販売後、即完売!
美味を求め日本中を駆け回る、Oisixオイシックスのバイヤーが選んだ
絶品濃厚キムチ
が「旬」を迎えます!


皆さま、キムチの「旬」をご存知でしょうか?

キムチの「旬」は白菜の「旬」

それは11月~3月で白菜が最も美味しい季節
つまり、キムチが最も美味しい季節です。
そこで今回皆さまにお贈りしたいのが、

野菜の宝庫・群馬県のブランド白菜
「国府白菜」を使った

チャメ商会の
「絶品濃厚キムチ」
でございます。

国府白菜とは群馬県高崎市の国府地域で採れる白菜の名称です。
国府白菜は浅間山の火山灰が蓄積した肥沃な土壌で育つため、

肉厚で芳醇な甘味

が特徴です。
キムチ屋の私からするならば、
まさに
キムチになるための白菜と言っても過言ではありません。

そして、それをキムチにする

薬念(ヤンニョム=キムチの素)は

厳選した海鮮の旨味
国産の野菜と果物の甘味
本場韓国産唐辛子の辛味
を独自にブレンドした

旨味たっぷりの薬念これをたっぷりつけて漬けるので

旨味たっぷりの濃厚キムチ

になるんです。

さらに今回使用する
旬の「国府白菜」の芳醇な甘味が合わさる事で...


申し遅れました、私

チャメ商会の 金 俊樹(キン ジュンス)

と申します。


店名である「チャメ」は韓国語で「姉妹」を指すもので、創業した姉妹が名付けました。
チャメ商会は創業者・呉慶南(オ・キョンナム)が娘二人と始めたキムチ販売店でございます。

チャメのキムチは創業者のこだわりの製法を基に日々改良を重ねております。

・こだわりの素材と厳選素材

扱う素材は今回の「国府白菜」のように強いこだわりを持って使用しております。
薬念(キムチの素)に使う材料も、
地元群馬県産を積極的かつ厳選して使用しております。
夏季になりますと国府白菜の生産はストップしてしまうため、
長野県産高原白菜を使用しております。
そしてキムチに欠かせない唐辛子。創業当初は一種類の唐辛子でしたが、現在は改良を重ね、
産地の違う本場韓国産の唐辛子を数種類取り寄せ
独自に配合することで奥深い辛味を出しています。


・伝統的な手作り

創業者の呉慶南は韓国・慶尚南道出身で作り方も
本場そのもの。
手作りのだから何?
と思われた方もいらっしゃるかと思います。
市販のキムチと手作りキムチの一番の違い、
それは「塩」にあります。
当店では100%国産の塩を使用し、白菜の一枚一枚に
丁寧に塩を振り、漬けます。
実はこの「塩振り」こそ、キムチの基本であり、真髄なんです。
白菜は個体ごとはもちろん、時期により葉の厚さは様々。
それを職人の長年の経験で、
当店のキムチに合う塩加減で調節します。
つまり、
チャメの薬念(キムチの素)に合う
塩漬け白菜が出来上がるのです。
さらに手作業で
白菜一枚一枚に薬念をたっぷりつけていきます。
私たちはこの伝統の手作りを変えず

「古き良きキムチ」

を時代に合わせ守り続けています。


当店はこれまで都内を中心に焼肉店様、飲食店様への卸を生業としてきましたが、
現在は個人販売を始め、力を入れております。

そんな中、たくさんのお客様に
お声をいただきました。

その一部をご紹介させて頂きます。
※お名前とアイコンは伏せさせて頂きます※
※スクショの切り抜きで少々見えづらく申し訳ございません※

暖かいお言葉、誠にありがとうございました。
中には家族全員でハマっている
とのお声も頂きました。
本当にうれしいお言葉です。


私たちの味、素材、製法へのこだわりは、

日本中の美味を求めて駆け回る、
「自分の子供に安心して食べさせられる食材しか扱わない」
食品通販サイト・Oisixオイシックス様に
選ばれ、

2020年3月から当店のキムチを取り扱って頂き、

販売直後、即完売

いたしました。
チャメのキムチを選んでいただいたお客様、
誠にありがとうございました。



私には一つ、目標がございます。

それは

地域の方々と共に共栄する地域活性化です。

私たち、キムチ屋は農家の方々がいらっしゃらなくては決して成り立ちません。

そしてアフターコロナの中、苦境にいる農家様はまだまだたくさんいらっしゃいます。

いま、私にできることは

生産者の皆さまへの感謝を忘れず、キムチを一つでも多く売ること、

だと信じています。

そして地元の皆さまと地域を盛り上げていきたい
と考えております。

そんな思いがこもったチャメのキムチ、

ぜひこの機会にお試しくださいませ。


リターンのご紹介

※全て税込み、送料込みの値段です※

※ リターンで扱うその他のキムチです※
↓ ↓ 

チャメ商会 人気№2 塩辛風イカキムチ。クセになる味でリピーター続出です。

これから旬を迎える「嬬恋キャベツ」のキムチ。シャキシャキした食感が◎

群馬県産の大根も冬が旬です。焼肉屋さんで好評のカクテギはフルーティに仕上げています。


①【おきもち支援】

1,000円~おきもち
応援だけでも!という方に向けたリターンです。
支援してくださった方には感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


②【国府白菜応援プラン・小】

2,480円   (税込、送料込)
・白菜キムチ 250g×2 (国府白菜使用)
・サンクスメール:感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


③【国府白菜応援プラン・大】 

通常4,480円 → 3,980円 税込、送料込)※500円OFF!
・白菜キムチ 500g×2(国府白菜使用)
 ・サンクスメール:感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


④【国府白菜応援プラン・特大】 

 通常6,480円 → 5,480円(税込、送料込)※1000円OFF!
・白菜キムチ 1000g×2 (国府白菜使用)
・サンクスメール:感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


⑤【チャメのお試しセット】

3,980円(税込、送料込)
・白菜キムチ 500g (国府白菜使用)
・チャメ商会 人気のキムチ 二種
(塩辛風イカキムチ 150g、カクテギ 300g)
・サンクスメール:感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


⑥【チャメのおすすめセット】

 通常6,980円 → 6,480円(税込、送料込)※500円OFF!
・白菜キムチ 1000g (国府白菜使用)
・チャメ商会 人気のキムチ 三種
(塩辛風イカキムチ 200g、嬬恋キャベツキムチ 300g、カクテギ 500g)
・サンクスメール:感謝を込めたサンクスメールをお送りいたします。


⑦【チャメのキムチ 定期便 3カ月】

通常18,360円 → 16,980円(税込、送料込)※1380円OFF!
【おすすめセット】(白菜キムチ 1000g、塩辛風イカキムチ 200g、嬬恋キャベツキムチ 300g、カクテギ 500g) を3カ月間、毎月月始にお送りいたします。
※キャベツキムチ、カクテギは季節により他のキムチに変更する場合がございます。
※4月以降は国府白菜がなくなるため長野県産高原白菜を使用します。


⑦【チャメのキムチ 定期便 6カ月】

通常36,720円 → 32,800円(税込、送料込)※3920円OFF!
【おすすめセット】(白菜キムチ 1000g、塩辛風イカキムチ 200g、嬬恋キャベツキムチ 300g、カクテギ 500g) を6カ月間、毎月月始にお送りいたします。
※キャベツキムチ、カクテギは季節により他のキムチに変更する場合がございます。
※4月以降は国府白菜がなくなるため長野県産高原白菜を使用します。


⑧【チャメのキムチ 定期便 12カ月】 

通常73,440円 → 63,800円(税込、送料込)※9640円OFF!
【おすすめセット】(白菜キムチ 1000g、塩辛風イカキムチ 200g、嬬恋キャベツキムチ 300g、カクテギ 500g) を 12カ月間、毎月月始にお送りいたします。
※キャベツキムチ、カクテギは季節により他のキムチに変更する場合がございます。
※4月以降は国府白菜がなくなるため長野県産高原白菜を使用します。


国府野菜本舗様 HP URLです。 こちらもぜひ買ってみてください!
↓ ↓ 
https://kokufuyasaihonpo.com/

資金の使い道・スケジュール

地域の皆さまと発展するためにも地場の野菜をもっとたくさん扱っていきたいと思っています。

集まった資金は製造場の改築・増築費用に充て、生産量を増やしてまいります。


最後に

最後までご覧頂き誠にありがとうございました。
応援したい!食べてみたい!と感じていただけたら幸いです。
そしてチャメ商会を通じて国府白菜を知っていただくことができたなら、本当にうれしいです。
今プロジェクトの御支援、ぜひよろしくお願い申し上げます。

チャメ商会 金 俊樹(キン ジュンス)


国府野菜本舗様、お忙しい中撮影に御協力いただき誠にありがとうございました!
左・国府野菜本舗・真塩さん 右・金 俊樹商品撮影:STUDIO BRASS 川上 秋レミイ様 
商品画像編集:(株)横浜ネットサポート 今野 明 様
国府野菜画像提供:国府野菜本舗 真塩 博樹 様
誠にありがとうございました!


チャメ商会

〈製造所〉群馬県安中市簗瀬82-2

〈営業所〉群馬県高崎市江木町1708-2-202

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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