【はじめに・ご挨拶】

初めまして

私たちのプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。

この度はフジキン光来株式会社とお好み焼き30年!SD食品株式会社共同で

3万食の月見豚玉お好み焼きを救うべく、プロジェクトを企画させて頂きました


フジキン光来株式会社

私たち株式会社フジキン光来は創業25年を迎える中華総菜の製造メーカーです。

戦後、祖父の代から東京で町中華を営んでおり、現在では新宿で中華そば屋を営みながら

町中華の味をもっと身近に感じて頂くために、千葉で点心の製造工場

東京に製麺と総菜の製造工場を設立し、大手スーパーや百貨店、有名テーマパークなど

皆様の日常から非日常までを想像しながら、喜んでいただける食材を作ってまいりました

しかし、新型コロナの影響で発注先の営業はストップ

関連企業も行き場を失った食材を多く抱えてしまっております

私たちに何か出来ることは無いかと、工場市などの即売会を行い

少しでも食ロスが減るように、関連企業が廃業しない様に

と頑張ってきました

(工場市では1日600人近くの方が来て廃棄危機の食材を救って下さっております)

※写真はコロナ前

今月関連企業から3万個のお好み焼きが、売り先の営業中止に伴い

販路が無く過剰在庫になってしまっていると連絡を受け

工場市で販売するとともに、過去に弊社でも助けて頂いた

クラウドファンディングを通して少しでもお役に立てればと

今回企画させて頂きました

また、弊社からも同じ取引先で販売している中華そばセットを

同様にリターンにてご用意させて頂きました




SD食品株式会社

皆様は冷凍のお好み焼きを食べたことがありますか?

当社は30年以上の歴史があり、流通業界では「お好み焼と言えばSD食品」

「美味しいお好み焼はSD食品」と呼ばれております!

こだわりはなんと言っても、最高のふっくらを目指した

世界に1台の焼成機で焼くふっくら質感です!

レンジで温めて箸を入れると、そのふわふわ感に驚きます!

職人がその場で焼いた豚玉と遜色のない仕上がりで

冷凍食品のイメージを覆すクオリティーです!

豚肉の乗った生地の中には、半熟卵も入っております!

レンジで温めても半熟卵はとろとろで、生地に絡めながら食べると最高です!

(さらに追い玉子乗せも最高におすすめです!)


もちろん原料にもこだわっております

業界では珍しく国産の野菜や原料こだわっております

関西風お好み焼に特化した企業として

美味しいだけではなく、主原料である国産野菜をたっぷり使用

体にやさしいお米油を使用!反対に化学調味料、着色料、保存料、甘未料等は

極力使用しないことで、美味しいと健康・安心安全に取り組んでいます

お好み焼きの味が決まるキャベツには最高のこだわりを詰めています!

国産キャベツは契約生産者から仕入れており

野菜の鮮度を保つ低温野菜貯蔵庫で保管しております

全国各地より寒玉品種のみを取り扱いをしております

冷水チラーで1玉1玉、手作業で洗浄し

キャベツについた汚れと虫をしっかりと洗い流します

芯抜きも職人の手作業で行い、お好み焼きに最適な大きさに裁断していきます


天かすも自社製造

お米油を贅沢に使用したこだわりの自社製天かすです

300ℓのお米油で豪快に揚げることで

軽い食感を実現しております!

お好み焼ためだけ特注の贅沢な天かすです!

 

安心安全にもこだわっています

ロット毎の微生物検査(一般細菌、大腸菌群、黄色ぶどう球菌)

日々の官能検査を行うことで食の安全確認を実施しております

 工場内の定期的なクリンネス確認として、ふき取り検査を実施しております。

日本冷凍食品認定工場として

HACCP及びFSSC22000の手法を取り入れ

商品カルテ(作業標準手順書)を導入

危害要因に応じて製品毎にCCP工程を設け、管理しております

プロジェクトを始めた背景

おいしい「冷凍お好み焼」の本物が少なくなった今

常に新鮮・安心安全で「美味しい」を追求するSD食品が立ち上がり

一つひとつの素材を真剣に考える中で

最大限に上品質なお好み焼きを目指して今回の月見豚玉は生まれました

品質にこだわった会員制宅食や、高級スーパーさんの一部で販売しておりましたが

コロナウイルスの影響で販売や流通が滞り

生産ロット数の受け入れが出来ない状態となりました

しかし通常販売している規格のお好み焼きではない

他の販売ルートでの流通が難しく、賞味期限も十分にあるのですが

行き場を失ってしまっている状態です。

大きさも250gのたっぷりサイズで

1個で十分満足いただける商品となっております

市販されている冷凍お好み焼きよりも

さらにグレードの高い月見豚玉

国産キャベツたっぷり半熟卵と豚肉も入っており

栄養も満点です!


素材が良いからアレンジ次第で和洋中毎日楽しんで頂けます!

トマトやチーズ、アボカド、ミートソースなどを載せた

タコライス風お好み焼き

見た目も綺麗で、食卓が盛り上がること間違いなし!

フレッシュトマト、モッツァレラチーズに

お好みでバジルやオリーブオイル、胡椒で味を調えた

マルゲリータ風お好み焼き


キムチや白髪ねぎ、白ごまやチェダーチーズなど盛り付ければ

韓国チジミ風お好み焼き


大好きな食材を載せるだけで栄養満点!ボリューム満点!

簡単だけど手抜きにならない美味しさです!


 リターンのご紹介

今回は送料の関係で6食・10食・14食のセットでご用意させて頂きました!

国産野菜の月見味玉

裏面成分表

賞味期限は来年5月で冷凍保存となります!

食べ方は裏面に記載しております

アレンジレシピは付属のチラシに記載しております


創業60年フジキン光来 東京中華そば

年間5万食以上売り上げる町中華の絶品中華そばです

懐かしの夜泣きそばの味・・・

フジキン光来株式会社で一番の自信作

生めんタイプだからお店の味とほぼ同じです

とにかく値段よりも質にこだわり

市販にはないエキスの量にこだわりました

スープ&生麺8食入り


お好みの具材を入れて頂くとより美味しくお召し上がり頂けます

新宿光来 「中華そば」

 (スープ) 醤油、 ガラスープ、動物性油脂、食塩、発酵調味料

砂糖、野菜エキス、香辛料/調味料 (アミノ酸等)、カラメル色素、
増粘剤(キタサンガム)、酸化防止 剤 (VE)

(麺)小麦粉、酒精、小麦グルテン、食塩、卵白/焼成Ca、ph調整剤

乳化剤、増粘剤(一部に卵を含む)クチナシ色素(一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む)



ご支援金額の使い道

・CAMPFIRE様手数料

・プロジェクトの宣伝費

・お好み焼き原材料費及び送料

・人件費

にありがたく使わせていただきます


プロジェクトオーナー

SD食品株式会社

http://www.sdsyokuhin.co.jp/flow.html

〒635-0834
奈良県北葛城郡広陵町大塚375番地1

(プロジェクトに関するお問い合わせはプロジェクトのメッセージ

またはコメントよりご連絡ください)

もしくは ℡03-6382-5494 お好み焼き商品問い合わせ窓口


株式会社フジキン光来

・本社 〒165-0025

東京都中野区沼袋2-39-8

毎月第三日曜日は工場市開催 10-15時

https://fujikinkourai.com/


・東京中華そば 新宿光来

東京都新宿区西新宿7-14-12

日曜日定休日

14-17時は休憩のため閉店

・大田工場 製麺

・千葉工場 点心


商品発送・お客様連絡・企画サポート

合同会社ライフジュエル

東京都新宿区早稲田鶴巻町576 第二桐生ビル

lifejewel.com




<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください