いつ牙を剥くかわからない、こんな世の中だけれど。でもほんのたまに、イイなと思えたり、こんな世の中でも、ふと可愛いななんて思える瞬間を提供したくて、「アングラ×可愛い」をテーマにしたタピオカ屋さん「Ground Tea(グランティ)」を北参道にオープンさせます!

プロジェクト本文

□はじめに


この社会、正直、生きづらいなって思ったことはないですか。


志高くもって真面目に頑張ってる人たちが嘲笑われる社会。


本気で挑戦しようとする人たちをバカにする風潮。


誤解が誤解を生み、ちょっとしたことで崩れてしまう人間関係。



でもこんな世の中だけれど、悪くないな、生きてきてよかったなって思える瞬間もたまにありますよね。


大切な人の笑顔を見てるときのふとした瞬間。


SNSで可愛い動物の動画を見てる瞬間。


好きなアニメを一人で観てる瞬間。


仕事が順調に進んでることが実感できた瞬間。



こういう、ちょっとした幸せな瞬間のために、僕らは生きてるんじゃないでしょうか。



こんな世の中だけれど、強く生きて欲しい。



僕らは、こんな世の中を強く生きるきっかけとなる、ちょっぴり幸せな瞬間を提供するタピオカ屋さんを作りたい。



"アングラ×可愛い" がテーマのタピオカ屋さん「Ground Tea(グランティ)」 北参道にてオープン




□代表者 自己紹介

僕の名前は加藤江(かとうこう)と言います。よく「かとこー」って呼ばれています。


突然ですが、あなたの世界はどう見えていますか。

僕は小学生のころは学校と家が自分の世界の全てでした。

中学生になるとそれに加えて、部活や塾が自分の世界に加わりました。

僕と同じようだった人も多いかもしれません。

あなたにとっての世界は文字通り"the world"ではなく、自分を取り巻く環境であってきたとは言えないでしょうか。


僕は二浪までして死ぬ気で入った国立大学医学部医学科を休学して上京しています。そこに入学した学生はほとんど100%が医者になるのですが、どうして休学したのか。


なぜ休学したかの詳細は以前僕のnote(https://note.mu/kato0718ko/n/n636c1dfb0ea4)で公開したのですが、ここで言ってなかったことも打ち明けようと思います。


僕は浪人時代、飯もろくに食わずに気が狂ったように勉強し、その挙句には体調をかなり崩し、1浪目、受験に失敗しました。

その日から毎日毎日、予備校の自習室で勉強している間も悔しさと無念さで涙が止まらない思いをし、ようやく2浪目で医学部合格を勝ち取りました。


そんなに頑張って入った医学部をなぜ休学したのか。


端的に言うと、医学部へ行っても世界は変わらなかったからです。


これはなかなか気づかなかったのですが、医学部に合格するレベルの受験生の優秀さは、ぶっちゃけ地元で賢かった友達の優秀さと変わらない。

どちらかが劣っていることもあれば、優れていることもある。

これは学力は優れててコミュ力は劣ってるとかそんな話ではないです。


うまく伝えるのが難しいのですが、医学部にはある程度受験を極めた人が入るので、人の痛みや苦労のわかる人間が多いと思っていました。

でも実際は、自分より学力が低い人を見下してしまったり、頑張っている人や挑戦する人の足を引っ張るような文化が他と変わらず蔓延していました。



死ぬ気で、辛い思いをたくさんしながら勉強して勝ち取った医学部では世界は変えられなかったです。

その変えられなかった世界、自分にとっての世界が、東京に来てほんの少し変わりました。


未だ社会はこんなんだけど、強く生き抜こうと思えるような瞬間にたくさん触れることができたからです。


社会自体は今の僕には変えられません。でも、強く生き抜こうと思えるようなささやかなほんの少しの幸せなら作れるのではないかと考えました。


僕と同じように、この社会で息苦しさを感じている人、不安で苦しんでいる人に、強く生き抜こうと思えるきっかけを提供したい


僕はそんな想いで「Ground Tea」を作っていきます。


□「Ground Tea」お店の名前の由来

「アングラ」って反社会的な意味合いもあるんですけど、そこまで過激な意味を込めたつもりはありません。

この社会のままでいいわけないんですが、だからといって、この世界を変えられるなんて自信はこれっぽっちもありません。

でも、僕らにもできることはあるはずです。

こんな世の中でも強く生きようと思えるような、ちょっとしたきっかけ、ほんの一瞬くらいなら作れるんじゃないかと。

その人にとっての世界が、ちょっとでも可愛いと思える瞬間を少しなら作れるんじゃないかと。

そんな想いをこめて、”アングラで可愛い” をテーマに「Ground Tea」という名前をつけました。



□お店について

北参道から5分の少し落ち着いた小さなスペースにキッチンカーを置いて、
テイクアウト専門のタピオカ屋さんとして営業します。

接客は愛嬌を第一にやっていきます。

全ては来てくれる人に、少しでも多く幸せな瞬間を提供するためです。


商品提供時に、今日を強く生きるためのメッセージカードをお付けします。

このメッセージカードは、一週間に一度更新します。

また来週、ちょっとした楽しみのために立ち寄りたい、

そんな風に思えるようなメッセージを僕たちが心をこめて書きます。



□私たちの商品

私たちの商品をご紹介します。

正直に申しますと、初期からいい素材をたくさん使うというのははあまりできないです。

でも、ありふれた素材でも経験のあるシェフとともに1つ1つ丁寧に商品開発をし、そのマニュアルに沿って丁寧にお作りすれば美味しいものは作れます。

勘違いしないでいただきたいのは、私たちは味に一切手を抜くつもりはありません

美味しさから生まれる幸せな瞬間作りに、これからも日々、本気でこだわって取り組んでいきます。


■グランドミルクティ
茶葉は世界三大銘茶の1つに数えられている『ウバ(セイロン)』を使います。ストレートやアイスティでもよく使われているくせや渋みが少ないものでタピオカにも相性抜群です。なお、ミルクは無調整牛乳を100%使い、毎朝取り寄せます。


■岩塩チーズティ


岩塩チーズフォームは、生クリームとクリームチーズを混ぜ合わせたものに岩塩を加えて作ります。チーズティはそのフォームをドリンクの上にのせた新感覚ドリンクです 。フォームの甘じょっぱさが効いてくせになる美味しさになっています。
クリームチーズは北海道十勝産の乳原料を100%使用して作られたものを取り寄せます。きめ細かくなめらかな口当たりで、コクと酸味のバランスが良い、フレッシュタイプのナチュラルチーズです。
ホイップは雪印メグミルクの軽い口当たりの植物性脂肪タイプを使用します。

(注)画像はタピオカをトッピングしたものです。


■黒糖ミルク


黒糖ミルクは、黒糖をお湯で煮詰めてシロップ状にしたものにミルクを加えたものです。
黒糖のコクと甘さをアクセントにミルキーな美味しさが口の中に広がります。
黒糖に関しては四国の高知県で、農薬を使用せずに栽培されたさとうきびを使用し、さとうきびの成分をそのまま煮詰めて作られたものを使います。
なおミルクは無調整牛乳を100%使い、毎朝取り寄せます。


■フルーツティ

ジャスミンティに旬のフルーツをたっぷり使用した贅沢な一品です。
フルーツにはジャスミンティがマッチするので、茶葉は主にジャスミンを使います。
ちなみにフルーツティには日本酒をトッピングするのもおすすめです。

(注)画像はタピオカをトッピングしたものです。


■トッピング
トッピングできるものはタピオカ、生クリームフォーム、岩塩チーズフォーム、ウイスキー、日本酒です。
オススメの組み合わせは、

・ミルクティ + タピオカ + ウイスキー = タピッカニッカ
つまり、通常のタピオカミルクティにウイスキーを加えたものです。
これは「タピッカニッカをください」と言えばトッピングを1から言わなくても注文できるようにします。
実はタピオカミルクティにはウイスキーが合うんです!

・フルーツティ + タピオカ + 日本酒 = タピオカフルーツティ酒
これは「タピオカフルーツティ酒をください」で注文できます。
フルーツティには日本酒が驚くほどマッチします!

ぜひお試しを!





□リターンのご紹介

リターンの種類をご紹介します。

■お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて手書きのお礼のメッセージをお送りいたします。

■お店の看板への名前を入れ
Ground Teaオープン時に飾るボードにあなたのお名前をお入れします! 備考欄に書いていただければ、あなたのお名前(本名)や、 お店や事業をやられている方は会社名、店名、サービス名などもよろしければお入れします! とくに希望がない方は、キャンプファイヤーに 登録されているお名前でお入れします!


【活動的な方におすすめ】


■リバ邸ベンチャーでの交流会&新メニュー試食会
僕が管理人をしているシェアハウス、リバ邸ベンチャーでの交流会を兼ねた新メニュー試食会です。
うちには女優業の下積みをしている方や、風俗ブロガーとして有名な篠塚くん、またそのカメラマン、料理芸術家、パン屋さんの開業準備中の方、可愛いイラストが得意なデザイナーなどなど多種多様なジャンルでベンチャーマインドをもって奮闘している人たちがいます。ぜひぜひ遊びに来てください。



【オリジナルグッズ】


■Ground Tea ステッカー
白色・屋内外兼用・耐水であり、耐久性が高い。
また、光沢ラミネート加工を行い、インク削れを防ぎ、光沢が増して高級感が出るフィルムを使用。


イラスト / KATHMI(HP : kathmi.com / INSTA : instagram.com/iam_kathmi/)
魅力的な理想を追い求める。以下、オリジナル商品も同様。


■Ground Tea トートバッグ


頑丈なキャンバス地をつかった肩掛けトートです。重い荷物の持ち運びにも最適。多少尖ったものを入れても大丈夫という強みもあります。逆に、そうした衝撃から中の荷物を守ってくれるメリットも。



■Ground Tea ポーチ


底マチのあるユニセックスなデザインのキャンバス生地ポーチです。こちらにトートバッグと同じようにロゴを印刷したものをお送りいたします。化粧道具やステーショナリー、かさばる小物をまとめて収納できます。


■Ground Tea iPhoneケース

Ground TeaのiPhoneケースです。機種を備考欄に記入してください。


■Ground Tea Androidケース

Ground TeaのAndroidケースです。機種を備考欄に記入してください。


■Ground Tea Tシャツ

Ground TeaのTシャツです。サイズを S / M / L / XL からお選びして備考欄に記入してください。



■Ground Tea プルオーバーパーカー

Ground Teaのプルオーバーパーカーです。サイズを S / M / L / XL からお選びして備考欄に記入してください。



【特別優待券】

■ドリンクサービス券
ドリンクチケット5枚or12枚


■Ground Teaプレミアムメンバーズカード 1ヶ月分
2019年10月11日~11月11日まで有効
全商品無料の特典が得られるサービスカードです。お届け日が遅れた場合はその分延長いたします。
(注)本人のみ1日1杯まで有効


■Ground Teaプレミアムメンバーズカード
2019年10月~2020年10月末まで有効
全商品10%OFFの特典が得られるサービスカードです。お届け日が遅れた場合はその分延長いたします。
(注)本人のみ1日1杯まで有効



■グランティの運営に加わる権利
グランティを運営していくために様々な議論や話し合いをするグループチャットに招待します!ツールはスラックを使う予定です!
(注)決定権までは得られませんのでご注意を。また、詳しいレシピや数字など一部見せられないものがありますのでご了承ください。


■ドリンク一生サービスカード(本人のみ1日1杯まで有効)
ドリンクが一生無料になります。



【来て欲しい企業様、イベント主催者様向け】


 ■そちらまでキッチンカーでお伺い、またはそちらのキッチンにてお作りいたします!3時間飲み放題で好きなだけお作りいたします。
(注)300杯分までしか運べないのでそれ以上となると売り切れとなる場合がございます。東京都23区内のみとさせてください。交通費はこちらで負担いたします。



【マニアックな方向け】

■グランティ ドキュメンタリー映像
これから1年間のグランティの活動・奮闘を動画にしてプレゼントします!

■かとこーを1日使い放題の権利
グランティがオープンするまでのことでも、いままでの恋愛事情でもなんでも話します!財務諸表も見せます。 あとは、ひたすらものまねさせるでも、登山に付き合わせるとか、靴磨きさせるとかでもいいので好きに使ってください!

(注)暴力とか犯罪はもちろんダメです。ものまねちょっと得意です。割とたくさんできます。交通費はそちら負担でお願いします。


■かとこー3時間使い放題の権利
かとこーが最大3時間、事業相談や人生相談でもなんでもがっつり乗ります。
グランティがオープンするまでの裏話などなど、 事業に関わることなら全部話しちゃいます。最後にまとまった資料をおつけいたします。 その後、連絡先の交換をし事業相談をしあったり、これから一緒に事業したりとかしましょう!

(注)暴力とか犯罪はもちろんダメです。ものまねちょっと得意です。割とたくさんできます。東京23区内での集合でお願いします。


■Kご様専用。バイトの看板娘にタピオカドリンクを3回のませてもらえる権利。

今のところKご様専用です。他にも欲しい方がいればかとこーにお知らせください。


ほかにもこんなリターンが欲しいというのがありましたら教えてください!よろしくお願いします。






□これまでの活動実績

〜「Tokyo江戸ウィーク 2019秋祭り」イベント出店〜

出店日程
9月20日, 22日 10:00~19:00
9月23日 10:00~18:00

初めての出店なのに想像以上にお客さんが飲んでくれました!なんと総勢650人以上!


資材や材料がなくなるといったトラブルもありましたが全体的には大成功でした!




〜「エロトゲス リリースパーティ」出店〜

出店日程
9/25 19:30~22:30

 エロの総合プラットフォームを作るメディアのリリースパーティに出店させていただきました。



〜「ハロウィンパーティー」出店

出店日程
10/26 19:00~20:00

普段は結婚式場や撮影場所として使われるとてもお洒落なところで「大人のほろ酔いタピオカ」を提供させていただきました!



□Ground Teaの評判

イベントに出店した時の評判です。SNSにたくさん投稿してもらいました。そのイベント中だけでもリピートしてくださる方も複数いました。





□今後の展望

・キッチンカー販売

・イベントタイアップ

・店舗展開(直営・FC)

 →テイクアウトカウンター式

 →スタンド式

・既存のバーや喫茶店とのコラボ

・お茶の原液やオリジナルグッズ、ギフトセットの販売



□資金の使い道

集めた支援金はグランティの運転資金、そして可愛くデザインするためや、プロモーション費、新商品の開発に用います。希望以上の金額が集まった場合は、今後導入しようとしていた設備や運転資金に充てさせて頂きたいと思います。よろしくお願いします。



□最後に

たしかにタピオカは一時的なブームかもしれません。それでもグランティは、末長く愛されるブランドにするために味やデザイン、そして何よりもお客さんがちょっとでも幸せな瞬間を味わっていただけるように、日々精進し、みなさんと一緒に成長していきます。応援よろしくお願いいたします。



□アクセス

固定店舗は明治神宮のすぐ東にあります。


駅からの距離はそれぞれ

北参道駅より徒歩5分
千駄ヶ谷駅より徒歩10分
代々木駅より徒歩13分
JR原宿駅より徒歩11分

となっており、非常にアクセスしやすいです。
ミニストップの隣にあり、目印になるのでわかりやすいです。

店の電話番号:03-6821-1247
代表の電話番号:080-9749-4451

住所
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷3丁目16−4

グーグルマップのURLは以下になります。
https://goo.gl/maps/X3qKxxy33LPmP6Vk8


【これまでの活動】

基本的にお知らせや活動進捗はSNSでお伝えしております。


■公式ツイッター

https://mobile.twitter.com/groundtea0921



■公式インスタグラム

https://www.instagram.com/groundtea0921/?hl=ja


■代表 かとこー ツイッター

グランティが作られる背景とか裏事情みたいなのも投稿していきます。
https://twitter.com/home?lang=ja


<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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