ごあいさつ

広告デザイン・ビジネスプロモーションのお手伝いを日常しています。鹿児島を中心に活動していますが、ニューヨーク・ハワイ・ソウルなど海外にも行く機会が多く、その土地の文化・製品に触れ、そのコンセプトに共感するとともに、生まれ育った地元の豊富な食材と雄大な自然を再認識することも多いです。経験を生かし地元「良品」をより多くに人に伝えることが出来ればと思案する日々を過ごしていました。

■鹿児島の素材を使ったスイーツを全国へ

私の生活している鹿児島は、南北の距離は600kmの屋久島・種子島・奄美大島なども含まれ、全国に誇る味が沢山あります。そんな鹿児島生まれの食材をメインに使った美味しいスイーツを、多くの皆さんへ提供したい・・・。 地方のスイーツ通販を行う上で、最近日本でもお洒落なカフェやショップで人気となっているアメリカ製のガラス製保存瓶、ボール社の「メイソンジャー」をケーキを入れる容器として使用することを考えました。 瓶に入ったケーキは、アメリカでは「ジャーケーキ」として定着しており、可愛らしい外見と合わせて高い密閉性があるため、通常のケーキと比べて長期保存が可能です。 鹿児島素材を使ったこだわりスイーツを、できたてそのままの味で、好きな場所、好きな時にお楽しみいただけます。 このプロジェクトを通して日本では品薄のメイソンジャーをアメリカから直輸入し、地元九州へも貢献することができたらとても嬉しいです。

■cake in a bottleとの連携

九州のフレーバーをクラウドファンディングで展開していますcake in a bottleと連携を図りながら、local in a bottleを展開していきたいと思います。
cake in a bottleのサイトは下記となります。
http://jarcake.jp/

■クラウドファンディングへの想い

プロジェクトの実現にあたって、一番の問題だったのが「大量のメイソンジャーの確保をどうするか？」ということでした。 日本でもおしゃれなカフェや雑貨店で人気のメイソンジャーは、もちろんMade in USA。 本国アメリカからの輸入が必要で重量のある製品のため、輸送コストが高く、国内の小売店では入手困難な状況が続いています。 そこで独自のルートで直接現地買い付けを行い、大量仕入を行うための手段として、クラウドファンディングを活用させていただくことにしました。 ジャーケーキを希望する皆様のご支援が集まり、メイソンジャーを一度にまとめて輸入することができれば、1つあたりの単価を落とすことにも繋がります。 とはいえ、ジャーケーキをお届けしたい層となる女性のクラウドファンディングへ対する認知度はまだまだ低いと思われたため、クラウドファンディングそのものの良さも合わせて知っていただくことが必要であると考えました。 ジャーケーキに使用する食材には旬があるため長期間のご支援募集が難しいといった理由も重なり、結果、一ヶ月程度の募集を複数回、国内で展開されている様々なクラウドファンディングで行わせていただいております。

■メイソンジャーとは？

アメリカで100年以上の歴史を持つボール社が1858年に考案した保存用のガラス容器で、特徴的な二重構造のフタによって高い密閉力を誇ります。 重ねて収納できる機能性やレトロで愛着の湧くデザインでアメリカを中心に長年愛され、本来の保存容器としての使用目的以外にも、ストロー付きのドリンクボトルや耐熱性を生かしたマグカップとして、さらには花瓶や小物入れ、おしゃれなランプにカスタムするなど、多くのファンに支持されています。 最近ではガラスに色の付いたカラフルなものや、バリエーションに富んだフタも登場し、さらに人気が高まっています。

■コースター付きのオリジナルジャーでお届けします。

活版印刷で専用サイズに仕上げたオリジナルコースターも付いています。ケーキを食べる時のドリンクコースターとして、また食べ終わった後のメイソンジャーをドリンクボトルとしても利用できますので、そのままコースターとしてご利用ください。

■名前入りのオリジナルジャー蓋もご用意しています。

よりローカルケーキをお届けできるように、大切な人へのプレゼントとしてもご利用いただけます。鹿児島のイラストレーターとコラボして、ハンドメイドの名前入りジャー蓋をご準備しました。「Happy Birthday 」など文字も対応いたしますので、様々なプレゼントにオススメです。

■鹿児島スイーツ「シロクマ」をケーキにアレンジ

食べたい時に食べたい分だけ取ったらあとは冷蔵庫へ。 密閉されたジャーケーキは冷蔵で1週間、冷凍ではなんと最大1か月も保存ができます。 提供するケーキの種類は、鹿児島といえば、シロクマのかき氷が有名です。今回、シロクマかき氷のイメージから「シロクマ」ケーキを作りました。鹿児島産タマゴを使用して、卵白を多めに含んだスポンジで生地を白くしています。鹿児島を代表するスイーツといえば、安納芋。安納芋ペーストもたっぷり入っていて、フルーツが鮮やかに盛りつけられているフレーバーとなっています。 鹿児島県では，薩摩大使の柏木由紀さんを起用し，黒豚，黒牛，クロマグロ，黒砂糖など「黒」を冠とした鹿児島の「黒素材」の魅力を全国にPRするキャンペーン「鹿児島は黒」をスタートしていますので、シロクマに続き、「クロクマ」フレーバーもご用意しました。 鹿児島の黒、生地は黒砂糖を使った奄美の名産フクレに鹿児島産無農薬限定竹炭パウダーを合わせ、奄美の黒蜜も入っています。こちらにも、安納芋ペーストを使用し、フクレと相性の良いクリームとあんこで鹿児島ジャパニーズフレーバーとなっています。 最後に、南国鹿児島をイメージした、カラフルなクマ、「カラクマ」ケーキをご用意。カラフルさを出す為に、生地にマカロンパウダーを使用して南国さを出しています。鹿児島産柑橘ジャムとフルーツで彩り豊かなフレーバーに仕上げました。もちろん安納芋ペーストは入れています。鹿児島ローカルケーキの代表となる、シロクマケーキ・クロクマケーキ・カラクマケーキをご提供したいと思います。

ケーキを食べ終えた後の容器はそのままメイソンジャーとしての使用はもちろん、お洒落なグラスなどとしても活用可能。 あなた流に素敵にアレンジしてかわいがってくださいね。 また、本プロジェクトのメインは通販での販売となりますが、今後パトロンになられた方は、通販サイト商品を割引でご購入できるように検討しています。フレーバーからお酒に合うおつまみまで、幅広くローカルの食材をご紹介・ご提供していきたいと思いますので、通販サイトもチェックしてくださいね。

■資金の用途は？

ご支援いただいた資金は、主にメイソンジャーの輸入費用に役立てます。 一度にまとめて仕入れを行うことで1つあたりのコストを落とします。 その他は運営に必要な什器や備品の一部に充てさせていただきます。

■ご支援をいただいた方へのリターン

ご支援いただいた方へのお礼として、オフィシャルFacebookで全ての皆様のお名前をご紹介させていただくとともに、金額に応じて下記のリターンをご提供させていただきます。

500円
・感謝のメッセージを電子メールにてお送りさせていただきます

1,000円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカードをお送りさせていただきます

3,000円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキ1種（基本メニュー3種の中からお選びください）を、お送りさせていただきます

4,500円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・名前入りのオリジナルジャー蓋
・ジャーケーキ1種（基本メニュー3種の中からお選びください）を、お送りさせていただきます

5,000円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキ2種（基本メニュー3種の中からお選びください）を、お送りさせていただきます

6,500円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・名前入りのオリジナルジャー蓋※どのケーキの蓋かご指定ください
・ジャーケーキ2種（基本メニュー3種の中からお選びください）を、お送りさせていただきます

10,000円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキ3種
・オリジナルTシャツ入りメイソンジャー

11,500円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキ3種
・オリジナルTシャツ入りメイソンジャー
・名前入りのオリジナルジャー蓋※どのケーキの蓋かご指定ください

20,000円
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキを3種
・オリジナルTシャツ入りメイソンジャー
・名前入りのオリジナルジャー蓋※どのケーキの蓋かご指定ください
・オリジナルトートバッグ
・オリジナル前掛け

40,000円 《CAMPFIRE限定セット》
・感謝のメッセージを綴ったオリジナルポストカード
・ジャーケーキを毎月1種ずつ1年間（計12回）
・オリジナルTシャツ入りメイソンジャー
・名前入りのオリジナルイラストジャー蓋
　※毎月文字変更可能です。
・オリジナルトートバッグ
・オリジナル前掛け

80,000円 《CAMPFIRE限定セット》
・40,000円のリターン内容を、 あなたとあなたの大切な人それぞれにお届けします

LOCAL IN A BOTTLE、宜しくお願いします。