＜目次＞
【ごあいさつ】
【突如様々な問題が発生...】
【ピンチをチャンスへ】
【プロジェクトで実現したいこと】
【フルッソが生まれた背景】
【製品の概要】
【リターンのご紹介】
【資金の使い道】
【最後に】
【ごあいさつ】
当プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。
私たちは数年の歳月をかけて「Flusso（フルッソ）」という新しい「お塩」を生み出しました。
香り豊かな果実をオーガニックソルトでコーティングした、フルーツソルト「フルッソ」。
「かける」だけで、料理を美味しく華やかに彩ります。
またおしゃれな見た目は、大切な方への贈りものにも。
今までにない「お塩のカタチ」を、みなさまでお楽しみください。
Flusso / フルッソ
https://flusso.jp
私たちはお客様とのつながりを大切にしたいという想いから、今まで広告や卸販売を殆ど行わず、自分たちの手で直接お届けすることを大切にしてきました。
ECでの販売を中心に、昨年の11月頃からマルシェへの出店を開始。ありがたい事にファンや仲間も増え、直接お喜びの声をいただける機会も増えて参りました。
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蔦屋書店 T-SITE
Creema 多摩マルシェ
また今年の2月にはフジテレビの「ノンストップ！」という情報番組で放送される機会も得られ、益々多くの反響をいただきながら事業を進めてきました。
【突如様々な問題が発生...】
しかし突如、新型コロナウイルスによって、主要な販路となりつつあったマルシェは軒並み中止、さらに諸外国のロックダウンによって、主力商品のひとつ「マンゴーソルト」の原料であるマンゴーが入荷不能となり、製造ができない状態になっています。
【ピンチをチャンスへ】
いつ状況が改善するかもわからない。改善しても、今後また同じ状況が再発するかもしれない。。。こんな不安定な時期こそ、過去に囚われず新しいチャレンジをするべきだ！と考え、マンゴーソルトに代わる新しいフレーバーの開発に着手する事となりました。
前回のレシピ開発の様子
【プロジェクトで実現したいこと】
様々なフルーツで試作を繰り返した結果、今回は青森県産の林檎を使用した「アップルソルト（仮）」を選定しました。
初回の製品化にはある程度のボリュームが必要になってきますので、今回はそのご支援をいただきたく、当プロジェクトを立ち上げさせていただきました。
試作品
【フルッソが生まれた背景】
フルッソは、「心をつなぐ」ことがコンセプトの、新しい調味料です。
ちょっと、変わってますよね。
誰かを喜ばせようとしている時って、なんだか少しワクワクしませんか？
そして好きな人が喜んでくれると、自分も嬉しくなりますよね。
大人から子供まで、みんなが喜んでくれるものって何かな？と考えて閃いたのは、「調味料」でした。なぜなら、ひとつの時間をみんなで共有する機会（イベント）といえば、なんといっても「食事」があります。
大人でも子供でも簡単に使えて、美味しくて楽しい調味料があれば、楽しい時間がもっと楽しくなる。
疲れた時や嫌なことがあった時も、フルッソがあれば少しだけご機嫌になる。
そうやって、スマホやテレビの画面を見ていたみんなの顔が食卓に集まって、
「これにかけてみようか！？」
「こっちの方が合うんじゃない！？」
なんて言いながら、みんなの心がつながっていく。
そんな小さな奇跡が、今日も優しく食卓を彩っていることを、僕たちは願っています。
開発者より
【製品の概要】
◇「かける」だけで美味しく華やかに！
フルッソは、いろんな料理に「かける」だけ。それだけで、いつもの食卓がずっとおいしく、華やかになって、料理に素晴らしいアクセントを与えます。
オープンサンドや...
ポテサラにも！
◇スイーツやお酒にも！
甘さの中で調和する程よい塩味と果実味は、ケーキやチョコレート、焼き菓子などにもぴったり。
またワインや日本酒、それからソルティドッグなどのカクテルにも抜群の相性。見た目も味も華やかな逸品に仕上がります。
カップケーキにトッピング
Bar 文久（京都）
Bar Dress Room（東京）
◇いつもの食卓に彩りを！
フルッソをかけるだけで、食卓がパッと明るく、華やかに。料理が映えて「これ何々！？」なんて会話も盛り上がります！大切な人と一緒に、フルッソで豊かなひとときを。
野菜のお塩も！
「かける」だけで、料理が映える！
香り豊かな天然素材
フルッソの素材は、自然がとても気持ちの良い、長野県の安曇野地域にある専門の加工場にて、素材をそのままチップ（粒）加工しています。
有機認証の貴重な湖塩
使用する塩は、年に一度しか収穫できない西オーストラリアの貴重な『有機認証湖塩』を厳選しました。苦みが少なく甘味も感じられる、まろやかな味わいです。
フリーズドライ乾燥で
素材の栄養や外観を損なわないフリーズドライ製法は、水分がほとんど抜けることで食感も軽くなり、保存料を一切使わずに長期保存もできる優れた乾燥方法です。
独自のコーティング製法
フルッソ最大の特徴は、素材に塩をコーティングするこの特殊な製法。偏りを防ぎながら風味のバランスを保つ事で、素材の魅力を大きく引き出すことに成功しました。
みっつの「かける」
■「かける」だけで、食卓を美味しく華やかに彩ります。
■「×」みなさまと、楽しさや美味しさを探求します。
■「懸ける」想いが、みんなの喜びになるよう努めます。
フルッソさんの商品に出会って本当に衝撃を受けました。こんなに素敵な商品をもっと多くの方々に楽しんでもらえたら嬉しいです♪
普段のお料理をちょっと豪華に♪誰でも簡単にワンランク上のおもてなしができるようなレシピや、新しい使い方などをご紹介できればと思います♪
◇これまでに頂戴した感想の一部をご紹介いたします。
「美味しい」と絶賛！
風味を損なわずにカリカリとした食感が楽しい。シンプルに食材を生かすのは、やはり“お塩“だと実感させられます。家族も『美味い』と絶賛してくれました。 ギフトセットは、京都の和紙でセンス良くラッピングしてあり素敵です。日頃からお世話になっている方へ夏のご挨拶にと思っています。
思わず『すごーーーい!!』と…
複数個購入させて頂きましたが、全てラッピングが異なり、段ボールを開けた瞬間、思わず『すごーーーい!!』と…。商品自体はもちろんですが、全てのセンスが素晴らしいなぁと思います。贈ったかたも、大変喜ばれていました。いろいろな食べ方で味わいを楽しみ、またリピートしたいと思います。丁寧な対応と素敵な商品を、ありがとうございました。
本当に新感覚！
しょっぱさの後にフルーツの香り弾ける本当に新感覚の調味料です！私はパインが気に入りました♪迅速なご対応をいただきありがとうございました。
友人へのプレゼントとして。
友人へのプレゼントとして購入しましたが、綺麗に包装までしてくださり、対応がとても良かったです。 友人がおいしいと言っていたので、私も今度は自分用に購入したいと考えております！この度はありがとうございました！
【リターンのご紹介】
2000円（送料＆消費税込）
【フランボワーズソルト＋新作フレーバー】
果実味と酸味のバランスが良く、特に焼肉やステーキなどのお肉料理には抜群の相性です。またチョコレートなどのスイーツに合わせてもおすすめです。
・フランボワーズソルト
・アップルソルト（NEW）
2000円（送料＆消費税込）
【パインアップルソルト＋新作フレーバー】
大きめの粒感が楽しいパインとオーガニックソルトを合わせた新しいお塩。適度な塩味に包まれた豊潤な香りは、チーズやサンドイッチ、サラダなどに。
・パインアップルソルト
・アップルソルト（NEW）
1500円（送料＆消費税込）
【桜葉のお塩＋新作フレーバー】
河津桜で知られる静岡の桜葉を使用した上品な香りは、豆腐、お寿司、天ぷら等に。またオリーブオイルと合わせてドレッシングにも。
・桜葉のお塩
・アップルソルト（NEW）
1500円（送料＆消費税込）
【柚子のお塩＋新作フレーバー】
芳醇で爽やかな国産柚子の香り。ほど良い塩味と粒感が料理に抜群のアクセント。お鍋やお刺身から、カルパッチョなどの洋食にも。
・柚子のお塩
・アップルソルト（NEW）
1500円（送料＆消費税込）
【しそ葉のお塩＋新作フレーバー】
繊細で風味豊かな国産の赤しそを贅沢に使用。オーガニックソルトの塩味が見事に馴染み、料理の味わいを素晴らしく引き立てます。
・しそ葉のお塩
・アップルソルト（NEW）
1500円（送料＆消費税込）
【枝豆のお塩＋新作フレーバー】
ゴロゴロの粒感とお豆のやさしい風味。明るい色味が料理を楽しく彩ります。サンドイッチやチーズなどにもぴったりです。
・枝豆のお塩
・アップルソルト（NEW）
1500円（送料＆消費税込）
【梅のお塩＋新作フレーバー】
紀州和歌山の梅をギュッと凝縮した贅沢なお塩。ひとつまみで驚きの美味しさと色味が、様々な料理に酸味と旨味のアクセントを与えます。
・梅のお塩
・アップルソルト（NEW）
【資金の使い道】
新フレーバー製品化のための費用とさせていただきます。
【最後に】
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
フルッソはその製法から大量生産に向かず、手作業の部分も非常に多く本当に手間がかかる製品なのですが、お客様からお喜びの声を頂戴するたびに、常に良いものをお届けしよう、心から喜んでいただこうといつも元気をいただいています。
こんな時期ですが、少しでも喜びや楽しさをお届けできるように、私たちも楽しんで取り組んでいます。
新作フレーバーの開発にあたって、色々なご意見もお伺いできればと考えています。
ぜひご支援のほど、よろしくお願いいたします！
＜会社概要＞
ENNES INC. / エン株式会社
https://ennes.co.jp
代表取締役｜成田将大
本社所在地｜東京都港区南青山2-2-15-9F
■本プロジェクトはAll-in方式ですので、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターンをお届けいたします。
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