はじめに・ご挨拶


全国の皆さんはじめまして! このページをご覧いただき感謝申し上げます。

私達KIZUNAファミリーは、北海道中富良野町の丘の上で

四季の宿KI・ZU・NA(ペンション)とTea roomを経営してます。

そして、写真は代表の中島博史と申します。 よろしくお願いします。

2002年3月中富良野町に宿をオープンし、20年目を迎えます。

宿とTea roomで出会ったお客さんや

フェイスブック Instagramで繋がった皆さんと

KIZUNAの景色や生活を通して、つなぐ つなげる つながるをコンセプトに

皆さんへ楽しく明るく元気に情報発信や交流をさせて頂いています。

そして、時には大空と大地の中で

農作業のお手伝いもする(お手伝い歴18年)

1年フル活動をしております。


商品・お店が作られた背景

私たちの歴史をご説明します。

【KIZUNA歴史年表】

【1995年 結婚を機に北海道へ移住】


自転車で新婚旅行 北海道をぐるりと40日
札幌から富良野方面に通い土地を探す 約5年...


【2000年 中富良野の土地に出会う】

地主さんに熱い思いを手紙に~ 


【2001年 センターハウス建築】

大工さんと一緒に自分で可能な箇所を製作 
(電気も水道もない小屋に1人)


【2001年 12月 センターハウス完成】 

晴れて中富良野の住人に


【2002年 コテージ棟建設】

コテージ風分室をセルフビルド開始 (3棟)
GWまでに完成を目指す~ 
雪の中 厳冬の中の作業... 


【2002年 3月1日開業】

センターハウスOPEN!
ついに ついに 夢が...


【2002年 5月 夢・実現に】

コテージ風分室3棟完成 OPEN
 ついに ついに ついに 夢実現!

【2002年~2013年 めぐり愛】

あらゆる困難と出会い 泣き笑い人生
2月~6月及び秋の収穫時期 農家へのお手伝い


【2012年 10月 妻 イギリスへ】 

妻 ただのスコーン好きが高じて初めてイギリスへ旅立つ
イギリス、ドイツをはじめたくさんの人と出会い、食文化に触れる

【2017年 12月 経験を生かして】

宿のオフシーズンを利用して(冬季期間)アフタヌーンランチを始める
焼き菓子通販開始

【2020年 試練の始まり

 コロナウイルス蔓延の為、宿収入が80%以上激減する...
10月 北海道 東川町 道の駅 道草館主催 パン祭りへ初参加(焼き菓子出店)
11月 東川 道の駅 道草館 委託販売及び対面販売開始 (焼き菓子)
12月 コロナウイルス感染者増大により、対面販売中止 (焼き菓子)
委託販売は継続(焼き菓子)
中富良野町ふるさと納税参加(焼き菓子)


 

【2021年 新たなる出発】


4月 東川 道の駅 道草館 対面販売再開(焼き菓子)
5月 2回目の緊急事態宣言地域指定の為 対面販売中止 (焼き菓子)
 委託販売は継続 (焼き菓子)

     兼ねてから構想・妄想?していた、自由な活動 お客さんの近くまで商品を持っていける 
     販売スタイルとして、移動販売車の計画を実行する。

  

   約20年の歴史を年表風にまとめて見ました。


   まだまだ書ききれないほど泣き笑い人生でした。
まさか...
20年目にして人生の最大の
   ピンチを迎えるとは思っていませんでした...


 【宿と焼き菓子 KIZUNAの架け橋】  
       

 2002年 私がまだ20代に将来の夢として宿を経営したいと語っていたその時代から
 本当に実現するかどうか分からない不安定な生活の中を共に過ごし、支えられ家族も増えて
 今日までの道のりを歩んできました。KIZUNAと言う名前の通り、妻をはじめ子供たちや
 宿の開業前から開業後もたくさんの地元の人や20年分のお客さんとの出会いの中で宿
 を作る夢を叶えさせて頂きました。 今度は、妻がスコーン好きが高じてイギリスへ旅立ち
 ここからの8年間は、妻に楽しみと夢を与えてくれました。 
 その旅で出会った 人・食・文化 人々の生活にとけこむティールームの数々と焼き菓子
 イギリスとドイツで学んだ焼き菓子たちをKIZUNAでとの思いを形にして、みなさんの元へ
 届ける夢を移動販売に託して妻の表現をサポートして行き、実現したいとの思いです。
 

          

私たちの商品・お店のこだわり


【北海道まるかじり】

        

焼き菓子の材料にとって北海道は最高の場所です。

麦や乳製品、フルーツや野菜たち ご近所から北海道全体に材料や可能性が満ち溢れています。

私たちのコンセプトの一つでもあります。 旅生まれの北海道育ちの焼き菓子の数々
添加物や保存料は使用しない素朴で優しく心に染み入る焼き菓子です。

もちろん素材は、北海道を中心にご近所で採れた野菜や果物をふんだんに使用しています。

ホームステイしながら学んだスコーンや焼き菓子、何より素朴な焼き菓子に人々が集い
暖かいおもてなしで、Tea room文化を楽しんで伝えていきたいです。

        


リターンのご紹介

 「リターンのご紹介」

  焼き菓子割引 チケット

  宿泊割引 チケット

  焼き菓子と無農薬ハーブティーセット 1回分発送

  焼き菓子と無農薬ハーブティーセット(1回はコーヒ) 年2回に分けて発送

  焼き菓子と無農薬ハーブティーセット
 (2回はハーブティー2回コーヒー)年4回に分けて発送

  無料宿泊ご招待1名分 (1泊朝食付)

  無料宿泊ご招待2名分 (1泊朝食付)

  富良野産メロン(赤肉)5玉入り(2022年7月 収穫後発送)
             2玉入り(2022年7月 収穫後発送)

  KIZUNAの和 応援団コース

  KIZUNAのTea roomでお出ししている 無農薬ハーブティー

        

     上富良野の自宅で無農薬・無化学肥料でハーブの栽培をしています。
  (アロマとハーブのお店でスタッフとして学びながら研究しています)
  大雪山系の山々が近くにそびえる上富良野町は、冬の寒さも厳しく四季が
  はっきりしていて、大自然の息吹を間近で感じられる土地で育つハーブは草花の
  強さを感じられます。
  沢山の方にハーブを知って頂きたい思いから、始めての方でも取り入れ易い様に
  色々な商品を考案し、心も身体も元気に過ごせて幸せでいてほしい願いで商品を
  お届けしています。

  すぎやま コーヒー店 (北海道 中富良野町)

 私たちの焼き菓子セットの一部で、すぎやまコーヒー店様のドリップ式コーヒーを
 セットにして販売しています。
 豆は、ブラジル タンザニア コロンビア グアテマラ 4カ国のブレンドです。
 苦みと酸味のバランスが楽しめる味わいです。
 
    

プロジェクトで実現したいこと

【旅生まれ・北海道育ち 焼き菓子の思い】  
       

 コロナウイルスの影響で宿の経営は正直厳しい現状ですが、悲観ばかりしている場合
 では、ありません。
 今できること、今の現状で自由に活動できる販売方法として移動販売車は、私達の思いと
 KIZUNAをお届けできる最高のパートナーです。

 全国にも北海道にもたくさんの焼き菓子や有名なお店があります。量産していれば安く購入することも
 可能です。 いつでも、どこにでも豊富な品揃えは、確かに便利です。

 しかし、私たちの焼き菓子はひとつひとつが手作りで、量産できる施設ではありません。
 手作りだからこそだせる味わい、素朴でイギリスやドイツの焼き菓子文化を身近に楽しめる
 手段として、お届けする焼き菓子を移動販売車に乗せて、皆さんのお近くまで
 お届けする事が出来れば、妻が感じた自由で身近で暖かい お茶と焼き菓子
 アフタヌーンティー文化を体験して味わって頂けたら幸いです。

 素敵な tea timeを 楽しみましょう! 

 プロジェクトにご協力頂いた資金は、移動販売車の一部に使わせて頂きます。
 只今、製作会社様と打ち合わせ製作依頼しています。完成は、11月を予定しています。
 移動販売車完成までは、保健所確認申請や売り場確保の営業、同業者様へ訪問交流
 その他、営業開始までの準備や委託販売や宿での営業活動を行います。

 営業エリアは、年内は金、土、日曜日で旭川を中心に行う予定です。 来年4月以降は、月2回は 
 札幌方面にて、営業予定です。その他は、旭川周辺を予定しております。 以降は祭典やイベント
 北海道内出張販売を計画しています。
 
 


資金の使い道・スケジュール


 【資金の使い道】


  目標金額 100万円 
  
  CAMPFIRE 手数料 5万円

  移動販売車製作費一部 80万

  商品準備 発送 15万円

  

         


【今後のスケジュール】

2021年 7月~

      活動拠点の営業
      営業に必要な許可 打ち合わせ

2021年 10月頃

       お礼の品、準備出来次第順次発送予定

2021年 11月頃 移動販売車完成予定

      移動販売車での営業開始



 「ラストメッセージ」


 皆さん! 最後までお読み頂き誠にありがとうございました。
 私達KIZUNAファミリーは、北海道中富良野町で20年目を迎え、来年3月には
 宿開業の節目20年を迎えます。
 この20年、宿と焼き菓子を通じてたくさんの人と出会い、たくさんの事を学ばせて
 頂きました。 こうして20年この地で生活できたことに、只々感謝しかありません。
 そして、いま現実に予想もしていなかったコロナ禍に飲み込まれ、先行きが不透明で
 私の人生での最大のピンチに見舞われている状況であります。
 「ピンチはチャンス」... いつまでも、嘆き迷っているだけで、時が過ぎるのは大変
 勿体ない! こういう時こそ 「初心忘れべからず」 ...20年前の何もない私が、夢と希望
 しかなく突き進んだあの時をあの思いを今こそまた立ち上げるべく行動しております。

 私の思いに ”嬉しいときは 噛みしめよう”  ”涙が出るときは 上を向こう”
       ”辛く悲しいときは 周りを見よう”  ”幸せの時は みんなにお裾分け”

 私達の焼き菓子を皆さんの元へ届け ”幸せの時は みんなにお裾分け” そんな思いが
 広がる焼き菓子を届けたい思いです。


 「KIZUNA 今できること」  
      

 私のinstagramのfurano.kizunaにて毎朝7時より北海道中富良野ペンションKIZUNAから
   LIVE中継を放送しています。
 なかなか移動しずらい世の中なので、KIZUNAのお客さんへ私とのご縁で繋がった皆様へ
 1日の元気と活力源になれるようにと思いを込めてKIZUNAの和をお届けします。

 LIVE中継とペンションKIZUNAの生活はこちらから ↓

 https://www.instagram.com/furano.kizuna/

 tee room の情報はこちらから ↓
 https://www.instagram.com/tearoomberryandchloes/


四季の宿KI・ZU・NA
   住所 北海道 空知郡中富良野町字中富良野西2線北19号

 コテージ風分室 3棟 宿泊営業

 Tea room 毎週日曜日 月曜日 営業 (9月末まで)
    スコーンや焼き菓子販売あります。

 アフタヌーンティー ランチ 11月頃から翌年4月まで 要予約(冬季期間限定)

 焼き菓子セットにして通販承っております。
 
     お問い合わせください。



 「応援メッセージ」

 妻がドイツへ訪問した時に大変お世話になり、ドイツの焼き菓子を学ばせて
 頂いた、田口恵理子様からメッセージを頂きました。 ご紹介します。

 ほんの一口甘いお菓子を含んだら心にきっと幸せを感じるでしょう。
 ペンションKIZUNAの女将である美加さん、(又はKIZUNAの女将)数回に渡る
 イギリスへのお菓子探求の旅の帰途 趣味程度のお菓子教室ですが、31年に渡り
 ドイツ ミュンヘンで教室を開催している私の所へ立ち寄って下さったのが初めての
 出会いです。
 ドイツでも有名なお菓子の1つであるバウムクーヘンをご一緒に焼きました。
 今そんなバウムクーヘンが焼き菓子の販売の中では人気のお菓子となっていると嬉しい
 お便りを頂きました。
 1つ1つ丹精込めて無添加のお菓子を焼くのは手がかかりますが安心と幸せをお届けする
 焼き菓子は皆様にきっと喜んで頂けると確信しています。
 
 お菓子作りは面倒と思って焼く仕上がりは美味しくありません。 食べて  人々の笑顔を
 想像しながら愛情をたっぷり入れて焼く、それが美味しさの秘訣だと思っています。 
 出来る事ならお手伝いに飛んでいきたい心境です。

 この未曾有のコロナで世界が一変しKIZUNAのお2人が移動販売車で焼き菓子をお届けしようと
 計画されています。 皆様のご協力を切にお願いしたいと思っております。
                        ~原文のまま~

          


 私たちの イギリスの母 Juliet様よりメッセージ動画を頂きました。

 イギリスでLowe Farm B&Bを経営しています。 妻のお気に入りの宿です。

 

 Lowe Farm B&B のURLです。

https://www.lowe-farm.co.uk/


北海道 中富良野町  

  四季の宿KI・ZU・NA URL

 私たちのホームページです。↓

 https://shikinoyado-kizuna.com/         

 20年の間に紹介いただいた記事です。
 一部ご紹介します。
          

 新聞記事          
 2019年 5月31日 朝刊

 北海道新聞 富良野版 新ふらの人 から 
 


【出会い・ご縁に感謝】

  最後までお読みいただき、感謝申し上げます。

   つなぐ つなげる つながる

            焼き菓子でつなぐKIZUNAの和

   いつか どこかで お会いしましょう!

  代表
     中島 博史

         

<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください