はじめに


はじめまして。北海道石狩市で業務用冷凍食品の製造をしています。

(株)鈴木総合食品の代表 鈴木 彰二です。

代表といっても25年前に入社し昨年5月に前代表の父から引き継いだばかりの新米代表です。

そんな私にいきなり襲ってきた大ピンチが今回のコロナウィルス!!

事業を継続し、従業員の生活を守るためには本来出荷するはずだった商品を不良在庫化するわけにはいかないのです。

このプロジェクトをご覧になりご興味、ご賛同いただけた皆様にはリターンとして物産展で購入するよりもお得な内容でセットをご用意いたしました。

春の北海道物産展はすべて中止。秋の物産展シーズンもこのままでは非常に厳しい状況です。     

ぜひ1度弊社の商品をお召し上がり頂けたら幸いです。


代表 鈴木

社屋

弊社は1974年札幌市にて創業しました。以来一貫して手作りにこだわり、冷凍の業務用食品を製造してきました。業務用と聞いて多くの人はスーパー等で販売している冷凍食品を想像されるかと思います。 しかし、弊社で製造している業務用食品とは例えば観光地などのホテルで使用される一品料理だったり、結婚式場などで出されるコース料理の中の一品だったり、お節料理の中に入る一品だったりします。

当然、プロが使う商品ですので高いクオリティが要求されます。ホテルの料理長からオリジナルレシピの製造依頼があったりもします。それに加えて全国の北海道物産展で販売する商品も弊社の売り上げの中で大きな柱の一つになっています。

今回の新型コロナウィルスの影響ではこの2本の柱が壊滅的な影響をうけました。インバウンドの激減による観光ビジネスの低迷。非常事態宣言による国内飲食店様の不安は察するに余りあります。

そして、全国の物産展をはじめとする催事の中止は、弊社のみならず出店業者の皆様は大変なご苦労をされていることと思います。 

しかし、こういう時こそ動かなければなりません。今回、初めての試みですがクラウドファンディングという場をお借りして、北海道物産展で販売する予定だった商品をご支援頂ける皆様にリターンとしてご用意させていただきました。 

弊社商品の一例                                    


製品へのこだわり

今回ご用意させていただいたリターン品のグラタン、ドリアは北海道物産展で10年以上販売し続けている人気商品です。カニグラタン、エビグラタン、かぼちゃグラタン、ドリアソースには水は一切使用していません。北海道産牛乳100%使用。コクを出すために植物性クリームも使用しています。餃子は植物製たんぱくは不使用。北海道産豚肉100%です。たこしゅうまいには北海道産スケソウタラすり身、北海道産たこを使用。他すべての商品にこだわりの原料を使用しています。



麻婆茄子


グラタン、ドリア各種
プロジェクトへの思い

弊社は小さいながら24名のパートさんと2名の社員がいます。みんな一生懸命に楽しそうに働いてくれます。その一生懸命に働いてくれたお礼がお給料という恩返しです。お給料を渡すためには作ったものをちゃんと売らなければまりません。今回このプロジェクトを立ち上げたのはこの恩返しを途切れさせないためでした。従業員の笑顔を守りたい。製品を食べてくれたお客様に笑顔になってほしい。たくさんの笑顔のために事業を継続させなければなりません。どうか温かいご支援、ご協力を宜しくお願いします。


石狩の海の景色


商品説明

〇エビグラタン:主原料【牛乳(北海道)、エビ(インドネシア他)、チーズ、玉葱、コーン、マカロ ニ、じゃがいも、アメリカンソース、バター、パセリ他~】(一部にエビ・小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)  製品重量:210g

〇たらこグラタン:主原料【じゃがいも(北海道)、牛乳(北海道)、チーズ、たらこ、玉葱、マカロ ニ、パセリ、他~】(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)  製品重量210g  

〇カニグラタン:主原料【牛乳(北海道)、チーズ、玉葱、コーン、マカロニ、じゃがいも、かに、  かに味噌、他~】(一部にかに・小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量210g

〇帆立グラタン:主原料【牛乳(北海道)、帆立(北海道)、チーズ、玉葱、マカロニ、じゃがいも、 ベーコン、他~】(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量 210g

〇海鮮ドリア:主原料【牛乳(北海道)、米(北海道)、玉葱、チーズ、帆立、イカ、エビ、アサリ、 バター、他~】(一部にエビ・小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量210g

〇エビドリア:主原料【牛乳(北海道)、エビ(インドネシア他)、米(北海道)、玉葱、チーズ、ト マトジュース、アメリカンソース、他~】(一部にエビ・小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量:210g

〇ミートグラタン:主原料【カットトマト(イタリア)、じゃがいも(北海道)、玉葱、チーズ、マカ ロニ、牛肉、豚肉、トマト、他~】(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量:180g                      

〇かぼちゃグラタン:主原料【コーンクリーム、かぼちゃ(国産、メキシコ他)、牛乳、マカロニ、玉 葱、チーズ、他~】(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 製品重量 180g  

〇たこしゅうまい:主原料【魚肉すりみ(すけそうたら、北海道)、シュウマイの皮、タコ(北海道) キャベツ、玉葱、生姜、他~】(一部にカニ・小麦・卵・乳成分・ゼラチン・大豆・豚肉・山芋を含む)  製品重量:30g(1個)                              

〇特選餃子:主原料【豚肉(北海道)、キャベツ(国産)、にら(国産)、生姜、にんにく、餃子の皮、他~】(一部に小麦・卵・ごま・大豆・豚肉を含む) 製品重量 19g(1個) 

〇麻婆茄子:主原料【茄子(中国)、豚肉(スペイン、デンマーク他)、甜麺醤、酒、醤油、豆板醬  にんにく、生姜、他~】(一部に小麦・大豆・落花生・ごま・豚肉・鶏肉を含む)          製品重量:200g 

                                

※商品特徴

〇エビグラタンーおっきなエビが7尾もトッピング!グラタンソースにアメリケーヌソースを混ぜているのでコクがあります。                 

〇たらこグラタンー底にはホクホクのじゃがいも、トッピングにはたっぷりのたらこマヨネーズでお子様も大好きな味! 

〇かにぐらたんーグラタンソースに煮詰めて旨味を最大限に引き出したかに味噌を溶かしています。物産展1番人気のカニグラタンです。

〇帆立グラタンー北海道噴火湾産のベビー帆立を5個使用。ベーコンの旨味がホワイトソースに効いてます。

〇海鮮ドリアー4種の海の幸をトッピング。ホワイトソースとピラフの相性は抜群です。

〇エビドリアーたっぷりのエビとトマトジュースで炊いたピラフ、そしてアメリケーヌソース入りのベシャメルソース。3つの旨味の相乗効果は最高です。 

〇たこしゅうまいー北海道産の魚肉をベースに北海道産たこを混ぜ込んだしゅうまいです。生姜の風味と唐辛子エキスの辛みがアクセント。お弁当のおかずに、お酒のお供に最高です。

〇特選餃子ー北海道産の豚肉を100%使用し、植物性タンパクなどの増量剤は一切使用していません。肉の旨味が強い餃子です。 

〇麻婆茄子ー本格的な中華総菜。乱切り茄子がゴロゴロと入っています。湯煎で温めるかレンジで温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。ごはんにかけて麻婆茄子丼も最高です。   

     

資金の使い道・スケジュール

ご支援、ご協力頂いた資金は今後の運営資金(従業員のお給料、仕入れ先への支払い等)として使わせていただきます。

リターン品はすべて冷凍です。到着後は冷凍で保管してください。

各商品のお召し上がり方は表示ラベル、または添付のお召し上がり方に記載してあります。わからないことがあればお気軽にお問い合わせください。

リターン品の発送はプロジェクト終了後、運営側からご支援者様の情報が届き次第、速やかに発送する予定です。


最後に

最後までご閲覧いただきありがとうございました。初めてのクラウドファンディング立ち上げで、言いたいこと、伝えたいことがどれだけお伝え出来たのか・・・そもそもお話が苦手な私なので(聞くのは得意です!)下手な文章で読みにくい面もあったと思いますがご容赦ください。

普段は賞味期限の近くなった製品やメニュー終了で残った在庫など、NPO法人ハンズハーベスト北海道さんに寄付させていただいております。(大量に廃棄される余剰食品を集めて、ボランティアスタッフとともに福祉施設や生活困窮家庭に寄付する活動をしています)                   

私は食べるのが大好きです。食べ物を廃棄するなんてことはしたくありません。 

何卒、ご支援、ご協力を宜しくお願いします。


(株)鈴木総合食品   

〒061-3241 北海道石狩市新港西1丁目725-4

℡ 0133-73-0077  

mail  suzukisougou@nifty.com      

HP(URL) https://seagourmetstation.com (今回のプロジェクト立ち上げに合わせて頑張って作ってみました。まだ、ほぼ情報少ないですがぼちぼち更新していきますので宜しければご覧になってください。)



本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2020/05/11 15:39

    ご支援いただいた皆様からの温かいメッセージにとても感動し、なんとお礼を申し上げれば良いのか言葉が見つかりません。本当にありがとうございます!商品発送はプロジェクト終了後、7月に入ってからになりますが、時期的にお中元の時期になると思います。もし、お中元でご利用いただける場合はこちらで「お中元」の...

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