はじめに・ご挨拶

はじめに。新型コロナウイルス感染症に罹患された皆様の一日も早いご回復を心よりお祈りいたします。

私ども株式会社tila.dolceは、ここ奈良の地で創業し今年で33年を迎える古参居酒屋グループです。生まれも育ちも奈良オンリー!生粋の奈良っ子オーナーをはじめ、人も食材も町も奈良大好きな料理人スタッフで和洋4店舗を奈良市内に運営しております。

『藁焼き肉バル さくら町バール』 奈良県奈良市小西町15 中山ビル2F
公式HP【https://localplace.jp/t200374629】

『居酒屋つのふり』 奈良県奈良市東向南町21 奈良観光会館B1F
公式HP【https://localplace.jp/t200374631】


『魚釣り酒場 九鬼水軍』 奈良県奈良市小西町1-5
公式HP【https://localplace.jp/t200374630】


『390園均一がぶ呑みワイン酒場 サンキューバル』
奈良県奈良市大宮町6丁目1-11 新大宮第二ビル1F
公式HP【https://thankyoubal.jp】


プロジェクト企画の背景

今般の新型コロナウイルス感染拡大、また新しい生活様式による私ども飲食店への影響は甚大で、そのことで注文量が激減し日頃からお世話になっております卸売り業者様をはじめ、畑農家さんや酪農家さんなど1次産品生産者の方々にも影響が広がってきております。有効なワクチン開発や画期的な医薬品の登場まで今しばらくこの状況は続くと見込まれ、このままでは経営的に厳しいという声も日に日に増してきており、特に野菜やお肉などの生産者様におかれましてはさらに事態は深刻で私たちサービス業とは違い、生きものを育てておられるので売れないからと言って簡単に飼育数や生産数を減らすなど調整することも難しい業種であります。とはいえ消費者さまも、まだまだ安心して外でお食事を楽しめる雰囲気でないのも正直なところかと存じます。去る緊急事態宣言のさなかスタッフ一同この機会にもう一度地元・奈良の食材を見直そうということで取引先の畑や牧場などにお邪魔し、日々の作業に追われ普段なかなか触れることのできなかった生産者様の思いや姿勢を目の当たりにすることができました。そこでこの度、大和食材を育てる生産者の情熱とそれを扱う我々料理人の誇りを詰め込んだお弁当・お惣菜という形で安心・安全にお客様の食卓にお届けすることにいたしました。 地場産品をふんだんに使用したお弁当・お惣菜をお届けすることで、卸業者・生産者さまと消費者さまを繋ぐ、また鎌倉時代より続く大和肉の伝統を絶やすことなく未来へ繋ぐプロジェクトの一助になれれば幸いにございます。

  


私たちの商品のこだわり

冷凍鶏肉のから揚げやフライものメインの弁当や輸入野菜の惣菜ではなく、私ども飲食店ならではの知識と技術を生かした老若男女問わずお楽しみいただける大和野菜たっぷりの健康でおいしいお弁当を目指し開発いたしました。またメインのブランド肉は独自の低温熟成調理を駆使し、じっくり時間をかけて旨みを熟成させながら火を通すことで、ご家庭では再現が難しい【しっとりジューシー】な仕上がりになりました。さらに伝統の藁焼きで肉の表面を独特の燻薫でコーティングしながら旨みを閉じ込めた、奈良でしか、ココでしか、味わうことのできない地産地消お弁当です。


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《3,000円ご支援》※奈良市内お住まいの方限定のご支援です

弊社お弁当デリバリーHP【nara-bento.com】で使用でき、3,500円分の弁当・惣菜をご購入いただける、3,500ポイントを提供いたします。大和食材たっぷり宅配料理でお得に奈良を満喫ください。
※宅配地域を奈良市内に限定させていただいておりますので、予めご了承ください。

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《5,000円ご支援》※奈良市内お住まいの方限定のご支援です

弊社お弁当デリバリーHP【nara-bento.com】で使用でき、6,000円分の弁当・惣菜・ディナーコースをご購入いただける、6,000ポイントを提供いたします。大和食材たっぷり宅配料理でお得に奈良を満喫ください。
※宅配地域を奈良市内に限定させていただいておりますので、予めご了承ください。

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《10,000円ご支援》

送料込み12,000円相当の【室生牧場育ち大和牛極上ロースと大和ポークのすき焼き・しゃぶしゃぶ用肉セット】を提供いたします。「自然を大事に」がモットーの牧場主・金井代表が30か月余り愛情込めて育てた希少なブランド牛を、ぜひご家庭でお得に堪能ください。
※送料込み。全国発送可能ですが、一部離島を除きます。

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支援金で当店のお弁当・惣菜類をご購入お召しあがりいただくことで、地場野菜の農家さんや酪農家さんなど地元・奈良で頑張っておられるたくさんの生産者様を応援できるメニュー構成になっております。
鎌倉時代より1200年もの間続く大和牛の伝統の灯を絶やさないため、ぜひこの機会に【今こそ、お家で地産地消!】プロジェクトにご参画いただき、美味しく奈良を味わってくださいませ。

SHOP DATA

藁焼き肉バル「さくら町バール」

奈良県奈良市小西町15 中山ビル2F

近鉄奈良駅4番出口から徒歩1分

年中無休  TEL:(0742)-81-9224

営業時間 店内飲食 17:00-25:00(L.O.24:00)

     テイクアウト/デリバリー 11:00-18:00


<All-in方式>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

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