はじめに

私たちは、糸島の酪農家が出資してつくった32年目を迎える小さな小さな会社です。
悠然とした糸島の豊かな自然環境の中、手塩をかけて育てた牛由来の牛乳をはじめ、さまざまな乳製品を日々皆様の食卓へお届けしています。
安心安全な乳製品をお届けするために、製造から販売まで生産者の顔の見えるモノづくりをモットーとして、製造工程は徹底的に安心安全を心がけています。

今回、『たべるヨーグルト』を容器を変えてリニューアル販売しました。
より美味しく、より便利に、より環境に優しくなったのでぜひお試しいただきたいです。

開発の背景

以前はプラボトルタイプで販売していましたが、ゴミとして廃棄する時にかさばる、プラ容器は環境負荷が高いなどのお客様の声をたくさんいただき、容器そのものを見直していこうとなりました。
乳製品は容器の規制や決まりが厳しく、色々と制約が多く大変ではありましたが、ゴミ問題、環境への配慮を意識して、まだそんなに広く流通していないスパウト型アルミパウチタイプにトライすることにしました。

製品の特徴

たべるヨーグルト（プレーン）は新鮮な牛乳と乳酸菌のみで作っており酸味が少なく、生乳の美味しさをそのまま味わえます。味わいは、プレーンと加糖の２タイプ。食べるヨーグルトといえば固形をイメージされる方がほとんどですが、『たべるヨーグルト』は飲むヨーグルトよりもクリーミーで弾力のある舌ざわりで、プレーンはジャムやサラダなどにもアレンジ自在、加糖はおやつ感覚でおいしく食べられる と料理好きな方や子育て中のお母様方を中心に注目を集めています。

今回、容器をスパウト型アルミパウチに変えたことで、多くのメリットも生まれました。

１　口がスパウト型なので食べたい量だけサッと取り出せる

２　キャップで閉めるので衛生的に保存できる

３　アルミパウチなので廃棄ゴミの軽減につながる

４　発酵方法も変えたことで美味しさが長持ちするようになった

５　縦置きも横置きも可能。冷蔵庫の中で保存場所に困らない

パウチタイプはすでに市場に存在していますが、スパウト型のものはまだまだ少なく、まさに時代を先取りした容器と言えます。

製造工程の説明

生乳受入・検査

調合培養

充填

冷蔵庫

検査

福岡デザインアワード2023で金賞を受賞

福岡デザインアワード（FDA）は1999（平成11）年に創設された、優れたデザインを評価、発信するコンペティションです。

FDAで求められているのは「ビジネスチャンスをまねく商品」であること。ただ美しい、カッコいいだけでは意味がありません。確かな技術力や機能性、受け継がれてきた伝統を明日に伝える強いコンセプト、自然や地域社会との共生。それらの要素をうまく伝えるデザインが一体となったものを表彰し、販路拡大を支援します。

今年は、全国148社から184件の応募がありました。最終審査では、一次審査(書類審査)を通過した50商品が会場に展示され、出品者からのプレゼンテーションが行われました。大賞1件、金賞4件、銀賞10件が選出、表彰され、「たべるヨーグルト」が金賞を受賞しました。

福岡デザインアワード2023の詳細はこちら

お客様の声

「美味しさが長持ちする」、「そのままお皿に入れるのに使いやすい」、「捨てるときに場所を取らない」、「取り分けの際にスプーンいらずで汚れなくていい」などの嬉しいお声を多数いただいております。

開発へのこだわり

プラボトルタイプからパウチタイプへの変更は簡単ではありませんでした。

新しい設備の導入、充填法の変更はもちろん、発酵方法そのものの見直しも必要となり、プラボトルタイプは原料を発酵させてから容器に詰める「前発酵」を採用していましたが、パウチタイプの場合は原料を容器に詰めてから発酵させる「後発酵」にしなければなりませんでした。
ただし、後発酵にしたことにより“ホエイ（乳清）”など牛乳のすべての成分をしっかりヨーグルトにできるといううれしいメリットも生まれました。

小さな会社なので、こうした初期投資の負担がとにかく重く、発売から１年が経とうとしていますが、まだまだ最低ロット数に足りない時もあり苦戦しているのが現状でございます。

今回、このクラウドファンディングへのチャレンジでスパウト型パウチ入り『たべるヨーグルト』をたくさんの方々に知っていただき、ぜひ食べて、美味しさを味わっていただき、さらに地球環境にも貢献していただけるとこんなに幸せなことはありません。

会社沿革

1992年1月　有限会社糸島みるくぷらんと　設立
1992年10月　低温殺菌牛乳伊都物語　発売
2002年4月　のむヨーグルト伊都物語　発売
2003年11月　たべるヨーグルト伊都物語　発売
2005年11月　香港輸出開始
2007年4月　直営店「伊都楽」開店
2009年11月　県農林水産まつり名誉賞受賞
2010年7月　全国農業コンクール優秀賞受賞
2011年12月　福岡ブランドドットコム県知事賞受賞
2011年12月　こだわりアイス伊都物語発売
2012年１月　株式会社へ組織変更
2014年3月　ご当地ヨーグルトグランプリ　味覚審査賞受賞
2014年9月　ＪＡＬファーストクラスにて採用
2014年12月　ＪＲクルーズトレイン「ななつ星in九州」採用
2015年1月　福岡県６次化商品コンクール福岡県知事賞受賞
2016年1月　福岡県６次化商品コンクール審査委員特別賞受賞
2016年4月　日本ギフト大賞2016福岡賞受賞
2017年6月　糸島工場竣工
2017年9月　低温殺菌ノンホモ牛乳伊都物語・ミルク珈琲伊都物語発売
2017年10月　のむヨーグルト伊都物語「プレーン」「博多あまおう」発売
2021年6月　JFS-B規格（ＨＡＣＣＰ）認証取得
2022年10月　たべるヨーグルト「伊都物語」新パッケージ発売
2023年2月　ふくおか六次化商品セレクション　福岡県知事賞受賞
2023年10月　福岡デザインアワード　金賞受賞

リターンについて

クラウドファンディング超早割セット！
【たべるヨーグルト4個セット2,000円】
たべるヨーグルト・加糖　　400g×2個
たべるヨーグルト・プレーン400g×2個

【たべるヨーグルト２個セット2,200円】
たべるヨーグルト・加糖　　400g×1個
たべるヨーグルト・プレーン400g×1個

【たべるヨーグルトとのむヨーグルトのセット4,500円】
たべるヨーグルト・加糖　　　400g×1個
たべるヨーグルト・プレーン　400g×1個
のむヨーグルト・オリジナル　900ml×1本
のむヨーグルト・プレーン　　900ml×1本
のむヨーグルト・博多あまおう900ml×1本
【たべるヨーグルトとのむヨーグルトとその他商品の詰め合わせセット8,000円】
（内容）
たべるヨーグルト・加糖　　　400g×2個
たべるヨーグルト・プレーン　400g×2個
のむヨーグルト・オリジナル　900ml×1本
のむヨーグルト・プレーン　　900ml×1本
のむヨーグルト・博多あまおう900ml×1本
ミルクジャム190g×1個
いちごソース230g×1本

※食品表示について※

【たべるヨーグルトプレーン】
種類別：はっ酵乳　無脂乳固形分8.2％、乳脂肪分3.2％
原材料：生乳（福岡県産）
アレルギー：乳
【たべるヨーグルト加糖】【のむヨーグルトオリジナル】
種類別：はっ酵乳　無脂乳固形分8.0％、乳脂肪分3.0％
原材料：生乳（福岡県産）、ぶどう糖果糖液糖、乳製品、オリゴ糖
アレルギー：乳
【のむヨーグルトプレーン】
種類別：はっ酵乳　無脂乳固形分8.0％、乳脂肪分3.0％
原材料：生乳（福岡県産）、オリゴ糖、乳製品
アレルギー：乳
【のむヨーグルトあまおう】
種類別：はっ酵乳　無脂乳固形分8.0％、乳脂肪分3.0％
原材料：生乳（福岡県産）、いちご、ぶどう糖果糖液糖、乳製品、オリゴ糖
アレルギー：乳
【ミルクジャム】
原材料：牛乳（福岡県製造）、乳等を主要原料とする食品（植物性油脂、乳製品）、
グラニュー糖/香料、カロチン色素
アレルギー：乳
【いちごソース】
原材料：いちご（福岡県糸島産あまおう）、砂糖、レモン

（保存方法）10℃以下で保存してください
（賞味期限）お手元に届いて概ね10日以上

資金の使い道

現状の設備では小ロットでの生産しか対応できないため、今後更なる設備投資を予定しております。
今回のクラウドファンディングでの資金は設備投資の一部とCAMPFIREの手数料に充てさせていただきます。

最後に

最後まで読んでいただきありがとうございます！
今回のクラウドファンディンを通して「たべるヨーグルト」を知っていただき、手にとっていただく機会になれば大変嬉しく思います。各家庭の冷蔵庫になくてはならない存在になるよう、これからも従業員一同精一杯頑張って参りますので、ご支援よろしくお願いいたします。