コロナにも負けない飲食店をつくるため、常連様から売って欲しいと言われ販売するようになった秘伝のスパイスをグレードアップして全国に通信販売していきたい。お店の味を家庭でも!普段の料理が簡単ひとフリで美味しくなる。興味を持って頂けましたら、是非お知り合いにもご紹介下さい。

プロジェクト本文

◆ご挨拶

はじめまして、熊本県郊外で小さなステーキ店を3年前より営んでおります、STEAK BAR GABURI (ガブリ) です。地域の常連様に支持していただきながら徐々に認知されお客様も増えてまいりました。
世界的なコロナショックは例外なく当店も影響を受け厳しい状況となっております。


◆お店が作られた背景

ガブリをオープンするキッカケとなったのは、美容室を営んでいたオーナーが、貧血気味で体調の悪かった妻に鉄分をしっかり補給してもらいたくて、血の滴る柔らかくて美味しい赤身のステーキを食べさせようと思ったのが発端です。

◆仕入れリサーチ力ありきの自慢のビーフステーキ

ガブリでは、日本全国の仕入れ業者をリサーチして柔らかく美味しい赤身のステーキを探して、仕入れております。
チルド熟成して酵素に漬け込んだ赤身肉は、サッパリしながらも肉の深みとコクのある味わいで、柔らかく食べやすいステーキに仕上がってます。

◆味の決めては、スパイス

ガブリのステーキをさらに美味しく食べる為に考えたスパイスは、お客様の評判もよく当初店内利用のみでしたが、多くの方からの販売要望があった為、販売もさせて頂くようになりました。15坪の小さい店舗ながらも、日に80本購入される日もあり常連様の9割はリピート購買されてます。

ご家庭でも肉料理はもちろん、白ごはん、炒め物、揚げ物、サラダ、スープ、パスタ、チーズ等あらゆる料理に振りかけて美味しく食していただけます。

◆スパイスは海をこえて

アメリカ、サンフランシスコの友人が日本に来た時にガブリスパイスをとても気に入ってくれたのでお土産に持たせました。アメリカでもなかなか無い味らしく友人で集まって開催したBBQイベントの時に食べさせたら「買いたいけどどこに売ってるの?」と皆から聞かれて困ったみたいです。海外にも販売できるように頑張っていきたいです!

◆私たちの商品・お店のこだわり

ガブリでは、素材の味も大事に考えてますが、コスト高になりすぎないようにどうやったら手軽に美味しく食して頂けるかを考えております。

誰でも簡単に美味しく調理できる事にこだわってできあがったスパイスは、ご家庭でも幅広い料理に対応でき、簡単に!美味しく!を実現できるコンセプトで商品開発してます。

お肉だけでなくいろんな料理に合うガブリスパイスは多用途でご利用頂けます。

ガブリで人気のロブスター(オマール海老)のオリーブオイルスパイシー炒めにもガブリスパイスが使われてます。殻まで美味しくお酒のつまみにバッチリです。

店内飲食自粛中にテイクアウトで一番人気だったガブリのステーキ丼にも隠し味で使ってます。

◆プロジェクトを立ち上げた理由

新型コロナウイルス感染症の影響で、世の中が大変な事に。当然、私たちも例外ではなく、新型コロナウイルスの感染拡大、それに伴う緊急事態宣言を受け営業自粛し4月、5月中も店内飲食は休業しテイクアウト、デリバリーのみの営業をしておりました。このような感染症を背景に、先行きは依然として不透明なままです。

地域性もあって多くのお客様がテイクアウト商品を購入頂き、この状況が1年程度続いたとしても廃業に追い込まれることはありませんが、より強い飲食業のベースをつくっていく為、今回、更に改良を加えコロナ禍でもガブリの味を全国にお届けできるよう量産し通信販売できる体制を整えたいと思っております!


◆リターンのご紹介

●ご支援¥3,000 👉 ガブリスパイス3本セット+1000円分のお食事券(有効期限2021年3月迄)
 通常価格¥3,574(送料無料)


●ご支援¥5,000 👉 ガブリスパイス3本セット+熟成肩ロースステーキ約500g
 通常価格¥6,534(送料無料)


●ご支援¥7,000 👉 ガブリスパイス1本+お食事券¥7,000(有効期限2021年3月迄)
  通常価格¥9,574(送料無料)


●ご支援¥10,000 👉 ガブリスパイス3本セット+熟成肩ロースステーキ約1300g
   通常価格¥12,870(送料無料)

※美味しいステーキの焼き方の紙を添えて送ります。


◆プロジェクトで実現したいこと

ガブリスパイスを通販で全国展開するにあたって、食品製造メーカーと提携しOEM商品として量産体制をとります。人気のガブリスパイスレシピも更に改良を加え今まで以上に飽きずに毎日食べれる汎用性の高い商品をつくります。

◆資金の使い道・スケジュール

10月中旬の販売開始を目標に、容器、ラベル、箱等デザイン製作に取組、スパイスレシピの製造、販売許可をとって量産体制整えていきたいと思っております。
初回生産本数5千本にかかる費用として100万円程度を考えております。

◆最後に

すでに多くのファンがいるガブリスパイス。食べてみたら、なっとく頂ける自慢の味になっております。
ガブリスパイス活用法もガブリオフィシャルサイトでアップしていきますので、一家に一本ガブリスパイス応援よろしくお願いします。

興味を持って頂けましたら、是非お知り合いにもご紹介下さい。

【店舗の詳細情報】
STEAK BAR GABURI(ステーキバーガブリ)

〒869-1108
熊本県菊池郡菊陽町光の森7-14-9 

ランチ11:30〜15:00  ディナー18:00〜25:00
月曜日定休日
JR豊肥本線 光の森駅より徒歩5分


<応募方式All-or-Nothing>

・目標金額を達成した場合のみ支援金を受け取れる(目標金額に達しない場合計画を中止します)
・目標金額を達成した場合のみリターンを履行する義務が発生する
・目標金額を達成しない場合は、支援がキャンセルされ返金されます

例)目標金額100万円、支援金額80万円の場合
  ・支援金は受け取れない(CAMPFIREの掲載手数料もかからない)
  ・支援者から支払われた支援はキャンセルされる
  ・支援されたリターンを履行する義務は発生しない

  • 2020/08/01 14:41

    【ガブリスパイス活用方法】今回のチャレンジが成功したのち、ご支援いただいた皆様、全国で「ガブリスパイス」をお買い求め頂いたお客様が、スパイスの活用方法をより楽しめるように活用レシピをまとめた「チャチャっとクッキング」をただいま準備しております。「ガブリスパイス」を使った簡単で、美味しいおつまみ...

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