リターン見直しのため新規にプロジェクトを立ち上げております!
よろしければそちらをご覧くださいませ!

ー虎谷ー

 



はじめまして‼︎
私たちの企画をご覧いただきありがとうございます!

食の魅力が詰まった福岡という土地で
オイルフォンデュ全国の銘酒スイーツカクテルのお店
【Pal Tree】のオープンを目指して頑張っています♪

お店は交通の便が良く沢山の人が訪れるエリアが良いと考えており
博多〜天神周辺での出店を考えています。

私たちの自己紹介をさせていただきます^^
虎谷(トラタニ)と皆川(ミナガワ)の2名が主となり企画を進めています。

 
こんにちは!虎谷と申します
生まれも育ちも福岡、地元の食の美味しさや呑み仲間との
楽しい時間をこよなく愛しております。
ご縁があって企画に協力してくださる食材の生産者様達の
自慢の一品を、素材の美味しさをそのまま味わって貰える
お料理で、皆様に食べていただきたいです!
卓上で仕上げる出来立ての美味しさをお届けします^^
まだまだ未知の、美味しいお酒にも出会えるバーを目指します。

食べること・飲むこと・楽しむことが大好きなので、いつか自分達で
そんな思いを叶えるお店を作りたいと思い、たくさんのご協力者様の
お力添えをいただき進めてまいりました。、実現に向けて準備を進めております。


オイルフォンデュって知っていますか??
チーズフォンデュでもなく、チョコフォンデュでもない



正式名称は「フォンデュ・ブルゴーニュ」と呼ばれるスイス料理です。

一口大の新鮮なお野菜やお魚、お肉をピックに刺してオリーブオイルを
主とするオイルで1〜2分揚げながらいただく、シンプルなお料理。

素揚げすることで、新鮮な食材のおいしさはさらにギュッと濃縮され
素材の味の持つ本来の旨味を存分に味わえる最高のお料理です^^

様々なディップやソース、お塩などにつけて、いろんな味を楽しんでください♪



オイルフォンデュに欠かせない油にはこだわり、明治34年より福岡県は筑紫野市に
お店を構える老舗の油屋さん「筑前たなか油屋」さんのご協力をいただき、胸焼け
しないオイルフォンデュにぴったりの油をご用意しました!




厳選した良質の素材を使用し、素材の味を生かす製法にこだわって作られた油は
職人の思いが詰まった一品、美味しさと香りの良さを是非楽しんでください♪

オリーブの他にもごま油、茶油、お米の油など様々な油があり、様々なお料理
に合せて最適なオイルを使用します^^



フォンデュにはEXTRA VIRGIN OLIVE OIL を贅沢に使用しながらも
オリーブオイル特有のクセを抑え、食べやすく食材の味を生かせる
独自のブレンドでご用意させていただいています。

揚げ物というと高カロリーのイメージですが、高品質のオリーブオイルで
衣をほとんどつけずに揚げるので胃もたれもせず、ヘルシーに頂けるんです♪



オイルフォンデュは素材を素揚げするので、お野菜やお肉・魚介のお味が
油にたっぷり滲み出ていてとても美味しいのです^^
このオイルで作ったシメのお料理まで食べていただけるのが醍醐味!

食材の旨味たっぷりのオイルを使用して、お好みのシメのお料理をお作りします♪
・パスタでペペロンチーノ
・お米を使ってリゾット
・アヒージョでバケットにつけて
などなど、最後まで美味しく食べていただけます






オリーブオイルは、オイルの中で唯一果実を搾って作るオイル。
美容と健康にと、女性に嬉しい高い効果がたっぷり。
一部を紹介させていただきます

●老化防止
オリーブオイルに豊富に含まれるポリフェノールには、抗酸化作用があります
抗酸化成分を取ることで、肌の老化予防や改善、細胞や血管の老化防止などの
効果があると言われています。

●健康促進
オリーブオイルの抗酸化作用は、免疫力を高め病気の予防や改善が期待できます。
ビタミンEや食物繊維も含まれていて整腸作用があります。
また、乳がんのリスクを抑えることができるという研究結果も出ているそうです。


●コレステロールの減少
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、血中コレステロールを減少させる事ができ
ダイエット効果につながります。

●満腹感で食べ過ぎ防止♪
オリーブオイルを取ることで、普段よりも満腹感を早く感じられるようになるので
食べ過ぎを防ぎ、少ない量で満足できます。

●美容効果
オリーブオイルに含まれるリノール酸は保湿力に優れていて、ビタミンEの効果で
新陳代謝が活発になり肌荒れの解消、肌のハリツヤアップが期待できます。





福岡は、博多天神付近の繁華街が目立ちますが、市内から少し車を
走らせると、畑や畜産農家などがたくさんあり、季節に応じた新鮮
な食材を入手することができます♪

また、海の幸も豊富で旬の魚介類をお届けすることができます!


ご協力いただいている農家さんからアドバイスをいただきながら、素材を美味しく
召し上がっていただけるお料理をお届けします^^

地元の農家の方々のご協力をいただき、採れたての新鮮なお野菜をお料理に
使用させていただきます。

珍しいお野菜から定番のお野菜まで、オイルフォンデュの素材としては勿論
作り手の思いまで届けることができるようなお料理で、地元の食材をより
楽しんでいただけるようメニューをいろいろ考えております^^





実は福岡には地鶏や銘柄牛など、地域が誇るブランド肉があります!

きめ細やかで程よい歯ごたえの博多地鶏はコラーゲンたっぷりの
女性に嬉しいお肉です^^

博多和牛は、県内産の安全な稲藁をたっぷりと食べて育った、柔らかくて
肉汁たっぷりの非常に美味しい国産黒毛和牛

オイルフォンデュは新鮮で美味しい福岡のお肉を是非味わってください!





日本酒や焼酎など、ご当地の魅力が光る銘酒の数々を取り揃え、まだ出会っていない
美味しいお酒を楽しんでいただけるよう、利き酒セットなどもご用意します♪

クラフトビール、女性に嬉しい美容に良い素材を使ったものフルーツカクテル
スイーツカクテル、デザートカクテルからソフトドリンクまで
お料理を引き立てる、和洋様々なお飲み物を取りそろえていきます







皆様よりご提供いただきました資金は、物件や設備投資
仕入れの一部として大切に使わせていただきます。




PalTreeは、2018年2月のオープンを予定しています。

全国でも数少ない「オイルフォンデュ」のお店で、福岡の食の魅力を伝え
地元の皆様が楽しく美味しく、ゆったり仲間と集える空間
また、観光でいらした方に福岡の食や人との触れ合いを楽しんで頂ける
そんな居心地の良いお店を目指しております♪

応援・ご支援くださる皆様とSNS等で交流しながら、色々なご意見を
吸収して、より素敵なお店にしていけたらと思います。

メッセージやSNSでのコメント等、ご質問やご意見も是非お待ちしています!
よろしくお願いいたします!

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