Check our Terms and Privacy Policy.

宮城から東京へ。震災、コロナ禍を乗り越え、時間を過ごすカフェを墨田区に作りたい。

店主が一杯ずつ淹れた珈琲。思い思いに珈琲を飲む人たち。距離を取らねばならない時代でも、かりそめに集まり、見ず知らずの人と空間を共有する。それぞれの個が尊重された時間を過ごしていく。それは幸せの一つの形であり、自由で普遍的なことだと考えます。そんなカフェを浅草、スカイツリー間にオープンさせたいです。

現在の支援総額

2,448,556

122%

目標金額は2,000,000円

支援者数

344

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/03/31に募集を開始し、 344人の支援により 2,448,556円の資金を集め、 2021/04/29に募集を終了しました

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

宮城から東京へ。震災、コロナ禍を乗り越え、時間を過ごすカフェを墨田区に作りたい。

現在の支援総額

2,448,556

122%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数344

このプロジェクトは、2021/03/31に募集を開始し、 344人の支援により 2,448,556円の資金を集め、 2021/04/29に募集を終了しました

店主が一杯ずつ淹れた珈琲。思い思いに珈琲を飲む人たち。距離を取らねばならない時代でも、かりそめに集まり、見ず知らずの人と空間を共有する。それぞれの個が尊重された時間を過ごしていく。それは幸せの一つの形であり、自由で普遍的なことだと考えます。そんなカフェを浅草、スカイツリー間にオープンさせたいです。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

【目標金額達成。ネクストゴールの230万円に挑戦しています。プロジェクト終了まで一週間を切りました】


初めましての方もそうでない方も、こちらのプロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。

合同会社MASTERPLANの代表を務めます山路裕希(やまじゆうき)と申します。




宮城県仙台市で「JAMCAFE」というカフェと「gramme」という焼き菓子とコーヒーの店を運営しております。(後者は東京出店に伴い2019年閉業)
「JAMCAFE」は2011年、東日本大震災を乗り越え5月に創業、今年で10周年を迎え11年目に突入します。



今回は、東京の墨田区(スカイツリーと浅草寺の間。本所吾妻橋の目の前です。)にオープン予定の新店舗【PENITENT】の開業費用(設備工事費用)の一部を募るためにクラウドファンディングを立ち上げました。


”好きな街でカフェを。”


東京店舗は2018年から計画していました。
(学生時代に初めて一人暮らしをした街でもあり、自分にカフェという存在を教えてくれた命の恩人のような街。そんな東京が大好きです。)

2019年には東京へ移住し、物件を探し始め、2020年にいい物件に出会い”いよいよ”というタイミングでコロナウイルスの感染拡大が始まりました。
もちろん計画は白紙、「JAMCAFE」も営業そのものを自粛することになりました。


人の移動は封じられ、僕も会社も息は絶え絶え。
しかしながら
「大好きな東京という街で、いろんな人に喜んでもらえる店作りを」
その想いが消えることはありませんでした。


”時間を過ごすこと”


これまで、僕の店作りは常に大きな引力と闘ってきました。
(2011年、「JAMCAFE」をオープンさせるとなった時には東日本大震災に襲われ、今回はコロナウイルスの感染拡大。)


しかしながら震災や、コロナ禍を経ることでカフェ(飲食店)の「いつもそこにある」ことの価値、誰かがいてくれる安心感、喜んでくれる人の存在、街づくりへの役割など、いろんなことへの想いがより大きく育っていきました。

僕たちの商品は「他人と共有する豊かな空間の提供」です。

熱い淹れたてのコーヒーや甘いケーキ、なにともないBGMに、全く知らない他人の存在。本来、全く交わらないものが一つのカフェという装置のもとで交差し、ひとつとなれるようなそんな場所を作ることが仕事なのです。

コロナという想像もしなかった未曾有の事態を経て、空間のあり方や個の選択、人の距離も制限されてきました。そのなかで、それぞれが豊かに過ごすことのできる場づくりについて今一度考え、創造していきたいと思っています。


(写真はまだ着工前、打ち合わせ段階のパースです)





”知らぬ誰かと共に前へ”


コロナ禍においてオンラインでのつながりが増えるたびに「アナログ」なものへの回帰はますます深まり直接的に人と話したり、時間を共有すること、誰かが作ってくれた美味しい食事やコーヒーへの価値が見直されました。

結局僕たちは機械を通したところで何も満たされることはなかったし、ただ寂しくなるだけでした。
(もちろん助けられる場面も多かった訳ですが)


【PENITENT】という店名は「懺悔」「悔い改める」という意味があります。それは決してネガティブなことではなく、これまでの私と未来の私を繋げる作業です。過去の私と未来の私をつなぐ架け橋。それが「いま」です。過ぎた時間とやってくる時間が交錯する場所。これからの自分を見据える時間。そこにたまたま珈琲や甘いものがあるだけ。
そしてそれはステイホームでは叶わない。見知らぬ誰かと別々に集まり、不思議な一体感で持ってして叶うものだと僕は強く信じています。


最後になりますが新店舗【PENITENT】は、人と人との距離が強制的に遠くなってしまった現在において、他人との空間を再構築していく場を目指します。

そしてこれまでの自分を見つめ直し、時には迷いながらも次へと向かう人々とこれからの時代を共に生きていく場所でありたいと願いながらこのプロジェクトを進めています。


それが【PENITENT】の存在意義なのです。


否定的なご意見があることも承知しておりますが「今、このタイミング」で「新しい命の誕生」はとても価値があり、希望があると僕は思っています。

もう「モノ」はたくさんあるのです。
僕たちがこれからも力を尽くせることといえば、より多くの方に楽しみや希望を提示していくことだと思っています。

店名にカフェ(cafe)をつけなかったのはそういう「意味のある場所」として社会で存在したいから、という覚悟でもあります。


リターン(返礼品)も色々ご用意してます。楽しみつつ、どうかお力を貸してください。よろしくお願いします。


山路裕希


新店舗【PENITENT】
東京都墨田区吾妻橋2-2-5増澤ビル2F

既存店舗「JAMCAFE」
宮城県仙台市青葉区一番町4-5-20-松葉屋ビル2F

JAMCAFEのHPはこちら




PENITENT費用見積もり、工程

【工事契約•着工準備】3月31日

【工事着工】3月末。着工期間は2ヶ月ほどを想定

【完成】5月半ばを想定

【店舗オープン】準備期間を考慮し、5月末から6月を想定。

【実施設計見積もり】

造作、仕上げ工事 533万円
設備機器工事 12万円
電気、給排水衛生設備工事 239万円
空調換気設備工事 70万円
ガス工事 23万円
造作家具サイン工事 93万円
厨房工事 110万円
家具照明 77万円
揚重費など諸経費93万円

ロゴ、アート費用 30万円

全体合計(税込)1280万円

*クラウドファンディング手数料10%(20万円)

物件取得費用は自己資金で支払い済み。
1080万円は自己資金で調整。

ネクストゴール達成分の30万円は外看板追加工事分(10万円)と厨房設備の運搬費用の増加分(20万円)に使用させていただきます。


<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

もっと見る
  • 無事に

    2021/12/09 19:12

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

  • 7月29日付発送のケーキの詰め合わせにつきまして

    2021/07/30 17:04

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

  • 返礼品の焼き菓子について

    2021/07/23 20:54

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

コメント

もっと見る

投稿するには ログイン が必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。


    同じカテゴリーの人気プロジェクト

    あなたにおすすめのプロジェクト

    リターンを選択する
    • リターン画像

      3,000

      ただただ支援。 ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ)

      支援者:41人

      お届け予定:2021年05月

    • リターン画像

      5,000

      VERVE COFFEE ROASTERS JAPANさんと新店舗「PENITENT」のクラウドファンディングオリジナルパッケージのブレンドをお送りいたします。 (200g) クラウドファンディングでのオリジナルパッケージはVERVE COFFEE ROASTERS JAPANさんとしても初の試みです。 PENITENTのクラウドファンディングのためだけの焙煎のため、今回だけの限定品です。パッケージも特別デザイン。 豆のままお届けか、お挽きして粉でのお届けか、選択できます。 ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramのページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③PENITENTのステッカーをお届けします。(メインデザインとロゴの2 種類) ④PENITENT×VERVE COFFEE ROASTERS JAPANのオリジナルパッケージブレンド200g

      支援者:59人

      お届け予定:2021年07月

    • リターン画像

      5,500

      ケーキの詰め合わせを発送させていただきます。 元焼き菓子屋の店主によるチーズケーキやガトーショコラ、タルトなどの焼きっぱなしのケーキの詰め合わせを発送します。 (内容と個数は変更されることがあります) ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramのページをクラウドファンディング終了後からオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③PENITENTのステッカーをお届けします。(メインデザインとロゴの2 種類) ④ケーキの詰め合わせ(4種類で6~8個ほどを予定。内容、個数は変更になることがあります。)

      支援者:164人

      お届け予定:2021年07月

    • リターン画像

      7,000

      VERVE COFFEE ROASTERS JAPANさんと新店舗「PENITENT」のクラウドファンディングオリジナルパッケージのブレンドを400g(=200g×2) お送りいたします。 VERVE COFFEE ROASTERS JAPANさんと新店舗「PENITENT」のクラウドファンディングオリジナルパッケージのブレンドをお送りいたします。 (200g) クラウドファンディングでのオリジナルパッケージはVERVE COFFEE ROASTERS JAPANさんとしても初の試みです。 PENITENTのクラウドファンディングのためだけの焙煎のため、今回だけの限定品です。パッケージも特別デザイン。 豆のままお届けか、お挽きして粉でのお届けか、選択できます。 コーヒーをたくさん楽しみたい方はこちらのリターンをどうぞ。 ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramのページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③PENITENTのステッカーをお届けします。(メインデザインとロゴの2 種類) ④PENITENT×VERVE COFFEE ROASTERS JAPANのオリジナルパッケージブレンド400g(200g×2P)

      支援者:25人

      お届け予定:2021年07月

    • リターン画像

      7,000

      焼き菓子の詰め合わせ(第二便)を発送させていただきます。 元焼き菓子屋の店主によるクッキーやマドレーヌなどのシンプルな取り合わせのものを10種類ほど詰め合わせて発送させていただきます。 (内容と個数は変更されることがあります) ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramのページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③PENITENTのステッカーをお届けします。(メインデザインとロゴの2 種類) ④焼き菓子の詰め合わせ(10種類ほどを予定。内容、個数は変更になることがあります。)

      支援者:38人

      お届け予定:2021年07月

    • リターン画像

      8,000

      PENITENTのオリジナルスタッフTシャツです。 PENITENTのロゴを胸元に。 そこへ印象的な線を加えて”時間の経過”を表現しています。 1枚でも、パンツにインしても。 フォントも目立ちすぎず、トラディショナルなものですので上品に着ることが出来ます。 ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ。プロジェクト終了後から) ③PENITENTスタッフTシャツをお送りいたします。発送はレターパックを予定しています。 (消費税、送料込み) ----------- サイズを選ぶことが出来ます。 サイズの表記は一般的な平均サイズで、製作の過程で1~3cmほどのずれが生じることがあります。 S *66*45*50 M *69*46.5*53 L *72*48*56 (身丈 肩幅 身幅 単位はcm)  

      支援者:12人

      お届け予定:2021年08月

    • リターン画像

      30,000

      オープンに先立ちまして、一足先にPENITENTのレセプションにご招待いたします。 この情勢もありますので一般的なレセプションパーティとは違い、少ない人数で、通常営業時のように時間をお過ごしいただけます。 その日限りの未完成な状態をお楽しみください。 メニューは焼き菓子やケーキ、軽食、コーヒメニューやビール、ワインなどをご用意します。(こちらもオープンしてからのグランドメニューとは一部異なります。) 11時から18時の間で各組、2時間を予定。 席数は19席ありますが、各時間帯には6~8名様のご入店を予定してます。 日時は別途メールでご相談となります。

      支援者:5人

      お届け予定:2021年06月

    • リターン画像

      100,000

      残り3

      新店舗【PENITENT】を一日貸切にしてご利用いただけます。(店主付き) 11時から17時まで。 (食事やお飲み物の費用も含。) 食事をしたり、店内の写真を撮影したり好きなようにお過ごしください。 お連れ様はお一人まで可能。それ以上増える場合は別途料金が発生しますのでお気軽にご相談ください。 日時についてはメールでご相談となります。

      支援者:2人

      お届け予定:2021年07月

    • リターン画像

      100,000

      残り5

      これからクラウドファンディングをやってみたい(やる)という方のために1時間のコンサルティングを行います。 実はこのプロジェクトは期日残り1週間で目標金額を達成しました。 運が良かったとか、お客様が応援してくれた、というのもありますが実は自分なりのロジカルな道筋に沿ってこのプロジェクトを運営していました部分もあります。 それを一緒にやってみませんか?というリターンです。 リターンは5月〜6月を予定してます。東京、仙台で直接お会いできる方に限ります。 ご興味ある方は、是非、よろしくお願いします。

      支援者:0人

      お届け予定:2021年05月

    • リターン画像

      1,000,000

      残り1

      *一緒にお店(会社)を作りましょう。 出張のコーヒーセミナーや料理教室が存在しますが同様に、「お店作りに関わる全ての初期作業」をお手伝いします。 物件探し、業者さんの手配から税理士さんの手配、など全てお手伝いします。 立ち上げてから1年間コンサルティグをさせていただきます。(飲食店に限ります) アイディアがなければ店主山路が考えます。 内装やデザイン費用、諸経費などは社長様にお願いします。このリターンでできるのはあくまでお手伝いとコンサルです。 *打ち合わせも兼ねて一緒に食事にいきましょう。このご時世ですので社長さまとご同行できるのはお一人までとさせていただきます。食事代は山路が負担させていただきます。 ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③一緒に飲食店(カフェなど)を作りましょう。立ち上げの全てのお手伝いをさせていただきます。全ての部門において間違いのない会社さんや業者さんをご紹介し、納得のいくお店作りのお手伝いをさせていただきます。

      支援者:0人

      お届け予定:2021年09月

    • リターン画像

      5,500

      在庫なし

      焼き菓子の詰め合わせを発送させていただきます。 元焼き菓子屋の店主によるクッキーやマドレーヌなどのシンプルな取り合わせのものを8種類ほど詰め合わせて発送させていただきます。 (内容と個数は変更されることがあります) ①お会いした際に全力でお礼をさせていただきます。 ②通常ページとは別の非公開のinstagramのページをオープン日まで毎日更新いたします。 そちらにご招待いたしますのでメールアドレスの記載をお願いします。 (希望者のみ) ③PENITENTのステッカーをお届けします。(メインデザインとロゴの2 種類) ④焼き菓子の詰め合わせ(8種類ほどを予定。内容、個数は変更になることがあります。)

      支援者:15人

      お届け予定:2021年07月