当プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます

私たち『株式会社協同インターナショナル』は生ハム・サラミ・チーズ・ワインなど世界各国のこだわりの食材の輸入、自社グループ工場でのオリジナル国産生ハムの製造や、ご要望に応じたスライスパック加工など、食材や食文化に関するトータルなソリューションをご提供しております。


プロジェクトの背景

新型コロナウイルスの影響で、イタリア産のトリュフ入り熟成生ハムを使用していただくはずだったレストラン様が休業となり、2t以上もの在庫が行き場を失いました。

倉庫に眠たったままの生ハムを廃棄することなく、皆様においしく召し上がっていただきたく、本プロジェクトを立ち上げました。


私たちの商品のこだわり

【1世紀以上にわたり、イタリア北部モデナの肉食文化を支えてきたビラーニ社が作るこだわりのトリュフ入り熟成生ハム】

古くからイタリアの美食の都として名高いエミリア・ロマーニャ州。肥沃なポー河から生まれる農産物を食して育つ上質な豚によって作られる食肉製品でも有名な土地です。

 そのエミリア・ロマーニャ州の中心よりやや北部に位置するモデナ市にビラーニ社 はあります。モデナは食肉製品だけでなく、バルサミコ酢やランブルスコ(イタリア産発泡赤ワイン)でも有名な土地であり、正にグルメの町と言えるでしょう。 

1世紀以上昔、このモデナの街でGiuseppe Villaniがサラミを作り始めたのが、ビラーニ社の始まりです。まだイタリアが決して豊かとは言えない時代にも、美味しい伝統食品を皆に提供するため努力を続け、その文化を守り続けてきたのです。 

そんなビラーニ社が作るトリュフ入り熟成生ハムは、伝統的なこだわりの製法と革新的なアイディアによって生まれました。

厳選した豚もも肉を丁寧に塩漬けし、約365日もの長期間じっくりと熟成させて作られた生ハムに贅沢にトリュフを入れました。

パッケージを開けた瞬間から香るトリュフの芳醇な香りと噛むほどに濃厚な旨味が感じられる生ハムが合わさった特別な逸品です。


リターンのご紹介

<リターン1>

【トリュフ入り熟成生ハム】40gスライス×2pc
 名称:非加熱食肉製品(スライス)
 原材料名:豚もも肉、食塩、トリュフ/香料、(一部に豚肉を含む)
 賞味期限:製造後90日

【トリュフ入りサラミ】40gスライス×2pc
 名称:ソフトサラミソーセージ(スライス)
 原材料名:豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類(ぶどう糖、しょ糖)、香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
 賞味期限:製造後60日


<リターン2>

【トリュフ入り熟成生ハム】40gスライス×8pc
 ※名称・原材料名・賞味期限はリターン1の同商品と同様


<リターン3>

【トリュフ入り熟成生ハム】40gスライス×5pc
 ※名称・原材料名・賞味期限はリターン1の同商品と同様

【トリュフ入りサラミ】約200gブロック×1本
 名称:ソフトサラミソーセージ
 原材料名:豚肉、食塩、黒トリュフ、ワイン、糖類(ぶどう糖、しょ糖)、香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、香料、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
 賞味期限:出荷後90日


<リターン4>

【トリュフ入り熟成生ハム】約900gカットブロック×1pc
 名称:非加熱食肉製品
 原材料名:豚もも肉、食塩、トリュフ/香料、(一部に豚肉を含む)
 賞味期限:製造後90日



資金の使い道・スケジュール

支援していただいた分は、たっぷりリターンで支援者の皆様にお返しさせていただきます。
商品代金・発送費用・CAMPFIRE様への手数料としてお考え下さい。

10/17:クラウドファンディング終了
10/26:リターン品の準備が出来次第、順次発送いたします。

よりおいしく召し上がっていただくために、スライス商品は神奈川県にある自社のスライス専門工場で切りたての商品をお届けいたします。


最後に

おいしいトリュフ入り熟成生ハムをお手頃価格でご提供することで 、廃棄する事なく一人でも多くの方に食べていただきたいと思っております。
是非、ご支援の程よろしくお願い致します。

直販サイトにも是非お越しください。
https://kyodoinc.thebase.in/

<10/8追記>9/30に新しいプロジェクトを公開させていただきました。

プロジェクトページはこちらです→https://camp-fire.jp/projects/view/488891

是非、併せてご支援いただけますと幸いです。


<特定商取引法に関する記載>

 ●販売事業者名:株式会社協同インターナショナル
 ●通信販売に関する業務の責任者:飯塚 美帆
 ●事業者の住所/所在地:〒216-0033 神奈川県川崎市宮前区宮崎2-10-9
 ●事業者の電話番号:044-866-5975
 ●送料:送料込み
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境:該当なし
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。

<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/10/26 19:58

    2021.10.26大変お待たせ致しましたが、ご支援いただいたリターン品の出荷作業を行いました。皆様への感謝の気持ちを込めて、ひとつひとつ丁寧に梱包致しました。本日ヤマト便にて出荷致しましたので、お手元に届くまで今しばらくお待ちください。おいしく召し上がっていただけますと幸いです。今後とも協同...

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