皆さんお久しぶりです、早稲田の油そば専門店『麺爺』です。
早稲田大学の卒業式が中止になってから早いもので２年が経った。
当時は『あ〜夏休み短くなってくれたら影響少ないかね』なんて呑気な事を考えていた。
すぐに緊急事態宣言が発出され、４月から全店舗休業して配達店長を、５月には『おうち麺爺』全国配送を開始。販売初日は約100万円、5月の売上は1,000万を超えたんだ。しかし大学に通学していた頃の頻度でのご注文は続かず、現在のおうち麺爺は1日１〜5件ほどのご注文。
配達店長の配達中、いつも『これからの麺爺』をどうしていくか、を考えてた。ふと『終息してもオンライン授業は継続されるだろうし、ひょっとしたら学生さんは以前のようには戻って来ないのではないか』と思い始めて。いつもなら、『ならばどうするか！』となるのだけど大学の授業がある年間約51%(約185日)になるべく多くの学生さんに来てもらう運営方法だったから、手の打ちようがなかった。それでもできる限りの手は尽くした。
無念。
馬場下店の閉店を決意してから『どのように閉店させようか。』を考えてきた。『みんながいつか戻って来れる場所として残す』約束も果たせなかった。神戸、大阪で受け入れてもらえなかった『麺爺の油そば』を受け入れて拾ってくれたのは１１年前の早大生だった。だから閉店します、ごめんね。という考えにはどうしてもなれなかった。色んな人に相談した結果、この選択を決断した。
2020年4月から配達先の学生さんやアルバイトさん、奨学麺生、テイスティングメンバー、コラボした色んなサークルのみんなに現状を聞いてきた。学生の皆さんも２年間の経験で授業や面接面談の受け方も色々と模索してそれなりになんとかなってます、という事だった。唯一あればいいなぁ、というのが【個室】だった。真っ先にビルのオーナーさんに相談した。
2013年9月25日に『ソースカツ丼専門店 カツ爺』としてオープンした。２年半頑張ったけどなかなか軌道に乗らなくて。
ちょうどその頃早稲田店(地下)の混雑が増してきたので『カツ爺→麺爺』に。2016年3月20日、『麺爺 馬場下店』としてリニューアルオープン。馬場下店は４店舗の中でアフター利用の学生さんが一番多かった。だからあの『ワイワイした22:30』が大好きだった。あのキラキラした目は焼き付いてる、脳裏に。鮮明に。『いつかもし、当時のワイワイが戻ったら麺爺として復活させて頂きたい！』この申し出にもビルオーナーさんはOKしてくれた。
【麺爺は一から出直します。】
個室は15部屋。
3部屋は完全予約制。(窓際に面し広さも確保しています。面接面談にもおすすめです。)
(12部屋は予約は出来ませんが、将来的にご要望があれば予約制になる可能性がございます。)
【利用料金】
60分 500円(税込)
120分 1,000円(税込)
★利用チケットは券売機にてお求め下さい。
(店舗の維持費は賃料と光熱費です。立ち行かなくなるまでは実質無料を継続します。)
今回の決断の目的
①少しでも学生さんの役に立てるようになること。
②店舗の維持費を出来るだけ抑えつつ、麺爺馬場下店復活の可能性を残すこと。
③馬場下店でチケットを買ってもらうことで、早稲田店(地下)の賑わいを取り戻すこと。
④ワセメシの素晴らしさをたくさんの人に知ってもらうこと。
本クラウドファンディングでリニューアル改装費用＋看板料をご支援頂き、上記4点が達成できれば、実質無料でも麺爺は生き残る事が出来ます。
可能な限り(なるべく長い間)、実質無料を継続したいと考えています。
何卒ご支援を宜しくお願い致します。
【資金の使い道】(見積書↓添付↓)
①内装工事費用 2,200,000円
②看板制作代 185,900円
③CAMPFIRE手数料 16%
・合計 2,840,357円
【スケジュール】
・クラウドファンディングチャレンジ期間 3/28(月)〜5/8(日)
・工事期間 5/1(日)〜5/8(日)
・5/9(月)からリターン開始(順次発送)
長々と麺爺の想いを読んで頂きありがとうございました！
今回のプロジェクトに関わって頂いた皆様、たくさんの助言や導きに感謝致します。
このプロジェクト内にあるほとんどが皆様のアイディアです。また、運用開始後についても実体験によるたくさんのアドバイスをありがとうございました。(必ず活かします！)
今はまだ本クラウドファンディングの申請前で、結果がどうなるか分かりません。やろうとしている事が正しいのかお節介なのか、往生際が悪いのか、それすらも分かりません。
『廃業寸前で拾ってもらった事を忘れちゃいけない』『そして、こんな終わり方じゃだめだ』これが今の素直な想いでしょうか。
幸せな事にほとんどのコアメンバーさんや元スタッフさん、友人知人、先輩後輩の皆様は引き続きサポートして頂けるとの事です。ありがたいね。幸せもんだ。
(『こんなリターンなら支援する！』『このリターン追加すべき！』『運用開始後のアドバイス』等ございましたらメッセージを頂けると嬉しいです。)
2022年5月9日(月)
・【麺爺馬場下店】から【まなび Labo早稲田店】へ。
・住所 新宿区馬場下町18番地フェニックスビル２階
・営業時間(予定) 8:50〜19:50(1限〜6限)(ご要望あれば7限まで営業します。)
・アクセス 戸山キャンパス(文キャン隣)
東京都新宿区早稲田町69-4-B1
石田商事株式会社 代表取締役 石田正徳
①【御礼メッセージ】(500円)
②【直筆メッセージ】(ご指名下さい❤️)(2,500円)
③【麺爺の名入れ丼】(2枚セット)(4,800円)
④【木札】(5,000円＆7,000円＆9,000円)
⑤【早稲田スウェット】麺爺バージョン(9,800円)
⑥【おうち麺爺】(10,000円〜15,000円)
⑦【麺増キーホルダー】(18,000円)
⑧【御中元麺爺】(30,000円＆55,000円)
⑨【部屋の命名権】(100,000円＆300,000円)
⑩【スペシャルサンクス】(1,000,000円)
【見積書】
【皆様から頂いた激励の手紙】
【おうち麺爺】お店再現度＆成分表示
【募集方式について】
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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【最後の活動報告】
2022/05/09 06:40【最後の活動報告】156人の方からご支援ご賛同頂き、ありがとうございました。本日、無事にオープンを迎える事が出来ました。【58% 1,651,951円】少しお時間を頂きますが、発送まで今しばらくお待ち下さいませ。この度は本当にありがとうございました！【店内の様子】これからの麺爺については麺爺Twitterにてご確認頂ければ幸いです！Twitterはこちら！自宅で簡単！おうち麺爺のお得な情報ゲットはLINE公式アカウントから！麺爺LINE公式アカウントはこちら！ありがとうございました！ もっと見る
【活動報告 DAY４３】 (5/6)
2022/05/07 08:34【活動報告 DAY４３】 (5/6)チャレンジ四十三日目、３名のご支援者様が現れました！【達成率】４４％ 【ご支援総額】1,262,851円【1,200,000円到達しました！】【人気】①位 名入れ丼(追加してます！)②位 おうち麺爺③位 木札『大』&キーホルダー【麺爺の歩み㊸】本クラウドファンディンギグは明日までです！5/7(土) 5/8(日)現在44%のご支援を頂いております。50%は達成したいなぁ。。。 もっと見る
【活動報告 DAY４２】 (5/5)
2022/05/06 06:10【活動報告 DAY４２】 (5/5)チャレンジ四十二日目、４名のご支援者様が現れました！【達成率】４３％ 【ご支援総額】1,233,251円【1,200,000円到達しました！】【人気】①位 名入れ丼(追加してます！)②位 おうち麺爺③位 木札『大』&キーホルダー【麺爺の歩み㊶】本クラウドファンディンギグは残すところ『３日』です。5/6(金) 5/7(土) 5/8(日)現在43%のご支援を頂いております。【店内の内装工事の様子】集中できるかなぁ。。。 もっと見る
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