名古屋名物「甘口抹茶小倉スパ」をはじめ、数々の独創的なメニューで全国の皆様に「登頂（完食）」と「遭難（ギブアップ）」のスリルを提供してきた「喫茶マウンテン」。2023年に初代マスターが逝去した後も、2代目・3代目を中心に家族一丸となって、皆様がワクワクできる「テーマパークのような喫茶店」を守り続けています。
看板メニュー「甘口抹茶小倉スパ」
1968年の創業以来、約300種類にも及ぶあまりにも独創的なデカ盛りメニューを提供し続けています。
そんなマウンテンに、この度「姉妹店」が誕生することになりました！
場所はいりなか駅近く、元「喫茶ナガタ」さんの跡地。コンセプトは、気合いを入れて登りに行く本店とは対極の、「日常に行ける小さな山」です。
そして、この新店舗の店長を務めるのは、マウンテンを裏で支え続けてきた「母」です。今回は、母の長年の夢であった「自分のカフェを開く」という目標を叶えるため、そしてマウンテンの新しい歴史を皆様と一緒に創り上げるため、クラウドファンディングに挑戦します。
今、新店舗を立ち上げる理由（プロジェクトの背景）
「母の夢」が、いつしか「家族の夢」に
「いつか自分のカフェを持ちたい」それは、メキシコにルーツを持つ母が、長年胸に秘めていた夢でした。
母はこれまで、マウンテンの厨房や接客で忙しい日々を送りながらも、いつか来るその日のためにパン教室やケーキ教室に通って腕を磨き続けてきました。さらに、将来お店を持ったときに地域の方々と仲良くなれるようにと、地元の喫茶組合の仕事まで積極的に引き受け、コツコツと準備をしてきたのです。少し毒舌なところもありますが、陽気で明るく、誰からも慕われる自慢の母です。
正直なところ、当初私たち家族は「いつかできたらいいね」くらいに思っていました。特にお金にシビアな父（2代目）は、新しいことを始めるのには慎重なタイプです。
しかし、母の努力と、カフェに対する情熱を一番近くで見てきた私たちの心は、少しずつ動かされていきました。「ここまで頑張ってきた母の夢を、なんとか形にしてあげたい」いつしかそれは、母一人の夢から、私たち「家族全員の夢」へと変わっていったのです。
良い笑顔の父
現在、母も父も定年退職を迎える時期で、「新しくお店をゼロから立ち上げるなら、年齢的にも体力的にも、これがラストチャンスだろう」と家族で話し合っていた矢先、いりなか駅近くの素晴らしい物件（元・喫茶ナガタさん跡地）とのご縁に恵まれました。
家族で話し合い、これまでマウンテンを裏でしっかりと支え続けてくれた母の夢を叶えるため、ついに姉妹店となる「カフェマウンテン（仮）」の立ち上げを決意したのです。
「日常に行ける山」でお届けする3つの魅力
新店舗は、地元の皆様の日常に寄り添い、観光で訪れた方には時短でマウンテンイズムを楽しんでいただける、テイクアウトメインのカフェになります。
1. 日本ではまだ珍しい！絶品「トルタ」
目玉メニューは、母のルーツであるメキシコのローカルフード「トルタ」です。自家製の熱々パンに、焼いたお肉やアボカドなどの具材をたっぷり挟んだボリューム満点の一品。パン作りに並々ならぬこだわりを持つ母が焼き上げるテレラと呼ばれるパンと、異国情緒あふれる具材のハーモニーは、奇妙な食を愛するマウンテンファンの皆様にも「新しい食の体験」として楽しんでいただけるはずです。
2. 観光客にも嬉しい「ミニ厚化粧」
本店の人気メニュー「あつげしょう」（フランスパンにあんこが山盛り乗った巨大メニュー）を、新店舗では食べやすい小サイズ「ミニあつげしょう」として提供予定です。「本店に登頂する時間はないけれど、少しだけマウンテン気分を味わいたい！」という観光客の皆様にも、サクッと楽しんでいただける"ショートコース"をご用意します。
3. 毎日の食卓を彩る「焼きたてパン」
奇抜なメニューだけでなく、地元の方々が朝ごはんや日常の食事として毎日買いに来たくなるような、美味しくて本格的な焼きたてパンも提供します。スタバのようにふらっと立ち寄れる、地域のオアシスを目指します。
なぜクラウドファンディングが必要なのか？
今回、物件は無事に確保できたものの、大きな壁にぶつかりました。
昨今の物価高騰により、当初600万円と見込んでいたフルリフォームの見積もりが、なんと1,200万円に跳ね上がってしまったのです。
現在の資金の範囲内で「最低限の改装」にとどめることも可能です。しかし、皆様に心地よく過ごしていただける空間にするためには、老朽化した水回りの移動や新しいトイレの設置、そして何より「おいしいパンを焼き上げるための専用オーブンと厨房設備」がどうしても必要です。
一生に一度の、母のラストチャンス。妥協せず、お客様にとっても母にとっても最高の「小さな山」を完成させるため、不足しているリフォーム費用の一部をご支援いただきたく、このプロジェクトを立ち上げました。
リフォームイメージ
内装は1500万円verのイメージです
応援コメントのご紹介
※コメント到着次第公開いたします！
原建築設計事務所 代表
原 眞佐実さん
『名古屋で唯一無二の喫茶マウンテンがII号店を計画中とのこと｡
ママさんの長年の夢を具現化した､新しい形のマウンテンに期待して応援したいと思います。
ママさん頑張れ！｡』
リターンについて
ご支援いただいた皆様には、マウンテンらしさを詰め込んだ特別なリターンをご用意しています。（※現在企画中のため、変更になる場合がございます）
・マウンテンステッカー
・オリジナルのアクリルキーホルダー
・両店舗使用できるお得なドリンククーポン
・限定開山Tシャツ
・クラファン限定スタンプカード（両店舗で貯まる！お得な特典付き！）
・あなたの名前がメニュー名に載る！？権 あなたの名前が入ったメニューを考えます
最後に：母からのメッセージ
Hola, ¿cómo estás? サンドラです。マウンテンのサービス精神は引き継ぎつつ、
私の店では私がやりたかったメニューを出します。
メキシコのサンドイッチ「トルタ」や
他のメキシコ料理や腕を磨いてきたパンやケーキもいろいろやってみるね。
応援よろしくお願いします。
創業から半世紀以上。喫茶マウンテンは、皆様の「挑戦」と「笑顔」に支えられてここまでやってきました。今度は私たちが、皆様の毎日に寄り添う「日常に行ける小さな山」という新しい挑戦を始めます。
地元の方も、全国のマウンテンファンの皆様も、そしてまだ見ぬ奇食チャレンジャーの皆様も。どうか、母の夢の集大成となる新店舗オープンへ、温かいご支援をよろしくお願いいたします！
