東京・渋谷発!!「レモンライス 」を全国に!

音楽界のグルメ番長の異名を持つ小宮山雄飛が「地元渋谷に新たな名物を!」とオープンしたレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」

オープンと同時にグルメ界隈はもちろん、テレビ・雑誌などでも話題となり、一躍人気店へ。

食の祭典「dancyu祭」や伊勢丹新宿店での催事へも出店。
ナチュラルローソンにて発売の「レモンライスおにぎり」を監修。
さらにレシピ本「レモンライスレシピ」出版など、レモンライスブームの火付け役となりました。

2021年、渋谷駅前地域の再開発にともないお店は一旦閉じることとなり、ECやイベントでの出店限定に業務転換。

しかしコロナ禍でイベント中止なども相次ぎ、なかなかレモンライスを提供できない中、なんとか全国のみなさんが気軽にレモンライスを楽しめる方法はないかと考え、自宅で簡単にレモンライスを作れるようにと開発したのが「レモンライスキット」です。

レモンライスキットでは、レモンライス単体と辛味ソースが作れます
*付け合わせの野菜やレモン等は入っていません

キットの中にはお米、ナッツに数種のスパイス、ナンプラーなどが入っています

今までは渋谷の店舗に行くか期間限定のイベントなどでしか食べられなかったレモンライス東京のレモンライスを、おうちでご自身で作って楽しんでください。

さらにレモンライス東京で出していたカレーソースを特製の缶詰にしました。

(左)オリジナルカレーソース「Curry Sauce+ 〜ORIGINAL〜」
(右)オリジナルカレーソース(激辛)「Curry Sauce+ 〜EXTRA HOT〜」

お店でも、化学調味料・着色料等不使用・グルテンフリーの、健康であっさりしたカレーソースとして評判をいただいておりましたが、缶詰にするにあたり再度製造法を研究調整しました。

缶詰にする工程でどうしても具の食感や味わいが変わってしまうことを考え、丸鶏のスープと炒めた野菜の出汁に、厳選したスパイスの香りを加え、あえて具は入れずにソースのみで200gの缶詰にしました。

お肉や野菜などフライパンで炒めたお好きな具とさっと合わせるだけで、簡単に約2人前の美味しいカレーが出来上がります。

レモンライスキット、Curry Sauce+ を使った調理例
*今回のキットに野菜や添え物はついていません。


レモンライスとは?!

そもそも「レモンライス」とは…?

南インド料理の一つで、インディカ米をスパイスやレモン汁と炒めたフレーバーライスのこと。
それを元にオリジナルで作り上げたのが、いわば東京式のレモンライス。

化学調味料や市販のミックスは一切使わず、白米に押し麦が混ざった軽い食感のとてもヘルシーな料理です。

盛り付け例


メディア掲載


調理例

リターン品のカレーソース缶詰/激辛「Curry Sauce+ 〜EXTRA HOT〜」を使った調理例をご紹介!ぜひみなさんもオリジナルのカレーを作ってみてください!!


リターンのご紹介

5000円【レモンライスキット&カレーソース缶詰 セット】
レモンライスキットとカレーソースのセットです。美味しいレモンライスをお楽しみください!!
● レモンライスキット(2セット/4食分)
● カレーソース缶詰「Curry Sauce+ 〜ORIGINAL〜」(2缶/4食分)
●小宮山雄飛から感謝の一言メッセージ&サイン




5800円【レモンライスキット&カレーソース缶詰(激辛)セット】
Lemon Rice TOKYOのカレーソース缶詰の激辛バージョン!!
● レモンライスキット(2セット/4食分)
● カレーソース缶詰「Curry Sauce+ 〜ORIGINAL〜」(2缶/4食分)
● カレーソース缶詰/激辛「Curry Sauce+ 〜EXTRA HOT〜」(1缶/2食分)
●小宮山雄飛から感謝の一言メッセージ&サイン




8800円【レモンライスキット&オリジナルエプロン】
Lemon Rice TOKYOのロゴが入ったオリジナルエプロンをセットに!
●レモンライスキット(2セット/4食分)
●カレーソース缶詰「Curry Sauce+ 〜ORIGINAL〜」(2缶/4食分)
●カレーソース缶詰/激辛「Curry Sauce+ 〜EXTRA HOT〜」(1缶/2食分)
●オリジナルエプロン
●小宮山雄飛から感謝の一言メッセージ&サイン




11000円【レモンライスキット&小宮山雄飛オンライン料理教室(一緒に作っても、観るだけでもOK!】
!!限定30名!!
レモンライスキットとカレーソースを使って、オンラインで小宮山雄飛と一緒にレモンライスを作って食べよう!!
●レモンライスキット(2セット/4食分)
●カレーソース缶詰「Curry Sauce+ 〜ORIGINAL〜」(2缶/4食分)
●カレーソース缶詰/激辛「Curry Sauce+ 〜EXTRA HOT〜」(1缶/2食分)
●オリジナルエプロン
●zoomを使ったオンライン料理教室(約60分) ※4月23日(土)16:00~17:00 開催予定
●小宮山雄飛から感謝の一言メッセージ&サイン
※オンライン料理教室は、状況により開催日/時間が変更になる可能性がございますがご了承ください。


 あのカレー好き著名人の皆さんからも応援コメント!

夢眠ねむ:書店店主
「自分でいちから集めるとちょっと面倒そうな材料が、パッケージに全部入っていて美味しく食べ切れる量なのが嬉しい。
工程はたくさんあるように見えてとてもシンプル、炊き上がりの香りに感動します。
これはストックしておきたい!」


一条もんこ:スパイス料理研究家
「話題のレモンライス東京の味が炊飯器で手軽に作れる驚きのキット。
本当にお店の味がそのまま食べられるなんて太っ腹すぎます!
小宮山さんに開発の裏側やカレーの事を聞いてみたい方はオンライン料理教室にも参加してみては!」


プロジェクトで実現したいこと

コロナ禍で音楽フェスや食のイベントなどが軒並み中止、外食自体も気軽にできないこの時期に、美味しい食事で少しでもおうち時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。

レモンライスキット、オリジナルカレーソースともに化学調味料不使用、美味しくて身体にも良い食の輪を広げていきたいです。


資金の使い道・スケジュール

商品の開発費用、原材料費、クラウドファンディング手数料に使わせて頂きます。


最後に

小宮山雄飛です。

南インドの家庭料理レモンライスを元にして、渋谷の新名物として作ったレモンライス東京のレモンライス。元々たった1坪のテイクアウト専門店として生まれたので、食べたくてもなかなか食べられないというご意見をよくいただいていたので、この機会にぜひ日本中の人たちにおうちでレモンライスを味わってもらえれば幸いです!

カレーソース「Curry Sauce+」も缶詰の特性を考え、何度も何度も試作を繰り返して行き着いた味です。塩をして炒めたお肉や野菜にフライパンの上であえるだけで、めっちゃ美味しく出来上がりますので、こちらも楽しんでください!(EXTRA HOTは相当辛くしましたので、お気をつけてw)

早くコロナの状況から明けて、ライブ・イベント・食フェスなどなど、また皆さんに会えることを楽しみにしています。



<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。


<原材料詳細>

【レモンライスキット】
・名称:レモンライス
・原材料名:米、押し麦、ピーナッツ、マスタードシード、ウラッドダル、ナンプラー、ターメリック、砂糖、ヒング、ジンジャーパウダー、レモンオイル、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、キャラウェイ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、パプリカパウダー
・内容量:2人前
・保存方法:高温多湿を避け、日光の当たらない涼しい場所で保存
・添加物表示:なし
・アレルギー表示:ピーナッツ
※ナンプラーの特性により、まれに塩やアミノ酸の結晶が発生する場合がございますが品質に問題はございません。

エネルギー774kcal/タンパク質16.67g /脂質21.11g /炭水化物126.25g /食塩相当量7.46g ※推定値

【Curry Sauce+ ~ORIGINAL~】
・名称:カレー
・原材料名:丸鶏、トマト、ソテードオニオン、玉ねぎ、しょうが、にんにく、ガーリックパウダー、ナンプラー、油、砂糖、クミン、食塩、コリアンダー、カイエン、ターメリック、フェンネル、クローブ、カルダモン、アムチュール、胡椒
・内容量:200g
・保存方法:高温多湿を避け、日光の当たらない場所で常温保存
・添加物表示:なし
・アレルギー表示:大豆

【Curry Sauce+ ~EXTRA HOT~】
・名称:カレー
・原材料名:丸鶏、トマト、ソテードオニオン、玉ねぎ、しょうが、にんにく、ガーリックパウダー、ナンプラー、油、唐辛子、砂糖、クミン、食塩、コリアンダー、カイエン、ターメリック、フェンネル、クローブ、カルダモン、アムチュール、胡椒
・内容量:200g
・保存方法:高温多湿を避け、日光の当たらない場所で常温保存
・添加物表示:なし
・アレルギー表示:大豆

【オリジナルエプロン】
カラー: ゴールドイエロー
素材:ツイル ポリエステル65% 綿35%
サイズ:前中心丈(着丈)85cm、身幅65cm
*サイズは多少の誤差がございます。
*リターン品はフリーサイズになります。


※画像はイメージです。

※海外からのご支援は国によってリターン品を送れない場合もございますので、
 事前にご相談ください。

  • 2022/04/12 17:34

    ご支援者の皆様へこの度は、Lemon Rice TOKYOのプロジェクトにご支援、ご関心いただき誠にありがとうございます。いよいよ本日よりリターン品の発送が始まりました。お届けまでもう少々お待ちください。なお、諸般の事情により返礼品のお届けに遅延が発生する場合がございます。ご迷惑をお掛けいたし...

  • 2022/03/24 17:12

    ご支援者の皆様へクラウドファンド開始から明日で早くも一ヶ月が経過いたします。お陰様で達成率は160%を超えました。支援していただいた方や、拡散にご協力頂いた皆様、ありがとうございました!この度、カレーソースの缶詰が完成しましたのでさっそく小宮山雄飛が実際にカレーを作ってみました!!お届けまで、...

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