はじめに・ご挨拶

CAMPFIREをご覧の皆様、初めまして。

焼き物の里・長崎県波佐見町で窯元の直販部門を担っているモンドセラ・山口と申します。

2WAYリフィルがある日常


祖父の代からの窯元の家に生まれずっと焼き物を眺めて参りましたが、まさか自分が家業に携わるとは思いもせずにおりました。数十年前に父が実家から独立しそして業界も例に漏れず斜陽産業となりつつも陶器好きな父の背中を見ているうちに『自分にもできることがあるはず』と思い立ち、若い人間にしかできない事をやろうと決心し試行錯誤を今も繰り返しています。

窯元からは独立した形ですが【販売部門】として会社を立ち上げ父の協力の元、日々勉強しながらこの素晴らしい商品を世に広めています。

私自身は焼き物とは関係ない仕事をしてきました。子を産み、親になって初めて親のありがたみが分かりました。業界が低迷しだした時も他人事のように見ていましたが、父が作った【波佐見フィルター】は絶対に引き継がなければという思いに至りました。


【ECO&経済的】


現在、地球上でコーヒーの為に消費されている”紙フィルター”の量は、森に換算すると1日に東京ドーム10杯分ほどだそうです。これを少しでも減らして環境保護活動の一翼になれれば社会貢献になる。そう考えました。


【サスティナブル】

今まさに世の流れは《サスティナブル》。この波佐見フィルターは持続可能な商品なんです。

①紙フィルターが不要

②割れない限り使えるからECO

③詰まりにくく工夫しているから手入れも簡単

④プロじゃなくても美味しいコーヒーが誰にでも淹れられる

⑤何よりも美味しいから使っていて楽しい

⑥楽しいから使い続けられる


生活[life=LI]を満たす[fulfill=FIL]で、[2WAY LI:FIL]と名付けました


某クラファンで1か月に1100個応援いただいたコーヒ―メーカー兼用のセラミックコーヒーフィルターです。


長崎県窯業技術センターと父が3年間かけて作り上げた【波佐見フィルター】

特殊な材料と製法で7日~10日間かけて焼き上げます。

材料は”アルミナ鉱石”と7種類の鉱石をグラム単位で調合します。


アルミナ鉱石匠の技・ろくろ成型

【ろくろ製法】が詰まりを防ぎます

製法は”ろくろ成型”。従来の機械式の型押しですと大量生産はできますが詰まり易くその内に使われなくなり、詰まれば直火で焙るなどの手入れが大変でした。

ろくろ成型は手作りの為生産数は少ないですが、縦・横・斜めに均等に50ミクロンの孔を配することができ詰まりを防ぎます。しかも蓮の葉が水をコロコロ弾く[ロータス効果]を生み出しました。

ですから使用後は流水かお湯で洗い流すだけです。

しかしながらハードユーズを続けますと、コーヒーオイルや水のカルキなどの成分が50ミクロンの孔に次第にこびりついて来ますので流水だけでは落としきれなくなってまいります。

そこで、週に一回5分程度熱湯で煮沸することで簡単に”通り”は戻りますので定期的なメンテナンスをお薦めします。

*ただし、火傷の原因になりますので作業にはトングをお使いください。


”ひたひた”の熱湯で5分程度煮沸します


美味しさの秘密は【吸着ろ過】

石鹸で有名な花王㈱の研究論文によりますとコーヒーにはたくさんの成分が詰まっており、豆は焙煎するほどにその成分の比率は変化するそうです。(下図参照)

焙煎深度と成分変化

ザックリ言いますと旨み成分と雑味成分が混同し焙煎深度によって増減が反比例するというものです。

旨み成分(クロロゲン酸類・ポリフェノールの一種)を残し雑味成分の元(ヒドロキシヒドロキノン・HHQ)だけを取り除く方法を突き止め実証したのがこの研究論文なのです。

リフィル

その方法とは【吸着ろ過】(下図参照)   リフィルが 雑味成分を98%吸着します

花王㈱・『コーヒー風味成分の探求』より抜粋


旨み成分はサイズ的に大きく、雑味成分はサイズが小さい。各成分の"分子サイズ"に着目し小さな成分のみを吸着させて取り除けば雑味の少ない美味しいコーヒーになる。つまり、陶器表面の目に見えない凹凸が雑味を吸着し旨みだけを50ミクロンの孔から抽出しているのです。

私たちが普段感じていた不思議な味の変化は科学的に実証されていたのです。

このことはあるユーザー様からお教えいただいたのですが、読んだ時、なぜ美味しくなるのか?なるほどと腑に落ちた瞬間でした。ご教授いただき感謝です。


雑味を98%除去フィルター表面の目に見えない微細な凹凸が、分子サイズが小さな雑味成分だけを”吸着ろ過”します


【こだわりポイントその1】

そして、今回商品化に向けこだわったのがパッケージです。

本体はグレー1色の実にシンプルなデザインですが、パッと目を引くものを取り入れたくてデザイナーに数案提案された際に一発で決めたパッケージです。

オレンジとグレーのコントラストは、《ガレージ・休日・工具・オイルまみれ》。そんなイメージで説明されましたが、映えるカラーとデザインは女性の方々にも受け入れてもらえると直感しました。

実際キッチンやカウンターに置いてみたら気分も上がります。


配送中に中で暴れて破損しない様に”トムソンタイプ”を採用しました
中蓋がガッチリとホールドします


【こだわりポイントその2】

リフィルは時間に余裕がある時にはハンドドリップ。忙しい朝などはコーヒーメーカー。

両方(2WAY)で使える”汎用性が高い”サイズに設計しました。(約8割のコーヒーメーカーに対応します)


お持ちの機械とお比べ下さい


父の会社・燦セラ窯では数種類のセラミックフィルターを生産しています。

コーヒーは好きだけれど淹れるのは難しく日によって味もばらつきますし、もっと簡単に美味しいコーヒーが飲めないかと考えて1年がかりで説得して作ってもらったのが【2WAY LI:FIL】です。

当初はコーヒーメーカー専用として考えていましたが、ハンドドリップで淹れたら大変美味しく感じられて兼用としての発売に至りました。(おそらくフォルムにも美味しさの秘訣がありそうです)


約8割のコーヒーメーカーに適合いたします


使ってくださるユーザー様からは大変ご好評をいただいています。

在宅が増えた今、おうちの中で少しでも”リラックスした時間”や”楽しい”のお役に立てれば幸いですし、もっともっとこの素晴らしい商品を知って欲しい美味しいコーヒーを飲んでほしいと切に願います。


リターン


リターンは8種類ご用意しています。


①超早割り先着20名様 ¥4,300(税込)

定価5,580円(リフィル:4,180円+割れないコーヒーサーバー:1,400円)・送料込み


②早割り先着30名様 ¥4,700(税込) 

定価5,580円(リフィル:4,180円+割れないコーヒーサーバー:1,400円)・送料込み


③CAMPFIRE割り ¥5,000(税込)

定価5,580円(リフィル:4,180円+割れないコーヒーサーバー:1,400円)・送料込み


④超早割り先着20名様 ¥8,000(税込)

2個セット

定価11,160円(リフィル2個:8,360円+割れないコーヒーサーバー2個:2,800円)・送料込み


⑤早割り先着30名様 ¥8,500(税込)

2個セット

定価11,160円(リフィル2個:8,360円+割れないコーヒーサーバー2個:2,800円)・送料込み


⑥CAMPFIRE割り 9,400(税込)

2個セット

定価11,160円(リフィル2個:8,360円+割れないコーヒーサーバー2個:2,800円)・送料込み


⑦超早割り先着20名様 ¥5,700(税込)

定価7,080円(リフィル:4,180円+割れないコーヒーサーバー1個:1,400円+磯崎コーヒー店のスペシャル焙煎豆・丸豆200g1袋:1,500円)・送料込み    


⑧CAMPFIRE割り ¥6,050(税込)

定価7,080円(リフィル:4,180円+割れないコーヒーサーバー1個:1,400円+磯崎コーヒー店のスペシャル焙煎豆・丸豆200g1袋:1,500円)・送料込み 


赤ちゃんの哺乳瓶にも使われている《ポリカーボネイト製・耐熱仕様》

割れないコーヒーサーバー500ml S(~4杯)                  波佐見・西の原 イソザキ珈琲店

地元では知る人ぞ知る老舗珈琲店の3代目が快く協力してくれました。リフィルの為だけに特別にブレンドし、ご注文をいただいてから数量分だけ焙煎しますので常にフレッシュな状態でお届けします。



サイズ(mm)

〇リフィル本体(1~4人用)

φ上辺92*下底φ27*H70

〇ドリップホルダー

φ118*φ70*H45

〇割れないサーバー・S(~4杯)500ml

φ110*H105



製品情報・仕様

〇リフィル=本体100g

多孔質陶器製

〇ドリップホルダー=92g

陶器製

〇割れないコーヒーサーバー(蓋つき)=182g

ポリカーボネイト製

耐熱(-20℃~110℃)

〇焙煎豆=200g(リフィル専用に焙煎したスペシャルブレンド・LI:FIL Queen brend)

中煎り・丸豆(中粗挽き~粗挽き)

酸味★★ 甘味★★★ 



会社・チームの紹介

私、山口をはじめ地元の同級生や親類や父とワイワイ賑やかに元気に仕事に取り組んでいます。

親子ですから遠慮なしに意見をぶつけ合う事もしばしば。

社名(世界へ=モンド、陶器を=セラミックフィルター)の通り世界中に広める為、妥協せず細心の注意力で皆様へお届けします。

窯の状況・親子&スタッフです

Q&A

Q:  穴も開いていないのにコーヒーが淹れられるのですか?

A:  目に見えない髪の毛ほどの50ミクロンの孔が無数に開いていますのでコーヒーは滴り出る様に出てきます。

*豆は中粗挽き~粗挽きをお薦めします。

Q:  コーヒーを淹れた後、水で流しても温度差で割れませんか?

A:  大丈夫です。無数の孔が開いていますので膨張と収縮を孔が吸収することで割れないようになっていますが、後のメンテナンスを考えるとお湯で流す事をお薦めしています。急激に冷えることで孔内部のオイル等が固まり詰まりの原因になるからです。


Q:  色んなフォルムのフィルターがありますが味は違いますか?

A:  不思議なことに、材質も製法も同じなのですがフォルムや厚みの違いで?微妙に味は違います。詳しいことは判っていませんが確かに違いはあります。


Q:  淹れた後のコーヒー豆はどう処理すればよいですか?

A:  シンクにそのまま流して濯いでください。排水溝にネットを被せておけばコーヒー豆が生ゴミの臭い消しにもなります。 

Q:  セラミック製のフィルターは美味しいけど詰まりで困ったという話も聞きますがメンテナンス方法はありますか?

A:  普段は週一程度で煮沸することをお薦めしておりますが、色がこびりついたり詰まり気味になった場合は、鍋にお湯を張り大さじ1杯の重曹とキャップ1杯のキッチンハイターを溶かしフィルターを浸けて5分程度煮沸してください。取り出したのち、新しいお湯で煮沸すれば色も詰まりも元通りになります。ただし焼きものですから個体差があり目視では分からない”初期不良”が万に一つ程度あります。その場合は新しいフィルターをお届けいたしますのでご安心ください。


Q:  洗剤で洗っても問題ありませんか?

A:  洗剤は使用しないでください。スポンジも必要ありませんし、お手入れが簡単なことが特徴です。


Q:  陶器製ということで割れたりしませんか?

A:  主原料のアルミナ鉱石はダイヤモンドの次に硬い物質ですが、そうは言っても陶器ですから「落としたりぶつけたり」すれば欠けたり割れたりします。欠けや割れは怪我やストレスの元ですから一般的な陶器と同様の扱いが必要です。


その他、お困りのことなどなんでもお答えいたします。お気軽にお尋ねください。

<All-in方式の場合>
目標達成してはじめてプロジェクトの実施、およびリターンの履行をできる方に適した募集方式です。
目標金額を達成した場合のみ支援金を受け取ることができます。

■ 特定商取引法に関する記載

◯ 販売事業者名: 合同会社MondoceraHOLDINGS

◯ 事業者の所在地:〒859-3701長崎県東彼杵郡波佐見町折敷瀬郷1636-2

◯ 事業者の連絡先:Tel:0956-85-8867メール: info@mitsuya-cop.jp

※こちらでは当該製品に対するお申し込み、質問等は受け付けておりません。

◯ 商品の販売価格・役務の対価:各リターン記載のとおり

◯ 対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり

◯ 申込期限:当ページ記載のプロジェクト終了期限どおり

◯ 代金の支払時期:

各プロジェクトが募集期間内に成立した時点で、支援金の決済が行われます。コンビニ払いは、コンビニエンスストアで所定の方法により支払いが完了した時点で、決済が行われます。銀行振込(ペイジー払い)は、ATMまたはネットバンキングにて所定の方法により支払いが完了した時点で、決済が行われます。auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPal、FamiPay、PayPayは、各決済画面により支払いが完了した時点で決済が行われます。

◯ 支払方法:

クレジットカード払い(Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express)/コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)/銀行振込(銀行ATM・ネットバンキング)/auかんたん決済/ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い/ドコモ払い/PayPal/FamiPay/PayPay。お支払いの手数料に関して、コンビニ払いの場合 350円(税込)が、お客様のご負担となります。また、銀行振込ご利用の場合は、所定の振込手数料がお客様のご負担となります。

◯ 商品引渡しまたは役務提供の時期:各プロジェクトが募集期間内に成立した場合のみ、支援金の決済が行われ、約定されたリターンを得る権利が発生します。なお、リターン毎の発送(履行)時期は各プロジェクトの記載・連絡に準じます。諸般の事情により遅延・遅配が生じる場合は、プロジェクトオーナーより記載・連絡されるものとします。

◯ キャンセル・返品: 利用規約記載のとおり、お客様都合による返品・キャンセルはできませんのでご注意ください。尚、製品到着後に破損や初期不良がある場合には交換させていただきますので「メッセージで意見や問い合わせを送る」から、または納品書記載の連絡先までお問い合わせください。

※上記以外の事項に関しては、お取引の際に請求があれば遅延なく提示いたします。


 

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