はじめに

トルコで育った日本とトルコの二重国籍の10代(現在高校生)の我が子が初めて日本を訪れ、日本のレストランをレビューするプロジェクトです。海外で人気の日本食ですが、本場日本の味わいや文化的背景を知ることで、新しい視点が生まれると考えています。トルコ育ちの若者だからこそ感じる、日本のレストランの魅力や驚きを、Google Mapやメッセージアプリを通じて世界に発信していきます。

このプロジェクトオーナーである私は、トルコと日本の二重国籍の10代の我が子の母親で日本人です。日本のレストランでのレビュー会の実施時には我が子に同行させて頂き通訳業務やコミュニケーションのサポート等をさせて頂きます。私自身の経験は、飲食店関係の中では海外だとトルコやUAEでの日本食レストラン勤務経験、日本国内ではリゾートホテルや温泉宿内の日本食レストラン、居酒屋、エスニックカフェ&レストラン(エスニックカフェでの飲食販売に伴い食品衛生責任者の講習を受けております)、キャンプ場での食材の運搬などの勤務経験があります。その他、飲食店やホテルに食材を卸す農業の会社で季節労働などもさせて頂きました。現在、トルコでは周りの農業文化を経験したりyoutubeにその様子をアップロードさせて頂いたりしています。

プロジェクトは、日本人の母親であるプロジェクトオーナーとトルコと日本のハーフの10代の娘で行わせて頂きます。

プロジェクトが生まれた背景

トルコで育った子どもたちから頻繁に寄せられる『本場の日本食を食べてみたい』『寿司を作ってほしい』という声。私の住むエリアには沢山の子どもたちが暮らしており、外で遊ぶ子どもたちが日本語で元気に挨拶してくれます。しかし、トルコでは日本食の材料が極めて限定的で、醤油くらいしか手に入らず、作れるものが限られています。都心部の日本食レストランにも日本人スタッフや日本人シェフはほとんどおらず、本格的な日本の食文化を子どもたちに伝える環境が整っていないのが現状です。

こうした制約の中で、子どもたちの純粋な好奇心と、本場日本の食文化を実際に体験させることで、トルコの我が子にとっても忘れられない学びと発見の機会になると考えました。同時に、日本人の視点からすると、トルコで提供されている日本食には本場の味わいや調理方法に異なる部分があることに気づいていました。トルコ育ちの若者が本場の日本のレストランを訪れたとき、どのような感想を持つのか。その率直な反応を見ることで、日本とトルコの食文化の違いをより深く理解できるのではないかと考えたのです。

実現したいこと

トルコ育ちの日本とトルコの二重国籍の10代の我が子の目線から日本のレストランの魅力を発信することで、日本とトルコの食文化の違いや共通点を世界中の人々と共有したいと考えています。本場の日本食がどのように感じられるのか、トルコ育ちの日本とトルコの二重国籍の10代の我が子の素直なレビューを通じて、新しい視点で日本の食文化を再発見する機会を創出します。

現在は、我が子にトルコにある日本食レストランで日本食を体験させたり、わずかなアジアの食材店などで手に入る日本食材などを確認し、我が子が日本食を食した感想を聞いたりしています。

特に、トルコの日本食に興味のある子どもや若者にとって、同じ世代の子どもや若者からのリアルな感想は、単なる情報ではなく、日本への憧れをより強く、より具体的にしてくれるはずです。やがて、このプロジェクトがトルコに本格的な日本食レストランや食材店ができるきっかけになれば、そして子どもたちや若者が日本文化を身近に感じ、異文化への関心を深める触媒になれば、この上ない喜びです。

発信予定について

レビューはGoogle Mapやメッセージアプリ（LINEやWhatsApp）での発信を予定しています。店舗からのご希望があれば、その他の媒体での掲載にも対応させていただきます。トルコ育ちの日本とトルコの二重国籍の10代の素直な感想が、トルコの日本食に興味のある子どもたちや若者、日本のレストラン関係者、異文化交流に関心がある世界中の人々に届くことを目指しています。

リターン実行スケジュールについて

2027年4月以降

自然栽培で育つ作物の多い魅力的なトルコの農業情報や、日本では目にしないハーブが沢山あるトルコのハーブ専門店等の情報を提供致します。(5000円)のご支援者様とgmail,whatsapp,LINEでの連絡先の交換を行い、トルコ現地の農業情報やハーブ専門店の情報をお知らせ致します。

2027年4月

レビュー会を実施したい舞台会場を決定したいご支援者様(20000円)(30000円)各5名、計10名様のご希望のレストラン会場舞台を東京都内、埼玉県内、宇都宮線沿い(上野-宇都宮駅間)のレストランから決定して頂き、gmail,whatsapp,LINE等で連絡先の交換後、ご希望のレストラン会場舞台をご連絡をして頂きレビュー会のレストラン会場舞台を決定させて頂きます。レビューを掲載する媒体などのご希望があればそちらも伺いその媒体へのアカウント登録等を致します。レビュー会ご希望日時がある場合、5月末までにお知らせ頂きます。(ご希望の日時はレビュー発信&トルコ情報提供のお食事レビュー会にご参加されるご支援者様のご希望が優先されますのでご希望に添えない場合もございます。)

2027年5月

レビュー発信&トルコ情報提供のお食事レビュー会にご参加されるご支援者様(20000円) 10名様とgmail,whatsapp,LINEでの連絡先の交換を行い、決定したレビュー会のレストラン会場舞台をお知らせ致します。

レビュー会のレストラン会場舞台での日時のご希望をレビュー会を実施したい舞台会場を決定したいご支援者様(20000円)(30000円)各5名、計10名様から伺います。

2027年6月

レビュー発信&トルコ情報提供のお食事レビュー会にご参加されるご支援者様(20000円) 10名様とレビュー会を行う日時と待ち合わせ場所を決定します。

レビュー会を実施したい舞台会場を決定したいご支援者様(20000円)(30000円)各5名、計10名様にご希望舞台会場でのレビュー会の決定日時をお知らせします。

2027年7月

プロジェクトオーナーとプロジェクトオーナーの10代の子供が日本に一時帰国します。

レビュー発信&トルコ情報提供のお食事レビュー会にご参加されるご支援者様(20000円) 10名様とレビュー会を実施致します。お食事レビュー会にご参加されるご支援者様の中でご希望のご支援者様にはトルコ語学習、トルコの生活情報、トルコの旅行相談、トルコとのビジネス相談なども対面でご提供致します。

プロジェクトオーナーとその子供である私共はトルコ在住の為、トルコの携帯電話を使用しており、Wifiの無い場所(インターネットの無い場所)でのネットレビューはでき兼ねる状況の為、お食事内容や店舗を撮影させて頂き、感想をメモさせて頂き、自宅(宿泊場所)に帰宅後にレビューをアップさせて頂きます。

訪問予定のレストランについて

日本を代表するさまざまなジャンルのレストランを訪問する予定です。伝統的な和食から現代的な日本料理まで、幅広い食文化を体験させたいと考えています。各店舗での食事を通じて、若者がどのような発見や感動を得るのか、その成長の瞬間を記録していきます。

日本に初めて訪れる日本とトルコの二重国籍の10代の我が子について

トルコで生まれ育った日本とトルコの二重国籍の10代の我が子が初めて日本を訪れます。異文化で成長した子だからこそ、日本の食文化に対して新鮮で素直な反応を示すと考えています。彼女の目線から見た日本のレストランの体験は、日本で生まれ育つ日本人とは違う発見につながるはずです。トルコの同年代の若者たちにとって、この体験記は自分たちの好奇心を満たし、日本への理解をより深める貴重な情報になります。

このプロジェクトの意義

日本の食文化は世界から高く評価されていますが、実際に体験する機会は限られています。トルコ育ちの日本とトルコの二重国籍の10代の我が子の視点を通じて、日本のレストランの真の魅力や工夫を、より多くの人々に伝えることができると考えています。

特にトルコの子どもたちや若者にとって、同じ世代からのリアルなレビューは、単なる情報ではなく、日本への憧れと学びを一層深める触媒になるでしょう。異文化間の食文化交流を通じて、日本とトルコ、そして世界をつなぐ架け橋になれればと願っています。将来、トルコに本格的な日本食の文化や食材がもっと広がるきっかけになれば、これ以上の喜びはありません。

資金の使途について

皆さまからのご支援は、母親であるプロジェクトオーナーの私と子供のトルコー日本間の往復航空券費用(約30万円)、レストラン訪問費用(約15万円)に充てさせていただきます。目標金額に達成しない場合は自己資金で補わせて頂きます。安全かつ充実した体験ができるよう、丁寧に計画を進めていきます。

最後に

このプロジェクトを通じて、日本とトルコの二重国籍の10代の我が子が日本の食文化に直接ふれ、新しい世界を発見することを楽しみにしています。皆さまの温かいご支援が、彼女の貴重な体験と世界への発信を可能にします。トルコ育ちの彼女の素直な視点で発信される日本のレストランレビューが、トルコの日本食に興味のある子どもたちや若者をはじめ、皆さまにもきっと新しい発見をもたらすと信じています。どうぞよろしくお願いいたします。