

「志お食堂」は、50年以上続いてきた老舗の食堂です。この周辺の地域の人にとってオムライスといえば志お食堂というほどに親しまれ、愛されてきました。志お食堂がもともと営業していた店舗は、2024年元日の地震で被害を受けて営業を続けることが難しくなりました。移転の検討もされたのですが、結局すべて難し...
8月25日に2回目の岡山県倉敷市コトリヤさんへ訪問。新潟に運ぶ機材の配送見積もりをしました。その後、運送屋さんとの交渉で、9月25日(金)に新潟へ機材が運ばれます。そこから穀物の仕入れ、ホームページの更新、その他準備となり、当初9月中には開始したいと思っていましたが、予定より遅くなります。コト...