ご挨拶

この度は私共のプロジェクトをご覧いただき誠に有難うございます

弊社はLAF entertainment株式会社 と申します

生活に欠かせない「food（食）」と「entertainment（楽しみ・娯楽）」

そこにテクノロジーを融合させ、新しいフードの形を提供する

フードエンタテインメント企業です

これまでも、百貨店催事やフードフェスを

全国で開催しており、外食産業や食品メーカー様の

ブランディングや販路の拡大などもお手伝いしてきました

プロジェクトを立ち上げた背景

コロナ感染拡大がある程度落ち着く予測がされていた

２０２１年GWに全国各地で野外フードフェスが企画されていました

ですが、再度の感染拡大を受けほとんどのイベントが

残念ながら中止となってしまいました

「餃子」はフードイベントに欠かせない大人気アイテムです

全国各地の有名餃子店は様々なイベントに出店すべく

何か月も前から食材調達や、スタッフの確保など

多くの時間と労力を割いて準備されておりました

ですが、再度の感染拡大の影響を受けイベントの開催中止が相次ぎ

結果餃子店がイベントのために準備した餃子が冷凍庫に眠る事になってしまいました

出店社様の自助努力により

ある程度の量は他社への販売等で廃棄する事なく済みましたが

まだあともう少し残っています

そこで日本全国の餃子好きの皆さんにぜひとも食べて頂いて

なおかつ食料廃棄も解決したいという思いから、

全国の個性的な餃子を詰め合わせた

おうちで餃子の食べ比べを楽しんでいただける企画を

クラウドファンディングの形で実現させていただく事になりました

リターンのご紹介

元祖 肉玉そば越智 八街・謹製江戸っ子餃子 

受賞歴多数！「日本一ご飯がすすむ餃子」

千葉の旭食肉協同組合様から仕入れた生のブロック肉を

餃子を製造する度にひき肉にして新鮮さをキープするよう努めています

餡には、ラーメン屋の特徴を生かした背油を練り込み

さらに厳選した醤油等の調味料を使い味付けしております

皮は、東の名門製麺屋”浅草開化楼”の小麦粉をブレンドし

にんにくは青森産、生姜は高知産、キャベツは群馬県嬬恋産を厳選採用

うまいもん空海・遠州浜松餃子 

「タレなしでも美味しい餃子」をコンセプト

肉は、遠州の暖かい大地で育ったお肉屋さんが立ち上げた

希少な銘柄豚を100％使用を使用

手間を惜しまない昔ながらの手法を守りながら

一粒一粒丁寧に真心を込めて、手作りで仕上げています

丹精込めた店主自慢の「空海特製浜松餃子」

どこか昭和の懐かしさを感じさせる逸品です

餃子の街浜松で揉まれた美味しい餃子を是非お楽しみください

宇都宮餃子館・健太餃子 

老舗宇都宮餃子の名店！熟成餡の餃子

餃子の餡は氷低温で熟成させ、素材の旨みを引き出し

皮は薄くパリッとした食感で、熟成した餡を多めに詰めることで

食べた時、餡の旨みが口の中いっぱいに広がります

通常餡はつなぎにはラードを使用しますが

当社は極力ラードの量を減らし、代わりに卵を使用しております

味の深みが増し、冷めてもラードのように硬くならず

冷めても美味しい餃子となっております

餃子の宮でんでん・小江戸黒豚餃子 

累計販売個数３００万粒！ファンに愛され進化し続ける餃子

芳醇な脂の甘みをもつ、埼玉県川越市が誇るブランド豚『小江戸黒豚』

農薬や化学肥料を極力使わず鶏糞堆肥を用いた

安心・安全な栽培が特徴の埼玉県幸手市の『ハナマンテン』を使用。

生産者の想いが詰まった食材を生かした餃子を作りたい！

自然の美味しさは、また食べたくなる【アトヒキ餃子】です

プロジェクトへの思いと実現したいこと

私達フードイベントのプロが目利きした

有名餃子店は、日本屈指の競合ライバル店です

コロナが無ければ実現しなかった詰め合わせとなっております！

協力して下さったすべての方に、感謝申し上げます

どの店舗様の餃子も、１時間待ちは当たり前の大人気店ですが

今回ご自宅で食べ比べして頂き、少しでもイベントの雰囲気を

体験して頂けたらと考えております！

また今回紹介しきれなかった、有名餃子店様も

皆様にご紹介できるように「餃子 STREET（ギョウザストリート）」

をオープンさせて頂きます！

生産者様、餃子メーカー様、話題の飲食店様と

消費者の皆さまが素敵な出会いを見つけられる

そんな「ワクワクドキドキが詰まった餃子の商店街」を目指します

お店に行けなくても、遠くまで出かけなくても

おうちで簡単に、絶品餃子をご堪能いただける機会を

ご提供していきますので、ぜひご期待ください！

※各種成分表、賞味期限

資金の使い道・スケジュール

通販サイト作成費

SNS運用費

クラウドファンディング掲載費

食材仕入れ費及び・発送費

などに当てさせていただきます

SNS・通販サイト

Twitter

https://twitter.com/gyoza_street_/status/1399376394174427140?s=2

フェイスブック

https://www.facebook.com/107647401524598/posts/110868511202487/?d=n

インスタグラム

https://www.instagram.com/p/CPihEPRrdlQ/?utm_medium=copy_link

通販サイト：餃子ストリート

https://gyozast.jp/

食品衛生責任者

泉谷政達　東食養２８０５５００号

営業許可

２新保衛食第1548号

＜All-in方式の場合＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。