はじめに・ご挨拶

はじめまして!
私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。

私は京都の飴屋「飴匠さわはら」の
直売店・店長を務めています 澤原治美と申します。

神戸出身で縁があって約37年前に京都に嫁いで参りました。

「飴匠さわはら」は昭和37年創業の飴専門店で京都の中でも
比較的に若い(!?)会社です。

流通菓子で最初ののど飴「和漢のど飴陳皮の飴」をはじめ、
常に時代に合ったいろいろな飴を創作して参りました。
常に50種類以上の商品を販売しており京都では一番の品数と自負しています。

また、楽しく京飴をお伝えすべく、地域に根差した企業としてYouTube配信しています。
よろしければご覧くださいませ。
YouTubeチャンネル名:京の飴ちゃんねる

京都におきましても新型コロナウイルス感染症の影響で売り上げが半減し、
新商品開発や技術を次世代に引き継ぐための若い世代の新規雇用など
余力がない状況になってしまいました。

私自身、飴のこと、地域のこと、まだまだ勉強中です。
是非、皆様のお力を貸してください!


このプロジェクトで実現したいこと

「京飴」の美味しさを全国に広め、次世代に引き継いでいきたい!

「飴匠さわはら」の京飴は地釜直火炊き。
地釜(銅鍋)で直火炊きしています大手の飴屋さんの製法は真空鍋で作られているのが一般的ですが
大きく違う点は高温で一気に炊き上げること。

そうすることで固く艶がある飴に仕上がり、味には深いコクと
まろやかな風味をもちます。

また、飴職人の勘や伝統の技で丹念に作られた飴には
あっさりした上品な甘みと優しい口当たりがあり
一度召し上がるとその違いに感動される方が多くおられます。
抹茶を丹念に練り込んでいます「京飴」のおいしさを 全国の人に知ってもらい、
昔ながらの製法と技を次世代に引き継いでいきたい、
心からの願いです。


これまでの活動

先代 澤原勇雄が創業してより約60年。
飴づくり一筋に邁進して参りました。

平成11年1月 創業者 澤原勇雄が
       京都府より「現代の名工」京都府優秀技能者として受賞
平成10年11月 「和漢のど飴陳皮の飴」
       第23回全国菓子大博覧会名誉総裁賞(最高位賞)受賞
令和3年1月  京都市より京都市輝く地域企業「輝き」賞受賞

その他、これからもいろいろな活動を通して地域に貢献して参ります。


資金の使い道・スケジュール

(支援金の用途)
*飴代金
*包装資材などの購入
*配送運賃
*キャンプファイヤーさんへの手数料

新商品開発で飴の可能性を探っていきます。


リターンのご紹介 (有効期限:2021年5月~2021年6月)

①支援金1500円
特別限定「京の飴屋さん(しあわせのピンク「京の大吟醸酒かす飴」)入りバージョン」

380g1袋+京ぽっちり(5粒入り)x3袋

プロジェクト終了後、ゆうパケットにて発送いたします。

和風飴が5種類(黒飴、抹茶飴、はっか飴、生姜飴、うめ飴)と
フルーツドロップ(ストロベリー味、オレンジ味、マスカット味、バナナ味、アップル味)などに「しあわせピンク色の酒かす飴」を特別ミックス詰合せ!

【特別限定「京の飴屋さん(しあわせのピンク「京の大吟醸酒かす飴」入りバージョン」380g】

しあわせ色の酒かす飴原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、酒粕、黒糖、梅干パウダー、抹茶、生姜、胡麻/酸味料、香料、ウコン色素、パプリカ色素、果実色素、ベニコウジ黄色素、クチナシ青色素内容量:380g(個包装込み)サイズ:縦280mm×横200mm×奥行き45mm   賞味期限:450日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温にて保存。

【京ぽっちり サイダー】5粒入り
原材料名:砂糖(国内製造)、水飴/酸味料、香料、ベニコウジ黄色素、クチナシ青色素
【京ぽっちり 白桃飴】5粒入り
原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、白桃ピュレ/酸味料、香料、果実色素
【京ぽっちり 西瓜飴】5粒入り
原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、西瓜ピュレ/酸味料、香料、果実色素、ベニコウジ黄色素、クチナシ青色素
サイズ:縦145mm×横65mm×奥行き25mm   
賞味期限:365日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温にて保存。

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②支援金3500円
手づくり京飴&京の冷やし飴セット 1箱(3780円相当)

プロジェクト終了後、ヤマト宅急便にて発送いたします。

●京の大吟醸酒かす飴ー京都の大吟醸酒の酒粕を丹念に練り込みました。
歯にくっつきにくく固く仕上げたふくよかな香りの飴です。
●フルードロップー5種類のフルーツ味(苺、蜜柑、バナナ、マスカット、林檎)
●和漢のど飴陳皮の飴ー昔からのどに良いと知られる陳皮(みかんの皮を干したもの)配合。
ほんのり蜜柑味。第23回全国菓子大博覧会名誉総裁賞(最高位賞)受賞(平成10年度)
●くろ飴ー沖縄黒糖を配合し地釜で炊き上げました。
●抹茶飴ーお茶席にも使われる宇治抹茶を丹念に練り込みました。
●金時生姜のど飴ー高知のすりおろし生姜と金時生姜パウダー配合のピリッとおいしい飴。
●ほうじ茶飴ー京都産の香ばしいほうじ茶を丹念に練り込みました。
●京の冷やし飴ー国産の香ばしい米飴と高知のすりおろし生姜入り。
4倍に薄め飲むほか、そのままジャム代わりにパンやヨーグルトに。
スイーツのトッピングやお料理にもお使いいただけます。
●黒糖しょうが湯ー沖縄黒糖をベースに高知のすりおろし生姜配合。
7倍に薄め飲むほか、そのままジャム代わりにパンやヨーグルトに。
リピーター続出中の美味しさ!

 【和漢のど飴 陳皮の飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、陳皮、金柑、生姜/香料 85g
【酒かす飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、酒かす 85g
【フルーツドロップ】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴/酸味料、香料、着色料(果実、ウコン、パプリカ、ベニコウジ黄、クチナシ青) 85g
【黒飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、黒糖/香料 100g
【抹茶飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、抹茶 100g
【生姜のど飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、生姜、金時生姜パウダー/香料 100g
【ほうじ茶飴】原材料名:砂糖(国内製造)、水飴、ほうじ茶 100g
【京の冷やし飴】原材料名:米飴(国内製造)、砂糖、生姜 370g
【黒糖しょうが湯】原材料名:黒糖(国内製造)、米飴、砂糖、生姜 370g
9種類計1,395g
貼箱サイズ:タテ250mmXヨコ310mmX高さ76mm
貼り箱入り、袋、個包装等PP
賞味期限:飴450日、水飴180日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温または冷暗所にて保存
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③支援金5000円
6000ポイント提供(6000円相当)


「飴匠さわはら」ショッピングサイト でお買い物ができるポイントを6000ポイント提供いたします。
1ポイントで1円。6000円分のお買い物ができ、1000円お得です。

①まずホームページで会員登録をしていただきます。(会員登録で100ポイント取得)
  ↓↓↓↓↓
 https://www.kyoame.co.jp/
②メールでCAMPFIRE(キャンプファイヤー)のご支援者であることをご申告いただきます。
  ↓↓↓↓↓
 amesho@kyoame.co.jp

③弊社にて会員ページに6000ポイント付与(期限無し)させていただきます。
④メールで6000ポイント付与済のご連絡をいたします。
⑤ホームページでのお買い物をお楽しみください。

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④支援金10000円
あなただけのオリジナル飴。

ご支援いただいた方だけのレシピ手作りの飴(1種類の味)約2kgお作りいたします。
1粒約5g玉(丸玉)で無地のピロ包装バラ飴(外袋に入っていない状態)でお届け。

食品に適した材料なら、お送りいただければその材料を入れてお作りいたします。
パウダー状になっていれば大体の材料は入ります。プロジェクト終了後、詳しくお打合せさせていただきます。
備考欄にご希望の材料、味などご記入ください。

※もし、何らかの事情でオリジナル飴作成にいたらない場合は、もうひとつの10000円プランに代替えさせていただきます。なにとぞご了承くださいませ。
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⑤支援金10000円
15000ポイント提供(15000円相当)


「飴匠さわはら」ショッピングサイトでお買い物ができるポイントを15000ポイント提供いたします。
1ポイントで1円。15000円分のお買い物ができ、5000円お得です。

①まずホームページで会員登録をしていただきます。(会員登録で100ポイント取得)
  ↓↓↓↓↓
 https://www.kyoame.co.jp/
②メールでCAMPFIRE(キャンプファイヤー)のご支援者であることをご申告いただきます。
  ↓↓↓↓↓
 amesho@kyoame.co.jp

③弊社にて会員ページに15000ポイント付与(期限無し)させていただきます。
④メールで15000ポイント付与済のご連絡をいたします。
⑤ホームページでのお買い物をお楽しみください。


実施スケジュール

①②はプロジェクト完了後、順次発送いたします。

③⑤はプロジェクト完了後、ご登録されたメールアドレスに
弊社のオンラインショップのURL記載したメールをお送りいたします。
メールの内容に沿って会員登録後、オンラインショップで使用できる
ポイントを付与いたします。(1ポイント1円)

④はプロジェクト完了後、作ってほしい飴の内容を承ります。
内容決定から約2週間後 、オリジナル飴作成(1種類約2kgピロ包装バラ飴)
し、発送いたします。
もし、お打ち合わせの結果、飴作成に至らなければ⑤のオンラインショップで
使用できるポイント付与に代えさせていただきます。


最後に

この度は私どものプロジェクトページをご覧いただき誠にありがとうございました。

「飴」人とのコミュニケーションにも使われ、心を穏やかにし
喉を潤してくれるお菓子です。

いつまでも心に残る味を目指して、日々精進してまいります。
これからもご支援お願い申し上げます。

直売店のある山科・小山はまだまだ自然が残る素敵なところです。

宜しければ直売店にも足を運んでいただければ嬉しいです。

*直売店の詳細情報
住  所 :京都市山科区小山一石畑1番地
営業時間 :10:00~18:00
アクセス:名神高速道路 京都東 出口から車で7分


飴匠さわはらのホームページ

       OEM承っております。お気軽にお問い合わせください。

<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/05/12 11:38

    ご支援者の皆さまこの度は私たちのプロジェクトにご支援いただき、ありがとうございます。プロジェクト終了まであと2日となってまいりました。皆さまの温かいご支援に感謝申し上げます。現在のところCAMPFIREでの目標金額達成には残念ながら至っていないためプロジェクトのシェア等、支援者様のさらなるご協...

  • 2021/05/07 16:46

    ご支援者の皆さまこの度は私たちのプロジェクトにご支援いただき、ありがとうございます。プロジェクト終了まであと1週間と迫ってまいりました。皆さまのご支援のお陰でホームページへのアクセス数も増え、嬉しく思っております。でもCAMPFIREでの目標金額達成には届いていないためプロジェクトのシェア等、...

  • 2021/05/01 16:42

    ご支援者の皆さまこの度は私たちのプロジェクトにご支援いただき、ありがとうございます。プロジェクト終了まであと2週間となりました。少しづつですがご支援していただく方が増え嬉しく存じます。でもまだまだ目標金額達成には届いていないためプロジェクトのシェア等、支援者様のさらなるご協力をしていただけます...

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