「歌舞伎町でお酒好きが、楽しめる居酒屋を続けたい！」
「こども食堂＆おとな食堂を実施したい！」

『酒とメシ ぐりすと』からの想い

『酒とメシ ぐりすと』のクラウドファンディングページをご覧いただき
ありがとうございます。

『酒とメシ ぐりすと』は、2023年10月に開店し、なんとか3周年を迎えます。
いつも当店を支えていただき、本当にありがとうございます。
また、2024年、2025年にもクラウドファンディングを実施し
その際にも、沢山のご支援をいただきました。本当に感謝申し上げます。
ここまでお店を続けられたのも、ご支援いただいたおかげです。

「美味いツマミとお酒をできるだけ安く提供したい！」
「本当にお酒が好きな方々に、楽しんでもらえるお店にしたい！」
という想いのもと、お手頃価格でツマミや日本酒を提供し
2名までの入店制限など、こだわりやルールの多い店ではありますが
そんな当店を理解し、応援してくださる皆さまには本当に感謝しています。

ご支援や日頃のご利用で、なんとか営業をしておりますが
昨今の物価高騰や家賃の値上がりもあり、店舗運営もギリギリな状況です。
このまま酒好きのための場を続けていくには、どうすればいいのか
常に悩み、考え続けております。

また、前回のクラウドファンディングをきっかけに取り組み始めた
こども食堂の活動を通して、酒場としてのあり方だけでなく
「誰でもごはんを食べられる場所」としてのお店の重要性も感じており
そういった機会もこれから大切にしていきたいと考えています。

そこで、こども食堂に加えて、65歳以上の高齢者の方も無料でお食事できる
「おとな食堂」を実施したいと考えております。

今回は、クラウドファンディング第三弾として
これからも引き続き、美味いツマミとお酒を提供し
本当にお酒好きが楽しめる場所を運営し続けるためのご支援と
こども＆おとな食堂の活動を実現するため
クラウドファンディングを実施いたします。

是非、ご協力をお願いいたします。

このプロジェクトにご協力いただくことで

を実現したいと考えております。

食材やお酒、運営に関しては当たり前と考えるかもしれませんが
ほとんどワンオペ＆自転車操業、チャージ＆サービス料なし
という経営方針で、売り上げの大部分はお客様に還元しているためです。

そのため、お店の運営を続けていくためにも
できれば、皆様のご協力をいただけると非常に助かります。

今回のプロジェクトで新たに実現したいのが
65歳以上の高齢者向けの「おとな食堂」実施に向けた資金のご協力です。

現在、土曜日にこども食堂を実施していますが
まだまだ、課題がある状況です。

そのような状況ではありますが
こどもだけではなく、もう少し幅広い方々に
安心してご飯を食べてもらえる場所を提供したいと考え
孤食になりがちな高齢者の方々をサポートできないかと思いました。

現在の高齢者の方々は、まだまだお若い方も多いですが
孤食でなかなか楽しく食事ができていない方もきっといるはずです。
「1食でも楽しく、美味しく食事をしたい」
無料でお食事を提供すれば、そんな気持ちに寄り添えるのでないかと考えています。

こどもも、おとなも、年齢に関係なく、みんなで楽しくご飯を食べられる場所に。
そんな想いから、今回「おとな食堂」を始めたいと思っています。

運営方法や頻度などは、まだ思案中ですが
当店の考えに少しでも賛同いただけるのであれば
ご協力いただけますと幸いです。

以上のため、資金の使い道は以下の通りです。

はじめまして。『酒とメシ ぐりすと』の りょう です。
新宿歌舞伎町の奥地に2023年10月に店を開店しました。

若造の頃は築地で卸の仕事に10年程携わり、鮪など魚と戯れる日々をおくり
その後、百貨店での魚屋、海鮮中心の飲食でセントラルキッチン、
居酒屋従業員などを経て現在に至ります。

魚の知識だけは豊富ですが、特に料理人というわけではありません。

酒とつまみが何より好きで、飲み歩きが高じていつしか自分でも
「美味い魚と酒を楽しめる店を作りたい！」
「本当に呑兵衛がくつろげる場所を設けたい！」
と考えるようになり、40代も後半でやっとこさ店を設けた次第です。
（人生わからないものだ。。。）

美味い料理は作れませんが、酒に合うメシは作れると思っています。
料理はその日の仕入れ次第、自分の気分次第ですが
来ていただくお客様には、なかなか気に入ってもらっているようで
本当に感謝しかない。

『酒とメシ ぐりすと』紹介

『酒とメシ ぐりすと』
■住所：東京都新宿区歌舞伎町2‐39‐12　AK会館K館 地下1階 H室
■電話番号：03‐6205‐5597
■Instagram：＠gurisuto2023
■営業時間　
・月曜日　18:00～24:00
・火曜日　18:00～23:00
・水曜日　定休日
・木曜日　18:00～24:00
・金曜日　18:00～24:00
・土曜日　こども食堂　16:00～18:00
　　　　　飲み屋営業　18:00～2:00
・日曜日　15:00～19:00

※営業日・時間は変更になる可能性があるためInstagramをご確認ください。　
※日曜日は立ち飲み営業です。
■注意事項　
・入店は2名までとなります。新規のお客様は2名での入店はできません。　
・お茶類・ソフトドリンクの提供はございません。　
・サービス料、チャージはございません。　
・お支払いは、現金のみです。　
・地下のため電波がつながりにくいです。　
・現在予約は受け付けておりません。　
・電話でのお問い合わせ対応はしていません。　　
　ご連絡は、Instagramにてお願いいたします。
■公式HP：https://sites.google.com/view/gurisuto2023/

■こんなメニューがあります。

鮪のお刺身や漬け

牡蠣や白子も冬は人気です！

鰤シャブもご予約で提供できます

ガッツリお食事や煮込み（おでん）なども

プロジェクト詳細

■スケジュール
・2026年10月6日（火）：プロジェクトスタート
・2026年11月11日（水）：プロジェクト終了
・2027年1月：リターン提供予定

■リターンについて
・ただただ応援：1万円 
・椅子支援権利：1万円
・ぐりすとオリジナルグッズセット：1万円
・お食事券（6,000円分）：5,000円
・お食事券（1万1,000円分）：1万円

詳細はリターンをご確認ください。

新宿歌舞伎町には、居酒屋をはじめたくさんの飲食店などお酒を楽しめるお店があります。
ただ、本当にお酒が好きな人、呑兵衛がくつろげる場所はどれくらいあるでしょうか。
『酒とメシ ぐりすと』は、お酒好き・呑兵衛が本当に楽しめる場所でありたいと考えています。

開店して3年を迎えますが、まだまだ、走り出したばかりの店です。
こだわりが強すぎて色々なコメントもいただきますが全ては、
お客様「大好きな呑兵衛」のためでございます。
これからもどうぞご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします。
どうぞ、ご支援・ご協力いただけると幸いです。

最後に、改めてこのプロジェクトに興味を持っていただきありがとうございます。
また、普段ご来店・ご支援いただいている皆様に多大なる感謝を。