もし看護師じゃなかったら、、とずっと考えていた夢を実現させたい。8年勤めた看護師を辞め興味のある英語にシフトし昨年オーストラリア渡航。カフェで働き大好きなコーヒーを作るスキルを習得した今、夢に見てた自分のコーヒーのお店を開こうと決意。異国の地での人生1大きな挑戦。応援よろしくお願いします！

はじめに・ご挨拶

初めまして！鹿児島県出身、29歳看護師歴8年の”いでちか”です。現在ワーキングホリデーでオーストラリア在住一年目。昔からアクティブで好奇心旺盛、思い立ったらすぐ行動するタイプで活発的な性格です。

海が大好きでオーストラリア渡航前は2年間沖縄に住んでおりダイビングやスキンダイビングなど海で泳ぐのが趣味です。

現在私は日本の真南に位置するオーストラリアのクイーンズランド州にある”ケアンズ“という所に住んでいます。

ケアンズは年間通して平均気温26度と暖かい気候で、世界遺産である世界最大のサンゴ礁グレードバリアリーフがある人気の観光都市です。

お店が作られた背景

休みの日は大好きなコーヒーラテを飲みにあちこちカフェを巡るのが大好きだった私は

“もし看護師じゃなかったら自分のカフェを開きたい” というのが看護師をしながらぼんやり描いていた夢でした。

ではなぜオーストラリアなのか？

キッチンカーなのか？

7歳の時、家族旅行でオーストラリアに来たことがきっかけで英語に興味をもった私はオーストラリアに留学することが最初の夢でした。

ですが進路を決める時、"安定した職業を"というのを理由に看護師の道に進みました。

看護師をしながらも語学留学の夢が捨てきれず、8年間勤めた後昨年4月にオーストラリアへ渡航しケアンズでワーキングホリデーをスタートさせました。

そして看護師を辞めた今、やりたかったことに挑戦しようと現在カフェで働き毎日コーヒーと英語の勉強に励んでいます。

オーストラリアはイタリア系の移民によってエスプレッソのコーヒー文化が根付き、今ではオーストラリア独自のコーヒー文化があったりカフェの数も多く、コーヒー愛が強い国と言われています。

一日朝、昼、夜とコーヒーを飲む人も多いそうです。

そんなオーストラリアのコーヒー文化から種類、作り方を日々学びながらコーヒーも上手く作れるようになってきました。

そんな日々を過ごしている中で、次の夢ができました。

それがコーヒーのキッチンカー。

今働いているカフェで自分の作るコーヒーを「Your coffee is good」とお客さんに言っもらえたり、週に何度も買いに来てくれたり、笑顔で「Thank you」と受け取ってくれることが本当に嬉しくて毎日の仕事が楽しく、”自分のカフェを持ちたい”とぼんやり抱いていた夢を本気で実現させたいと思うようになりました。

そしてこれまで鹿児島、東京、屋久島、沖縄と移住を経験していて、アクティブに色んな所を訪れることが好きな自分の性格に移動式のスタイルが1番合っていると思い、キッチンカーにしようと思い至りました。

キッチンカーのメリットは営業場所を自分で選べるところ。

自分のキッチンカーと共にオーストラリアのいろんな場所で様々な地域の人達との出会いを楽しみながら、自分のコーヒーを提供していきたいと思っています。

お店について

お店のロゴ

キッチンカーの名前は

『Kafuü Cafe』カフーカフェ

“カフー” とは沖縄の方言で『幸運』という意味です。

オーストラリアに来る前に2年間沖縄に住んでおり、今でも沖縄を恋しくしているため沖縄の方言を使いました。

今日一日を始める前のコーヒー

頑張った後一息つきたい時のコーヒー

仕事を進めたい時のコーヒー

何か考え事をしたい時のコーヒー

好きな誰かと話をする時のコーヒー

みんなのその大切な一杯に私の作るコーヒーでKafuu『幸せ』を感じてもらい、コーヒーを受け取ってくれるお客様一人一人に『幸運』が訪れますようにという想いを込めて名づけました。

コーヒーを受け取ってくれた人が笑顔になるよう「u」をドイツ文字の「ü」を使っています。笑っている顔に見えるでしょう？ü

一目でキッチンカーと分かるようにロゴにはトラックのマークを使い、イメージカラーは大好きな海の色、ライトブルーにしました。

キッチンカー『Kafuü Cafe』を立ち上げ

残りのワーホリ期間中、ケアンズからスタートしオーストラリア（クイーンズランド州）を周ります。

オーストラリアの各地の文化や人との出逢いを楽しみながら今ここでしかできない経験を積んでいきたいと思います。

キッチンカーができるまでの様子や出来上がって営業している様子、オーストラリア各地の様子などリアルタイムでSNS更新をどんどんしていきます。

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資金の使い道

キッチンカーをしたいと思ってから貯金をしていますがお店となる車だけでなくエスプレッソマシーンやその他設備費、雑費、登録費、保険などまだまだ沢山の費用がかかるため、皆様からの支援金はその一部に当てさせて頂きます。

※集まった金額の16%はCAMPFIRE手数料となります。

キッチンカーのイメージ

スケジュール

2023年3月中旬　クラウドファンディング終了

2023年4月　キッチンカー購入

2023年5月　オープン準備

2023年6月　コーヒーバン営業開始

2023年8月　リターン発送 : 日本に一時帰国予定のため、その際にリターン配送を開始します。

※日程は前後する可能性があります。

なぜクラウドファンディング？

このキッチンカーは一人でやっていくため、1人より皆様の協力や思いと一緒に活動していけたら心強いと思ったからです。

またワーホリ期間中ということもあり時間が限られているため、より早く多くの人にKafuü Cafeを知ってもらい沢山の人に私のコーヒーを飲んで頂きたいという思いがあるからです。

そして今後ワーホリが終了し、日本に帰国後はオーストラリアでの経験を活かし日本でもキッチンカーKafuü Cafe を再開できたらいいなと考えています。

リターンのご紹介

16パターンのリターンを用意しています。

🇦🇺お気持ちコース

3000円

・お礼メール

・オリジナルステッカー3枚

🇦🇺スタンダードコース

5000円

・オリジナルステッカー3枚＋ケアンズのグレートバリアリーフフォトカード2種類2枚