はじめまして。

愛媛県松山市祇園町で、廃業した銭湯をリノベーションした酒屋「Bartender select GION」を夫婦で営んでいます。

このお店は、バーテンダー歴19年の経験から、プロの目利きで厳選されたお酒やグラス、食器等を扱うセレクトショップです。

この19年間、とにかくジントニックを美味しく提供することを研究しバーテンダーを続けてきた中で、

「オリジナルのジンを作りたい！」

という想いがあり、昨年この「Bartender select GION」がオープンし、お酒の販売店、そしてオンラインショップが出来ました。

インフラが整った今、その夢を叶えたいと思ったので、今回このプロジェクトを立ち上げることにしました。

「パチパチジン」は真穴みかんの果実や皮、花、新芽などを使った心地良いみかんの香りが特徴のジンです。

真穴みかんはブランドを守る為に非常に厳格な選別をしており「パチパチジン」を作る際にも真穴の名前を使うならと完成までにかなりの回数の実験をしたと伺いました。

私も真穴地区に足を運び、肌で感じ、より一層「パチパチジン」に対する想いも強くなりました。

そんな「パチパチジン」をベースに、最初の香りは爽やかなライムの香り、味わうと優しいみかんの香りや味わい、そして最後にジンの香りでもあるジュニパーベリーが心地良く余韻に残るような「愛媛のジントニック」を作りたいと考え、早速愛媛県岩城島のライム農家さんを紹介頂きました。

岩城島のライムの品質は抜群で、海外のライムと比べると香りや味わいがとても柔らかく、私のイメージする香りが出せそうだと思い、この岩城島のライムをボタニカルにプラスする事を決めました。

そしてアフターテイストにジュニパーベリーが残るように近藤酒造様に試行錯誤して頂き完成に至りました。

独立して始めたお店「Bar MIYAO」もオープンからずっとジンに特化して、とにかく美味しいジントニックを提供してきました。

今回このプロジェクトで集まった資金で、今までの知識、経験を生かして最高のオリジナルジンを作りたいと思います！

「GION」オリジナルの「ギオンジン」を発売前にお届けします！

どこよりも早く、最高のジントニックをご家庭で楽しむことができます！

●「GION」オリジナルジン「ギオンジン」

●「ギオンジン」ジントニックセット

●「ギオンジン」&MIYAOネグローニセット

●「ギオンジン」＆パチパチジンセット

●「ギオンジン」贈答用

【追加リターン】

●『GION』✖︎『石丸弥蔵』コラボセット

＜プロジェクトオーナーについて（特商法上の表記）＞

■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：株式会社リスペクト
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：代表　宮尾翔一
●事業者の住所/所在地：〒7900001 愛媛県 松山市一番町1-11-9

●事業者の電話番号： 089-907-5512

●酒類販売について（https://b-gion.com/help/tradelaw）

●食品表示について

【濃厚チーズさきいか】

【わかめせんべい】

【あぶりいわしスティック】

●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。

●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。