皆様はじめまして。
数あるプロジェクトの中から本ページへお越しいただきまして誠にありがとうございます。
神奈川県川崎市川崎区にあります『Beer＆BBQ KIMURAYA 京急川崎』の店長を務めております「下浦」と申します。
当店は全席240席の大型店のため店舗維持にかかる経費が多く、コロナ禍以前のようにお客様が再び安心して気軽に飲食店へ行ける世の中になるまでは赤字から抜け出すことができません。
そんな中、おかげさまでなんとか昨年の2022年7月に節目の10周年を迎えることができ、今日まで営業を続けることができております。
これからも少しでも多くのお客様に当店を知ってもらい、足を運んで頂くきっかけになればと思いプロジェクトを立ち上げました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
首都圏最大級のアルコールドリンクバーが楽しめる店として2012年7月24日にオープン。
日本はもちろん世界各国のビールがサーバーから注ぎ放題という話題性もあり、国内最大手グルメサイト「ホットペッパーグルメ」の「月間お問い合わせ数ランキング」全国1位を3か月連続で獲得。
最大120名様対応の宴会スペース「ビアホール」や大小多数の個室を完備し、日ごろのお食事から宴会・パーティまでさまざまなシーンで日々多くのお客様で賑わっておりました。
当店は店名がそのままコンセプトになっており、大手メーカーからクラフトビール､海外製品に至るまで多種多彩な「Beer」と焼肉屋さんではなかなか見かけない「BBQ」のような豪快なお肉をメインにご用意しております。
オープンから10年の歳月が経ち、時代の変化とともにメニュー構成を合わせて変更してきました。
お酒を飲まないお客様の割合が増えたことからソフトドリンクの拡充やお食事向けメニューのラインナップを増量しつつ、メイン商品のビールも欠かさず近年話題のクラフトビールや海外製ビールの取り扱いを拡大。
長年より良いお店作りのためにお客様のご要望にお応えし続けた結果、取り扱いメニュー数はオープン当初との比較で実におおよそ5倍にまで増えました。
また、最近ではコロナ禍によりモバイルオーダー導入やタッチ決済・QR決済導入など接触機会の削減にも取り組んでおります。
↑オープンから3年目までのメニュー。当時ビール以外のドリンクは1カテゴリあたり2～3種類程度でした。↑
↓2023年春からのメニュー。1枚では載り切らないのでサイドメニューの掲載を省略するほどドリンクもフードも多くなりました。↓
リターンに関する説明や画像を載せましょう。
今回は【お店でご利用いただけるリターン】と【ご自宅へお届けするリターン】をご用意しました。
初めてのクラウドファンディング挑戦のため、いち早く当店を応援して下さる方に非常にお得なリターンも先着限定でご用意しております。
【お店でご利用いただけるリターン】
1,000円までのランチセットが２か月間毎日ご利用いただける定期券や飲み放題の回数券・定期券、食べ放題飲み放題付き貸切権などクラウドファンディングならではのリターンをご用意。
イチオシは【先着30名様限定！】人気の食べ飲み放題コース
コース内容
焼肉&ジンギスカンコース＋スタンダード飲み放題
食べ放題
～メニューは全てお替り可（食べ放題）♪～
【牛】
・イチボのロックステーキ・ハラミカルビ ・大判牛ロース（塩・ネギ塩・激辛）・牛カルビ（塩・ネギ塩・激辛）
【ラム】
・ラムスペアリブ・ラムランプ・ラムショルダー・漬け込みラム・ぶつ切りラム
【豚】
・トントロ（塩・ネギ塩・激辛）・ソーセージ・BIGフランクソーセージ ・厚切りベーコンステーキ・タン（塩・ネギ塩・激辛） ・三元豚ロース（塩・ネギ塩・激辛）・サムギョプサル
【ホルモン】
・壺漬けホルモン
【鶏】
・鶏もも（塩・ネギ塩・激辛）鶏せせり（塩・ネギ塩・激辛） ・ヤゲン軟骨（塩・ネギ塩・激辛）・BBQチキン・壺漬けタッカルビ
【焼きしゃぶ肉】
・ラム・豚ロース・豚バラ
【海鮮】
海鮮盛り合わせ（エビ・イカ・ホタテ）
【薬味】
山わさび
◆◇サイドメニューオーダーバイキング＆カレー・スープ・デザートコーナー◇◆
おつまみ・揚げ物・野菜・薬味・カレー＆サラダバー・〆の物・デザート各種40種以上がセット♪
飲み放題
【アサヒビール】
スーパードライエクストラコールド／スーパードライ／黒生／マルエフ／プレミアム生ビール熟撰／スタウト
【アサヒクラフトビール】
TOKYO墨田川ブルーイング ゴールデンエール／ペールエール／ヴァイツェン
【国産ビール】
オリオンビール／サッポロラガー《赤星》／エビス／エビス黒／キリンハートランド
【ホッピー】
ホッピー白、ホッピー黒
【焼酎】
芋 黒霧島/白霧島／麦 一番札／米 銀風／しそ 鍛高譚etc.
【ワイン】
赤／白／サングリア／お楽しみボトルワイン
【ウイスキー・ハイボール】
フリージングハイボール／ブラックニッカ／サントリー角etc.
【サワー】
緑茶ハイ／ウーロンハイ／レモンサワー／フルーツサワー(レモン／グレープ／マンゴー／男梅／グレープフルーツ／シークワサーetc.)
【果実酒】
濃醇梅酒／黒糖梅酒
【カクテルリキュール】
ウィルキンソン ジン／ウィルキンソン ウォッカ／ボルス各種(アマレット／ヨーグルト／グリーンティ／クレームドカシス／ストロベリー／ピーチetc.)
【ソフトドリンク】
各種約40種
【ご自宅へお届けするリターン】
弊社オンラインショップ『焼肉通販 肉屋の台所』からおうち焼肉向けの美味しいお肉をご自宅へお届け！
イチオシは先着10セット限定！肉屋の台所 厳選焼肉セット
商品内容
送料込み8,120円相当がクラウドファンディング初掲載記念価格で6,000円！
肉ソムリエが全国より厳選した黒毛和牛。 きめ細やかな肉質と芳醇な香り、とろける旨味をお楽しみください。
・特上カルビ
一頭から少ししか取れない希少部位の三角バラ。 肩バラの中でも最も美しい霜降りで味は非常に濃厚。食感はぷるぷるで口の中でとろける。
・和牛カルビ
脂肪が多くてやや固い場所。 噛み応えがあり噛めば噛むほど味が溢れる部位。肉質がきめ細かく脂と赤みのバランスに優れている。
・和牛カイノミ
バラ肉の中でもヒレに一番近い部位。 脂と赤みのバランスが良く、非常に柔らかい部位。複数回噛むと「肉がとろける」感覚に。
・牛タン
牛の舌。1頭から1本(1kg〜2kg)ほどしか取れず、 分厚い皮があり食べられる部分は少ない。焼肉定番の部位。
・豚トロ
豚トロは、豚の頬から肩の首(ネック）部分でサシ状に入った脂肪が多い。
・肉屋の台所特製焼肉のタレ
1袋
和牛は佐賀牛、黒樺牛、仙台牛、上州和牛、甲州ワインビーフ、山形牛、など日本各地の上質な和牛を取り扱っております （牛肉の産地、ブランド指定はお受けできません）
内容量
各部位100g 合計500g
賞味期限
発送日より約60日
保存方法
-18°C以下で冷凍保存
コロナ禍以降は団体様の利用が未だ戻らず、100～120名様収容可能な大宴会席【ビアホール】を使う機会が月に数回程度まで激減しております。
店内客席のおよそ半分をビアホールが占めているので、なんとかこの空間を活用しないと店舗運営も立ち行かなくなってしまいます。
去年ですが、団体様利用以外でビアホールを使用した日がありました。
11月27日、サッカーW杯の代表戦があった日です。
店内には宴会用のプロジェクターがあり、以前からご要望があった際は当日のようにお席で観戦も行っておりました。
10組30名様弱のご利用で満席には程遠い状況でしたが、盛り上がり様は100名様規模の宴会に負けず劣らず。
何よりも宴会では感じることのない熱気と一体感が店内を漂っており、「このビアホールを有効活用するにはこれしかない！！」と思いました。
宴会だけでなく、スポーツを通じてより多くのお客様にご来店いただける環境をしっかり整えたい。
しかし、現状の設備ではネット配信を利用した放映しかできず、地上波などテレビ放送の試合を観ることができません。
またプロジェクターとスクリーンも１セットずつしかなく、仮に満席になった際はビアホールの約半数の席では満足いく観戦ができない状況です。
そこで今回ビアホールをいつでもスポーツが観れる最高の環境にするべく、テレビアンテナ工事とモニターやスクリーンなどの放映設備を導入し、リニューアルすることにいたしました。
目標金額は
「100年続く飲食店を目指していく」
「少しでも多くのお客様にBeer&BBQ KIMURAYAに来ていただきたい」
「そして、100名様ご案内可能なビアホールを満席にしたい。」
そういった思いを込めて今回、「100万円」に設定しました。
次の10年、その先もずっとお客様に愛されて選ばれるお店になるように盤石な体制を整えるための機会・きっかけになれば非常に嬉しく思います。
3月中旬～下旬 店舗向けリターン商品発送
4月中旬～下旬 ご自宅向けリターン商品発送
⇒GW前までにお届けできるように手配いたします！
今回の設備導入に伴う工事費や備品代、リターン商品、CAMPFIRE手数料に充てさせていただきます。
目標金額を上回った際は店舗運営資金にも活用させていただきます。
最後までご覧いただきありがとうございます！
店舗の詳細情報
【店名】
Beer&BBQ KIMURAYA京急川崎
【住所】
神奈川県川崎市川崎区砂子１－３－７ニューハトヤビル４F
【電話】
044-211-4441
【営業時間】
平日ランチ：12:00～15:00（火曜日ランチ定休）
平日ディナー：16:30～23:00
土日祝ランチディナー通し営業：12:00～23:00
【公式HP】
https://kawasaki-beer-bbq.com/
【運営】
株式会社肉屋の台所
https://nikuyanodaidokoro.com/
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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リニューアル進捗のご報告。WBCも開幕！
2023/03/10 13:08こんにちは！店長の下浦です！いつも応援・ご支援いただきありがとうございます！前回の活動報告から日にちが空いてしまい申し訳ありません…。ビアホールのリニューアルがおおむね完了しました！今回は簡単にですが進捗報告をさせていただきます！屋上のアンテナ工事から始まり店内のモニターやプロジェクタースクリーン設置場所の選定内部の配線やHDMIの分配も決めてこのHDMIケーブルを大量に張り巡らせてもらいますテーブルの配置も見やすく変更して完成！ビアホール席の他にすぐ横のドリンクバーにもスクリーンを設置！ドリンクを取りに行くときもプレーを見逃すことなく観戦できます！日々の営業の合間を伺いながら少しずつ作業を進めてまいりました。プロジェクター＆スクリーンもう一台ずつ増設する作業が残っていますが、本日この後完了する見込みです！工事費や機器の購入でトータル約80万円ほどの出費に…ですがスポーツ観戦にうってつけな素晴らしい空間が出来上がったと思います！サービス面でもスポーツ観戦プランも開始し、WBC開幕戦も早速多くのお客様にお楽しみいただけました！DAZNの法人契約も進めていくので今後はさらにお楽しみいただけるスポーツが増える見込みです！最後までご覧いただきありがとうございました！今回のプロジェクト終了まではまだ期間がありますので引き続き応援・ご支援の程よろしくお願いいたします！次回はDAZN契約ができた後にご報告を予定しております。自宅や他のお店でのスポーツ観戦ではなかなかできない！？当店ならではの観戦方法をご案内いたします♪ もっと見る
支援総額10万円突破！ありがとうございます！
2023/02/27 12:12こんにちは！店長の下浦です！支援総額が早くも10万円を突破しました！皆様のご支援ご声援本当にありがとうございますm(_ _)m支援者様のコメントも全て読ませていただきました。暖かい応援のお言葉大変励みになっております。さて、先日追加公開したリターン商品【当店で使えるお食事券25,000円分】 が早くも１番人気と非常にご好評をいただいております。ここまで好感触なのは意外だったので最初から掲載していればとちょっと後悔してます。。。今後ご自宅へお届けするリターンも追加予定です。現在公開中の先着限定リターンほどのお得感はさすがに出せませんが、当店自慢のお肉をお届けできるように調整してまいります。次回の活動報告ではリニューアル作業の進捗報告を予定しております。引き続き応援よろしくお願いいたします！SNSフォローもぜひお願いいたします。Twitter:@beerbbqkawasakiInstagram:@beerandbbqkimurayaLINE:@497qmmtu もっと見る
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プロジェクト公開！
2023/02/21 14:56皆様はじめまして！神奈川県の川崎にある飲食店「Beer＆BBQ KIMURAYA 京急川崎」の店長「下浦」と申します。この度の店内リニューアルをきっかけにクラウドファンディングに初挑戦しております。わからないことだらけで何もかもが手探りですが、目標金額100万円を達成できるように全力で頑張ってまいります！何卒よろしくお願い申し上げます。さて、先ほど今回のプロジェクトを公開してから早速2名様にご支援いただきました。本当にありがとうございます。目標金額は100万円なのでまだまだ多くの方にご支援いただきたいです。引き続き応援よろしくお願いいたします！現在掲載中のリターンはクラウドファンディング初挑戦記念といたしまして先着でなくなり次第終了のものが多くなっております。プロジェクト公開まで想定よりもはるかに時間を費やしてしまったため先着以外のリターンがまだ十分に揃えられていない状態です。当店でご利用できるリターンとご自宅へお届けするリターンをどちらも拡充してまいりますのでぜひともチェックしてください。リターン追加の際はSNSでもお知らせしますのでぜひフォローお願いいたします。Twitter:@beerbbqkawasakiInstagram:@beerandbbqkimurayaLINE:@497qmmtu もっと見る
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