はじめまして！

トゥモローゲート株式会社でシェフをしている山吹心之助です。

私は幼い頃から、人を喜ばせたり、笑顔にしたりすることが大好きでした。そんな私が夢中になったのが、料理の世界です。

「料理で、人を笑顔にしたい。」

幼い頃に抱いたこの想いが、私の料理人としての原点です。辻調理師専門学校を卒業後、リッツカールトンホテルやレストランで腕を磨き、フランス総領事館の公邸料理人も経験してきました。

さまざまな場所で料理と向き合い、技術を磨き続ける中で、私の中に一つの想いが強くなっていきました。

「料理には、人を笑顔にするだけでなく、人の心を動かし、想いを伝える力がある。」

その可能性を、もっと広げたい。そんな想いを胸に、
2023年、私はトゥモローゲート株式会社に専属シェフとして入社しました。

「えっ、一般企業に専属シェフ？」

そう思った方もいるかもしれません（笑）トゥモローゲートは企業ブランディングを支援している会社です。
※レストランやカフェを経営してる会社ではありません

実はこれ、トゥモローゲートの西崎社長との出会いがきっかけでした。ある日、Xで偶然目にした社長の「一緒に働きませんか？」という投稿。

軽い気持ちで応募してみたところ、まさか自分の料理人人生を大きく変える、運命の出会いになるとは思ってもいませんでした。

この出会いについても語りたいことが山ほどあるのですが、話し始めると長くなってしまうので、今回は割愛します（笑）
（またいつか、じっくりお話しさせてください！）

そんな私は今、この会社で、料理人として新たな挑戦を始めようとしています。

トゥモローゲートに入社してから、多種多様な企業や経営者の方々と関わる機会が増えました。
経営者の方々とお話ししていると、会社を立ち上げたときの覚悟や、事業に込めた想い、これから実現したい未来を、本当に熱く語ってくださいます。その言葉には、一人ひとりの人生や、一緒に働く従業員の方への思い、そして、これまで積み重ねてきた努力が詰まっている。話を聞いている私まで、思わず胸が熱くなることがあります。
そこで、私の中にある疑問が生まれたんです。

「素晴らしい想いを持った経営者や、素敵な理念を掲げている会社がたくさんある一方で、その想いは社員の皆さんにどれくらい伝わっているんだろう？」

もちろん、理念を大切にしている会社はたくさんあります。それでも、素晴らしい言葉として掲げられているだけで、背景にある想いや物語まで十分に伝わっていないこともあるのではないか。そう考えると、なんだかすごくもったいない気がしたんです。

だって、こんなにも熱い想いがあるのに。
もっと深く知ってもらえたら、きっと自分の会社をもっと好きになれるはずなのに。

そして、もう一つの疑問が浮かびました。

「そもそも、会社の想いって、言葉だけで伝えるものだっけ？」

企業理念を何度も読み返したり、社長の話を聞いたりすることも、もちろん大切です。でも、もっと自然に、もっと楽しく、心に残る形で伝える方法があってもいいんじゃないか。

「もし、会社の理念を“体験”できたら？」
「例えば、その会社の歴史や未来を、実際に“味わう”ことができたら？」

そんなことを考えているうちに、私の中で一つの解決策が生まれました。

「・・それ（理念）って、料理にできるんじゃね？」

料理には、人を笑顔にする力があります。
美味しいものを食べた瞬間、思わず顔がほころんだり、同じテーブルを囲んだ人たちとの会話が弾んだり。

そして、一皿に込められたストーリーを知ることで、その料理が忘れられない体験になることもあります。

だったら、会社の想いだって料理で伝えられるんじゃないか。

例えば、会社を立ち上げたときの苦労や情熱を、一皿の料理に。
社員みんなで乗り越えてきた歴史を、食材の組み合わせに。
これから目指す未来を、まだ誰も味わったことのない一皿に。

「自分たちの会社って、こんな想いから始まったんだぜ！」

「この料理には、そんな意味が込められていたんだ！」

そんな驚きや発見が、食事の時間から生まれたら、どれほど面白いだろう。

そして何より、トゥモローゲートには、企業の理念やビジョンを深く理解し、その魅力を形にするブランディングの力があります。そこに、私がこれまで培ってきた料理の技術を掛け合わせたら。
「もしかしたら、今まで誰もやってこなかったような、新しい体験を生み出せるんじゃないか？」

そう考えたら、もうワクワクが止まりませんでした。
そんな経験から着想を得たのが、「会社の想いを食べる体験」 です。

企業の理念や歴史、目指す未来を、一皿一皿の料理に落とし込み、五感で味わっていただく。
社員にとっては、自分の会社をもっと深く知り、誇りに思えるきっかけに。

お客様や取引先にとっては、その会社が大切にしている想いや未来を、一緒に感じ、語り合う特別な時間に。

会社の理念を、ただ「知っている」ものから、
「味わって噛み締める」ものへ。

そして、その想いを感じた人たちが、また誰かに自分の会社のことを語りたくなる。

そんな"前代未聞"の食体験を、この社員食堂から生み出したい！そう思ってクラウドファンディングにチャレンジすることにしました。

とはいえ「会社の想いを食べる」と言われても、なかなかイメージが湧かないかもしれません。
実は試しに、企業の理念や歴史、未来への想いを料理を作ってみました。

例えば、こんな料理はいかがでしょうか？

「企業が目指す、透明感のある未来」を一皿に。

丁寧に引いた出汁にハーブの香りを重ね、澄み渡るようなスパイススープに仕上げました。透き通った味わいを通じて、企業が描く未来への希望や可能性を表現しています。

「創業当時の泥臭い情熱」を一皿に。

創業者の出身地で育った根菜を使用し、素材の力強さと奥深いコクを引き出した一皿。創業当時の苦労や挑戦、そして今日まで受け継がれてきた熱い想いを表現しています。

全国の異なる生産者の食材が一皿で調和するスペシャリテ

このように、企業が歩んできた歴史や大切にしている価値観を、経営陣へのヒアリングをもとに紐解き、食材の選定から調理法、味わいや演出に至るまで、一つひとつの料理に落とし込んでいきます。

ただ美味しい食事を提供するのではなく、一皿ごとに込められた創業の苦労、共創のプロセス、そして目指す未来の物語までを、五感すべてで味わっていただく。

経営陣が自社の歩みと魂を噛み締めて結束する場として。
退屈なプレゼンや形式的な接待を超え、大切なパートナーと未来を分かち合う迎賓の場として。
あるいは、お世話になった経営者へ贈る、花や酒では代えられない一生モノのギフトとして。

言葉やスライド資料だけでは届かなかった企業の熱量を、社員やクライアントの記憶と胃袋に深く刻み込むこと。それが、私たちが仕掛ける「自社の想いを食べる体験」です。

※お客様の企業理念をメニューにしたケータリングサービス

※お客様の企業理念をメニューにしたケータリングサービス

どうでしょう？ 会社の想いが、創業当時の気持ちが見えてきませんか？

なぜ今、企業理念を“体験”にするのか。

企業理念は、掲げるだけでは意味がありません。社員一人ひとりがその意味を理解し、自分の仕事とのつながりを感じて初めて、企業文化として根づいていくと僕たちは考えています。

もちろん、料理を一度食べただけで会社や組織が変わるわけではありません。

私たちがつくりたいのは、普段は言葉や資料で伝えている企業理念を、社員みんなで「食べる」という共通体験に変えること。その場から会社の歴史や想いについて自然な会話が生まれ、理念を自分ごととして考えるきっかけをつくる。そうすることによって企業理念をただ「知っている」状態から、「自分たちの会社らしさとして実感できる」状態へ変えていきたいと考えています。そして、その共通体験が社員同士の会話や理解を深め、会社への愛着や一体感につながっていく。

【活用シーン例】

・役員／経営陣のオフサイトミーティング後の会食

・新入社員への入社式を兼ねた理念浸透の場

・全社キックオフでケータリング

・幹部候補、次世代リーダーへの理念浸透の場

・顧客、取引先との会食／接待

私たちは、料理を通じて企業理念を“伝えるもの”から“体験するもの”へ変えていきます。そして、周年イベントや全社会、採用イベント、顧客との会食など、企業の大切な場面で使える、新しい食×ブランディング体験へ価値を広げていきたいのです。

このプロジェクトは、単にトゥモローゲート社内のサービスで終わりません。

「会社の想いを食べる体験」の外販・出張展開 全国の企業様の周年パーティー、インナーブランディングイベント、採用イベント等へ出張し、

「その会社だけの特別コース」を提供する新しいブランディング事業として確立します。

日本の素晴らしい生産者様と企業を繋ぐプラットフォーム化 料理を通じて、

日本全国のこだわり抜かれた生産者様や食材のストーリーを都市部の企業や世界へと発信していきます。

「社員食堂」の価値観を世界規模で変える 世界中の企業が「うちの社員食堂でも会社の思想を表現したい」と思えるような、

新しいオフィスカルチャーのロールモデルとなり、世界一の社員食堂として認知されることを目指します。

今回のプロジェクトは、正式リリースに向けたテストマーケティング＆先行販売です！

僕たちが挑戦する会社の思想を食べるサービスは、まだ世の中にほとんどない新しい食×ブランディングの試みです。だからこそ、いきなり完成形として世の中に出すのではなく、まずは実際に体験してもらい、率直な声をもらいながら磨き上げていきたいと考えています。

今回のクラウドファンディングでご支援いただく皆さんには、このサービスを誰よりも早く体験してもらう"最初の参加者"として、そして一緒につくっていく仲間として関わってもらいたいです。

いただいた支援金は、料理の開発や食材の仕入れ、演出・設備の準備など、この最初の体験を最高のクオリティで届けるために大切に使わせていただきます。

「ただお腹を満たす食堂」ではなく、「企業理念を五感で味わい、世界を驚かせる食の発信拠点」をつくるため、皆様の力を貸してください。

会社の理念は、壁に掲げるだけの言葉ではありません。

 そこには、創業者の覚悟や、社員の泥臭い努力、そしてこれから実現したい未来のすべてが詰まっています。

食には、一瞬で人を笑顔にし、言葉を超えてその想いを心に刻む力があります。

 私は、企業が紡いできた物語を料理へと変え、同じテーブルを囲みながら五感で語り合える体験をつくりたい。

「自分の会社を食べる」という、まだ世の中にない新しい文化を、この社員食堂から世界へと広げていきます。

しかし、これは私一人では到底達成できない、巨大でワクワクする挑戦です。

 第一歩となるこのサービス開発と空間づくりを成功させるために、どうか私たちの本気の挑戦に力を貸してください！

ぜひ、私に御社だけの世界に一つしか無い唯一無二の料理を作らせてください！！

 温かいご支援・ご協力を、よろしくお願いいたします！

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