新感覚チョコレート菓子専門店『℃hocolad』の立ち上げの準備をしてきました。しかし、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、足踏みしている状況です。そこでネット販売に切り替え、自宅に居ながらスイーツを買う喜びをお届けできるよう、笑顔を作るプロジェクトを開始したい。

プロジェクト本文

はじめまして、℃hocolad(ショコラド)です。

初めまして。
シェフパティシエのニシカワケンジです。
the CAKE lab. というケーキ店を営んでます。

 私たちは今、新感覚チョコレート菓子専門店『℃hocolad(ショコラド)』を立ち上げようとしています。
ケーキ屋を営みながら構想を練る事3年、試作を重ねながら2020年に専門店として立ち上げる準備をしてきました。しかし、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、資金作りやスタッフの雇用などに全力を注いだのですが、新ブランド立ち上げに足踏みしている状況です。
そんな状況だからこそ、℃hocoladの美味しいお菓子を届け、世界中をスイーツのチカラで笑顔にしたい。
そんな思いから℃hocoladのネット販売を開始する事にしました。

the CAKE lab.の様子


℃hocolad(ショコラド)とは?
何度でも、何℃でもおいしいチョコレート」をコンセプトにしたチョコレート菓子ブランドです。


温度が変わると味わいが変わる、ショコラド独自の製法で作られた、秘密のチョコレート生地でさまざまな味覚を楽しめる濃厚チョコレート菓子です。
冷やして食べたり、温めて食べたり、温度が変わると、変化するチョコレートの美味しさをお楽しみください。




ショコラドのチョコレートは、何十種類ものチョコレートを使い、試作を重ねました。
その結果、一種類のチョコレートでは、複雑なカカオの奥深い味わいが得られず、独自のブレンドでチョコレートのブレンドも行っています。
また、甘味の追求の為に砂糖のブレンドもし、スッキリとした甘み、口当たりの滑らかさには加熱にも段階を重ね、長時間じっくりと時間をかけて仕上げました。




冷やして食べたり、温めて食べたり…

その日のその時の気分で味わいを変え、楽しめる

日持ちもするのでお持たせや、お土産にもピッタリです。



商品へのこだわりと3つのアイテム

ベルギー産のクーベルチュールをメイン使い、厳選された国産バターや卵を使用し、長年にわたり培ってきた技術で他にはないチョコレート菓子を完成させました。

商品は、ショコラドタルト、濃厚テリーヌ、焼き生ショコラの3アイテム。

冷やしてネッチリ食感を楽しんだり、温めてフォンダンショコラのようにトロトロ食感を味わったり、、、

その日の気分で召し上がれ。。。




焼き生ショコラは焼いているのに生チョコのような食感を実現した、新感覚チョコレート生地がダイレクトに味わえます。

「オレンジスライス」と「カカオ&ラズベリークリスプ」の2テイストをご用意しました。


生チョコのようにねっちりとした食感に奥ゆかしい甘さ。
これぞ「℃hocolad」という、温度をブランド名にした通り、今までになかった「冷たい→暖かい」の温度の違いによる美味しさが味わえます。

一つのスイーツで楽しさの幅を作った商品です。



厳選された材料にこだわりを持った製法で作っています。



3つのアイテム。全て自信を持ってお送りいたします

℃hocoladの世界観、コンセプトをもっと色んな人に知ってもらいたい、手に取って食べていただきたい、温度が織りなすチョコの表現を手のひらで、口の中で、味わってもらえたらと思います。
自分へのご褒美、特別な人へのプレゼント。この機会にぜひ、ご賞味ください。
よろしくお願い致します。






チョコレート菓子の焼成の様子。
焼き具合には一番、神経を使います。







リターンのご紹介


[500円] 応援代 感謝の気持ちのご報告をメールにて返させていただきます!

[3000円]" 焼き生ショコラ5個入り"(送料込み)
       食べやすいサイズの可愛い焼き生ショコラです!


[3000円]" タルト4個入り"(送料込み)
       サクサク食感が食べ飽きのこない、冷たくても温めても美味しいチョコレート菓子!


[3800円]" テリーヌ1本入り"(送料込み)
       濃厚で舌ざわりの良い、自信を持って提供できるテリーヌです。


[4900円]焼き生ショコラ5個入り×2(送料込み)
 焼き生ショコラが10個です。

[4900円]ショコラドタルト4個入り×2(送料込み)
 ショコラドタルトが8個です。

[5500円]濃厚テリーヌ1本入り×2(送料込み)
 濃厚テリーヌが2本です。


[5000円]焼き生ショコラ5個入り+ショコラドタルト4個入り(送料込み)
 焼き生ショコラとショコラドタルトのお得セットです!

[5500円]ショコラドタルト4個入り+濃厚テリーヌ1本入り(送料込み)
 ショコラドタルトタルトと濃厚テリーヌのお得セット!

[6000円] 焼き生ショコラ5個入り+ショコラドタルト4個入り+濃厚テリーヌ1本入り 送料込み
 焼き生ショコラ+ショコラドタルト+濃厚テリーヌの3個セットの贅沢セットです!


[10000円] 3カ月間コース!毎月、chocoladからショコラドオリジナルお菓子をお届け!
 内容
「10月 ショコラクロカンシュー5本セット」「11月 チョコ焼き菓子詰め合わせ」
「12月 濃厚テリーヌ 抹茶味1本」
   (送料込み)

[20000円] 6カ月間コース!毎月、chocoladからショコラドオリジナルお菓子をお届け!
 内容
「10月 ショコラクロカンシュー5本セット」「11月 チョコ焼き菓子詰め合わせ」
「12月 濃厚テリーヌ 抹茶味1本」「1月 濃厚テリーヌ 抹茶栗味 1本」
「2月 ショコラプリン4個入り」「3月 ショコラムース3.5号1台」
(送料込み)

[30000円] 9カ月間コース!毎月、chocoladからショコラドオリジナルお菓子をお届け!
 内容
「10月 ショコラクロカンシュー5本セット」「11月 チョコ焼き菓子詰め合わせ」
「12月 濃厚テリーヌ 抹茶味1本」「1月 濃厚テリーヌ 抹茶栗味 1本」
「2月 ショコラプリン4個入り」「3月 ショコラムース3.5号1台」
「4月 ショコラロールケーキ1本」「5月 ショコラチーズケーキ3号」
「6月 濃厚テリーヌ 珈琲味1本」
(送料込み)


資金の使い道

皆様からいただいた資金につきましては、リターン品の原材料購入、スタッフの雇用、通販事業立ち上げ資金として活用させていただきます。


最後に

最後まで読んでいただきありがとうございます。
℃hocoladでは、コロナに負けず、美味しさを追求していくスタイルで頑張っていきたいと考えています。
食べて楽しく、笑顔で美味しいチョコレート菓子を是非召し上がっていただきたいです。
通販を通じて「美味しさ」を届けること。
スタッフの雇用を維持し、働きやすい職場環境を作ること。
多種多様な目線で新たなお菓子作りを目指すこと。
やりたいことや、目標はたくさんありますが、今回のプロジェクトをきっかけに
大きな一歩が前進できたらと思います。

”あたたかいご支援とご協力をよろしくお願い致します”



℃hocolad
住所:兵庫県神戸市須磨区妙法寺菅ノ池684-1 げんき須磨内
URL:https://kobe.thecakelab.jp/
Instagram:Chocolad
Instagram: Nishikawa Kenji           


<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2020/07/29 00:41

    ショコラドのホームページが完成しました。コチラからご覧ください。

  • 2020/07/09 23:32

    サンテレビ「4時!キャッチ」でショコラドが紹介されます2020年7月10日午後4時からサンテレビ(受信エリア:兵庫県・大阪府※全域ではない)で放送の「4時!キャッチ」の番組内でショコラドが紹介されます。番組内ではショコラドテリーヌの製造風景や店舗の様子が紹介される予定です。是非ご覧ください。

  • 2020/06/11 21:21

    初日から、ご支援ありがとうございます。皆様のご支援にお応えし、精進して参ります。まずはクラウドファンディング開催期間、どうぞよろしくお願いいたします。本日はブランド立ち上げのお知らせをクラウドファンディングページでご案内いたしました。明日も引き続き、ご案内を続けます。また、ショコラドHPの制作...

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