はじめに・ご挨拶
こんにちわ！ごちそうおにぎりと豚汁のお店「豚米」（とんべい）です。
商品・お店が作られた背景
米どころ新潟で世界に誇れるおいしいおにぎり屋さんを作りたい。
県民にも、観光や出張で新潟を訪れた方にも誇れる新潟のおにぎり屋さんをスローガンとしています。
私たちの商品・お店のこだわり
一番のこだわりは、すべてを握りたてで提供していることです。
特選のコシヒカリを使った温かいご飯と歯切れの良い海苔、笹川流れの塩、試行錯誤を重ねた「おにぎり専用豚汁」をたくさんの方に食べていただきたいです。
もちろん具材にもこだわっています。
炭火で焼いた鮭、特選筋子、特選明太子、牡蠣しょうゆで漬けた卵黄、削りたておかか、魚沼のきりざい（野沢菜）、生姜を効かせた豚そぼろ、さばの味噌煮、青しその実、ピリ辛高菜、しあわせのツナ、ごまこんぶ、クリームチーズ、藤五郎梅の14種類
人気の二種盛りは1つのおにぎりに具材を2つ入れます。（組み合わせは全部で47通り）
（例）そぼろ×卵黄、梅×ごまこんぶ、鮭×青しその実、明太子クリームチーズ、筋子×野沢菜
試行錯誤を重ねた、おにぎり専用豚汁は、峯村醸造さんのお味噌を使用。
すべては伝えきれませんが、試行錯誤と厳選を繰り返してきました。
プロジェクトで実現したいこと
ありがたいことに、たくさんのお客様にきていただき連日営業時間終了を待たずに完売することができています。
ですがキッチンカーでは、提供できるおにぎりの数に限界を感じております。
そこで、店舗化することで営業能力を上げて
もっとたくさんの方におにぎりを食べていただきたいです。
また現状はイートインがない為、握りたてをすぐに食べていただけていないので
イートインを設けて1番おいしい状態で提供したいです。
リターンのご紹介
①1口3,000円のご支援をいただいた方に
280円～530円の全商品からお好きなおにぎりと交換できる「おにぎりチケット」を30枚お送りいたします。
②1口5,000円のご支援をいただいた方に
280円～530円の全商品からお好きなおにぎりと交換できる「おにぎりチケット」を30枚と豚汁無料券を15枚お送りいたします。
③頻繁に新潟に来れない方向け 1口900円のご支援をいただいた方に
最大1,360円相当 280円〜530円のおにぎり全商品から選べる お好きなおにぎり引換券2枚と豚汁無料券1枚をお送りいたします。
④1口10,000円のご支援をいただいた方に
最大24,800円相当 280円〜530円のおにぎり全商品から選べる お好きなおにぎり引換券20枚と720円〜820円のおにぎらず10食分無料券と豚汁無料券20枚をお送りいたします。
⑤1口7,000円のご支援をいただいた方に
豚米オリジナルロンT1枚（全4色、サイズ110〜3XL）
※黒はリターン選択後、備考欄に黒とご記入ください。
280円〜530円のおにぎり全商品から選べる お好きなおにぎり引換券2枚と豚汁無料券1枚「有効期限：2023年2月〜2026年1月末日」
⑥1口12,000円のご支援をいただいた方に
豚米オリジナルロンT2枚（全4色、サイズ110〜3XL）
280円〜530円のおにぎり全商品から選べる お好きなおにぎり引換券4枚と豚汁無料券2枚「有効期限：2023年2月〜2026年1月末日」
※黒はリターン選択後、備考欄に黒とご記入ください。
資金の使い道・スケジュール
いただいた支援金は、設備費や内装工事費、プロモーション費に充てさせていただきます。
〈支援金の使い道〉
CAMPFIRE手数料合計374,000円（税込）
内外装工事費（設備含む）1,626,000円
※自己資金1,500,000円を合わせて素敵なお店を作りたいです。
〈スケジュール〉
2022年12月下旬 物件契約完了
2023年1月中旬 店舗改装着工
2023年2月上旬 リターン発送
2023年3月1日 新店舗オープン
最後に
県民にも愛され、観光や出張で新潟を訪れた方にも喜んでいただける新潟グルメを目指しております。
県外の方にも来ていただきやすいよう新潟駅徒歩圏内、かつ駐車場のご用意ができる古町通4番町のテナントで開業いたします。
お子様も安心してお食事ができる小上がり席もご用意いたしますので是非お越しください。
応援よろしくお願いいたします。
〈店舗詳細・MAP〉
（現在はキッチンカーですが、出店場所を固定して営業しております。）
https://www.instagram.com/kitchen_boobo">https://www.instagram.com/kitchen_boobo
〈新潟日報〉様
〈新潟通信〉様
中央区竜が島にオープンした『ごちそうおにぎりと豚汁のお店 豚米（とんべい）』で『おにぎり』各種と『豚汁』買って食べてみた。
〈things.〉様
募集方式について
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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