お詫びと訂正

リターンの項目

早割¥4675の文章が誤っております。

(誤)¥5000の15%オフ→¥4675とありますが

(正)¥5500の15%オフ→¥4675が正しい文章となります。お詫びして訂正いたします。大変、失礼致しました。


はじめに・ご挨拶

はじめまして、高校野球の聖地で有名な甲子園の隣町、甲子園口でvivoイタリア食堂の店主をしております吉富(ヨシトミ)と申します!!

画像キャプション

当プロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます!


木目調の温かみのある店内で高級なお料理をカジュアルに楽しむことのできるレストランを営んでおります

商品・お店が作られた背景

7年半前に小さいながらも念願だった”自分のお店”を地元で開くことが出来ました。

最初は一人で、これからどうなるのだろうと不安と期待が入り混じりながらも寝る間を惜しんでしゃかりきに頑張っておりました。すると、不思議なことに1人また1人と心優しくて素敵なお客様がご来店下さるようになり応援していただけるようになってきたのです。


応援して下さるご常連の方々と、ソムリエさんが友情出演してくれたワイン会やアルバイトスタッフの友人がウクレレ演奏してくれた夏祭り、お客様が一つになって応援したラグビー観戦、赤字大サービス!キノコ狩り名人のキノコ食べ放題ディナー、バレーボール大会の後に集まる高校の同窓会、熱いお話で盛りあがる数学の集い、宝塚歌劇について楽しく語るタカラヅカの集いなどの楽しいイベントを開くことが出来るようになり、いつの間にか”自分のお店”は”僕と皆様のお店”へと成長することができました

野生のキノコ達 大サービス!!伝説のイベント(泣)

お客様が描いてくれた温かみのある絵は、嬉しくて年賀状に使わせていただいた思い出


そんな時に、新型コロナがやってきました。


人とのかかわりを極力少なくすることで、孤独と不安な日々が続き、緊急事態宣言の延長が繰り返され先が見えない状態へ。客足は遠のき営業的にも苦しくなってまいりました。


「これ通販したら、美味しいからたくさんの人にも届けたほうがいいと思うけど」

ふと、以前からよく言われていたお客様との会話が頭をよぎりました。

そうだ!いつもお持ち帰りでお出ししている『フォアグラの和テリーヌ』を通販で届けてみたらどうだろうか?これならワインだけじゃなく、日本酒や焼酎、ブランデーにも抜群に合うしお料理の食材としても色々とアレンジができる!

ワインやスパークリングワインにはもちろん、日本酒や焼酎、ブランデーなどにも抜群!!

クラッカーや生ハム、フルーツを添えるだけで簡単!!豪華な前菜に

限定版のトリュフ味を使って、ご自宅で焼いたステーキをロッシーニみたいに 

ハンバーガーの上にのせてフォアグラバーガーに

とろ~り温玉と青ねぎ、和テリーヌをあつあつのごはんにのせてダシ醤油をたらり、最強TKG!

ローストビーフに巻いて、フォアグラのコクをプラス!!

その他、お茶漬けやたこ焼きの中にいれるなど手軽に、ご家庭で高級食材フォアグラをアレンジできます

(*注、商品は、フォアグラのテリーヌのみです。クラッカー、ステーキローストビーフなどはついておりません。)

vivoイタリア食堂のことを知らない方にもおうち時間を楽しむアイテムとして、お酒好きな方への贈り物、お料理が好きなあの方へのギフトとして喜ばれると思い通販にトライすることにしました!


(パッケージは、素晴らしいデザイナーさんと制作中です!デザインはもちろん箱のさわり心地が良いんです!!是非、手にとってお確かめください)


しかし、有名店ではない町のちいさなレストランがクラウドファンディングに挑戦しても無駄なんじゃないだろうか?という思いもあったのですが、やらなければわからない!前向きにチャレンジしてピンチをチャンスに変えようと考え今回のプロジェクトを立ち上げました!

どこか懐かしさの残る甲子園口の街並み

私たちの商品・お店のこだわり

vivoイタリア食堂では、地産地消、地元の農家さんのお野菜や淡路島ビーフなどを主に使い手作りのお料理をお出しすること。

肩ひじ張らず気軽にレストランのお料理が楽しめるように心がけております。


農家さんのお野菜

オレイン酸65%も含む兵庫県が誇る淡路ビーフ(但馬牛の正統血統)


【フォアグラの和テリーヌとは】


厳選した高品質、グレードAランクの鴨のフォアグラのみを使用。一つ一つ掃除し洋酒、塩、コショウ、スパイス等で一晩マリネした後、クルミを加えテリーヌ型へ

オーブンで火入れしていきます。じっくりと熱を通すことで余分な脂を取り除き、フォアグラ本来の濃厚さと味に深みが出せるようになります。

そうしてできたテリーヌをさらに5日間、独自に配合したお味噌(遺伝子組み換えでない)に漬け込むことでより一層、旨味とコクが加わり和テリーヌは完成します。

日本が誇る発酵文化と西洋の伝統料理のフュージョンをご家庭でお楽しみください!!


リターンのご紹介

1.シェフおまかせコース✙ワインペアリングディナー8名分+ディナー貸切

 \120,000 


クラウドファンディング限定食べ比べセット

通常販売するのは、フォアグラの和テリーヌ(味噌漬け)のみですが、今回クラウドファンディング限定で

プレーン味とトリュフ味の食べ比べセットをご用意いたします

限定数のみ超早割は通常料金の25%オフ

*早割は15%オフ(クラウドファンディング終了まで)


2.フォアグラの和テリーヌ+フォアグラテリーヌ(トリュフ味)

(各2個ずつ、計4つ入り 通常¥6,200 超早割¥4,650  早割¥5,270)

3.フォアグラテリーヌ(プレーン味)+フォアグラテリーヌ(トリュフ味)

(各2個ずつ、計4つ 通常¥5,500 超早割¥4,125 早割¥4,675

4.フォアグラテリーヌ(プレーン味)+フォアグラの和テリーヌ(味噌漬け)

(各2個ずつ、計4つ 通常¥5,000 超早割¥3,750 早割¥4,250)


プロジェクトで実現したいこと

ギフト、贈り物でおうち時間を笑顔にしたい!

お酒の好きなあの方へお料理が好きなあの方へ

ホームパーティーを豪華になど贈り物として”フォアグラの和テリーヌ”を広めたいです!!

資金の使い道・スケジュール

・リターンのテリーヌの原材料費

・人件費

・その他、店舗運営費 などに有難く使わせていただきます。

【活動報告】

活動報告は随時アップしていきます!!

【これからの流れ】

9月中旬、製造用キッチン着工→10月、保健所許可→11月、テリーヌ製作→ご支援いただいた方に発送

の流れとなります。諸事情により遅れる場合は、活動報告にてご連絡いたします

最後に

拙い文章を最後までお読みいただき誠にありがとうございます!新型コロナの中で、お母さんはお母さんのお父さんにはお父さんの子供には子供の、独り身の方には独り身の方の、高齢の方は高齢の方のお悩み、皆様が言いようのない不安と孤独の中で闘っておられることと思います。外食ができない日々、大変未熟ではございますが、少しでもご自宅ですごす時間が楽しいものになるお手伝いができればと思います!


vivoイタリア食堂 

兵庫県西宮市二見町3-16サンエイ第2ビル2階

JR甲子園口駅北改札口 徒歩1分


(新型コロナにより営業時間は、変わることがございます)

営業時間 11:30~13:30(但しランチは月曜日のみ)

     18:00~23:30

定休日  火曜日

tel  0798-66-8878

HP http://vivo-italiasyokudou.com

insta http://www.instagram.com/vivo_italiashokudou515


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/11/02 22:26

    早いもので11月になりました!その間にも、通販にむけて動いておりましたがそのお話はまた次回にお話いたします!只今、和テリーヌ絶賛仕込み中でございます!!皆さまのお手元にお届けできるのは、11月20日頃になりそうです!また、出来上がりしだい活動報告にてお知らせして参りますのでよろしくお願い致します!!

  • 2021/11/02 22:04

    パッケージはこんな感じに仕上がりました!!

  • 2021/11/02 22:02

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください