初めましての方、もしくは以前お世話になった皆様、私はバーテンダーの齋藤と申します。好きが転じて始めたバーテンダー人生も早いもので10年以上が経ちました。

この度、神奈川県、小田原駅の駅前で、「調酒堂bar lounge/terrace」を開業いたします。様々な環境でたくさんの方々に支えていただきながら、今回の開業に至ることができました。

生まれ育った神奈川でバーテンダーの仕事を始め、その後同県の小田原に移り住みました。カウンター席のみの小さなバーで働いたのち、知見を広めるためアイルランドへ移住、約2年ほど2カ所のバーで働き帰国。「バーに泊まる」をコンセプトにした宿泊施設barhotel箱根香山にてカクテルのダイレクション業務を行っていました。

アイルランドへ移住する前に住んでいた街『小田原』。海と山があり、ゆったりと時間が流れるこの街の雰囲気が大好きで、もしもお店をやるならこの街で、と兼ねてから考えていました。

お店の名前は『 調酒堂 bar lounge/terrace 』unique drink experienceをコンセプトに日常を彩るカクテルや、様々なドリンク、スピリッツをご提供するカクテルバーラウンジです。テラス席のあるゆったりとした店内で、世界の酒類をご提供致します。

【小田原】開業予定地の小田原は、関東地方の南西端に位置し、都心からのアクセスも電車で1時間時間ほど。新幹線の停車駅で、海もあり山もある、ゆったりと時が流れるこの街へ、ぜひ一度足を運んでみてください。『調酒堂 bar lounge』がもしそのきっかけになってくれたら嬉しいです。

純氷氷を使用し、旬のフルーツやハーブを贅沢に使用した、シンプル且つ素材の特性を活かしたカクテルを、見た目にも楽しい形でご提供いたします。お店で育てたハーブは、太陽光をたくさん浴びて育ち、カクテルを香りで彩ります。様々な技法と素材、スピリッツを組み合わせ作り込んだカクテルとともにゆったりと過ごすユニークな体験をぜひ当店でお楽しみください。

当店は環境に配慮したお店作りをいたします。プラスティック素材を極力廃止し、廃棄物はコンポストを導入し積極的に資源の再利用いたします。
また、提供するお食事は全ての食材は植物性のものを使用し、ヴィーガンの方や宗教上動物性の食材を召しあがらない方にも安心してお召し上がりいただけます。

*環境に配慮したお店作りに取り組みとしてプラスティックストローの廃止・コンポストを導入
*お酒の飲めない方のためコーヒーやノンアルコールカクテルの充実
*植物性の食材のみを使用

名   称 :調酒堂 bar lounge/terrrace (ちょうしゅどう)

電   話 :必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。

所 在 地 :〒250-0011 神奈川県小田原市栄町2丁目8−38 3F

営業 時間 :15:00 〜 24:00 (仮)

※プレオープン期間は10月を予定。11月1日正式オープンを予定。開店準備の進捗具合によりオープン予定日は多少前後することがあります。

※上記店舗画像は3Dで作成したイメージです。施工後の実店舗とは異なる部分があります。

◆ ¥3000 ただただ支援 感謝の気持ちをメールにてお送りいたします。またお店にいらっしゃった際は心を込めて接客させていただきます。こちらで集まった一部のご支援金でお花を購入し、皆様からの開店祝いとして飾らせていただきます。

◆ A.¥5000 店内利用券6000円分チケットのご提供

◆ B.¥10000 店内利用券1万2000円分チケットのご提供+オープン日から1年間の特別優待(サービス&カバーチャージ割引券のご提供)

◆ C.¥30000 10組様限定 10月中の特別貸切ご招待券のご提供 内容 - シャンパーニュフルボトル1本+フルーツ盛り合わせ+カクテル4杯 3時間貸切プラン ※お越しいただく人数に制限はありませんが、本プランに含まれている物以外の追加分は別途ご料金がかかります。
※調酒堂のプレオープン期間は10月末を予定しております。開店準備の進捗具合により、多少オープン日が前後する場合があります。ご了承下さい。
※プランCの貸切のご予約は先着順とさせていただきます。プレオープン期間にご利用の都合がつかない場合、年内に15時〜18時の時間でご利用いただけます。都合の良い日程をご相談ください。

◆ ¥50000 胡蝶蘭を支援者様のお名前で手配させていただきます。オープンした際は、お店で一番目立つ場所に飾らせていただきます。※御支援者様の名前を札に記載しますので、記載するお名前をご記入ください。また、飾った際は感謝の気持ちを込めまして、写真とお礼のメールを送らせていただきます。

◆ ¥70000 1泊2名2組様限定:bar hotel 箱根香山 御宿泊券のご提供 barhotel箱根香山様のご好意により10万円相当の宿泊券をCAMPFIRE限定特別価格でご提供いたします。【barに泊まるホテル - barhotel 箱根香山】 https://www.barhotel.com

・当方で監修いたしました香山3週年記念シグネチャーカクテルもbar hotel 箱根香山 「the bar」にて年内お楽しみいただけます。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000046799.html

  • bar hotel箱根香山 施設概要

名   称 :bar hotel 箱根香山(はこねかざん)

電   話 :0460-82-0111

所 在 地 :〒250-0406 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷507-4

交   通 :バス/JR小田原駅より箱根町・元箱根港行きバス「蓬莱園」下車 徒歩約4分(バス乗車時間:約50分)/小田急箱根湯本駅より箱根町・元箱根行きバス「蓬莱園」下車 徒歩約4分(バス乗車時間:約25分) https://www.barhotel.com

2018年7月、箱根に『bar に泊まる』をコンセプトに誕生した隠れ家ホテル。
■20歳以上限定のホテルです

集まった支援金は店舗の開業資金として、大切に使わせていただきます。内装費・什器や備品や材料の仕入れに使用いたします。当資金は一部CAMPFIRE手数料に使用されます。

10月中にプレオープン11月1日本オープンを目指し、開業の準備を順次進めております。

最後に、今までお世話になった方々と、これからの出会うであろう新しいご縁を大切に、新しいお店とともに邁進していきます。ご支援の程よろしくお願いいたします。

◻︎2010年 地元のレストランバーにてバーテンダーを始める

◻︎2013年 小田原へ移住 カウンターのみのショットバーの開業に携わり、店長を務める

◻︎2016年 アイルランドのダブリンへ移住 2店舗の異なるスタイルのバーでバーテンダーとして働く 

◻︎2018年 - 2021年 日本に帰国 バーに泊まるをコンセプトにしたbarhotel 箱根香山にてオープニングメンバーとしてカクテルのディレクション業務を行う他、ドリンクメニュー監修を行う。また、ほか施設やメーカーへのレシピの提供、SNSマーケティングや広報を担当。代表企画として以下イベントを担当する。

◻以下代表担当企画や監修作品
- barhotel 箱根香山 3週年記念シグネチャーカクテル監修 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000046799.html

- 『吉川醸造』 雨降×barhotel 箱根香山 一夜限りのコラボレーション 日本酒カクテル監修 https://prtmes.jp/main/html/rd/p/000000006.000046799.html

・シャンパーニュメゾンKRUG 世界に一つだけのコラボレーションルーム「Room K by bar hotel 箱根香山」担当 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000046799.html

・2月22日 猫の日ウィスキーキャットを探せ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000046799.html

- 『うみのホテル SAND BAR』カクテルメニューの監修・レシピ提供

・第一回香山シグネチャーカクテルコンペティション 2作品受賞 ・HAKONE・ASHIGARA https://www.barhotel.com/news/527

他企画イベントも多数。

・2021年11月「調酒堂bar lounge/terrace」を小田原駅前にオープン予定

<募集方式について>本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名:調酒堂 bar lounge/terrace
 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:齋藤 大輝
 ●事業者の住所/所在地:〒250-0011 神奈川県小田原市栄町1丁目14-3 中戸川ビル3F
 ●事業者の電話番号:請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。



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