいんです。
私たちの強み
お餅という素材の可能性を徹底的に研究し、季節ごと、トレンドごとに新しい組み合わせや味わいを提案してきました。私たちが作るお菓子は、伝統を大切にしながらも、現代の食卓に自然に溶け込むデザインと味わいが特徴です。マスコミからも多数取り上げられる、開店から行列のできるお客様がいらっしゃる実績があります。
これまでの取り組み
小規模ながら、既に多くのお客様からご支持をいただき、【懐かしいのに新しい】というコンセプトが共感を呼んでいます。SNS上でも話題となり、リピーターの方が増え続けています。この成功を確実な形にし、もっと多くの地域に展開したいという想いが、今回のクラウドファンディングを決意させました。
資金の使い道
今回ご支援いただく資金は、新しい店舗のオープン準備、厨房設備の充実、そしてスタッフの育成に充てさせていただきます。お客様に最高の体験をお届けするために、すべてのプロセスにこだわりたいからです。
リターンについて
皆様のご支援に対して、私たちが心を込めて作ったお菓子セットや、店舗での【特別な体験権】などをご用意しました。各段階で、異なる魅力をお感じいただけるようにデザインしています。最高額のリターンでは、新店舗でのオープニングイベントへの【特別ご招待】も予定しています。
スケジュール
今年の年末までに資金調達を完了し、来年春のグランドオープンを目指しています。[店舗内装の写真]も進んでおり、すべてが順調に進行中です。このタイミングでのご支援が、私たちの大きな力になります。北海道発祥ですが今回は拠点を神奈川県を中心にプロジェクトを進めさせて頂きます。
最後に
えにかいたもちは、ただお菓子を売るお店ではなく、【人と人がつながり、笑顔が生まれる場所】になりたいと考えています。皆様のご支援は、私たちの夢を形にするだけでなく、地域コミュニティに新しい価値をもたらすことにもなります。一緒に、【懐かしくて新しい、誰もが大好きなお菓子の世界】を作っていただけませんか。心からのご支援をお待ちしています。
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