はじめに・ご挨拶

初めまして ウサギオーナーの花岡誠一と申します。

渋谷と表参道のちょうど真ん中、青山通りを少しだけ入った、アイビーに覆われた4階建ての一軒家バルそれが「ウサギ」です。おかげさまで昨年20周年を迎えました。

商品・お店が作られた背景

1999年の秋。「好きな英国の空気感を醸し出す空間を作りたい!ただそれだけ」

という一企業のサラリーマンで、飲食は学生時代のアルバイト経験しか無い私の、極めて個人的な欲求からウサギの物語は始まりました。

 やがてそれは日本や世界の美味しいものそして「アボカド」と出会い、

またウサギに来てくれたたくさんの皆さんとの邂逅の中

食と空間を通じて「ちょっと素敵な幸せを届ける存在でありたい」という

ストーリーに変わり、21年経った現在も物語は進んでいます。


人は何故外食をするのか?

何故外食文化を愛するのか?

その答えは「ウサギ」にあります♪

と言えるような、そんな存在になれればなぁと、スタッフ共々強く思って励んでおります♪

そんな「ウサギ」に是非皆様のお力をお貸しください。


 p.s.ウサギが皆さんにとって

お気に入りの栞(しおり)のような

存在でありますように。




私たちの商品・お店のこだわり

British taste,Japanese mind.

★「英国の空気感を感じる空間で、日本人ならではのおもてなしをしたい、そして小さいけど特別な幸せを感じてもらいたい」

昨年20周年を迎え、21年目に入った今年もその思いは変わりません。

★1階から3階まである各フロアーは、実は裏テーマがあり、それに合わせて内装を変えています。


一階はヨーロッパのどこか、裏通りの、まるでおもちゃ箱をひっくり返したような楽しいアンティークな雑貨屋さんのイメージです。


つづいて二階は、レトロで少しモダンな感じ、1960,sスウィンギングロンドンフレイバーで♪


そして三階の個室は古き良き時代、1920〜30年のオックスブリッジのスポーツクラブ、というようにその時の気分やオケージョンに合わせてご利用頂いております。


Britaholic,Avocado mania...

★そんな空間で提供しているのは、主に良質なこだわりのアボカドと日本、世界の美味しいものとの出会いから生まれたアボカド創作料理やチーズ料理の数々です。


★これまで作ったアボカド創作料理は数にして200は優に超えており、どの料理もただアボカドを使ってみましたというものは一つも無く、アボカドを使う必然性と美味しさを追求したものばかりです。



リターンのご紹介

★3000円 「ちょっといいもの」♪

①ご来店頂ける方へ

定番アボカド豆腐、自家製マッシュポテトのチーズオーブン焼、ホワイトオムライスなどウサギの人気メニューを自由に選べる3000円分のお食事チケット+オリジナル缶バッチ(5個1セット)をご提供致します。

②お店に来られない方へ

ウサギの料理を家庭でも♪ウサギの人気メニューのレシピをまとめたクラウドファンディング限定のレシピブック「Britaholic,Avocadomania」ご提供致します。

+ウサギロゴ入りビストログラス(2個1セット)をご提供致します。



 ★5000円 「ちょっと素敵なもの」♪

①ご来店頂ける方へ

☆お好きなウサギの人気メニューを自由にお選び頂ける5000円分の食事券をご提供致します。

お飲み物別となります。

☆ウサギロゴ入りオリジナルグッズ1セットをご提供致します。

②来られない方へ

☆長野県塩尻サンサンワイナリーご協力の元、ウサギオリジナルワイン「British taste, Japanese mind 」

を一本ご提供致します。国産ならではの豊潤な味わいと香りにこだわった「アボカドに合う」ワインです(赤白お選び頂けます/品種 白ナイアガラ/辛口 赤コンコード/フレッシュ)。

ワインはサンサンワイナリーご協力の元お届け致します。

☆ウサギロゴ入りビストログラス(2個1セット)をご提供致します。

☆ウサギの人気メニューをご家庭で♪ ウサギの人気アボカドメニューのレシピをまとめたクラウドファンディングご購入者限定のレシピブックをご提供致します。


●食事券(アボカド料理)イメージ画像↓


●オリジナルグッズ参考画像コーヒーカップ&ソーサー↓



●ビストログラス


オリジナルウサギワイン↓


★7000円 オリジナルグッズをご提供致します。

ウサギで普段使いしている人気のオリジナルグッズ①から④の中でお一つご提供致します。

①ビストログラス2個セット+ロゴ入り皿2枚セット

②オリジナルティーポット1個

③コーヒー&ソーサー yellow/light blue 2セット

④ウサギオリジナルTシャツ

グッズ参考画像↓


★10000円 「ちょっといいもの」2つ♪

①ご来店頂ける方

★「アボカドコーススペシャル」食事券

20年の歴史の中で特に人気の高かったアボカド創作メニューを中心に、選りすぐりのメニューを揃えた「アボカド好きのためのアボカドコースペシャル」です。

基本フルコースでご用意致しますが、例えば「今はメニューに無いけど、昔あったあれを入れて欲しい」ベジタリアン向けのコースにして欲しい」などのご希望にも喜んでお応え致します。

2名1セット。要予約。ドリンク別となります。

★長野県塩尻のサンサンワイナリーご協力の元、ウサギオリジナルワイン「Britaholic,Avocadomania 」

をご提供致します。国産ならではの豊潤な味わいと香りにこだわった「アボカドに合う」ワインです。

(当日赤白お選び頂けます)。

②ご来店が難しい方

ウサギオリジナルコーヒーカップyellow /light blue 各一個セット

オリジナルTシャツ

ウサギオリジナル料理レシピブック「Britaholic Avocadomania 」ご提供致します。

●オリジナルアボカドコース参考写真↓



★50000円 5つの「ちょっと素敵なもの」♪

①ご来店頂ける方

★ウサギの個室を借りられる権利。

✳︎期間中お好きな時に、部屋料なしで個室をお貸し致します。何回でも何人からでも利用頂けます。

個室は3部屋あります(完全個室大小各1、半個室1)。ご利用の際は事前にお電話もしくはグルメサイトで必ず御予約下さい/2時間半/持ち込みは応相談/フードドリンク別/お食事券との併用可。

★ウサギの全メニューの中からお好きなものを自由に選べる5000円分の食事券×5枚(チケットはバラでもまとめてでも使用出来ます。)

★長野県塩尻のサンサンワイナリーご協力の元、ウサギオリジナルワイン「Britaholic,Avocadomania 」

をご提供致します。国産ならではの豊潤な味わいと香りにこだわった「アボカドに合う」ワインです。

★20周年記念オリジナルロゴ入りTシャツをご提供致します。

✳︎Tシャツサイズ    身幅 50.5 肩幅 47  着丈 67  袖丈 18.5

メンズSとMの中間位のサイズ感です。女性が大きめにきても可愛いです。

★ウサギの人気メニューのレシピをまとめた「Britaholic,Avocadomania 」をご提供致します。

②ご来店が難しい方

★全ウサギオリジナルグッズご提供(コーヒーカップyellow/light blue 2セット、ビストログラス、お皿、ティーポット、Tシャツ、缶バッジ)

★オリジナルワイン赤白各1本ずつご提供

ウサギアボカド創作料理レシピブック「Britaholic Avocadomania 」をご提供致します。


ウサギ個室一例(3部屋あります)及びオリジナルTシャツ画像

ティーポット参考写真

プロジェクトで実現したいこと

20年続いたお店を存続させる為の運転資金の確保です。


資金の使い道・スケジュール

①お店存続の為の固定費の補填→家賃及びスタッフの人件費補填等

②このプロジェクトの為のオリジナルグッズ等の作成費用及びデザイン料

最後に

昨年ウサギは、おかげさまで多くの方に支えられ、20周年を迎える事が出来ました。毎日のようにいらっしゃる方、親子二代で久々にご来店頂いた方、初来店でお話を伺うとウサギオープン年の1999年に生まれた方等、変わらず様々なお客様がいらっします。そんな方々との出会いの中、これからも、もっともっと皆様に愛される存在にしていこう!と誓った21年目の今年、思わぬコロナの影響で現在存続の危機にあります。

長年培ってきた「ウサギ」という存在を、アボカドカルチャーを何とか残していきたいという思いから、今回皆様のご支援を賜われる事が出来たらと思っております。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

British taste,Japanese mind.

Britaholic,Avocadomania .

ウサギ

渋谷区渋谷1-7-2  電話03-5778-3200

渋谷駅/表参道駅から徒歩8分

営業時間 月〜金 12:00-16:00/18:00-23:30

                 土 12:00-23:30

                日祝 12:00-22:30

ウサギホームページ https://www.shibuyausagi.com


<All-in方式>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2020/10/09 18:11

    早いもので、クラウドファンディング終了まであと2日となりました。多くの方からご支援とあたたかいおことを頂き、本当に嬉しく励みに思います。まだご検討頂いている方、是非宜しくお願い申し上げます。では皆様寒い日が続きますが、お体に気をつけてお過ごし下さい。....頑張ります!ウサギ

  • 2020/10/02 10:13

    リターンのウサギ創作料理のレシピブック「Britaholic Avocadomania 」表紙のラフデザインは出来ました♪ウサギの代表メニューを7つ掲載する予定です。今回家庭で簡単に出来るようレシピを修正してみましたが意外とそれが面白くて♪楽しみにしていて下さい。クラウドファンディング終了まで...

  • 2020/09/26 12:41

    こんにちは、すっかり秋めいた今日この頃いかがお過ごしでしょうか。今日はリターンのオリジナルTシャツをスタッフに着てもらいました。男性でも女性でもぴったりハマるサイズ感です♪クラファン終了まで後2週間、頑張ります!ウサギ

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