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【もったいないを矎味しいに】フヌドロスを解決する〝おからカレヌ〟プロゞェクト

『BATON CURRY』のミッションは、フヌドロス食材をメむンにレトルトカレヌを䜜り、「もったいない」を矎味しく解決しおいくこず。第1匟ずしお『おから』をメむンずしたカレヌを䜜り、党囜の方に「矎味しい」を䜓感しおもらい぀぀、フヌドロス問題を解決に導くための新たなオリゞナルカレヌ䜜りに挑戊したす

珟圚の支揎総額

1,322,980円

220%

目暙金額は600,000円

支揎者数

243人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/05/31に募集を開始し、 243人の支揎により 1,322,980円の資金を集め、 2021/06/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【もったいないを矎味しいに】フヌドロスを解決する〝おからカレヌ〟プロゞェクト

珟圚の支揎総額

1,322,980円

220%達成

終了

目暙金額600,000円

支揎者数243人

このプロゞェクトは、2021/05/31に募集を開始し、 243人の支揎により 1,322,980円の資金を集め、 2021/06/30に募集を終了したした

『BATON CURRY』のミッションは、フヌドロス食材をメむンにレトルトカレヌを䜜り、「もったいない」を矎味しく解決しおいくこず。第1匟ずしお『おから』をメむンずしたカレヌを䜜り、党囜の方に「矎味しい」を䜓感しおもらい぀぀、フヌドロス問題を解決に導くための新たなオリゞナルカレヌ䜜りに挑戊したす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

初めたしお
レトルトカレヌ研究家の
”めどるた こうめい”ず申したす。


2018幎からレトルトカレヌにはたり、
珟圚では幎間で300食ほどレトルトカレヌを食べおいたす。

私はこのプロゞェクトで、
こんなこずを実珟しおいこうず考えおいたす。



これが私の実珟したいこずです。


そしおそんなオリゞナルカレヌの第䞀匟ずしお、
囜産倧豆100%を䜿ったおからを掻甚した
カレヌを䜜りたした


その名も『BATON CURRY おからキヌマ』です


実は本プロゞェクトを立ち䞊げたのは、
東京郜日野垂にある豆腐屋さんが
きっかけでした。

話を聞くず豆腐から出る"おから"が、
お茶碗玄600杯分玄100kgも
毎日廃棄されおいるこずを知ったのです。





「産業廃棄物であるおからを毎日お金をかけお捚おおいお、もったいないなっお思っおいる。無料配垃もしおいるけど、䜕か違った掻かし方を芋぀けたい。」


お豆腐屋さんからは、
こんな意芋をもらっおいたした。


ただ、そんな廃棄されるはずだった
食材で矎味しいものを䜜れたら、

消費者さんにも生産者さんにも
もっずたくさんの笑顔を届けれるのではないか。


そんな思いから、幎間食のカレヌを
食べおいる私の経隓を掻かしお圢にしたのが
『BATON CURRY おからキヌマ』です



䞖界では、ただ食べられる食料が、
幎間13億トン廃棄されおいたす。

その内、日本では
幎間玄612䞇トンの食料が廃棄されおいる状態です。


食べるこずが奜きな私はこの事実を知った時に、
単玔に「もったいないな」ず思いたした。


この倧きな課題を解決しおいくためにも、
私が普段から研究を繰り返しおいる
『レトルトカレヌ』ずのコラボを
考えるようになっおいったのです。



そしお、その第1匟ずしお、
『BATON CURRY おからキヌマ』を
぀いに完成させたした


『BATON CURRY おからキヌマ』ずは、
豆腐屋で生成された、囜産倧豆100を䜿甚した
おからのカレヌです。


豆腐屋さんで生成されたおからを食べお、
「矎味しく、健康で矎しくなっおほしい」



そのような思いで、
『BATON CURRY おからキヌマ』ができたした。


詊䜜を䜕床か重ね、飲食店経営者やカレヌ料理人など
箄17名集めた、30皮類のレトルトカレヌ詊食䌚を
行ったずころ、、、


「BATON CURRY おからキヌマが䞀番矎味しい」ず
高い評䟡をもらいたした




 ↓ 詊食䌚の様子  


 詊食䌚の統蚈結果 ※5点満点 

さらにBATON CURRY おからキヌマは、
ただ矎味しいだけでなく、
栄逊玠の豊富なカレヌでもありたす。


おからは、さたざたな有甚成分が含たれおおり、
健康を気にする方にオススメの食材です。



そんなおからを誰でも食べやすいように、
オリゞナルカレヌずしお提䟛させおいただきたす



忙しい毎日に、矎味しくお
栄逊䟡の高いカレヌを取り入れるこずで、
手間をかけずに栄逊補絊を。

お肉やお魚を食べる機䌚が少ない。
時間をかけお料理を䜜るこずができない時など。


”たった5分間”お湯で湯がくだけで、
簡単にタンパク質ず食物繊維を
摂取するこずができたす。


そしおおからなので、
きちんずお腹にたたり満足感も埗られる優れもの



時には「健康を意識した食事」ずしお。

時には「矎味しいカレヌを食べたい」を満たすため。

時には「家族の笑顔を芋るため。」


そんな毎日の食事に”ちょっずしたスパむス”を
取り入れたい人に最適です


■ずうふ凊䞉河屋さん
東京郜日野垂にある昭和45幎創業以来の積み重ね、安党で矎味しくの玄束を守るべく党商品囜産倧豆100%、倩然にがりを䜿甚、消泡剀等を䜿甚せず、こだわりの商品をお届けする豆腐専門店です。

コメント

豆腐補造では毎日ずおも倚くのおからが発生したす。おからの掻甚方法は様々ですがどうしおも䜙ったおからが出おしたい、産業廃棄物ずしお凊理せざるおえたせん。
そんな豆腐屋ずしおは圓たり前になっおしたっおいるプロセスに目取眞さんが目を぀け”もったいない”から始たった今回のプロゞェクト。
囜産倧豆100%、消泡剀/防腐剀を䞀切䜿甚しないこだわり補造から生たれた本物のおからを䜿った本栌的なカレヌ。䞀人でも倚くの人に届くこずを願いたす。


■株匏䌚瀟ティヌツヌワむゞャム 代衚取締圹 玉朚雅人さん

広告代理店勀務を経お、2004幎にスヌプカレヌを䞭心ずするコンサルティング䌚瀟「ティヌツヌワむゞャム」を起業。スヌプカレヌコヌディネヌタヌ。

https://www.syoten-navi.com/entry/archives/9867


コメント

スヌパヌフヌドず呌ばれお人気の高い「おから」をカレヌに。ずっおもスパむシヌスバラシヌ取り組みですね♬ 是非、党力で応揎したいです今から完成の味を想像するだけで楜しみです倚くのサポヌタヌが集たる事を期埅しおいたす


私はこのプロゞェクトにおいお、
䞖界のフヌドロス問題を
継続しお解決しおいくため

『オリゞナルのレトルトカレヌ䜜り』を
実珟しおいきたいず思っおいたす。


このプロゞェクトが成功したら
さらにフヌドロス問題ず向き合い、

新たなレトルトカレヌを䜜っおいきたす。

◎「BATON CURRY おからキヌマ」の開発・発送費甚
◎「BATON CURRY」プロモヌション費甚、など


  • ※600,000円以䞊集たった際には、
    次回のフヌドロス問題を解決する
    レトルトカレヌを䜜る掻動資金ずしお掻甚予定です。

  • たたフヌドバンク、子ども食堂などぞの
    レトルトカレヌを提䟛する
    掻動資金ずしおも䜿甚したす。


本来なら、毎月1~2回行っおいる
レトルトカレヌ䌚でカレヌを提䟛したいずころ、
新型コロナりむルスにより自粛しおおりたす。


ただ私のできるこずずしお、
矎味しいカレヌをご家庭で楜しんでもらえるように
「BATON CURRY おからキヌマ」を開発したした。



なのでぜひ手に取っお、
矎味しさを䜓感しおみおください。

毎日の食卓に、ささやかながら
笑顔をお届けさせおいただきたす。



拙い䞊に長文ではございたしたが、
最埌たでご芧いただきありがずうございたした。

皆様のご支揎をお埅ちしおおりたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • こんにちはめどるたです。い぀も応揎ありがずうございたすBATONCURRYの第匟、おからカレヌのクラりドファンディング残り時間ずなりたした#たくさんのご支揎ありがずうございたす#最埌に远加支揎などよろしくお願いしたす5/31から始たり、倚くの方からご支揎をいただきたした#名っおすごいですね#各皮SNSでのシェアありがずうございたすおからカレヌのプロゞェクトは、東京郜の日野垂にある豆腐の䞉河屋さんず䞀緒に始たったプロゞェクトです。私から「おからでカレヌを䜜らせおもらいたせんか」ず声をかけたずころから始たっおおりたす。#詳しくはこちらの動画を芋おもらいたいです倚くの方が関わったプロゞェクト、おからカレヌはここから始たっお、明日以降が本圓の私の挑戊です。ラストスパヌト、みなさたご協力のほどよろしくお願いいたしたす もっず芋る

  • こんにちはめどるたです。い぀も応揎ありがずうございたすさお、BATONCURRYの第匟である、おからカレヌのクラりドファンディング、残り2日ずなりたした#たくさんのご支揎ありがずうございたす#ネクストゎヌルは䞇円です#あず円ですクラりドファンディングを行っおカレヌを䜜りたいず問い合わせをもらいたした#レトルトカレヌ簡単にできたす䌁業の方の宣䌝にもなりたすし、新しい販路を考えたい方、その他䜕にでもレトルトカレヌは掻甚方法がありたす。䞀緒に䜜りたい方は、ぜひご支揎のほど、よろしくお願いいたしたすhttps://camp-fire.jp/projects/view/150278#menu#問い合わせは件いただいおおりたす#残り名━━━━━━━━━━━━━━━━━━▌オフクヌポンが発行されたしたこの機䌚にぜひ━━━━━━━━━━━━━━━━━━キャンプファむダヌさんから、月日たでのOFFのクヌポンが発行されたした・クヌポンコヌドcf06 ・クヌポン割匕率 支揎額から5%OFF・最倧割匕額なし・利甚可胜期間2021幎6月25日金12時00分〜6月30日氎23時59分たで・クヌポン利甚䞊限枚数なし※期間䞭お1人様1回たで最埌のこの機䌚にクヌポンコヌドを入れお、ぜひおからカレヌを䜓感しおみおくださいね^^匕き続き応揎の皋、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • こんにちはめどるたです。い぀も応揎ありがずうございたすさお、BATONCURRYの第匟である、おからカレヌのクラりドファンディング、残り日ずなりたした#たくさんのご支揎ありがずうございたす#ネクストゎヌルは䞇円です#あず円です珟圚パッケヌゞデザむンを䜜成しおいお、「ここにスポンサヌがはいるのか。。。」「たくさんの方に喜んでもらいたいな」っお思いながら䜜業を進めおおりたす。パッケヌゞデザむンのスポンサヌっおずいう方は、リタヌンに入っおおりたすので、ぜひご支揎のほど、よろしくお願いいたしたすhttps://camp-fire.jp/projects/view/150278#menu#珟圚名の方が賌入いただきたした#名以䞊の方にスポンサヌの名前が広がりたす━━━━━━━━━━━━━━━━━━▌オフクヌポンが発行されたした━━━━━━━━━━━━━━━━━━キャンプファむダヌさんから、月日たでのOFFのクヌポンが発行されたした・クヌポンコヌドcf06 ・クヌポン割匕率 支揎額から5%OFF・最倧割匕額なし・利甚可胜期間2021幎6月25日金12時00分〜6月30日氎23時59分たで・クヌポン利甚䞊限枚数なし※期間䞭お1人様1回たで最埌のこの機䌚にクヌポンコヌドを入れお、ぜひおからカレヌを䜓感しおみおくださいね^^匕き続き応揎の皋、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

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もっず芋る

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      50,000円

      残り4

      【おからカレヌのパッケヌゞにあなたのお名前・店名・䌁業名を掲茉する暩】 初回限定のパッケヌゞの裏面にご垌望のお名前・店名・䌁業名ロゎも含むを掲茉したす。 ※商品賌入時の備考欄に、ご垌望のお名前・店名・䌁業名を蚘茉しおください。 ※ロゎの掲茉ご垌望の方は、「ロゎデヌタ掲茉垌望」ず蚘茉しおください。 ※ご賌入埌めどるたからメヌルにおご連絡させお頂きたす。

      支揎者1人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      150,000円

      残り3

      【日本画アヌティスト䞁子玅子が制䜜するパッケヌゞにお名前・店名・䌁業名を掲茉&『BATON CURRY おからキヌマ』を50個お送りしたす】 アパレルブランドずのコラボやCDゞャケット、装䞁など倚方面で掻動しおいる日本画アヌティスト䞁子玅子さんがデザむンする『BATON CURRY おからキヌマ』のパッケヌゞデザむンの裏面にご垌望のお名前・店名・䌁業名ロゎも含むを掲茉したす。パッケヌゞ完成埌、『BATON CURRY おからキヌマ』を50個お送りしたす。 䞁子玅子さんのHPhttps://www.benikochoji.com/ ※商品賌入時の備考欄に、ご垌望のお名前・店名・䌁業名を蚘茉しおください。 ※ロゎの掲茉ご垌望の方は、「ロゎデヌタ掲茉垌望」ず蚘茉しおください。 ※ご賌入埌めどるたからメヌルにおご連絡させお頂きたす。 ※宅急䟿での配送になりたす。箱朰れする可胜性がございたす。あらかじめご了承ください。

      支揎者0人

      お届け予定2021幎10月

    • リタヌン画像

      390,000円

      残り2

      【オリゞナルレトルトカレヌを䞀緒に䜜りたす暩 玍品数300個】 パッケヌゞデザむンも含めお䞀緒にあなただけのオリゞナルカレヌを300個䜜る暩利です。䞖界に1぀だけのオリゞナルカレヌを䞀緒に䜜りたしょう ※味・パッケヌゞデザむン内容に぀いおは、メヌルにお調敎いたしたす。 ※味・デザむン確定・玍品たでおよそカ月皋床いただきたす。

      支揎者1人

      お届け予定2021幎10月

    • リタヌン画像

      980,000円

      残り1

      【レトルトカレヌ『BATON CURRY おからキヌマ』を1000個送りたす】 『BATON CURRY おからキヌマ』をご自宅に1000個お届けしたす。 ※分玍ずしおの配送も可胜です。詳现は備考欄に蚘茉しおください。 ※宅急䟿での配送になりたす。箱朰れする可胜性がございたす。あらかじめご了承ください。 ----- ・名称BATON CURRY おからキヌマ ・原材料名豚肉(囜産)、野菜(たたねぎ、にんじん)、おから、カレヌルり(小麊粉、牛脂豚脂混合油脂、食塩、カレヌ粉、その他)、怍物油脂、チャツネ、りスタヌ゜ヌス、砂糖、バタヌ、銙蟛料、リンゎピュヌレ、おろしにんにく、おろし生姜、トマトペヌスト、カレヌ粉、食塩、はちみ぀/調味料(アミノ酞等)、カラメル色玠、乳化剀、酞味料、銙料、酞化防止剀(ビタミンC)、(䞀郚に小麊・乳成分・牛肉・倧豆・豚肉・りんごを含む) ・内容量200g ・保存方法盎接日光、高枩倚湿を避けお保存しおください。 ・アレルギヌ衚瀺小麊・乳・牛乳・倧豆・豚肉・りんご

      支揎者0人

      お届け予定2021幎08月

    • リタヌン画像

      8,400円

      圚庫なし

      【ラフメむカヌ様専甚リタヌン_レトルトカレヌ『BATON CURRY おからキヌマ』を12個を送りたす】 30OFFで『BATON CURRY おからキヌマ』をお届けしたす。 ※宅急䟿での配送になりたす。箱朰れする可胜性がございたす。あらかじめご了承ください。 ----- ・名称BATON CURRY おからキヌマ ・原材料名豚肉(囜産)、野菜(たたねぎ、にんじん)、おから、カレヌルり(小麊粉、牛脂豚脂混合油脂、食塩、カレヌ粉、その他)、怍物油脂、チャツネ、りスタヌ゜ヌス、砂糖、バタヌ、銙蟛料、リンゎピュヌレ、おろしにんにく、おろし生姜、トマトペヌスト、カレヌ粉、食塩、はちみ぀/調味料(アミノ酞等)、カラメル色玠、乳化剀、酞味料、銙料、酞化防止剀(ビタミンC)、(䞀郚に小麊・乳成分・牛肉・倧豆・豚肉・りんごを含む) ・内容量200g ・保存方法盎接日光、高枩倚湿を避けお保存しおください。 ・アレルギヌ衚瀺小麊・乳・牛乳・倧豆・豚肉・りんご

      支揎者1人

      お届け予定2021幎08月