【重要なお知らせ 5月27日追記】

 この度はご覧いただきありがとうございます。

 多くの方のあたたかい応援とご支援のおかげで目標金額を達成することができました。本当にありがとうございます。想定を超えるご支援をいただき、スタッフ、関係者一同感激しております。

 しかし、1日に製造出来る量に限りがあるため、2リットルバルクと4リットルバルクのお届け予定を7月から順次発送にさせて頂きたいと思います。今後ご支援頂く場合、発送が9月にずれ込む可能性がございますのでご了承下さい。

ご不便をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

2021年5月27日


【はじめに・ご挨拶】

はじめまして!

兵庫県朝来市でジャージー牧場とジェラート店を経営する『らいらっく』と申します。

朝来市は天空の城とよばれる竹田城跡があり、自然豊かな素晴らしい町です。山間部の自家牧場で育てたジャージー牛は、ホルスタインと比べて乳量こそ少ないですが、乳脂肪分が高く、濃厚で風味豊かな牛乳を出します。

毎日、朝夕2回搾乳したジャージー牛乳を工房に運び、ジェラートを製造しています。

↓ 搾りたて牛乳

↓ 作りたてミルクジェラート♪

↓ いちご♪

↓ 丹波黒豆♪


【私たちの商品・お店のこだわり】

酪農から製造、販売まで一貫経営を行い、全国の皆様に搾りたての牛乳で作ったジェラートを召し上がって頂きたいとの思いで、2003年にオープンしました。


お店から100メートル程の山手に牛舎があります。現在ジャージー牛のみ12頭が暮らしています。

体重はホルスタインの約半分の350キロ。ジャージー牛はホルスタインに比べ乳量は少ないですが、乳脂肪分が高く濃厚で風味豊かな牛乳を出します。
ペットのようになついて、とってもかわいい牛達です。

↑ 社長と牛です


朝夕2回の搾乳、牛の世話、ジェラートの仕込みに材料の仕入。全て自家で行っています。

ジャージー牛乳から作る『らいらっく』のジェラートは乳脂肪分が高く、コク、粘りがありミルクの風味がとても豊かです。しかも糖分控えめで後味あっさりなので、お子様からお年寄りまでご好評頂いています。
牛乳にこだわるからには、他の素材もいい加減な物を使いたくないと、ジェラートに使うものは全て厳選した素材ばかり。当店自慢のミルク以外にも、丹波の黒豆きなこ、生いちご入りミルフィーユなど地元兵庫県を中心に調達した素材を使ったフレーバーを展開しています。

↑ 店頭の様子。毎日10種類以上のフレーバーを用意しています!



【コロナ ~ プロジェクト立ち上げ】

地元のお客様から遠方のお客様まで、たくさんの方にお世話になり、ここまで経営を続けてきましたが、2020年、新型コロナウイルスにより当店の経営も大打撃を受けました。

当店の売上の大きなウエイトを占めていたイベントでの販売がすべて中止になり、城崎温泉などの観光地に販売していた商品もストップ。もちろん、店舗での売上も激減しました。

「このままでは、せっかくのジャージー牛乳を余らせてしまう。牛たちが頑張って作ってくれる牛乳を無駄にするわけにはいかない。」との思いで、様々な販売方法を検討してきました。

クラウドファンディングには正直なところ抵抗もあったのですが、このピンチをチャンスに変えるしかない!と考え、今回のプロジェクトを通じて、特別価格で全国の皆様にお届けすることを決断しました。


【リターンのご紹介】

■ミルクジェラート業務用2リットルバルク(約20人分)

通常価格 6,250円 → リターン特別価格 3,800円(39%OFF) ※送料込


■ミルクジェラート業務用4リットルバルク(約40人分)通常価格 11,200円 → リターン特別価格 6,800円(39%OFF) ※送料込

2リットル、4リットルバルクは業務用のため包装は簡素化してお送りしますので、ご了承ください。

ご自身やご家族の食後のデザート、来客時のおもてなしなど、様々な場面でお使い頂けます。


■ジェラートおまかせ6個セット

通常価格 3,700円 → リターン特別価格 3,200円(14%OFF) ※送料込

※写真はイメージです。1種類ずつカップに入れて発送いたします。


■ジェラートおまかせ10個セット

通常価格 5,500円 → リターン特別価格 4,500円(18%OFF) ※送料込


■ふわふわカマン&アーモンドブリュレセット

チーズケーキ1ホールとアーモンドブリュレ6個のセット商品です

通常価格 4,800円 → リターン特別価格 4,000円(17%OFF) ※送料込

↑ ジャージー牛乳とカマンベールチーズがたっぷり入ったふわふわ食感のチーズケーキです。冷凍状態でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

↑ ジャージー牛乳をたっぷり使った濃厚アーモンドブリュレです。冷凍状態でお届けします。半解凍でアイスのような食感、全解凍でとろとろのプリンのような食感が楽しめます。


【リターンの容器サイズ(追加)】

◼カップ:高さ5.5cm×直径7cm

◼2Lバルク:縦16cm×横26.5cm×高さ8cm

◼4Lバルク:縦16cm×横26.5cm×高さ15cm

お問い合わせがありましたので、追加致しました!冷凍庫を空けてお待ちください!


【プロジェクトで実現したいこと】

今回のプロジェクトでは、より多くの皆さまにジャージーミルクのジェラートを味わって頂き、廃棄ロスを防ぐことを目的にしています!

牛たちが作ってくれる牛乳を無駄にしたくない、、その思いが一番強いです。もちろん、応援頂く皆さまに美味しいと言って頂けるよう、全力で製造に取り組みます!



資金の使い道

・リターンのジェラート、ふわふわカマン、アーモンドブリュレの原材料費

・人件費

・その他店舗の運営費

・CAMPFIRE様手数料

などにありがたく使わせて頂きます。


【店舗情報】

あいす工房らいらっく

〒669-5220

兵庫県朝来市和田山町白井486

TEL:079-670-1766

FAX:079-670-2623


<All-in方式の場合>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


  • 2021/06/18 09:23

    ご覧いただきありがとうございます。あいす工房らいらっくです。前回の活動報告に引き続き、自家ジャージー牛乳を使用した商品をご紹介します。なめらかにとろけるミルクの豊かな味わい「牧場のミルクジャム」です。プルーンとアーモンド味どちらも濃厚でコクのあるジャージーミルクをじっく。時間をかけて煮詰め、ひ...

  • 2021/06/14 10:08

    ご覧いただきありがとうございます。あいす工房らいらっくです。おかげさまで支援者数が2,000人を超えました。ありがとうございます。ご支援に加え、あたたかい応援メッセージもたくさん届いております。本当にありがとうございます。この度のリターンにはありませんが、ジャージー牛乳を使用した他の商品もご紹...

  • 2021/06/11 10:00

    ご覧いただきありがとうございます。あいす工房らいらっくです。本日は牧場のアイスプリン「アーモンドブリュレ」についてご紹介いたします。こちら五つ星兵庫選定商品になっております。搾りたてジャージーミルクと生クリームたっぷりの濃厚プリンです。香ばしい自家焙煎のキャラメリゼしたアーモンドをトッピングし...

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください