はじめまして、我々ウッドベリーコーヒーロースターズ WOODBERRY COFFEE ROASTERSは「スペシャルティコーヒー」の専門店として2012年に創業者の地元である世田谷・用賀からスタートしました。
現在、本店である用賀に加え、代官山、渋谷の３店舗の飲食店を営業しながら、ビジネス向けのホールセールやプロデュース、百貨店、国内外のコーヒーフェスティバルなどのイベントへの出店をはじめ、コーヒーにまつわる様々なプロジェクトを運用しております。
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私達が一番大事にしていることは
コーヒー本来の素材の味を楽しんでもらうこと
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コーヒーはただ苦いだけの飲み物ではなく、農作物です。栽培の段階から手間暇をかけ、丁寧に育ててくれた生産者の方々に敬意を表して、彼らのコーヒーの魅力をもっと広めていくことが私達のミッションです。
私達のミレニアル世代の若者は大量生産、大量消費の時代を感じながら生きてきました。コーヒーも他の産業と変わりなく、大量生産、大量消費の流れの中にありました。そんなコーヒーを私達の世代で変えたい。そんな思いで私達はコーヒーの魅力を伝え続けています。そして、コーヒーを通じてより沢山の人と新しいサステイナブルな価値観を共有したいと考えており、コーヒーにはその力があると信じています。
可能な限り、オーガニックの食材を使用したり、さとうきびの搾カスから作られたエコストローを使用するのも、そういった取り組みの一つです。
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ウッドベリーのメンバーについて
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メンバーの平均年齢は28歳。人数は20人以下の小さな会社ですが、全員がコーヒーのプロフェッショナルとしてプライドを持って働いています。
新店舗の立ち上げや新プロジェクトの立ち上げなど日々目紛しく変わる環境の中、しっかりと芯を持って取り組むチームです。直営店のマネージャーの他に、グリーンバイヤー、ホールセールマネージャー、マーケティングなどのポジションもあります。
美味しいコーヒーが好き！もっと広めたい！という思いがとても強いメンバーが集まっています。
そして直近では、２０１９年の２月、渋谷駅から徒歩１０分ほどのエリアにコーヒーバー&カフェレストランというスタイルの「WOODBERRY COFFEE ROASTERS SHIBUYA」をオープンしました。
地元の皆様にも支えられ、新しいお店ではありますが、週末などは早朝からブレックファストとコーヒーを目当てに来店いただく機会も増え、ようやく地域の方にも受け入れて頂けてきたのではないかと実感していた矢先に起ったのが今回のコロナウイルスの蔓延でした。
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プロジェクトを立ち上げた理由
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我々、WOODBERRY COFFEE ROASTERSは生産者により丹精込めて作られたコーヒーの魅力を広めていくことをミッションに掲げ、コーヒーを通じてより沢山の人と新しいサステイナブルな価値観を共有したいという思いで運営してまいりました。
コーヒーの価値を我々が正しく表現する、そうすることでお客様をはじめ、一緒に働くスタッフ、仕入れ先、ひいては遠い海の向こうで、この瞬間も厳しい環境で作業してくださっている生産者の方達にポジティブな影響を与えることができると信じて止みません。
現在、コロナウイルスの影響で出店予定のイベント等もキャンセルが続き、周りの飲食店の皆様も休業や閉店という苦しい決断に頭を悩ませる日々が続いていることかと思います。
我々も、助成金や国の補助をできる限り利用させていただく所存ではありますが、昨年新店舗の営業を開始した兼ね合いもあり、充分にそういった補助制度を利用できない状況にあります。
東京都知事の会見を受け、スタッフ、お客様へ与える影響を鑑みて、現在全店舗で営業時間を短縮し、原則テイクアウトでの営業を余儀なくされおります。
全店舗での売り上げの減少が深刻なのはさることながら、店内利用をメインとしていた渋谷店では、雇用の維持、売り上げの確保にと大苦戦しております。
この未曾有の事態を乗り切って、また笑って営業を続けられる日が来るように。
是非とも皆様のお力を貸していただきたく思います。
どうかよろしくお願いいたします。
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リターンのご紹介
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今回のクラウドファンディングでは実店舗で使っていただけるリターンだけでなく、直接お客様のもとへ、こだわりの詰まったコーヒー豆や、自粛中もご家庭で簡単にご利用いただけるコーヒーバッグなどもご用意させていただきました。詳細はリターン商品のページよりご確認ください。
コーヒーチケットの有効期限は無期限とさせていただいております、このような状況だからこそ支援いただいた皆様の都合の良いタイミングでのご来店を心よりお待ちしております。
【COFFEE TICKETS × 2枚】
【COFFEE TICKETS × 10枚】
【シングルオリジン飲み比べセット 150g×3種】
【STAY HOME イージーコーヒーバッグセット 30個】
【シングルオリジン飲み比べセット 150g×3種×3ヶ月】
【シングルオリジン飲み比べセット + ORIGAMIドリッパー】
【出張コーヒーケータリングサービス】
【コーヒー飲み放題 フリーパスチケット】
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資金の使い道・スケジュール
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皆様からご支援頂いた資金は全て事業資金と、従業員の雇用を守るために使用させていただきます。
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最後に
ご支援いただいた皆様へ
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この度は、我々のクラウドファンディングのプロジェクトを最後まで御覧いただき本当にありがとうございます。
未曾有のコロナウイルスショックの影響で、多くの方が辛い状況にあることを憂慮いたします。我々もその渦中にあり、日々飲食人として、人としてどうあるべきか？何を伝えていくべきかを考え続ける日々です。
しかし、この閉塞した空気の中で、我々が存在し続けることが暗いトンネルの中にいる誰かの助けになると信じてこれからも経営努力してまいります。世界の生産者の想いと共に生まれるその一杯のコーヒーが、必要としてくださる皆様の心を豊にする一杯になる事を信じております。
最後になりますが、この度は我々WOODBERRY COFFEE ROASTERSをご支援いただき、本当に本当に心から感謝を申し上げます。これからも支えていただく皆様のご支援に報いてゆけるよう、スタッフ一同誠心誠意邁進してまいります！！！！
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東京都世田谷区玉川台2-22-17 「用賀駅」より徒歩３分
TEL : 03-6447-9218 OPEN 9:00 ~ 19:00 (L.O.18:30)
東京都渋谷区東2-20-18 「渋谷駅」より徒歩12分
TEL : 03-5962-7518 OPEN 8:30 ~ 24:00 (L.O.23:30)
PERCH BY WOODBERRY COFFEE ROASTERS
東京都渋谷区恵比寿南3-7-1 「代官山駅」より徒歩５分
TEL : 03-6451-0446 OPEN 8:00 ~ 18:00
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＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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