【ご挨拶】
こんにちは
合同会社ライフジュエルの山田と申します！
プロジェクトご覧いただき誠にありがとうございます!
スペインで食べたイベリコ豚の生ハムに感動して
この生ハムを家族や友達に食べさせてあげたい！
と思い立ち約7年前に会社を立ち上げました。
お肉業界の経験も無い中
周りの方に支えられながら
現在は
輸入卸・通販・生産者支援・直営レストランなどを
運営しております！
今回は、2200人を超える支援を頂いております
お肉福袋の第4弾！という事で
ご支援者様のお声を反映して
かなりパワーアップして帰ってきました！
本当に美味しいお肉って何だろうを追求し
生産者の取り組みが、食べる人の幸せに繋がる
そんなお肉達を生産者様から直接頂き
皆様にお届けします！
前回から約半年
全国のお肉料理店やメーカー製造現場を回り
一流店が仕入れてるお肉の生産者を訪れ
とびっきり美味しいお肉をご用意しました！
更に調理の簡便さにも気を付けて
最大限にお楽しみ頂ける内容となっております！！
前回ご支援頂いた方・初めて参加いただく方
ぜひ、今回の福袋セットご支援よろしくお願いします！ 
今回は目玉リターン品として
手作り長期熟成生ベーコンをご用意しました！
イベリコ黒豚のバラ肉を
職人が丁寧に塩漬けにして長期熟成。
市販の液つけベーコンとは違った
ドイツ伝統の手作り製法
現地で修業を積んだ職人が丁寧に仕上げていきます
熟成を行うことで旨味がギュッと詰まっています。
イベリコ黒豚熟成生ベーコンは
そのままお召し上がり頂くのではなく
加熱することで美味しさを
最大限に体感していただけます！
パスタやスープ、ピザ、ポテトサラダなど
使い道は無限大！
専用の機械でスライスして小分けになっていますので
使い勝手も便利です！
私が国内外で出会ってきたお肉の中で
これは美味しい！
家で食べたら最高だね！と感じた
おすすめお肉たちをご用意しました。
いいなー、面白そうだなと
感じて頂けましたらぜひ、ご参加ください！
よろしくお願いします！
【こだわり】
肉卸のプロとして
これまでたくさんの生産者様とお会いしてきました。
仕入れるお肉は
消費者様の目となり耳となり
生産現場に赴き勉強や、品質のチェックを行っております！
生産者さんの働いている現場
品質を確認してお話をお伺いしながら実際に試食。
黒毛和牛の生産現場を見学に九州は福岡
畜産現場を見に群馬など
日本全国和牛の旅にも！
美味しいお肉があると聞けば
国内であろうが海外であろうがすぐに行きます
スペインのギフエロ村にあるイベリコ豚農場
こんな生産者がいるんだけど会ってみない？と
お誘いも頂けるようになりました
群馬県の赤城牛を見学に！
未知の120日熟成肉を製造中
お肉が美味しくなるのは外せないポイント！
があって、家で食べるシチュエーションを
考えながらリターンの商品作りを行っております！
【プロジェクトのきっかけ】
2022年はコロナ禍で多くの食品企業が
辛い局面を迎えました。
それに伴い、過剰在庫や経営不振の悩みを抱える
企業様の相談を受ける事が多い1年でした。
元々食品通販をメインの販売先にしていた私たちは
地域を支える生産者様を助けたいと考え
CAMPFIRE社と業務提携を結び
ネットに疎い生産者様のサポートを進め
なんとかコロナが終わるまで、持ち堪えられるように
約３0社の地域生産者様の応援を行ってきました！
思い返せば
202２年も製造停止や在庫過多に陥っている
地域の生産者様がどうにか存続できるように
クラウドファンディングを通して発信を続けた1年間でした。
その中で
トータル3万人を超える支援者様に支えられ
2022年のCAMPFIREアワードに選出されたのは
ご支援頂いた多くの皆様のおかげです！
これだけ多くの方に、お世話になったのでお礼も兼ねて
こんな内容だったら皆様に喜んで頂ける！
と思う、お肉のセットをご用意しました。
コロナ・原油高・戦争
お肉の値段は日々高騰中…
それでも手軽に美味しいお肉を食べて欲しい！
【自宅で楽しめる最高のお肉を目指して】
お肉の業界はコネやお決まりが多く存在しており
見た目や産地でブランド化され
美味しいに繋がらないのに何倍も高い肉や
逆にこんな良いお肉がこんな値段で手に入るの？と
驚くようなお肉が山ほどあります
そんなお肉を見つけるたびに、「いゃ～みんなに食べさせたい」
と口癖のように同じセリフが出てきます
お肉って結局どれがいいのかよく分からない・・・
そんな時はお肉のプロにお肉選びを丸投げしてみませんか？
世の中の美味しいお肉を食べきりサイズでお送りします！
このお肉美味しかった！など教えて頂ければ
それに近いお肉やアレンジレシピ、お酒など
情報網を駆使してお伝えさせて頂きます！
好き嫌いの分かれるジビエと羊肉は今回外しましたが
もし要望があれば、こちらも良いお肉がありますので
改めてご紹介したいと思います！
【肉福袋のご紹介】
今回過去開催の中で特に人気があった肉福袋を
さらにバージョンアップしご用意しました！
私山田がご支援者様の楽しい時間を演出させて頂きます！
2口購入頂いて、別々の日にお送りすることも可能です
日程をずらして受け取り希望の場合は
決済画面の備考欄にご記載ください！
【肉福袋のコンセプト】
私自身お家でお肉が待ってると思うと
帰るのが楽しみで、夕方くらいからお肉のことで頭がいっぱいになります．．．
どうやって食べよう、付け合わせ何にしよう
焼き加減どうしようと．．．
まるで遠足の前日の様にわくわくします！
美味しい物って食べる前からすでに幸せなんですよね
毎日の食事でそんなワクワクをお届けしたい！と
日々食べる物が、美味しいが幸せと考え
高級店の職人しか買い付けできないお肉や
生産者直でしか手に入らない幻のお肉など
日常では体験できない、でも1万円以下をコンセプトに揃えさせて頂きました！
2名様～4名様で十分楽しめる内容となっております
1種類ずつ小分けにパッキングし
ゆっくり楽しめるように工夫
過剰包装をやめて、コストの削減と
ごみを減らすパッケージに仕上げています
内容は6～7種類。
一押しの群馬県産の赤城和牛やスペイン直送イベリコ黒豚など！
お肉が好きな人なら絶対に楽しめる内容となっております！
【リターン内容】
前回特に大好評だったプラチナプランを
さらに内容を充実させてご用意しました！
～イベリコ黒豚肉４種食べ比べ～
・ステーキ肩ロース
・特選カルビ
・厚切り上黒タン
・希少セクレト豚トロ
各300g。合計1.2kg以上！
さらに！
・特選黒毛和牛ステーキ肉
・ドイツ製法熟成手作りソーセージ
さらに！スペシャル肉
・120日熟成させた熟成黒毛和牛ステーキ
今回特別に
・長期熟成イベリコ黒豚手作り生ベーコン
をご用意！
※イベリコ黒豚は上質な脂身が特徴です。
特にカルビなどは
市販の交配豚と比べて脂の部分が多く入ります。
オリーブオイルと同じく不飽和脂肪酸を多く含んだ
成分となります。安心してお召し上がりください
良いお肉を贅沢に食べ比べしながら
自分の好きなお酒とペアリングするのは最高の時間です！
生ベーコンは脂を楽しむ料理です。
ヨーロッパではパンチェッタとして
旨味だし＋油として使われています。
普段使用の油の代わりに、生ベーコンを使うと
アミノ酸の効果で、塩分控えめにしても美味しく感じ
減塩効果となります。
パンチェッタをフライパン等で温めて
油が出てきたら捨てずにそのままお使いください。
ただ高いお肉を詰め合わせするのではなく
お家という日常の中で
幸せな時間を体験して欲しいという
コンセプトを元に内容を決めています！
本当に高い肉は、高い焼きの技術も必要となってきます
おうちのフライパンで楽しめる
最高のお肉をぜひご堪能ください！
コロナ禍で困っている
食肉業界を少しでも支えて盛り上げたい！
燃料の値上がりで、お肉がどんどん値上がりする中でも
お肉ってやっぱり美味しい！と
笑顔になってもらえるように組んでいます
セットのお肉は私自身がこれは美味しい！
と感じた上で
家でも調理しやすい様に
加工や下処理を行っております！
こんなの飲食店で食べたら、良い値段するな・・・
と言うようなお肉も、私達問屋の直送だからこそ実現できる内容です！
今回も肉屋秘伝のスパイスをすべてのリターンにお付しております！
今話題のアウトドアスパイスをベースに美味しさと体に良いを目指して作りました！
天然の岩塩や胡椒、醤油、ガーリック、コリアンダーなどお肉に合うスパイスを独自のブレンドでお届けします！
リターンの表示
保存：冷凍保管
精肉：イベリコ豚/スペイン産・黒毛和牛/九州産・黒毛和牛/群馬県産
販売者：合同会社ライフジュエル 賞味期限2024年1月
ソーセージ/国内製造 成分表：豚肉・糖類・食塩・卵淡泊・乳淡泊・香辛料・リン酸塩・pH調整剤・ビタミンC・亜硝酸Na
販売者：合同会社ライフジュエル 賞味期限2024年1月
長期熟成イベリコ黒豚手作り生ベーコン/国内製造
成分表：豚肉豚肉・糖類・食塩・卵淡泊・乳淡泊・香辛料・リン酸塩・pH調整剤・ビタミンC・亜硝酸Na
販売者：合同会社ライフジュエル 賞味期限2024年1月
資金の使い道・スケジュール
今回の資金は商品の購入代金・キャンプファイヤー手数料に充てさせていただきます。
また、皆様が直接買えるような場を作りたいとも考えています。
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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