はじめまして。TOTTOの代表を務めております、竹本です。
普段は鉄鋼の仕事や、お好み焼きの経営もしています。中学校を卒業してから今までずっと働いています。自分にできることを探すのが好きで、色々なことに挑戦してきました！
実家で犬を飼っているので動物は昔から大好きです。
実家の犬です
以前から感じていたことがあります。人は身体に良いものを選択して食べることができますが、ペットは自分に良いものを選んで食べることはできません。
ペットは健康について考えることができないのです。年を取り身体に対して考える機会が増えたり、自分に娘や息子ができて更にその思いは強くなりました。
「私達人間がペットの健康を守ってあげなければ！」
そうして家族の一員でもあるワンちゃんネコちゃんに長生きしてもらえるおやつを作りたいと考えるようになりました。
今後は完全無添加のペットシャンプーの開発も視野に入れています。
私がTOTTOを設立した理由について、親友の存在があります。
私の親友は五島列島での釣りが大好きで大阪から福江島へ移住して遊漁船の船長をしています。 
左・親友の藤田 右・私
そして、久しぶりに会った時に現在の水産業界の事情を聞き驚きました。普段から魚が大量に廃棄されていると言うのです。
国連食糧農業機関（FAO）が公表した20年の「世界漁業・養殖業白書」によると、世界のほとんどの地域で漁獲の30～35%は損失や廃棄になっているそうです。
水産資源はもちろん限られているため、このまま大量に捨て続けていたら魚を当たり前に食べられる日常がなくなってしまうかもれません。
そんな中、今は捨てられているけれど工夫次第では利用できる魚があります。
皆さんは「未利用魚」をご存知でしょうか？
売れない魚や地域限定で利用されている魚、利用される以上に獲れる魚などを一般的に未利用魚と呼びます。
廃棄される理由は数が少なくサイズが小さい、加工が難しいなど様々です。
長崎県の五島列島でも未利用魚の廃棄問題は漁師さんたちの悩みの一つです。
五島列島最大の島、福江島で遊漁船の船長をしている親友は近海で釣れる魚アイゴが大量に破棄されているのを目の当たりにして、捨てられる魚を何とかしたいと思いました。
アイゴに関しては1箇所の定置網だけで、1年に2t前後の廃棄処分が出ています。アイゴは「鯛にも勝るうま味」と言われるくらい地域によっては高級魚とされながらも、毒のあるトゲのせいで厄介者とされていました。
これを「なんとか活用できないか」と、そんな相談をされた私がTOTTOを設立しました。
2020年9月に開発を開始し、人間の食用ではなくペット向けならば処理時間をそれほど気にせずに済むため、魚をペットフードにする事業に乗り出しました。
製品化する前のテスト段階よりファーブル動物医療センターの山口先生をはじめ医療スタッフの方達、並びに奈良動物医療センターの作野先生はじめ医療スタッフの方達を筆頭にご指導、ご意見を沢山頂いた上で、多数の試作を繰り返しました。
当初は材料の確保、加工工程での人員の確保が出来なく困った時もありましたが地元の方々に協力していただき、開発から6ヶ月後の2021年2月、ペットのジャーキーが完成しました。
発売開始後は販売サイトでの口コミ評価が高く、Instagramなどで拡散されて人気になり、2022年2月のナゴヤドームのイベントでは1日で250個完売しました。
九州、長崎県の西部に大小140余りの島々からなる五島列島。大きく分けると福江島、久賀島、奈留島が「下五島」、若松島と中通島が「上五島」とよばれ、北端には小値賀島と宇久島があります。
雄大な自然が広がる島々には、古からの歴史が息づき、海と大地の豊かな恵みにあふれ、見どころもたくさんあります。
多くの人々を惹きつけてきたその魅力で、2022年秋スタートの連続テレビ小説『舞いあがれ！』の舞台にもなっています。
過疎化、少子高齢化、産業の疲弊、労働力の減少など五島列島には課題もたくさんありますが、何度でも訪ねてみたくなる場所でもあり、その魅力に取りつかれ、移住までした人も数多くいます！
五島列島が浮かぶ東シナ海には世界でも有数の大陸棚が広がっており、そのほとんどが水深100～200ｍの極めて最良な漁場です。それらと隣接していることより漁師さんも獲れたてのお魚の鮮度を落とすことなく魚市場に水揚げすることができます！このように海流、漁場、東シナ海に浮かぶ離島などの自然条件に恵まれ、五島列島は毎日安定して美味しいお魚が獲れるのです。そんな美味しいお魚を愛犬・愛猫にプレゼントしてみましょう！
そしてもちろん皆さんにもぜひ召し上がっていただきたいので、魅力あふれる五島列島にいつか訪れてみてくださいね♪
魚には良質なたんぱく質とビタミン・ミネラルが豊富に含まれているので、犬の健康にとっても良いと考えられています。
それでは、魚に含まれている具体的な栄養素をみていきましょう。
たんぱく質
魚のたんぱく質は、肉よりも体内で消化されやすいという特徴を持っています。また、体内にある不要な塩分を排出してくれる働きがあるので、高血圧の予防にも効果的といわれています。
カルシウム
魚には、多くのカルシウムが含まれています。カルシウムを摂取すると、歯や骨の強化になりますし、ストレス解消の効果もあります。また、病原菌に対する抵抗力を高める効果もあります。
DHA（ドコサヘキサエン酸）
DHAは、いわゆる青魚に多く含まれています。脳の働きを活発にし、学習能力・記憶力を高めてくれます。犬に対しては、高齢犬の認知症予防に効果があるといわれています。
タウリン
目の疲労の回復に役立ち、血管をきれいにしてくれます。
EPA（エイコサペンタエン酸）
EPAは、血流を悪くするコレステロールや脂肪分を減らす効果があるので、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に効果的といわれています。また、DHAと同様に、高齢犬の認知症予防にも効果があると期待されています。
【獣医師監修】犬に魚を与えても大丈夫？ 魚のメリットと注意点について より引用
魚の栄養は人間だけでなくワンちゃんネコちゃんの健康維持に役立つと分かりますね！
美味しいのに健康にもなれるの？！
①とても美味しい贅沢なおやつ
脂分の多い腹の部位や皮下脂肪の多い血合い部分は使用していませんのでご安心ください。
お魚は人間が食べる部分を使っていますので贅沢極まりないおやつです♪
②素材と製法にこだわり
五島列島の鮮魚の背の部分を使用しています。
天然の約70度の源泉で湯通しをして余分な脂分を落とし更に七つ岳の湧水で半日塩抜きしています。その後、業務用熟成乾燥機を使用し魚に含まれている酵素を最大限に引き出しています。
食環境衛生研究所に成分の分析を頼み、動物病院にも相談しながらこだわり抜きました。
③未利用魚を活用している(SDGs)
漁師さん達がせっかく水揚げしたのに価格が暴落していたり、少しキズがついてしまって市場価格が極端に安くなってしまった魚や、とても美味しいのに知名度が低いため市場で出回らない魚を何とか商品化してプラス還元できないものか、その様なコンセプトで製造を始めました。
もっと欲しいにゃ～！！
TOTTOは、SDGsで掲げられている「17の目標」のうち、「8.働きがいも経済成長も」「12.つくる責任、つかう責任」「14.海の豊かさを守ろう」に取り組んでいます。
SDGsの8番目の目標である「働きがいも経済成長も」については、雇用に関して町おこしに励んでいます。
漁師さんは体力が必要な仕事であり、高齢になると作業が限られてしまったり、海がしけてきたら仕事もできない状態になってしまいます。
そのため、人と人との結びつきを大事にしている五島列島で現地の人に声をかけて仕事をしてもらっています。
地元の元漁師さんなどが、空き時間に仕事をし、社会的な役割を担ってもらうことでやりがいを感じてもらえています。
結果的にペットフード事業が町おこしに繋がり、五島列島を今まで以上に素晴らしい暮らしやすい場所にしていけたらと思っています。
フードロスについて、水産業についてはあまり聞いたことがないかもしれませんが、農業については耳にしたことがあるのではないでしょうか？
農家さんの愛情が詰まった野菜も傷がついていたり形が不格好だからと規格外野菜として廃棄されています。
それと同様のことが水産業でも起こっています。
漁師さんがせっかく水揚げした魚が味にはまったく関係のない理由で価値がつかずに捨てられているのです。
食品を廃棄すること自体ももちろん環境に悪い影響を与えます。
私は、食材を使いきることで限りある水産資源を守り、環境にも優しい活動をしたいと考えています。
そしてTOTTOは持続可能な生産と消費の仕組みを作ることが自然にできる社会を目指して活動しています。
日本だけではなく世界でもフードロスに対しての施行は進んでいます。
食品ロス削減に関する法律がある国もありますが、日本には罰則がありません。
どれほど削減が進むかは、製造者と消費者の努力やモラルにかかっています。
SDGsの12番目の目標は、「つくる責任、つかう責任」です。
製造者側であっても消費者側であっても、意識を変えて選択していきませんか？
TOTTOジャーキーの原材料となる魚の漁業をしている動画(Instagramです)
水揚げしてすぐの新鮮な魚を使ってTOTTOジャーキーを作っています😊
新鮮なうちに捌いて、背の部分を天然の約70℃の源泉で湯通しをして余分な脂分を落とし、
更に七つ岳の湧水で半日塩抜きしております。
1匹ずつ丁寧に血抜きした魚のみ使用して、刺身で人間が食べる事が出来るレベルの旬の魚をペット用ジャーキーに加工していますので、ワンちゃんもネコちゃんも大喜び！
業務用の熟成乾燥機を使用し製造しています！この機械を使う事により魚に含まれる酵素を最大限に引き出す事ができます✨
製造までこだわり尽くしたTOTTOジャーキーをお試しあれ♪
↓Yahoo!ニュースに掲載されました！
↓財経新聞に掲載されました！
五島列島が抱える「未利用魚」を幼なじみの友人と協力して商品化 大阪から移住してきた釣り人がドッグフードで島おこし
↓IT media ビジネスに掲載されました！
↓KTNテレビ長崎のニュース情報番組「マルっと！」さんにてTOTTOが放送されました！
たくさんのワンちゃんネコちゃんに気に入ってもらえています！！
そんな声の一部をお届け♪
にこちゃん
開けた瞬間いい匂い🐟🐟🐟五島列島の新鮮な魚を使ったジャーキー✨お魚パワーDHA・EPAが豊富で、皮膚にも良い効果があるのがいいですね🐟
メロディちゃん
魚のおやつは初めてだったから🐟こんなに喜んで食べるとはビックリです！フードが進まない時にほぐして振りかけるだけで即完食😆💕
むぎくん
お魚好きなので大喜びでした！散歩中に会ったお友達にもあげたら、みんな気に入ってくれました😌どっちが先に食べるか小競り合いが起きてました😂
いっちゃん えびちゃん
おやつとしてもご飯のトッピングにも使える素材そのままのお魚さんです🐟💕量もたっぷり入ってるので嬉しい！
アンバサダー様が考えた雑炊アレンジ！
お魚って美味しいけど骨が気になる...でもジャーキーだったら骨を気にすることなく食べられる💡ということで発案されたみたいです♪
ブロッコリーの代わりに小松菜とかインゲン入れたり人参入れたりしても👍冷蔵庫にあるものが活用できます！
また、アレルギーでお肉が食べられないというワンちゃんも安心です！
ぜひ試してみてくださいね★
いつもお世話になっている方々からメッセージをいただきました！
気に入ってもらえたかな♪
ポッちゃんの飼い主様からのメッセージもいただきました💕
2023年1月 クラウドファンディング終了
2023年2月 リターン発送
新商品開発費：約80万円
広報費：約10万円
手数料：約10万円
お礼メール（リターン品不要） ￥2,000
【CAMPFIRE割10％OFF】 TOTTOジャーキー お試しセット2個入り ￥2,600 ⇒ ￥2,340
【CAMPFIRE割10％OFF】 TOTTOジャーキー お試しセット5個入り ￥6,000 ⇒ ￥5,400
【CAMPFIRE割10％OFF】 TOTTOジャーキー お試しセット10個入り ￥11,000 ⇒ ￥9,900
【早割10％OFF】先着10名様 TOTTOジャーキー3個＋サザエ２㎏ ￥30,000 ⇒ ￥27,000
【早割10％OFF】先着10名様 TOTTOジャーキー3個＋伊勢海老500〜600g1匹￥50,000 ⇒ ￥45,000
【早割10％OFF】先着10名様 TOTTOジャーキー3個＋伊勢海老＆アワビ2枚 ￥100,000 ⇒ ￥90,000
TOTTOジャーキー3個＋サザエ２㎏ ￥30,000
TOTTOジャーキー3個＋伊勢海老500〜600g1匹 ￥50,000
TOTTOジャーキー3個＋伊勢海老＆アワビ2枚 ￥100,000
全て五島列島産です♪
TOTTOジャーキーについて
・名称：【五島列島産】TOTTOジャーキー（アイゴ）
・内容量：50g/袋
・内容成分：アイゴ
・賞味期限：2023年7月10日
・添加物を含めた原材料名：なし
・原産国名：日本
・事業者名及び住所：TOTTO 大阪府貝塚市古瀬530-51
多くの方の支えでTOTTOジャーキーは開発され、販売してきました。感謝の気持ちでいっぱいです。
ぜひ皆さんの愛犬・愛猫に健康が訪れ、毎日笑顔で過ごせますように！
このページを最後まで見てくださってありがとうございました。
お魚ジャーキーの素晴らしさ、五島列島の未利用魚問題について、少しでも覚えてくださったら幸いです。
Q. 商品は必ず手に入るの？
A. 本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行しリターンをお届けします。
Q. 送料はいくらかかるの？
A. 送料・消費税込みの価格となります。発送は日本国内限定とさせていただいております。
Q. リターンを誤って選択してしまった。キャンセルしたい！
A.申し訳ございません。お申し込みいただいた後のキャンセル・変更は出来ません。
その他、ご質問はこちらからお願いいたします。
皆に食べてもらえるの楽しみ～！
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