【ご挨拶】

滋賀の甲賀市で「一生分の松茸と近江牛が食べられる“あばれ食い“」が名物の松茸屋魚松の廣岡利重と申します。この度は当プロジェクトをご覧いただきましてありがとうございます。

魚松は甲賀の地に創業して90余年。現在は市内に2店舗運営しております。

昔から松茸の名産地であった甲賀市に創業した魚松は、シーズンには松茸山を運営し、各地からお見えになるお客さまに、香り・味・歯ごたえのどれをとっても申し分の無い松茸を思う存分に味わっていただいてきました。高級食材である松茸を一年中、いつでも心行くまで楽しんでいただくことが我々魚松のモットーです。


秋のハイシーズンになると、関西・東海地方はもちろん、日本全国からお客さまがご来店いただきます。店舗前には終日たくさんの観光バスが並び、収容人数700名超の店内は大変な賑わいとなり、お客様の“美味しい”笑顔で毎日満席となります。


コロナに見舞われた来店自粛

新型コロナウイルスの影響により、当店もお客さまのご来店がバッタリと途絶えてしまいました。
多い時では1日2,000人ものお客さまが来てくださっていたのですが、今では土日でもほとんどいらっしゃらない日もあるくらいになってしまいました。

それでも当店では店を閉めることはせず、換気と除菌、ソーシャルディスタンスを保つことに気をつけながら、緊急事態宣言が出た時も、ほとんど毎日営業を続けていました。


毎日入荷のある松茸。
本当は多くのお客さまにお腹いっぱい美味しく味わっていただきたいのですが。。。

今やたくさんの廃棄(=フードロス)に繋がりつつあるのが現状です。

せっかくの松茸を、少しでも美味しいうちに、多くの皆様へお届けしたい!

当店に一年中あるたくさんの松茸をこれまで店に来てくださったお客さま、来たくても来店が叶わない全国のお客さまに、少しでも提供できないだろうか!!

そこでたどり着いたのが、この『【滋賀魚松名物】松茸と近江牛のすき焼き「あばれ食い」をご自宅で堪能して下さい!!』プロジェクトでした。



魚松の商品とこだわり



リターンのご紹介

【松茸・近江牛の“あばれ食い”すき焼きセット】

①10,000円(一人前)
<内容>外国産松茸300g+近江牛(肩ロース)300g+魚松謹製「松茸ごはんの素(3合炊用)」×2袋+お礼のお手紙

②18,000円(二人前)
<内容>外国産松茸500g+近江牛(肩ロース)500g+魚松謹製「松茸ごはんの素(3合炊用)」×2袋+近江牛松茸カレー(内容量:215g)×2袋+お礼のお手紙

③35,000円(四人前)
<内容>外国産松茸1.2g+近江牛(肩ロース)1.2kg+魚松謹製「松茸ごはんの素(3合炊用)」×4袋+近江牛松茸カレー(内容量:215g)×4袋+お礼のお手紙

※松茸・近江牛はいずれも賞味期限:商品到着後2日
※外国産松茸は中国産・韓国産・カナダ産・トルコ産・モロッコ産のいずれかとなります。


【極上松茸

新鮮な松茸をそのままCAS冷凍してお届けします。すぐに使えるので簡単便利。土を取り、洗っていますので、捨てるところがありません。冷凍便でお届けします。

①1箱 6,000円(外国産松茸500g+お礼の手紙+感謝の増量100g付)
②2箱 12,000円(外国産松茸1kg+お礼の手紙+感謝の増量200g付)


【特選近江牛魚松が自信を持ってお勧めする近江牛。ご支援いただいた皆様には感謝の松茸(外国産)もおつけいたします。

①1箱 8,000円(近江牛(肩ロース)500g+お礼の手紙+感謝の松茸(外国産)100g付)
②2箱 15,000円(近江牛(肩ロース)1kg+お礼の手紙+感謝の松茸(外国産)200g付)


【感謝!魚松開運セット】

5,000円(魚松特製 信楽焼開運松茸たぬき+魚松謹製「松茸ごはんの素(3合炊用))

・魚松特製 信楽焼開運松茸たぬき
一点一点、職人による手作りのため、品薄状態が続く魚松人気のオリジナルグッズです。
サイズ:高さ約215×横幅約200×奥行約150mm

・魚松謹製「松茸ごはんの素(3合炊用)」
松茸はもちろん、あわび茸、油揚げ、人参などの具が入った釜めしの素です。



資金の使い道・スケジュール

・高級食材「松茸」をもっとリーズナブルに!
 松茸を原材料にした多種多様な商品開発の費用として
・CAMPFIREプロジェクト手数料として


【最後に】

松茸は本当に不思議なもので、見る人、味わう人を笑顔にさせる凄い力を持っています。当プロジェクト実行者の私自身もその魅力に取りつかれ、これまで導かれるような人生を歩んできました。

どれだけ研究者が手を尽くしても、いまだ人工栽培ができず、自然に任せるしかない事も神秘性も高めています。秋の味覚の王様と言われながら、国産ものはどんどんと稀少となり、手の届かない高級食材になっています。そこで私は自らが世界各国の産地を巡り、国産に遜色のない味、香りの松茸の安定供給を実現してきました。これは日本人が愛してやまない松茸の美味しさ、味わう感動を広めるためです。

当店にお越しになり、ご賞味いただく機会が減った今、このクラウドファンディングをきっかけにもっともっとたくさんの人に食べていただくことで、松茸の素晴らしさを再び広めご実感いただきたいと願っています。

憧れの高級食材・松茸を手にする、贈る、贈られる。そこには、他の食材にはない感動と格別のサプライズが必ず生まれると信じています。スペシャルな喜びの共有は、人と人との距離が離れようとしている今、心の距離だけはグッと縮めてくれると確信しています。 ぜひ、この機会にご家族やご友人の皆様で心ゆくまで松茸を味わっていただければと思っております。


株式会社 魚松 代表取締役 廣岡利重



<プロジェクトオーナーについて(特商法上の表記)>
■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名:株式会社 魚松
 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:廣岡利重
 ●事業者の住所/所在地:〒520-3411 滋賀県甲賀市甲賀町神2376  
 ●事業者の電話番号:Tel:0748-88-2206 
 ●送料:送料込み(離島価格など例外がある場合あり)
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

滋賀県食品営業許可番号:30565401
食品・食品衛生法上に基づく営業許可 食品営業許可番号:30565417


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

このプロジェクトの問題報告やご取材はこちらよりお問い合わせください