神戸を中心に大阪と店舗を構えており、日ごろ賑やかな街はコロナにより活気がありません。外食したいのに自粛しないといけないお客様も、自慢の料理を食べてほしいのに休業せざる負えない飲食店もつらい状況にありますがコロナが終息したら思う存分エムサンでの食を楽しんで頂きたいという願いを込めてのプロジェクトです。

プロジェクト本文

はじめに

株式会社M-SUNは、2003年に創業し、一軒のバー・レストランからスタートしました。
その後に2店舗目としてオープンした、グリルバールMITSUは同社の基幹店としながら、着実にファンを増やし、神戸・三宮エリアにて7店舗まで拡大しました。
弊社の店舗では「食で人を繋ぐ、味、サービスを極める」のコンセプトを掲げ、それを実現する為にスタッフ教育にも力を入れており、その中の取り組みとして、おつな仕事をできるスタッフを育てる事があります。
おつな仕事とは・・・お客様の喜びに繋がるような場面でのちょっとした行動のことです。
スタッフ全員がそれを心がけることで、弊社グループ店に訪れたお客様が喜びと笑顔で溢れるお店となることを目指しています。

キーワードは"付加価値"

飲食店では、料理・サービス・雰囲気の3要素が繁盛店づくりのための重要な要素です。
この中で料理を重視することはもちろんですが、当社が力を入れているのが、残りの2つの要素。

 付加価値は心遣いと言い換えても良いと思います。お客様の食事の進み具合や表情、仕草。
それらを注意深く観察すれば、注文をされたいのか、何かお困りのことがあるのかなど、気が付くことができるはずなんです。
そして、その時に素早く行動する。お客様からすれば、『気付いてくれた』という喜びは大きいですよね。
これが、私達が大切にしている付加価値です。


私たちのこだわり

肉01 MEAT "肉"

全国各地のブランド牛や地鶏などをスタッフが自分の目と舌で確かめ、厳選して仕入れております。

魚02 FISH "魚"

明石昼網の鮮魚を市場で直接選定するほか、原産地から仕入れることで他にはない品質と価格を実現しています。

野菜03 VEGETABLES "野菜"

野菜は特に産地にこだわり、神戸市西区・三田市を中心に「生産者が見える野菜」を軸に使用しています。

セントラルキッチン04 CENTRAL KITCHEN "セントラルキッチン"
 

既製品などはほとんど使わず、一から仕込んだ素材を使用しています。セントラルキッチンは、そのための要です。

                                          

                                        

プロジェクトで実現したいこと

必ず、事業を継続し、従業員の雇用を守ること!!コロナの影響を乗り越えて皆様に「おいしい」提供することを続けたい。

新規出店を目指すことを諦めず、成長していきたいと思っています。

ぜひ、応援のほど、よろしくお願いいたします。

資金の使い道・スケジュール

営業休止期間中の、社員の給与、家賃・光熱費、リターン原材料費、諸経費、CAMPFIREの手数料

◇ 支援受付締切:2020年5月31日 (日)※営業再開の目途が立ち次第、ご支援してくださった皆様とスケジュールの確認を取りながら進めてまいります。

リターンについて

リターンのご紹介

【1000円】全店舗共通チケット!有効期限なし!お食事券1000円券 

【2000円】全店舗共通チケット!有効期限なし!お食事券2000円券 

【3000円】全店舗共通チケット!有効期限なし! お食事券1000円券3枚 500円券1枚(3500円分)

【5000円】全店舗共通チケット!有効期限なし! お食事券1000円券6枚 (6000円分) 

【7000円】全店舗共通チケット!有効期限なし! お食事券1000円券8枚 500円券1枚 (8500円分) 

【10000円】全店舗共通チケット!有効期限なし! お食事券1000円券12枚 (12000円分) 

【15000円】全店舗共通チケット!有効期限なし! お食事券1000円券18枚 (18000円分) 

【ワインチケット】 全店舗共通チケット!有効期限なし!  3000円相当のワイン→980円!!!

※ご購入頂いたチケットの払い戻しは受け付けておりません。

※チケットによるお支払いにてお釣りは出ませんのでご了承下さい。 端数が出た場合には現金でのお支払いをお願い致します。

※チケットの期限はありません。【12月使用不可】

※ご来店頂いた際に、メールの画面かチケットを精算時に確認致しますのでご提示お願いします。

※予約の際にチケット利用の旨をお伝え頂ければ助かります。

利用店舗

◆ PIZZA×TAPAS ZZINO  078-367-6499 

 〒650-0025 兵庫県神戸市中央区相生町2丁目1番339

 ◆グリルバールMITSU 三宮本店  078-862-6499

〒651-0097 兵庫県神戸市中央区布引町3-2-1 布引ビル1F

◆グリルバールMITSU 元町店  078-331-6899

〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-7-12 

◆炭火焼鳥酒場だんご 本店  078-392-2232

〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2丁目12-23 

◆炭火焼鳥酒場 だんご 東店  078-251-1129

〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-2-2 三信ビル201

◆鶏の商店 本店  078-331-3320

〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-7-12 

◆肴×天ぷら ニカイノオアシス  078-862-1209

〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5丁目2−2 三信ビル202

                                                                                                                 


最後に

ここまでお読み頂きほんとうにありがとうございます。

皆様方に置かれましても大変な時期であることは重々承知しておりますが

何卒ご支援のほどお願い申し上げます。

ご支援いただける方もでない方もこのプロジェクトに目を通していただきた方には

是非お店に足を運んでいただけたら嬉しいです。

スタッフみんな笑顔で再会できるのを楽しみにしています。

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2020/05/15 08:40

    おかげ様で 50%までたどり着く事が出来ました。あたたかいメッセージも沢山頂きまして、スタッフ一同励まされております。いつでも 営業再開できますように気持ちも身体も 万全の体制で備えています‼︎この度は テイクアウトメニューも考案してみました。再開後、店内ではもちろんですが、自宅で MITSU...

  • 2020/05/09 10:29

    株式会社 エムサンでは終息後 皆様に喜んで頂けますようにこの期間中に 各店舗新メニューを考案しております!皆様にお会い出来るのを楽しみにしております(^^)自粛となっておりますが、良い週末を お過ごし下さいご支援下さった方、あたたかいメッセージをありがとうございます!

  • 2020/05/07 16:00

    本日よりプロジェクトスタート致しました!スタート開始から早速ご支援頂きましてありがとうございます!

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