オーガニックナッツバター専門店
Maison des Noix (メゾンデノワ)
応援をお願いします!

1. はじめに・ご挨拶

こんにちは!(株)メイベルジャパン代表の安田真希です。

私たちは、海外で見つけた素敵なフードやグッズの輸入販売をしています。実際に私たちが好きなブランドや本当に必要なものを揃えているので、扱うものは地球に優しいもの、美味しくて体に良いもの限定です。必然的に商品はナチュラルなもの、オーガニック製品が中心となっています。

この度、弊社はブルガリア産のオーガニック・ナッツバター専門ブランドMaison des Noix(メゾンデノワ)を始めさせていただきます。

皆様は「ナッツバター」についてご存知でしょうか?お好きですか?日本では、ピーナッツバターが代表的だと思います。私が子供時代を過ごしたアメリカでも同じで、ランチにはピーナッツバター&ジャムのサンドイッチという子供もいました。近年、アメリカでは健康志向もあってアーモンドバターもメジャーになりました。日本でも時々お店で見かけるようになりましたね。
私も個人的にアーモンドバターが大好きです。

でも、さらに世界にはもっとたくさんの種類のナッツバターがあるのです!

カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ・・・!

ナッツバターは、美容・健康効果が期待される食品で、栄養価が高く、美味しく手軽に食べられる万能フードとして世界的に人気が上昇中。ヘルシー、ヴィーガン、ナチュラル志向の普及などもあり、今とても注目されているフードカテゴリーです。世界的なナッツバター市場は2020-2025年の間で年平均成長率7%と予想されています。

シンプルにパンに塗るだけなく、りんごや野菜をディップしたり、お料理にもお菓子作りにも・・・。ナッツバターは色々な楽しみ方ができます。

子供もナッツバターが大好き!


このナッツバターの美味しさを日本のみんなに知ってもらいたい。日本でもちゃんと買えるようにしたい。日本にはナッツバターが必要!と思い立ったのが、ちょうど2年前。

それからコロナ禍で、みんな大変な時期でしたね。メイベルジャパンでも様々な試練があり、何度も計画が遅れることがありましたが、オーガニックナッツバターブランドの実現に向けてコツコツと頑張ってまいりました。そしてついに!!この日を迎えることができました。


オーガニックナッツバター専門ブランド【Maison des Noix(メゾンデノワ)】の誕生です!

*ブランド名 Maison des Noix (メゾンデノワ)は、フランス語で「ナッツの家」という意味です。


りんごのスライスにアーモンドバターは定番のヘルシースナック。


2. メゾンデノワのナッツバターについて


メゾンデノワのこだわり:

■原材料は100%ナッツ。砂糖や油脂、保存料など一切無添加

■完全オーガニック。有機JAS認証(以下3. で詳しくオーガニックについてご説明します!)

■原材料は主にヨーロッパ各地からの厳選されたオーガニックナッツ

■EUビオ認証取得のブルガリアのナッツバター工房で製造

瓶の蓋の下はフォイルで密封。ナッツバターの新鮮さと品質を保ちます。

メゾンデノワのナッツバターは主にヨーロッパ各地からの原材料を使い、ブルガリアの小さなナッツバター工房で製造しています。そう、日本ではヨーグルトが有名な国、ブルガリアです。薔薇も有名ですね! ブルガリアの位置は、北にルーマニア、南にギリシャとトルコがあります。2007年からEU加盟国です。

このブルガリアの工房には本当に偶然と幸運で巡り会うことができました。始めのつながりはなんとfacebook!気さくなオーナーさんとオーガニックや、ブルガリアと日本の食文化などについて色々と話したのが始まりで、メゾンデノワのナッツバターを作っていただくことになりました。

ブルガリアと聞くと、自然豊かで健康的なイメージを持たれる方も多いようですが、実際にヘルシーな食文化を持っています。「免疫食細胞説」で1908年ノーベル賞を受賞したロシアのメチニコフ博士が、100歳以上の方が多いブルガリアの長寿の町、スモーリャンについて発表しています。恵まれた自然環境とヨーグルトを中心に野菜をふんだんに取り入れた食生活が長寿の秘訣だと言われています。


ヘルシーな食文化が根付いている美しい国ブルガリアで、メゾンデノワのナッツバターを作っています。

 

メゾンデノワのナッツバターが体に良い理由

1.美容・健康に良いとされる良質な脂質(不飽和脂肪酸)が豊富です。

2. 悪玉のLDLコレステロールを減らすオレイン酸が豊富です。

3. タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などバランスの良い栄養素

4. とろとろ食感で食べやすい。簡単に摂れる良質な栄養

5. 無塩、無糖、無添加

余計なものは一切入れず、丸ごとナッツ100%!

そして、何よりもお伝えしたいことは、滑らかな味わいの美味しさです。一口でも満たされる充実感と申し上げたら過言でしょうか。美味しいもので幸福感を味わって元気になるのは素敵なことだと思います。

メイベルジャパンの試食係リオくんレオくんも絶賛です。

3. 「オーガニック」とは?

「オーガニック」の正しい意味と使い方を知ってください。
雰囲気だけで「オーガニック」とは言えません!

ナチュラルな感じの商品パッケージに「オーガニック」や「ORGANIC 」の文字。しかし有機JASマークはない。こういう商品があれば、それは法律違反です。「オーガニック」とはちゃんと定義があり、法律で定められている制度です。

農林水産省HP:

” 有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。この「有機JASマーク」がない農産物、畜産物及び加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。”

JONA(Japan Organic & Natural Foods Association)のHP:

" ガイドラインを満たさない食品がオーガニックを名乗ると市場は混乱し、真面目にオーガニックを作っている人が困ります。そこで、国際的にも表示ルールを決めようと、1999年に国連の下部組織によってコーデックス規格が制定され、翌年には、JAS法のオーガニック表示ルールが確立したわけです。"                     

JONA HP

" (オーガニックとは)化学肥料や農薬などを極力使用せずに、自然の恵みを大切にした農業や栽培法、水産業に畜産業、加工方法全般を指す言葉です。そこから生まれる食べ物をオーガニック食品、または有機食品と呼びます。 ”


メイベルジャパン は、有機JAS認証を受けた有機加工食品輸入事業者です。

なので、私たちのオーガニック製品には、必ず有機JASマークが表示されています。

認証を受けて維持するには様々なハードルがあり、有機食品の輸入管理も努力をしないといけないことがたくさんあります。ここまでちゃんとして初めて「オーガニック」の表示が意味をなすのです。                       

株)メイベルジャパン の有機加工食品輸入業者認証書
メゾンデノワの一括表示ラベル全てに有機JASマークが表示されています。

4. リターンのご紹介

◆メゾンデノワ ナッツバター

商品ラインナップと原材料のご紹介です! 材料の原産国は(かっこ内)に表示。
世界各地の有機ナッツをはじめとする材料を取り寄せ、ブルガリアの工房で製造しています。 
ナッツバターの他にも、今話題のスーパーフード、デーツ(なつめやし)を使った2品。
デーツは命の果実と呼ばれるほど栄養が豊富で、ミネラルの含有量は果実の中でもトップクラスだといわれています。ナッツとの相性も抜群です。
ナッツバターは170g, デーツシロップは300gです。

1. アーモンドバター: 有機アーモンド(スペイン)

2. ピーナッツバター:有機ピーナッツ(エジプト)

3. カシューナッツバター:有機カシューナッツ(ブルキナ・ファソ)

4. ピスタチオバター:有機ピスタチオ(スペイン)

5. パンプキンシードバター:有機パンプキンシード(中国)

6. デーツクリーム・ヘーゼルナッツ:有機デーツ(ベルギー)、有機ヘーゼルナッツバター(ブルガリア)、有機カカオパウダー(ガーナ)
デーツシロップとヘーゼルナッツバターが合わさり、ほのかにカカオをまとった濃厚なスプレッド。

7. デーツシロップ:有機デーツ(ベルギー)
デーツ100%の、黒蜜のような甘いシロップです。ナッツバターにちょっと甘味を加えたい時に最適!メープルシロップのようにも使えます。

【賞味期限について】
ナッツ100%のバターは製造より3年、デーツクリームとシロップは製造より2年です。


デーツクリーム ・ヘーゼルナッツ


ピスタチオバター

写真左手のデーツシロップは他より容量が大きい300g。

〜 本企画のスペシャル・スイーツをご紹介します 〜

◆ピスタチオケーキ / ローズマリーソルトクッキー/ 焼き菓子 by パティシエ 小野荘太郎

若き一流パティシエ 小野荘太郎さんに、本企画のために特別にケーキとクッキーを作っていただきます!!

1. ピスタチオケーキ (約4人前)

2. ローズマリーソルトクッキー (約2人前)

3. 焼き菓子 (4つ)フィナンシェなど個包装のスイーツ

小野荘太郎 (愛称「そうちゃん」)
1999年生まれ。本場パリのコルドンブルー卒業。パリのリッツホテルでパティシエとして就業。1年前に帰国。現在は東京の有名フレンチの最年少パティシエ。愛らしいルックスにファンも多いパティシエ界の期待の星。フランス語、英語が流暢。
Instagram: @46_blanc

そうちゃん特製のピスタチオケーキ。今回特別のオリジナルレシピ。中にキャラメルココナッツガナッシュが入った斬新なケーキです!



〜 本企画の協賛ブランドをご紹介します〜

◆マレーリバーソルト 

メイベルジャパン が輸入するオーストラリアの有名なグルメソルト。
「世界一軽いお塩」とも言われる、ほんのりピンク色の繊細なソルトフレーク。
ミネラル感たっぷりで旨味のある優しい塩味。お料理の最後にふりかけるフィニッシングソルトに最適。世界中の有名レストランで使用されており、シェフやグルメに愛される美味しいお塩です。

HP: https://murrayriversalt.jp
Instagram: @murrayriversaltjp

マレーリバーソルト 200g缶(定価1800円)

サクサク食感のミネラルたっぷりの美味しいお塩です!



5. スケジュール

2021年

10月28日(木)プロジェクト開始!

11月28日(日)プロジェクト終了

11月29日(月)より順次配送開始。
そうちゃんはケーキとクッキーをこの日から作りに入ります!

12月6日(月)オンラインショップオープン予定

〜〜〜 ♡ 〜〜〜

リターンはヤマト宅急便か佐川急便でお届けします。
プロジェクト終了から最長で2週間以内のお届けを予定していますが、新規事業のため準備にお時間を要し予定より遅延する場合はご了承ください。(基本的には11月29日より迅速に発送いたします!)


最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。

メゾンデノワのオーガニックナッツバターをどうぞよろしくお願いいたします!


■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名:株式会社メイベルジャパン
 ●代表者:安田真希
 ●事業者の住所/所在地:〒106-0032 東京都港区六本木4−3−11
 ●事業者の電話番号:050-5240-5412
 ●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●その他記載事項:プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄(https://camp-fire.jp/legal)をご確認ください。


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

  • 2021/12/04 08:00

    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

  • 2021/12/01 13:15

    皆様こんにちは!プロジェクトが終了し、ただいまリターンを順次発送中です!昨日までの数日間、パティシエそうちゃんはピスタチオケーキなどスイーツのリターンを製造をしており、無事に終了いたしました。(小野パティシエ、お疲れ様でした!)SNSをされている方は、リターンが届きましたら是非フィードバックを...

  • 2021/11/22 14:06

    こんにちは!メゾンデノワ先行販売プロジェクトも残り1週間となりました。たくさんの方々からご支援をいただき、大変ありがたく存じます。この場で、ご支援いただいた皆様に重ねてお礼申しあげます!ナッツバターが大好きな方、初めてお試しになる方、限定スイーツがお目当ての方、、たくさんの方から応援のコメント...

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