プロジェクト概要
北海道の新鮮な果物を利用して、果実の水分と砂糖・レモン果汁（アップルシャーベットにははちみつ・塩も）だけでステックタイプのシャーベットを製造しています。今回、ストロベリー、アップル、ブルーベリーに加えてメロンシャーベットを企画しました。すでに原料の調達・試作も終え、パッケージの作成段階まできましたが、思いのほか資材が高騰しており、知名度アップと不足の資金を調達いたしたく、CAMPFIRE支援者の皆様に先行販売を兼ねご支援をお願いする次第です。
はじめに・ご挨拶
初めまして 北海道洞爺湖の近く
「日本一の秘境駅・小幌駅」のある町、豊浦町 でシャーベトの製造をしてます。
よろしくお願いいたします。
弊社はもともと、先代社長（私の父）が農家の傍らに始めた木彫りが出発点。
鮭をくわえた木彫りの熊、ウイスキーボトルを抱いた熊、灰皿を持たせた熊、木彫りのふくろう等々いろいろなものを作り、洞爺湖温泉の直売店でも多くの人にお買い求めいただきました。
２０００年の有珠山噴火で洞爺湖温泉の直売店をたたみ本社に集約。団体旅行や買い物ツアーの衰退もあり自分たちの高齢化のことも考え、木彫りから室蘭営業所で蒸し饅頭などの菓子類、本社資材置場を利用していちごの栽培とそれを利用した加工品作りを手掛けたのが食品製造に参入するきっかけとなりました。
このいちごで約３５０本のストロベリーシャーベットをつくります。
今は、いちごに代わってブルーベリーを栽培しています。
今、話題の「日本一の秘境駅・小幌駅」の紹介もさせていただきます。
小幌駅は「日本一の秘境駅」といわれてますが、私がまだ学生時代（５０年程前？）の頃は、停車する本数も多く何度か行きました。
反対側もすぐにトンネルです
ちなみに小幌駅から左側の沢路を下り、海岸に出ると小さな祠があり円空作の岩屋観音像（小幌観音像）が祀られていています。
今はレプリカですが、奥座に円空作の観音様、そしてその格子戸の前には先代社長が彫り上げ奉納した観音像が置かれています。
そんな小幌の縁から「日本一の秘境駅・小幌駅」春夏秋冬各バージョンのデザイン画を作ってみました
商品・お店が作られた背景
２０００年の有珠山噴火で洞爺湖温泉の店舗を閉鎖し、民芸工場の資材置場を利用してイチゴの栽培を始め、いちご狩り・ジャム製品を手掛ける中、砂糖をまぶし冷凍すると長持ちすることから果肉入りのシャーベットを作り始めたました。
近隣市町村の特産品を利用した商品作りに挑戦。壮瞥産のリンゴを利用してアップルシャーベット、次に余市産の
ブルーベリーを使用したブルーベリーシャーベット、そして今回、共和町産のメロンを利用してシャーベットをつくります。
私たちの商品・お店のこだわり
このシャーベットは砂糖による浸透圧を利用し、水をくわえず果物の持つ水分だけで作り上げています。
だから、とても濃厚です。
リターンのご紹介
今回製造予定のメロンシャーベットを中心にストローベリーシャーベット・アップルシャーベット・ブルーベリーシャーベット・シャーベット＆生クリーム大福セット・笑パイ（ショウパイ）・リーフナッツそれに「日本一の秘境駅・小幌駅」のデザイン画を用意いたします。
今回製造予定のメロンシャーベット
我が町豊浦町特産のいちごを使ったストロベリーシャーベット
近隣の壮瞥町産のリンゴを使ったアップルシャーベット
豊浦町でも栽培の始まったブルーベリーのシャーベット
シャーベット＆生クリーム大福セット
いちご・リンゴ・ブルーベリーのシャーベットといちご・リンゴ・ブルーベリーのジャムを生クリームと求肥で包んだ
冷凍タイプの大福です。半解凍で頂くのがとても美味しいです。
リーフパイに5種類のナッツを贅沢にのせたリーフナッツ
雪国の厳しい冬を乗り越える❛リスの保存食❜をちょっと拝借・・・そんなイメージでつくりました。
いちご餡・小豆餡・かぼちゃ餡・ミルク餡・コーヒー餡・抹茶餡それぞれをパイ生地で包んだ笑パイとリーフナッツのセット品
あなたの「おいしい！」と言う‘’笑顔„に会いたくて そんな思いから出来たのが笑パイ（ショウパイ）です。
先代社長の奉納した岩屋観音（小幌観音）のご縁もあって、今話題の「日本一の秘境駅・小幌駅」のデザイン画を
額に入れて用意いたします。
冬バージョンデザイン画 春バージョンデザイン画
秋バージョンデザイン画 夏バージョンデザイン画
プロジェクトで実現したいこと
北海道共和町産メロンの入手が可能となり、いちご、りんご、ブルーベリーに加えてメロンのシャーベットを作ります。
資金の使い道・スケジュール集めた支援金用途や内訳を書きましょう。
支援金は、メロンシャーベットの小袋・パッケージ作成費用 、リターン商品の発送費用等 、CAMPFIRE様の手数料
次期製品の開発研究費に使用いたします。
スケジュール日程
２０２３年１月 メロンシャーベットの小袋・パッケージ作成依頼、
２０２３年３月 メロンシャーベットの充填開始
２０２３年４月 リターン商品の発送
最後に
"あなたの「おいしい‼」と言う”笑顔„に会いたくて" をモットーに
「シンプルだけど美味しいもの」 「体に優しいもの」のもの作りを心がけています。
CAMPFIRE支援者の皆様よろしくお願いいたします。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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メロンシャーベットの―生産開始
2023/04/26 17:59当プロジェクトにご参加、ご支援を賜りありがとうございました。お待たせしておりましたメロンシャーベットの生産が始まりました出来次第、順次発送致しますので今しばらくお待ちくださいませ。今後ともよろしくお願いいたします。 もっと見る
アップルシャーベット充填作業中
2023/02/22 15:29CAMPFIRE支援者の皆様、ご支援をいただき誠にありがとうございます。リターン商品作成の最近の活動報告をいたします。今は、リンゴのシャーベットを作成中です。すりおろしりんごに型抜きした果肉を混ぜ合わせて袋に詰める作業です。大きい星、小さい星、リンゴの形、そしてハートの形が少し入ります。袋詰めは機械的作業ですので、少ないハートの形が入っていればすこしラッキーかも・・・メロンの袋はただいま製作中です。4月のリターンに間に合うよう急いで頂いております。 もっと見る
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