ご挨拶

はじめまして！

岐阜県山県市のはちみつ工房「はちみつ王国」の水野成華(みずのせいか)と申します。

岐阜県産の生はちみつを中心とする【国産生はちみつ専門店　はちみつ王国】を営んでいます。

この度は、本プロジェクトに興味を持ってくださりありがとうございます！

プロジェクトの企画にもあります【岐阜県産の苺はちみつを通して、全国の皆さんに岐阜県の魅力を知ってもらいたい】とはどのようなことか、少し長くなりますが、ご説明をさせていただきます。

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１．岐阜県産「苺はちみつ」とは？

２．本プロジェクトで実現したいこと

３．知っていただきたい！岐阜県の魅力

４．国産はちみつの希少性

５．私たち「はちみつ王国」の岐阜県産生はちみつとは？

６．リターンのご紹介

７．資金の用途

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１．岐阜県産「苺はちみつ」とは？

はちみつ王国の「苺はちみつ」は、岐阜県内で採れた農作物(畜産物)のみで作った天然はちみつです。

①「蜂蜜」＝岐阜県産の天然はちみつ100%使用

「蜂蜜へのこだわり」

天然はちみつを、山県市のはちみつ工房で一つひとつ手作業で瓶詰めしています。

高温加熱処理はしない、混ぜ物はしないことをポリシーに、天然のままの状態で安心安全のはちみつを、お客様の手元に直送しています。

はちみつ本来の栄養素を損なわず、岐阜県産の持つ濃厚で優しい味わいのはちみつをお届けしたいため、一切の手抜きをしていません。

②「苺」＝岐阜県山県市産のいちご(紅ほっぺ)100%使用

「苺へのこだわり」

岐阜県山県市で採れた苺「紅ほっぺ」を、低圧乾燥でドライ苺にしたものを使用しています。

低圧乾燥することで、酸味と甘味のバランスの優れた真っ赤なドライ苺となり、更に苺の持つ本来の爽やかな香りも楽しめます。そのまま食べてももちろんおいしい、贅沢なドライ苺です。

砂糖不使用、添加物不使用の天然のドライ苺です。

紅ほっぺの特徴

紅ほっぺの果実は大きな縦長の円錐形で、艶のある鮮やかな紅色の果皮が特徴です。

いちごの果肉も中心部は紅色です。

甘さだけでなく酸味も強いため苺本来の甘酸っぱさを堪能できる果実です。

紅ほっぺの名前の由来は、中心部まで色が赤く染まっていること、ほっぺが落ちるほどのコクのある味から紅ほっぺと名付けられています。

①岐阜県産天然はちみつ　に、②岐阜県山県市産いちご紅ほっぺ　をじっくり漬け込み、はちみつの持つ濃厚な「まるごと岐阜県が楽しめる！おいしい苺はちみつ」が誕生しました！

２．本プロジェクトで実現したいこと

県外の方に岐阜県出身ですとお伝えすると、「岐阜県って、高山で有名なところ？」、「田舎はたくさん雪が降って大変だね～。」などなど……。岐阜県が日本のどこに位置するのか、何が魅力なのかまだまだ全国に伝わっていない様子が伺えます。その中でも「山県市」は、県内の方でも意外と知らない人もいるんです！

数年前に、あのNHKの大河ドラマ「麒麟がくる」の主人公“明智光秀”の墓がある！？と注目を浴びた岐阜県山県市（『やまがた』と読みます！）ですが、私はここで育ちました。

岐阜県には高山や白川郷、鵜飼など魅力的な観光地や伝統文化があるのにも関わらず知名度が低いと常々感じています。さらに山県市に至っては、山形県の「山形市」によく間違われます。

観光で行きたいランキングも、毎年チェックしているのですが、2021年のデータでも47都道府県中「41位」というランキングの低さに驚きです！（出典：エアトリ　コロナ禍が落ち着いたら絶対に行きたい!『国内の旅行先』に関する調査　2021）。こんなに自然が豊かで住みやすいのに、全国に上手くアピールできていないのは岐阜県民として残念……。私に何かできることはないのか？と見つめなおすきっかけにもなりました。

あまり知られていないのですが、岐阜県は「近代養蜂の発祥の地」としての歴史もあります。そこで、あまりスポットライトの当たらない岐阜県ではありますが、盛んな養蜂と私たちの「苺はちみつ」を通して日本全国の方に岐阜県へ興味を持っていただきたい！　魅力を知っていただくきっかけとなってほしい！岐阜県好きの人たちを少しでも増やしたい！という思いを持って、日々活動しています。

前回の白いはちみつプロジェクトでは、33人の方々に支援していただきました。

お陰様で、その後、積極的なPR活動を行い、はちみつ工房スタートから約10ヶ月間で岐阜市の「岐阜グランドホテル」などの老舗ホテルや、地元岐阜県山県市の「山県ばすけっと」、岐阜県郡上市の「道の駅明宝」、岐阜県本巣市の「モレラ岐阜」など10カ所ではちみつ商品の販売ができるようになりました。またショッピングモールなどで15回以上催事を行い、少しづつではありますがPR活動を行っています。また、岐阜県山県市のふるさと納税の返礼品にも選定していただきました。

白いはちみつプロジェクトにご支援していただいた皆様にお礼を申し上げます。

ありがとうございました！

今回のプロジェクトでも、クラウドファンディングの支援をいただきPR活動を充実させて、東海地区の百貨店や首都圏での販売に力を注ぎたいと考えています。

３．知っていただきたい！岐阜県の魅力

岐阜といえば前出の飛騨高山はもちろん、岐阜城や清流長良川など、のどかな風景や広大な自然を連想される方が多いのではないでしょうか？　全くその通りで、私が岐阜県の魅力の第一に挙げたいのが自然が豊かで水と空気がおいしいことです。特産品の富有柿、利平栗、黒にんにく、いちごは紅ほっぺだけでなく濃姫いちごなど、ブランド化されている農産物が豊富なこともぜひ知っていただきたいです！

そして、実は岐阜県は、国産はちみつ【生産量のトップ１０】に入っています。岐阜県東濃では「そよごはちみつ」、西濃では「菩提樹はちみつ」の生産が盛んです。また「近代養蜂発祥の地」として栄えた理由は、大正時代までさかのぼります。九州から北海道へミツバチを移動させて蜜を採取する「転地養蜂」の際に休憩地点として岐阜に立ち寄られた養蜂家が多く、また養蜂器具の買い付け地が岐阜であったため、独自の養蜂業が発展していきました。 

このように、知れば知るほど新しい面が発見できる魅力的な県です！

４．国産はちみつの希少性

現在国内に流通しているはちみつの約９０％以上が輸入品です。輸入はちみつ約４万５千トンの約６９％が中国産、次いでアルゼンチン産、カナダ産と、輸入にほとんど頼っている状況です。国産はちみつの総生産量は約２，８００トン、流通量はわずか約６．３％とかなり希少価値があることが分かります。

過去には、中国産のはちみつを混ぜて国産はちみつとして発売する偽装も問題となりました。国産はちみつの希少化には、自然環境の変化や輸入はちみつの増加、養蜂家の後継者不足などが原因と言われています。しかし国産はちみつは生産から管理まで一貫して行われているところが多く、高価なものですが「国内産」という安心感を理由に、大変人気が高いです！

５．私たち「はちみつ王国」の岐阜県産生はちみつとは？

私たち「はちみつ王国」のブランド名の由来をご説明したいと思います。

工房をスタートする際に、「岐阜県の魅力を、はちみつを通してより多くの方に知ってもらい、いつしか『岐阜県は はちみつの王国』と全国の皆さんに呼んでいただけたらいいな」、という思いが強かったため「はちみつ王国」と命名しました。

はちみつ王国がお届けする生はちみつは、岐阜県産１００％にこだわっています。

さらに、高温加熱処理や余計な混ぜ物をせず、専用のはちみつ工房で一つひとつ丁寧に瓶詰めをし、皆さまのお手元までお届けしています。

６．リターンのご紹介(A〜D)

【どのリターンも送料無料 ＆ ギフトBOX入りになります。】

A. はちみつ王国からお届けするお礼状　1,000円

本プロジェクトを応援してくださった皆さまに感謝を込めて、はちみつ王国からお礼状をお送りします。

※商品のリターンは、ございません。

B. 岐阜県産「苺はちみつ1瓶」3,000円　早割5%OFF

【内容】

・苺はちみつ「日本のはちみつ　いちご」190g　1瓶　(予定販売価格送料込み　3,160円)

・はちみつ王国からのお礼状

C. 岐阜県産「苺はちみつ2瓶セット」5,000円　早割11%OFF

【内容】

・苺はちみつ「日本のはちみつ　いちご」190g　2瓶　(予定の販売価格送料込み　5,640円)

・はちみつ王国からのお礼状

D. 岐阜県産「苺はちみつ&はちみつバラエティセット」10,000円　早割16%OFF

【内容】

・苺はちみつ「日本のはちみつ　いちご」190g　2瓶

・白いはちみつ「日本のはちみつ　銀」180g　1瓶

・カカオ豆のはちみつ漬け「カカオニブハニー」180g　1瓶

・「はちみつ生姜のどあめ」100g　2袋

・「やさしいはちみつのどあめ」100g　2袋 (予定の販売価格送料込み　12,000円)

・はちみつ王国からのお礼状

※どのリターンも送料無料＆ギフトBOX入りになります。

７．資金の用途

皆さまから集まった資金は、岐阜県産はちみつのおいしさや、岐阜県の魅力を日本全国の方に認知してもらうために行うＰＲ活動や百貨店での販売、物産展への出品の費用に充てます。

また、安定して美味しいはちみつをお届けするための設備を揃え、自社サイトを充実させることで、全国の皆さまにハニーライフを楽しんでいただける仕組み作りをしていきます。

最後に

最後までお付き合いいただきありがとうございます！
岐阜県の養蜂やはちみつ、魅力をさらに知って頂くために、ぜひ「苺はちみつ」をご賞味ください。
どうぞよろしくお願いします！　

はちみつ王国　水野成華