はじめに・ご挨拶

お店のないスイーツ屋、プリマル代表の小野と申します

プリマルの店主（小野）は元レーシングドライバーの全日本チャンピオンというギャップと、店舗を持たないことにより店舗家賃や冷蔵ショーケース代などの経費がかからない為、本物の素材を使いながらも低価格で提供できるという強みを持っています

前回のプロジェクトでは、全くの無名だったプリマルに対し多くの方からご支援を頂いた
おかげで2日間で目標額を達成する事ができました！
更に2週間で440%の達成率というご支持もいただきテレビでも取り上げてもらう事が
できるようになりました

2/18日、プロジェクト開始3日目で目標に到達しました
次は30万円を目指して頑張りますので多くの方に拡散していただけると嬉しいです！

誰もが知っている某グルメ情報サイトの元担当者をうならせてしまった絶品プリン。

僕の知り合いに誰もが知っている某グルメ情報サイトの北海道担当だった方がいます

その方に僕のプリンをプレゼントした所…

北海道で一番有名で美味しいプリンよりも美味しい！！！！！！！！

某グルメ情報サイトの元担当者をうならせてしまった絶品プリンの作成者のプロフィールを少し…

車のレース（ドラッグレースというアメリカで非常に盛んなレース）で2年連続全日本チャンピオンになり世界タイ記録を出して、翌年には本場アメリカでレース参戦し全米で準優勝する事も出来ました

しかしレース資金が底をつきレース業界から撤退する事を余儀なくされました

目標を失った僕は何かできる事はないかと思い何となくお菓子でも作ってみようかなと、
お菓子作りを始めたのが約8年前…

始めて作ったのがプリンでした

自分で作ったプリンを食べた所、本当においしくて感動してしまい友達に配るようになりました

そして今年2022年に菓子製造許可を取り店舗を持たないスイーツ屋「プリマル」を
スタートさせたのです

そうはいっても本当に美味しいの！？　

昨年11月3～5日に仙台駅構内で行われたマルシェに出店した時のおもしろ話…

お店を始めて半年なので正直、知名度はかなり低いです

ですから初日の午前中はなかなかお客さんが買ってくれませんでした

僕は「だまされたと思って一個買って食べてみてください！！」と言いお客さんが1個だけ買っていきました

数時間後…

先程のお客さんが戻ってきて「本当に美味しかったから5個ください！！！」

これって最高の誉め言葉ですよね？

味に自信はありましたが、先程のお客さんの行動を見て更に自信が付き、声掛にも気合が
入りました

同じ様に最初は半信半疑で買ってくれたお客さんが再度購入するという方がたくさんいた
おかげで

初日に220個全て完売、2日目も200個完売、最終日はなんと昼12時過ぎに200個完売して
しまったんです

最終日は夜まで時間があったので一度工房に戻り時間が許す限りプリンを作り販売会の会場へ戻って再度売り始めました

その結果

3日間でトータル650個以上売れたのです

テレビに出たって本当！？

販売会が終わってしばらくたったある日、知らない番号から電話がかかってきました

東北放送のディレクター○○と申します…

話を聞くと、仙台駅で行われたマルシェでプリマルのプリンを購入した方だったそうです

「あえてテレビ局という事は話さず購入しました。実際に食べてみて本当に本当に本当に
美味しかったので取材させてください！！！」との事

もし皆さんがお店のオーナーだったとして

「お忍びで購入し本当に美味しかったから取材させてくれ」

と言われたらどうです？

嬉しいですよね！？

私たちの商品・お店のこだわり

今回皆さんにお届けするスイーツは最初に紹介した超高級、本物の天然バニラビーンズと
宮城県産ブランド卵を使っています

①本物の天然バニラビーンズについて

バニラビーンズにもランクがあるのをご存じでしょうか？

自然の物なので当然ばらつきがあり、バイヤーがA.B.C等ランク分けをしています

Aは香りが強く長さ、大きさもそろっており最高級品質です

BやCはAに比べ香りが弱く長さ大きさもバラバラでAより価格が安くなります

このバニラビーンズは５～６年前までは1キロ12,000円程度でしたが2017年マダガスカルでサイクロン被害を受けてから高騰し、現在ではAランクで1キロ約65,000円と約5倍も跳ね上がりました

②宮城県のブランド卵である竹鶏ファームの卵について

蔵王山麓の麓にある「竹鶏ファーム」さんでは餌に竹炭を混ぜて食べさせているそうです（特許取得済）

そして意外と知られていませんが鶏さんは水も多く飲むらしく、飲料水も竹炭でろ過した
美味しい水を与えているそうです（こちらも特許取得済）
そのおかげで

卵にありがちな臭みが少なく卵白も美味しい卵

が産まれてきます

更に卵を洗う際、次亜塩素酸という「薬品」を使うのが一般的ですが竹鶏ファームさんでは竹炭を作る際にできる「竹酢液」を噴射する事で殺菌しています

次亜塩素酸と同等の殺菌力を持ちながら、次亜塩素酸の嫌なにおいが卵につかないという
これまた凄い特許まで取得しているのです

これで

全国の有名パティシエや有名ホテルなどでも使われている理由

が分かりますね

今回は大人気のプリンだけでなくフィナンシェも用意しました

フィナンシェは卵黄を使わず卵白のみを使う焼き菓子なので「卵白の質」が問われます

竹鶏ファームの卵は竹炭を使った餌を食べ、竹炭でろ過した水を飲んでいるので卵特有の
臭みが少なくとても美味しいので

この卵白を使わない手はありませんよね？

ここで驚く情報を一つ…

バニラビーンズの皮は食べられます！

え、食べれるの！？と思われた方もいると思いますが、「食べれます！」

乾燥させたバニラビーンズの皮は香り高くコーヒーやホットミルクに入れてバニラ
コーヒー、バニラホットミルクにすることもあります

そんな薫り高いバニラビーンズの皮をミルサーで粉々にしフィナンシェの中に混ぜ込んでいます

皆さん想像してください

今フィナンシェが焼き上がりました。オーブンを開けたのでその蒸気を思いっきり吸って
ください

バニラの香りが鼻を突き抜けていきますよね？

この辺でやめておきます笑

リターンのご紹介

A
天然バニラを使った濃厚プリン プレミアムバージョン6個、スタンダードバージョン6個の12個セット 7500円（送料込み）

天然バニラを使った濃厚プリン プレミアムバージョン6個、スタンダードバージョン6個の12個セット北海道、中国、四国、九州、沖縄の方 8000円（送料込み）

B
天然バニラを使った濃厚プリン プレミアムバージョン6個セット 4500円（送料込み）

天然バニラを使った濃厚プリン プレミアムバージョン6個セット北海道、中国、四国、
九州、沖縄の方 5000円（送料込み）

↓プレミアムバージョンはスタンダードバージョンに比べ卵の使用量が多くどっしり固めの
プリンです（ゴールドのキャップです）

C
天然バニラを使った濃厚プリン スタンダードバージョン6個セット　4000円（送料込み）

天然バニラを使った濃厚プリン スタンダードバージョン6個セット北海道、中国、四国、
九州、沖縄の方　4500円（送料込み）

↓スタンダードバージョンはプレミアムバージョンに比べ生クリームの使用量が多く
なめらかで柔らかめ（ドロドロしていません）のプリンです
（クリーム色のキャップです）

D
バニラフィナンシェ

天然バニラと竹鶏ファームの卵白を使ったバニラフィナンシェ15個セット　3300円送料込み

天然バニラと竹鶏ファームの卵白を使ったバニラフィナンシェ15個セット北海道、中国、四国、九州、沖縄の方　3800円（送料込み）　

プロジェクトで実現したいこと

卵とバニラビーンズの廃棄処分を減らし、インドネシアの天然バニラビーンズを購入する事で
農家さんを助けたい

そしてより多くの方に美味しいの笑顔を届けたい

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいた資金は商品PR、インドネシア産、最高ランクのバニラビーンズ購入に充てます
一部はCAMPFIRE手数料に使用されます

2023年2月中旬；プロジェクト開始

2023年3月中旬；プロジェクト終了

2022年3月下旬；リターン配送開始

2022年4月下旬；リターン配送終了

最後に

元レーシングドライバーがスイーツを作るなんてギャップがありすぎますよね　笑

スイーツを作り始めた当初、僕の周りの友達は本当に驚いていました

一見レースとスイーツ作りは関係ないように思いますが実は似ている事が沢山あるのです

運転の仕方やレースカーの作り方は何度も何度も繰り返しテストをして結果が悪ければ
変更、良ければ更に良い方法はないか？と考えどんどん進化させていきます

スイーツ作りもこれと同じで失敗したら何がいけなかったのか？どうしてうまくいったのか？材料はこれを使ってみよう、この温度で焼いてみよう等どんどん進化させていきます

スイーツを作っていくうちに「あれ？この過程はレースと同じだ！」と気づきました

何かの分野で極めた事がある人は他分野でも活躍できるという事を証明してみたいと思い
今回のプロジェクトに応募しました

みなさんに「美味しい」の言葉をプレゼントしますので応援よろしくお願いします

最後まで読んで頂きありがとうございました。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。